肉で古典的なスープを調理する方法

ボルシチは全国ウクライナのスープですが、私たちの国では非常に人気があります。その主な特徴は、ブイヨンにビートを加えることによって達成される豊かな赤色である.

標準的には、肉製品の肉汁でボルシェを沸騰させます。肉の選択は、各料理家によって特に個別に選択されます。また、スープは肉を使わずに、野菜のスープのみで調理することができます.
牛肉を使ったクラシックレシピ
As правильно готовить классический борщ с мясом
成分
牛肉 600グラム
ビート 2個セット
ニンジン 1個
キャベツ 300グラム
球根球 1頭
トマトペースト 大さじ2
酢酸 1大さじスプーン
グリーン あなたの好みに
塩、スパイス あなたの好みに
3リットル
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 29 Kcal

まず、肉汁を煮る必要があります。煮沸後、常にブロスを監視し、形成された泡を表面から除去することが必要である。沸騰したスープを蓋で覆い、ガスを最小限にし、肉を15-20分間沸騰させておいてください.

沸騰する бульон

その間、野菜を準備してください。キャベツを中型のわら、ニンジン、ビートルートに入れ、大さじ3個、チョップ玉ねぎ.

切った капусту

私たちはニンジン、ビート、タマネギを熱いフライパンに置き、絶え間なくかき混ぜ、黄金色にします.

作る зажарку

野菜を揚げた後、トマトペーストを鍋に入れ、酢を加え、混合物全体を蓋で覆い、野菜を約10分間シチューする.

追加する томат

ブイヨンを沸騰させてから20分後に、チョップドキャベツに塩、コショウを入れ、さらに20分間ローストします.

追加する капусту

野菜を鍋から準備したスープに入れ、パンの下のガスを切って、スープをその状態で10分間放置させる。.

ボルシェ готов

準備ができたスープは新鮮なハーブを上に振りかけ、マヨネーズまたはサワークリームのスプーンで味付けすることができます.

ボルシチポーク付き

3リットルのスープを準備するには、次の成分が必要です。

  • 豚肉 – 500グラム;
  • ビーツ – 2個;
  • 大きなニンジン – 1個;
  • 電球大 – 1個;
  • キャベツ – 1小さな頭;
  • あなたの味に緑。
  • あなたの好みに塩と胡椒。
  • Lavrushkaの葉 – 2個;
  • トマトペースト – 2スプーン.

おおよその調理時間:1時間20分.

100gあたりの豚肉によるボルシェのエネルギー値:40.9kcal.

ボルシェ с мясом最初のステップは、肉を準備することです。私たちは豚肉を洗い、砕くのは大きな立方体ではありません。ベイリーフを入れた鍋に入れて30分煮ると、スプーンでできたスカムが絶えず取り除かれます.

キャベツを細かい藁に細断し、肉を蒸した後、鍋に汁を入れて置きます。塩と正しい調味料を味わいます。鍋で鍋を覆い、20分間煮る。.

その間、私たちは揚げ物を調理しています。私たちはニンジンとビートを大さじにこすりつけ、タマネギを小さなキューブに切断します。私たちは野菜を油で揚げたフライパンに広げ、小さな火の上で炒めて、ときにかき混ぜて焼かないようにします。準備が整う前に、トマトのパスタを野菜に加え、よく混ぜ、ガスを切って、蓋の下に野菜の揚げ物を注入する.

準備ができているザザフルは、スープで鍋に並べます。スープの下のガスをオフにします。ボルシェをさらに10〜15分立ててテーブルに添え、新鮮なハーブを上に振りかけ、マヨネーズまたはサワークリームのスプーンで味付けします.

As делать капкейки в домашних условиях甘いテーブルに提供することができる子供のカップケーキのステップバイステップの写真を持つレシピに注意してください.

クラシックスープのレシピはこちら.

2番目のものをすばやく調理するもの – 最もオリジナルのレシピの選択.

遅い炊飯器でボルシックを調理する方法

5リットルのボウルを備えたゆっくりした調理器には、以下の製品が必要です。

  • 肉(牛肉、ベーコン) – 800グラム;
  • ジャガイモ – 500グラム;
  • ビート – 100グラム;
  • ニンジン – 100グラム;
  • 球根 – 100グラム;
  • キャベツ – 200グラム;
  • 植物油 – 4大さじ;
  • レモンジュース – 3 tsp;
  • トマトペースト – 大さじ1。スプーン;
  • 塩 – 1大さじ。スプーン;
  • あなたの味にペッパーとグリーン.

おおよその調理時間:60分+ 30分 – 調理時間.

100グラムあたりのボルシェのエネルギー値:24.5 kcal.

選択された肉は、きれいに洗われ、小さな静脈と残った骨で掃除されなければならず、次に小さな割かれた立方体.

キャベツは、あなたが好きなように、ストロー、キューブ、スライスまたはキューブに切り刻んだジャガイモに細断する必要があります。ニンジンと3つのビートを粉砕したりストローにカットしたりします。ここでの選択は味の好みによっても異なります。タマネギを小さな立方体にカット.

ヒマワリ油をマルチウォーカーのボウルに注ぎ、フライパンモードをオンにして、タマネギを注ぎます。金色の茶色になるまで炒め、次にボウルにニンジンを加え、3分間炒める。ビートを追加し、レモンジュースで野菜を注ぎ、ビートがその色を保持するようにします。さらに2〜3分炒め、トマトのペーストを加え、すべてをうまく混ぜ、「フライパン」モードをはずす.

完成した野菜混合物に肉の立方体、ジャガイモ、キャベツを入れてください。層の順序は観察できません。すべてを調理するとすべて同じです。ボウルを水2.5リットルで満たし、Lavrushkaの葉、塩とコショウを加え、マルチホテラの蓋を覆い、最大圧力パワーを設定してスープ調理モードに50分間入れます。この間、肉は十分に沸騰しているはずです。.

準備が整った後、スープを10分ほど沸かしてください。サワークリームやマヨネーズで新鮮なハーブやニンニクを振りかける。.

手すり用のステップバイステップレシピ

なし мяса

肉を使わずにおいしいスープを作ることができます。 2.5リットルの鍋には以下の成分が必要です:

  • ジャガイモ – 4枚の中身;
  • キャベツ – 200グラム;
  • 植物油 – 5大さじ;
  • ビーツ – 1個;
  • ニンジン – 1個;
  • 電球の玉ねぎ – 1個;
  • トマトペースト – 大さじ2。
  • あなたの好みに塩と胡椒。
  • 新鮮な緑.

おおよその調理時間:40分.

100グラムあたりのボルシェのエネルギー値:37.8 kcal.

野菜はまず洗って剥がす必要があります。キャベツを細かい藁に細断し、ジャガイモを棒に切ったり、切ったりする。ニンジンとビートルート、3つのグリターで、玉ねぎを小さな立方体に切る.

次の段階では、野菜zazharkaを準備しています。ヒマワリ油で揚げたフライパンに、タマネギを並べます。私たちは金色の色相を得る前にそれを焼きます。その後、ニンジンとブドウ根を敷き、時々かき混ぜながら10分間炒める。準備された野菜混合物にトマトペーストを入れ、混合してガスを止めます.

鍋に水を注ぎ、塩と胡椒で味付けし、火にかける。煮沸した後、ジャガイモを鍋に入れ、ガスを切ってジャガイモを約10分間調理する。次のステップでは、キャベツをブロスに入れて約5分間沸騰させます。.

キャベツが沸騰したことが明らかになるので、私たちは野菜zazharkaを準備したスープに広げ、火を取り除きます。私たちは準備ができたスープを10分間放置した後、テーブルでお召し上がりください。グリーンに振りかけるとサワークリームやマヨネーズを添えて.

料理の微妙さ

おいしい豊かなボルシェの準備には、いくつかの微妙な点があります.

スープをより満足のいくものにするためには、ジャズキーを敷く前に、切り取ったジャガイモやストローの2〜3塊をパンに加えてください.

ブロッシュを明るく赤くするために、キャベツを加える前にブイヨンでビートルートを1つ入れて小片にします。あなたがブロスにローストを追加する前に、ブロスからビートを取得することをお勧めします.

ビートが色を失わないように、そしてスープは濃い赤色のままだったので、あなたはレシチンにレモン汁のティースプーンを2本加えることができます。さらに、それはスープの味を少し酸っぱく与えるでしょう。.

ボルシェにもっと味を与えるには、スープを汁に入れておきます。主なことは、それをやり過ごさないことです。.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

28 − 18 =