ウサギの串をいかにおいしく食べるか

特別なケバブを食べたいという希望がある場合は、ウサギの肉が最も効果的な選択肢になります。この小さな動物の肉は、栄養価と優れた味が異なります。したがって、それはそのようなケバブを調理しようとする価値があります – 結果はあなたを喜ばせ、確かにあなたを驚かせるでしょう。.

シシケバブ из мяса

マリネには多くのオプションがありますが、最も一般的で美味しい組成物は酢、サワークリームまたはケフィアをベースにしています。それはまた、水、テーブル酢、好みの調味料を加えた簡単なマリネの肉がよく使われます。.

肉をマリネにする方法:秘密とヒント

非常にまれに、人々はケバブを作るための選択肢としてウサギの肉を知覚します。より多くの場合、この肉は食物製品として使用されます。そのようなケバブを調理するときに、見過ごされるべきではない微妙なことを知る必要があります。.

ウサギの準備には、注意を払うべき秘密と微妙なものがあります:

  1. 小さなウサギのさまざまな部分は異なる料理を必要とします。ケバブの場合、背部のみを使用することが望ましい。
  2. 今、動物の切断について。まず、非常に冷たい水の下で屠殺してください。次に、前と後の2つの部分に分かれています。マークのためには、最後の腰椎を使用する価値があります。両方の部分を小さなものに切断し、後肢を2つの部分に分け、前足を元の形にします。
  3. 肉を調理する前に必ず浸しておく必要があります。これを行うには、通常の水または血清を使用します。不快なにおいがある場合、水に少しワイン酢を加えれば、このトラブルを解消できます。ミルクは浸漬にも使用できます。平均して、浸漬時間は6〜10時間であるべきである。
  4. マリネ加工の過程で、スパイスの使用は必須です。それらを追加することは、マリネ、または直接の料理によって可能です。ウサギのために最もよく使用され、適切なスパイス:ディル、バジル、ベイリーフ、黒コショウ(地面またはエンドウ豆)、ニンニク、シナモン、ローズマリー、レモン.

ピクルス料理レシピ

ウサギケバブの調製には、相当数のマリネワラントがある。しかし、ジューシーでおいしい肉を得るために、最も成功したタイプのいくつかについて話すことができます。そう:

  1. ワインマリネは以下の成分リストを必要とします:

肉 кролика

  • 白いドライワイン600ml;
  • ティースプーンの粉砕した赤唐辛子の四分の一。
  • マスタードティースプーン。
  • ティースプーン塩.

調理の過程で、肉は塩とマスタードで粉されたマスタードで油を注ぎ、すべてが完全に混合されます。ワインを加えて混ぜる。最低調理時間 – 1時間.

  1. サワークリームとマリネ:
  • 容量200mlの中脂肪サワークリーム;
  • 3つのニンニクのクローブ。
  • 調理の裁量で塩を入れる。
  • 調味料:コリアンダー、粉砕黒と赤のコショウ、クミン。
  • 大きなサイズの3つの電球。
  • 1つの大きなトマト.

すべてのコンポーネントが合計容量で混在しています。ニンニクは細かく刻んだり、タマネギとトマトは輪の形で切断されます。酸洗い時間は2〜3時間です。.

  1. ケフィアのマリネには以下の食材が必要です:
  • 500mlのケフィア;
  • オリーブオイル – 大さじ1杯;
  • ニンニクの2つのクローブ。
  • 調理の裁量で塩と香辛料。
  • 3つの大きな電球.

ケフィアにオリーブオイルを加え、ニンニクをチョップし、タマネギを輪の形にします。ミートマリネイト3時間.

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ウサギの串を調理する方法
As вкусно приготовить шашлык из кролика
成分
精製水 300〜400 ml
ベイリーフ 3-4枚.
球根 2個セット.
ウサギ 1羽の鳥
ケバブのスパイス 味わうために
3テーブル。スプーン
テーブル酢 5テーブル。スプーン
料理時間: 300分 100グラムあたりのカロリー: 150 Kcal

調理プロセスでは、この肉は特定の味と香りを持っているので、最も重要なのは浸漬プロセスです。.

将来のバーベキューを準備するプロセス:

  1. 徹底的に分割した冷たい水の下でウサギをきれいに洗う; 切った кролика
  2. マリネのためには、ガラス皿やエナメルを使用するのが最善です。
  3. タマネギは大きな輪を切り、肉と唐辛子を豊富に加えます。よく混ぜる; 混合する с луком
  4. 調味料、塩、ベイリーフを小片に分けて加えてください。
  5. 準備された酢を2カップの水と混ぜる。この肉の混合物を注ぐ。酢はレモン汁に置き換えることもできます。
  6. 混合物全体を非常によく撹拌し、2〜4時間マリネに移す。 追加する специи
  7. 準備された肉をグリルの上に置き、赤い熱い石炭で準備された火鉢に置きます。おおよその調理時間は30分です。. 文字列に на мангал
  8. ケバブ準備!

必要に応じて、ウサギを串で揚げることができます.

実際には、ウサギの準備でケバブは何も複雑ではありません。主なことはすべてのルールに従うことで、すべてがうまくいくでしょう。.

うさぎshashlikは、おいしいオリジナルの料理だけでなく、健康的な物質とmicroelementsの多数をその組成で含んでいる健康的な、食事のものです。したがって、あなたは間違いなくこの特別なケバブを試す必要があります。.

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