どのように家庭でレーズンでパンを焼くか

このタイプのベーキングの出現は面白い話と関連しています。バターパンの総督はゴキブリを捕まえました。そして、厄介な状況から抜け出そうとしているベーサーは、それが干し草であると言いました。その後、彼の言葉を確認するために、彼は本当のレーズンでマフィンを焼く必要があり、驚くべきことにムスコバイの人々はそれを気に入っていました。.

ソビエト時代には、このような製品は、カロリーと呼ばれ、酵母生地と乾燥ぶどうの高エネルギー価値のために、彼らはパンを焼いた。彼らは通常、活力を高めるために幼稚園、幼稚園、学校で準備されていました。今日、この料理は高カロリー食品との戦いのために学校で売られていません。.

すでに述べたように、彼らは主に酵母の醸造所でパンを焼くが、時にはバターのパンやケフィアを作る。どんな解釈でも、彼らは柔らかく、風通しがよく、非常においしいです。自家製ミルクやココアと完璧に調和しています。.

バンズは、バラの形で作ることができます:長いソーセージは生地からロールアウトされ、次に円で巻かれ、ナイフで縁取りされ、次のものが包まれます。そして時には、パンプッシュカスのように単純に丸くしたり、卵を塗ったり、上から砂糖シロップを注いだり、電気キッチン.
酵母パン生地の干しぶどう菓子
As испечь булочки с изюмом в домашних условиях
成分
小麦粉 3眼鏡
1 PC.
フレッシュイースト 30 g
シュガー 200g
バニラ 梱包
ミルク 0.5 l
レーズン 100 g
バター 100 g
料理時間: 180分 100グラムあたりのカロリー: 293 Kcal

乾燥したぶどうを入れたロールは、乾燥した即効酵母または生存しているもので焼くことができます。成功した生地の義務的な構成要素および条件は、半製品の新鮮さおよび自家製ミルクの存在である。.

冷たいミルクのガラスに酵母を溶かし、砂糖と小麦粉の一杯を加え、混合しておきます。レーズンを暖かい水で上げ、10分後に注ぎ、タオルで乾かします。牛乳、卵、溶かしたバター、砂糖を1つのボールに注ぐ。すべてを混ぜて、レーズンで酵母溶液を加えます。.

粉砕された小麦粉をバッチで注ぎ、柔らかい生地を練ってください。私たちはそれを粉砕し、乾燥した皿に入れ、ボウルで覆い、1時間放置する。私たちは生まれた生地を混ぜ合わせて、再び立ち上がります。温度コントローラを190℃に設定します。シートは油で覆われている。メインのマスから小さなボールを挟み、濡れた手でボールを作ります.

お互いから十分な距離を置いてベーキングシートに広げました。ベーキングすると、ロールは倍になります。 30分焼くように設定する.

私たちはペストリーを取り出し、冷やしてから、シリコーンのスパチュラでゆっくりと取り出し、大きな皿に移します。冷却する前にこれをやり始めると、ロールが転倒することがあります。.

レーズンと風味のあるスイートロール

レーズンに加えて、ペストリーに様々なフルーツの味を加えることができます:レモン、オレンジ、マンダリン。味の変更はより良いために、追加のフレーバが表示されます.

コンポーネント:

  • 小麦粉 – 450g;
  • 卵 – 2個。
  • リトルオリーブ – 2 tbsp。 l。
  • バニラ – バッグ;
  • シュガー150g;
  • ドライイースト – 包装;
  • レーズン – 120g;
  • レモン – 0.5個。
  • 塩はピンチです。
  • 精製水 – 1カップ;
  • ミルク – 450 ml.

準備:135分.

カロリー含有量:296Kcal / 100g.

パン с изюмом и цедрой小さなボウルに水を注ぎ、酵母を注ぎ、かき混ぜる。レモンウォッシュで剥がしてこする。暖かい水に乾かすと乾燥します。卵、バニラ、砂糖、醸造物、オリーブオイルを一緒に混ぜる。丁寧に混ぜて、小麦粉を注ぐ。.

私たちはレーズンとレモンの香りを加えます。生地がまだ手のひらにくっついているのを見たら、小麦粉の量を増やしてください。私たちは乾いた皿に大きな酵母のボールを置き、タオルまたはリネンのきれいな布で覆い、それを浮かせます。 50分後、生地が粉砕され、空気が出てさらに30分放置される.

185℃でオーブンを活性化する。生地を切り取って、直径2センチの長いソーセージで包みます。縁からは、5センチ以内の生地を巻き始め、カットしてベーキングシートに置き、この原理ですべてのロールを彫刻し続けます。私たちは20分間焼く。上から、ミルクでグリースを塗ることができます。そして、甘いバラも輝きます。.

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ケフィアの生地からのレーズンとスパイシーなシナモンのエアパンのレシピ

酵母生地とは異なり、ケフィアのパンは2倍の速さで調理されます。レシピや技術に従ってすべてが正しく調理されれば、ベーキングに大きな違いは感じられません。.

コンポーネント:

  • 小麦粉 – 350g;
  • エッグ – 1個。
  • シュガー220g;
  • レーズン-110g;
  • シナモン – サシェ;
  • ケフィア(Kefir) – 200ml;
  • ソーダ – 0.5 tsp.

準備:50分.

カロリー含有量:173Kcal / 100g.

発酵乳製品とベーキングソーダを混ぜ合わせる。暖かい水に蒸したレーズン。卵をシナモンと砂糖で中断し、ケフィアソーダの液体を注ぎ、最高級の小麦粉を少量ずつに振りかける.

もう一方はこのレシピには適していません。我々は、小麦粉の塊を乾燥した表面に移して、柔らかい生地を捏ね、小麦粉を加え続けます。手のひらに固着がなくて滑らかなときは、紙タオルで覆い、拭き取らずに20分間静置する.

作る тесто

生地をロールアウトする

ロールアウトする тесто

生地にシナモンとレーズンを加える。.

追加する изюм

電気オーブンを195℃にする。我々は、羊皮紙にベーキングシートを並べます。生地片を切断し、均等に分けて小麦粉のボールを作る.

作る булочки

砂糖を上にして、ドアを開けずに35分間焼く.

バン готова

トリック料理

  1. ミルクの酵母の塊を避けるためには、塩と砂糖でそれらをあらかじめ粉砕する必要があります。
  2. あまりにも甘いペストリーが好きでない場合は、砂糖の量を半分に減らすか、代用品を加えてください。
  3. レーズンを生地に浸したり、沸騰した水に浸して乾燥しないようにしてください。
  4. ケフィアは、素早くベーキングソーダとのやり取りを開始するには暖かくなければなりません。
  5. オーブンで焼くのをやめすぎないでください:しっかりして揚げ物になる.

素敵な自家製ケーキであなたの愛する人を驚かせてください!

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