どのようにパンとオーブンで細かい肉のチョップを調理する

ジューシーでおいしいチョップは、細かい肉から作ることができます。手作りの細かい肉を使用するのが最善です。肉は少し脂肪だったのが望ましいです。揚げたときに肉の繊維が柔らかくなります。その後、チョップはジューシーになります.

チョップ из фарша

パンのチョップレシピ

詰め物は普通のチョップと同じくらい良いです。あなたが揚げる前に、詰め物は弾力を与えるために攪拌され、捨てられるべきです。蓋を使わずに高熱で揚げる方が良いです。これは、ジュースと脂肪を保持する地殻を形成するのに役立ちます。必要な成分:

  • 刻んだ肉(七面鳥) – 500g;
  • 鶏卵 – 4個。
  • 植物油 – 6大さじ1。
  • 小麦粉 – 5大さじ1。
  • 3ピンチの塩;
  • グラウンドオールスパイス – 2ピンチ.

調理時間 – 1.5時間。 100gの皿のカロリー値は約100kcalである。.

より多くのことをするには詰め物をお勧めします。すべてのチョップがカツレツと似ていないはずです.

刻んだ肉

次のステップは肉の塊を小さなボールに分けることです。 2つのタンクが必要になります.

ボール

1つでは、卵、塩を打つ必要があります。小麦粉は別のより深い容器に入れなければならない。肉球は濡れた手のひら.

ディップ в яйца

少なくとも1/2センチメートルの厚さのビットを形成し、それを小麦粉に入れる必要がある.

揚げる

すべての側面からパン粉は、ホイップ卵に浸漬する必要があります。あなたは揚げ始めることができます.

チョップ

ごま入りチキン

チキンチョップはあたかも子牛のようにとてもおいしいことがあります。これを行うには、単に料理のルールに従ってください。必要なコンポーネント:

  • チキンフィレ – 500 g;
  • 2卵;
  • 小麦粉 – 150g;
  • 70mlの植物油;
  • ニンニク – 2クローブ;
  • ごま – 3~4杯。
  • 塩のピンチで、黒コショウ.

調理時間 – 35分。カロリー – 約85 kcal / 100 g.

細かい肉の場合は、鶏の胸肉のフィレを購入するのが最善です。チョップの場合、厚さ約1〜1.5cmのスライスを作る必要があります。鶏肉の柔らかい構造は鼓動を必要としません。格子の形で各片の2つの側面から切り取ることを推奨します。これにより、肉を揚げて、ジューシーさと華やかさを保つことができます。.

苦い人は、すべての面で塩と胡椒を必要とし、そしてもう一方を重ねる。それらの間で、細かく刻んだニンニクを細かく刻み、ニンニクの味で肉を完全に飽和させるために数分間放置する必要があります。この時、ボウルに塩鶏の卵を泡立て、小麦粉を用意してください。.

今すぐ火の上にオイルパンを置くことができます。チョップはニンニクの片を振るべきです。各ビットは、バッターに浸漬され、次に小麦粉に浸され、揚げ始めます。打者が鍋の底にくっつかないように、それは暖かくなるはずです。将来のチョップの両側をローストするのに約2分かかります。.

すべてのチョップを揚げる、あなたはゴマを行うことができます。これを乾燥したフライパンに注ぎ、絶え間なくかき混ぜながら金色の茶色になるまで揚げる。今度は胡麻のチョップをフライパンに広げ、片側をもう一度フライします。火は小さくなければならないので、種は燃えません。含浸された肉は鍋から慎重に取り除かれる。オリジナル、おいしい料理が用意されています!

スパイスとニンニクのパン粉でチョップ

チョップ素早い昼食のための素晴らしいレシピ。詰め物は十分に厚くなければならない.

  • 刻んだ肉(ラム、チキン) – 500g;
  • 1つの鶏卵。
  • 小麦粉 – 大さじ2。
  • ブレッドクラム – 3 tbsp。
  • 塩、パプリカ、乾燥ニンニク、コショウ、ハーブ – 味をする.

調理時間は約1時間です。 100 g皿のカロリー値 – 約170 kcal.

手作りの細かい肉を使用し、肉のグラインダーで肉をスクロールするのが最善です。塩とコショウに加えて、あなたは普通のカツレツを手に入れないように、何も追加する必要はありません。肉を6個に分け、厚さ1cm以上のビレットチョップを作っています。細かい肉のこだわりを避けるために、カッティングボードに小麦粉を振りかける.

ある容器では、叩いた塩漬けの卵を準備し、もうひとつの小麦粉には調味料を入れたパン粉で満たさなければならない。刃が付いている各ビットは、最初に小麦粉に浸漬され、次に打たれる.

ブレッドクラムでそれらをロールバックし、両側のローストを押すことが残っています。片面にざらつきを受けた後、片面を裏返して蓋で覆います。火災は平均的でなければならない。準備ができたら、サンプルを取ることができます。.

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オーブンにチーズを入れた熟したチョップ

このフランスのレシピはとても人気があり、シンプルです。必要な成分:

  • 鶏の胸肉 – 4個。
  • チーズ-100g;
  • タマネギの頭;
  • チェリートマトの1パック;
  • ニンニク – 3スライス。
  • 大さじ2。バルサミコ酢;
  • 大さじ2。油(オリーブ);
  • 乾燥バジル – 1/2 tsp;
  • 塩、黒コショウ.

調理時間は約1時間です。 100 gの食物のカロリー含有量 – 約140 kcal.

最初のステップは、細かく刻んだタマネギを大さじ1杯で焼くことです。 lオイル。タマネギが黄金になったら、火からそれを取り除くことができます。これで、すべてのコンポーネントを準備する必要があります。洗ったチェリーのトマトは、薄くチョップされたチーズの半分で切られます。別の容器で、バルサミコ酢、バジル、および細かく切り刻んだニンニクの混合物を調製する。.

チョップの調理を始めることができます。薄くスライスした鶏の胸が打ちのめされる。今彼らは塩とコショウが必要です。あなたはバターでベーキングシートにそれらを置くことができます。チョップは、調理されたトマト、タマネギ、チーズで覆われた酢の混合物を注ぐ.

オーブンを180度に加熱し、焼成を30分間行う。料理は野菜のガーニッシュでホットに提供されます.

風邪をひいてもミンスマーミートチョップはおいしいです。彼らの準備は特別な複雑さを表すものではありません。彼らはお祝いのテーブルのために作ることさえできます。.

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