ワインの梨:絶妙なデザートのいくつかのバリエーション

シンプルな素材で作られた独特で風味豊かなデザート?可能です!レストランでもワインの梨が味わえますが、これは大人のための特別な甘さです。あなたは自宅でそれを調理することができます、あなたは高価な製品を購入する必要はありません。.

クラシックレシピ
洋ナシ в вине: несколько вариаций изысканного десерта
成分
カーネーション 6個セット.
砂糖 480g
赤ワイン 1リットル
オールスパイス 10個セット.
520 ml
洋ナシ 6個セット.
ミント 装飾のための
料理時間: 45分 100グラムあたりのカロリー: 105 Kcal

ワインの調理皿の段階:

  1. 1つのポットで水を水に注ぎ、ストーブに置く。
  2. 砂糖をかき混ぜ、クローブとコショウを加え、低温で混合物全体をゆっくりと加熱する。 洋ナシ
  3. ワインが熱くなったら、洗った梨を入れておく必要があります。彼らは完全に水の下になければなりません。 ウォームアップ грушу
  4. 20分間沸騰させる。次に、爪楊枝の準備が整っていることを確認します。果物は柔らかくなければなりません。 ウォームアップ
  5. 熱を止め冷やす。このとき、ワインの果実は取り除くことができません。 洋ナシ в вине
  6. ミントの小麦と一緒に煮込んだ沸かしたワインシロップを添えて。.

シナモンとワインの梨のデザート

  • 100 ml強化ワイン。
  • シナモンの1つの棒;
  • 3梨;
  • 1大さじ水;
  • 砂糖90g;
  • レモン10グラム.

時間 – 1時間40分.

カロリー – 88 kcal / 100 g.

アクションのシーケンス:

  1. 洋ナシを洗う。彼らは茎を残しながら、お尻の底を切る必要があります。カットは、サーフェス上にしっかりと立つことができるように水平でなければなりません。
  2. 果物のはく離を切る。調理中に暗くならないように、数分間レモン片で水に入れてください。
  3. このとき、指定された量の水を小さな鍋に注ぎます。それにすべての砂糖を溶かし、シナモンスティックを入れる。
  4. 5分間すべてを煮て、ここに梨を入れます。彼らはお互いにかなり緊密に立つべきです。
  5. 熱を最小限に抑え、梨で覆う。すべての40分を煮る。
  6. 5分ごとに果物をスプーンします。彼らはより良い浸漬されるように、すべての面で数回置くことができます。同時に沸騰はほとんど起こらないはずです。
  7. 時間とともに、ワインを注ぐ。彼らは3分毎に果実に水を注ぎ、さらに10分ほど火の上に全体の料理を保ちます。
  8. 梨を深い皿に引っ張り、鍋に液体を入れて火に戻します。濃厚なシロップを沸騰させ、果物を注ぐ必要があります。あなたは5分かけて2〜3回水をかけなければなりません。.

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プルーン・ペテとワインの梨

  • 蜂蜜5g;
  • プルーン60グラム。
  • 3梨;
  • オールピース2個。
  • ローズワイン240 ml.

時間 – 50分.

カロリー量 – 67 kcal / 100 g.

調理方法:

  1. 梨を剥がし、フルーツを洗い、コアを切る。同時に、果実はその形を保持しなければならず、半分にカットする必要はありません。丸でナイフを使って種子を底から優しく切ってください。上の尾を残す。
  2. ワインをストーブの上でお楽しみください、それに蜂蜜のスプーンを追加します – それはより多くの香りになります。
  3. まだallspiceを追加してください。それはクローブ、シナモンまたはナツメグと交換するのは簡単で、誰かが唐辛子を加えても、
  4. 既に熱い混合物では、フルーツを浸し、少なくとも5分間それらをそこに保つ。
  5. その後、フルーツを手に入れ、代わりにプルーンを入れてください。それは10分間茹でる必要があり、次にミキサーボウルに入れます。
  6. マッシュポテトの状態に殺す。ミキサーがない場合は、ミートグラインダーを使うことができますが、乾燥した果実は、そのジューシー感を失うことがあります。ナイフでチョップし、フォークですりつぶす方が良いです。
  7. 結果として得られるペテの詰め物は、その前に種子があったところで、
  8. 梨を皿の上に置き、30分冷蔵庫に入れ、冷やしたスパイシーなワインを添えてください。プレートは、蜂蜜の小滴または全体のプルーンで装飾することができます。.

マスカポーンと赤ワインの梨

洋ナシ в красном вине

  • 1オレンジ;
  • 4梨;
  • ローズマリーの2つの小枝。
  • 月桂樹の1葉;
  • 蜂蜜30g;
  • 赤ワイン750 ml;
  • 260gマスカルポーネ;
  • 190グラムの砂糖;
  • 3個のクローブ
  • シナモンの1つの棒;
  • 9匹のコショウ豆.

時間 – 1時間.

カロリー含有量 – 143 kcal / 100 g.

デザートの準備のステップ:

  1. 洗浄したオレンジを長い縞模様で剥がす。これはできるだけ薄いピーラーまたはナイフで行うことができます。
  2. 洋ナシを洗って底を少し切って、均等に立てる。彼らを鍋の中に垂直に置きます。
  3. その後、ワインを注ぎ、クローブ、ローレルの葉、シナモン、コショウ、ローズマリーとオレンジの香りのフレッシュな小枝を加えます。
  4. 高熱の上で、混合物が沸騰させて、それを下げる。最大で20分沸騰させ、果物を取り除く。
  5. 残りのワインはシロップの状態にまで沸騰する、それは厳しいだろう;
  6. マスカルポーネ全体をハチミツとフォークで混ぜる。そして、ミキサーで叩くことができます。
  7. 洋ナシが冷めたら、彼らは皿に置かなければなりません。あなたはスライスにカットすることができ、深いカットを作り、ファンのように果物を開くことができます。
  8. 上にダークシロップを注ぎ、泡立てたマスカポンのスプーンを慎重にその隣に置きます。美しさのために、あなたはアイスクリームのためにスプーンを使うことができます。
  9. 料理全体にいくつかの蜂蜜を加えてください。.

赤ワインの酔った梨

  • 赤ワイン1本、
  • アイスクリーム;
  • 220グラムの砂糖;
  • シナモンの1つの棒;
  • 1800gのナシ;
  • クローブ20個;
  • 1オレンジ.

時間 – 1時間15分.

カロリー量 – 74 kcal / 100 g.

オーブンでデザートを焼く方法:

  1. 梨を半分に切り、剥がしてコアを切り、ミニボートを作る。あなたは茎を離れることはできません。
  2. 底に深い形の砂糖を注ぐ。白くすることもできますが、リードは料理の味を豊かにします。フォームが小さい場合は、2つを取る必要があります。
  3. 一番上のボートの果実を一つの層にカットします。
  4. ワインと一緒に注ぎ、クローブとシナモンを加えます。
  5. 洗ったオレンジで、縞模様の皮を剥いて梨の上に置き、ワインで溺れさせます。 2つの形式が使用されている場合、その部分は2つの部分に分割されます。
  6. 梨の上に直接オレンジの絞るジュースから;
  7. 180℃のオーブンで焼くために送る、5分ごとに、果物にワインを注ぎ、一度それらを回す。
  8. 1時間焼く。それからすぐに取り出して、アイスクリームのボールをその隣に置く。必要に応じて、トップチョコレートトッピング.

役に立つヒント

レシピの場合は、テーブルワインを使う方がいいです。乾燥したワインは、そのような豊かな味わいを与えず、果実からジューシーさを取ります。いくつかのケースでは、料理人はそれを使用するように勧められ、スパイスのセットで料理を補完する.

梨は、熟した、甘い、しかししっかりしている必要があります。彼らがあまりにも柔らかい場合、彼らは単に熱から崩壊するでしょう。小さな梨を使うと、大きな果物よりもはるかに速く調理します。.

洋梨のデザートは本当の喜びです。そして料理はとてもシンプルです。アロマが家全体を満たします!

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