冬のキャベツのないおいしい健康的なボルシチ

すべての主婦は、冬と秋に収集された野菜や果物の収穫を冬の間続けます。通常の缶詰の皿、サラダ、前菜に加えて、ボルシェを含むスープのレシピを試す価値があります.

彼らは冬の準備時間を大幅に短縮し、店内の温室で栽培された野菜を購入する必要性を排除します。さまざまなレシピにしたがって用意された皿を持ついくつかの缶は、冬の食事を多様かつ有用にするのに役立ちます。.

家族全員が確実に香ばしくておいしい最初のコースを好きになるでしょう。私たちは今、冬のキャベツがないどんなボルシチスープができるのかを考えることを提案します。.

シンプルなレシピ
おいしい и полезные заготовки борща без капусты на зиму
成分
水(肉汁または肉汁のいずれか) 4リットル
ビーツ 2 kg
コショウ(赤を選ぶ方が良い) 0.5 kg
ニンジンとトマト それぞれ1kg
ニンニク 80g
酢(6%を取る必要がある) 200 ml
塩(海塩は保存に適している) 100gの塩
砂糖 200g
任意の植物油 250 ml
料理時間: 120分 100グラムあたりのカロリー: 80 Kcal

キャベツを使わない冬のボルシェ料理のレシピは、デザインが非常にシンプルで、最も手頃な価格の商品が入っています。.

調理する前に、冷たい水ですべての野菜を洗い、皮をむいてください(トマトとペッパーを除く)、種はコショウから取り除かなければなりません。次に、ニンジンとビートは粗くかき混ぜてかごの上で砕いたり、コンバインで砕いたりします。.

玉ねぎ、トマト、ピーマンは、ホステスが好きなほどカットされています。切削の形状はワークピースにとって重要ではありません。トマトは、肉質、肉質、しかし上回らない方が良いです – 彼らは非常にしっかりしている必要があります。梅の種類に適しています。深いコンテナでは、野菜は混合され、細かく切り刻まれたニンニクは同じ場所に追加されます。.

切った овощи

これとは別に、油、スープ、酢を混ぜて、塩と砂糖を溶かす必要があります。得られた混合物を野菜と一緒に注ぐ。あなたはあらかじめ瓶を準備しておく必要があります – 洗って殺菌してください.

料理する бульон

次いで、ブロス中の野菜をプレート上に置き、加熱の平均温度で作動させる。沸騰させた後、ストーブの加熱温度を下げて30分ぐらい調理する必要があります。.

ボルシェ сварить

ボルシチを冷たくすることなく、それを瓶に注ぎ、蓋で覆う。銀行は冷たくなければなりません。そのため、彼らは一日の間カバーの下に置かれます.

キャベツのない豆を使ったボルシチのレシピ

キャベツのないボルシチの豆は非常に満足です。また、小規模な銀行で冬季に事前閉鎖することもできます。.

製品:

  • 1 PC。ニンジン、コショウ(赤を取る方が良い)、ビート、タマネギ。
  • 0.5kgの豆(いずれも、それはより似ている);
  • 125gの豚肉または家禽;
  • 大さじ2。 l塩;
  • トマト2kg(皮を含まない)。
  • 3大さじl酢(必要9%);
  • 4杯l砂糖.

調理時間:11.5時間.

100gあたりのカロリー含有量:77kcal.

豆を準備する必要があるために調理する時間。それはよく洗って一晩中冷たい水に入れるべきです。それから柔らかくなるまで豆を沸かしてください(水を変える必要があります)。その層が豆の上5cmになるように水を加える必要がある.

トマトはきれいにされています(その前に沸騰した水を注ぐことができます – 皮膚はより簡単に除去されます)、茎は切り刻まれ、マッシュポテトに粉砕されます(これはミキサーまたは小さな粉砕機で行うことができます).

ペッパーズ、タマネギは何らかの方法でカットされ、ニンジンとビートは大きな刻み目を付ける必要があります。肉はキューブに切り、4リットルの水で調理しなければなりません。トマトピューレと他の野菜をソースパンに入れ、塩、砂糖を注ぎ、混ぜ合わせる.

次に中火で沸騰させる。煮沸後、熱を下げて約20分間ドレッシングを煮る必要があります。 15分に豆が眠ります。その後、肉を入れてドレッシングをブイヨンに注ぎ、酢を加えて沸騰させます.

除去後のホットディッシュ、あなたは瓶に分解し、ロールアップし、ブランケットまたはタオルの下で冷やす必要があります.

ビートとジャガイモとの冬の準備

オン зиму

この料理にジャガイモがあり、それはそれをより満足のいくものにします。多くの栄養素にはセロリが含まれており、ボルシェの珍しい味を与えています。.

製品:

  • 2リットルのトマトピューレ(製造前にトマトを肌から除去)。
  • ジャガイモ、ビート、ニンジン1.5kg;
  • 1.5リットルの肉汁(肉または家禽類);
  • セロリとタマネギ0.5 kg;
  • ホステスの好みに応じて塩と胡椒.

時間:2.5時間.

カロリー含有量:100 gあたり75 kcal.

ピューレとブロスを混ぜ、スライスした野菜に入れる。スープが沸騰するまで大きな鍋で沸かし、さらに15分間加熱する(熱を下げる)。殺菌した缶に注ぎ、毛布の下で冷ます。.

ビネガーを加えないでニンニクを入れたボルシェ

〜のために борщя

製品:

  • トマトピューレ2リットル(トマトをはがし、ピューレを作るにはチョップ)。
  • 1 PC。コショウ(適切な赤または緑)、タマネギ、ビート。
  • ニンニクの4クローブ
  • 0.5 tbsp。任意の植物油;
  • 大さじ2。 l砂糖;
  • 1大さじl塩(海はより健康になり、完成したボルシェの味にプラスの影響を与える)。
  • 1 tspホップサンゼリ.

調理プロセスは1.5時間続きます(缶が冷える日を考慮に入れません).

カロリー:100 gあたり70 kcal.

野菜は、スープのためにいつものように洗浄、剥がし、切断する必要があります。まず、油で少し揚げて、最後にニンニクを加えます。その後、野菜入りマッシュポテトとバターをソースパンで混ぜる。.

すべてこれは沸騰するまで大きな鍋で調理され、その後約1時間小さな温度で煮立っています。料理の45分に、ホッペス・サンリが眠りにつく。熱いボルシチを瓶に注ぎ、熱に入れて冷ます。.

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滅菌せずに栄養皿の準備

複雑な滅菌プロセスのおかげで誰もが冬のために製品を収穫することを好むわけではありません。缶を沸騰させる時間を無駄にしないように、完成したボルシッヒを巻いて冷やすために、時間があればそれを凍結することができます.

製品:

  • 乳製品の肉0.5 kgまたは他のもの。
  • 2.5リットルの水;
  • 100gのニンジンとビート。
  • 0.5 tsp。酢(6%服用)。
  • 1.5アート。 lトムペースト;
  • 2つの月桂樹。シート;
  • ニンニク2クローブ.

料理時間:2時間.

カロリー:100 gあたり60 kcal.

冷凍ビレットの場合、肉を調理し、残りの製品を加えて沸騰させる必要があります。その後、低温でさらに30分煮る。料理は冷やしてから、それを瓶やプラスチック容器に注ぎ、冷凍庫に入れます.

すぐに食べられる料理を得るためには、製品を解凍し、鍋で煮沸し、植物を加えなければならない。油(約2杯)。必要に応じて、水を追加したり、ジャガイモや調味料を加えたりすることができます.

調達のヒント

料理をおいしくするには、新鮮で高品質の食材を摂取する必要があります。野菜は腐敗してはならない、腐ってはならない。多くは水質にも依存する。瓶詰め、よくまたはろ過された水道水を取る方が良い.

滅菌のための銀行は、開いた製品が長続きしないようなサイズを選択する方が良いです。あなたは一度すべての家族にとって十分であるように数える必要があります。レシピには多くの調味料を使用しないで、野菜の味や風味を妨げたり、腐敗のリスクを減らしたりしないでください.

キャベツを使わない缶詰のボルシチを冬には、光が浸透しない涼しい場所に保管してください。通常、ワークピースの保管期間は6ヶ月です。ロールアップした後、銀行は逆さまにして密なもので覆い、それを冷やすようにしておくことをお勧めします.

このプロセスが完了すると、製品は使用可能になります。それを鍋の中に注ぎ、それを加熱するだけです。スープには、缶を閉じるときに追加されなかった緑や調味料を追加することができます.

ブランクのおかげで、最初の料理をすばやく調理することができます。冬には缶詰めに1回(これに1週間を割当てることができます)時間を費やす価値があります。趣のある味と香りのある美味しいボルシチを楽しむことができます.

あなたが好きな食材を使ってレシピを選んだり、いくつかのレシピを試して、どれがお気に入りになるかを見てみましょう。.

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