どのように細かい肉とスープからミートボールを作るか

香辛料入りミートボール、肉入りスパイス – これは誰も無関心にしない素晴らしい治療法です。ミートボールは肉や魚のミースミートから作ることができます。そこには様々な穀物や野菜を加えることができます.

いずれにしても、もしあなたがこの料理にあなたの魂をすべて置き、想像力を発揮すれば、それはシックになります。おいしいボールを自分で作る方法がまだわからない場合は、準備のレシピを検討することをお勧めします。.

Gravy Recipeを使った軽食のミートボール
As приготовить фрикадельки из фарша и суп с ними
成分
刻んだ肉 400グラム
弓矢 200グラム
ニンジン 1個
スイートペッパー 1個
鶏卵 1個
お湯 ガラス
サワークリームまたはクリーム 100 ml
アディカ 20 ml
トマトペースト 1つの大きなスプーン
小麦粉 1つの大きなスプーン
植物油 揚げるための
塩とスパイス 味わうために
料理時間: 75分 100グラムあたりのカロリー: 133 Kcal

操作方法:

  1. 球根から殻を剥がして小片に切ります。フロートで拭くこともできます。
  2. 次に、卵を分解してタンパク質を分離する。
  3. ボウルにタンパク質、アディカ、塩、スパイスを入れて玉ねぎを混ぜる。
  4. それから、この混合物を細かく刻んでよく混ぜる。
  5. 我々は、細かい肉から小さなミートボールを作ります、彼らはクルミに似たサイズでなければなりません。
  6. ニンジンをきれいにして粗い塊にこする。
  7. 私たちはタマネギの皮を剥がして半分の輪に切ります。
  8. 甘い唐辛子がカットされ、我々は種をきれいにし、茎を取り除き、それほど長くない藁の形でそれを切る。
  9. 私たちはガスにフライパンを置き、そこに植物油を加えて加熱します。
  10. 野菜の部分を加熱した油の上に置き、約10分間炒める。揚げる過程で、絶え間なく攪拌する。
  11. その後、小麦粉で野菜を振りかけ、サワークリーム、トマトペーストを敷き、沸騰水を注ぎます。
  12. 沸騰するまで野菜を茹でる。私たちは塩を付けて、香辛料を加え、そこにミートボールを広げます。
  13. フライパンで蓋をして30分ほどシチューにする。低温で煮る。
  14. レディメイドのミートボールには、グレービーやサイドディッシュを添えていただけます。.

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ライスと牛肉ミートボール

必要なコンポーネント:

  • 粉砕牛肉 – 500グラム;
  • ライス – 300グラム;
  • ワンタマネギ;
  • ニンニクのスライス。
  • 生の鶏卵 – 1個;
  • 200グラムのスイートピーマン。
  • トマトペースト – 400グラム;
  • 植物油;
  • 塩とスパイス.

処方:

ミートボール с рисом

  1. 白い穀物の米が最高です。いくつかの水域ですすぎ洗いしてください。液体が透明になるまで洗い流します。
  2. それから、すべての余分な水が排出されるように、篩に米を入れる。
  3. その後、容器に注ぎ、水を注ぎ、塩を加えます。火の上に置き、半分まで調理する。
  4. ミンスドミートボールを用意する。肉の塊は洗い流し、静脈とフィルムをきれいにする。
  5. ミディアムピースにカットし、肉挽き機を通してスクロールするか、フードプロセッサーで粉砕します。
  6. タマネギから殻をきれいにし、肉挽き機をスクロールしたり、組み合わせたりします。細かく細かく刻み目を付けることができます。
  7. ニンニクのクローブを使って皮を剥がし、ナイフでプレスやチョップを通過させます。
  8. 甘い唐辛子は半分にカットされています。私たちはそれから種を取り出し、茎を切り、コショウを細かく切ります。
  9. 次に、詰め物をゆでた米と混ぜる。塩、生卵、ニンニク、香辛料を加えてかき混ぜる。
  10. 混合物から、我々はクルミの大きさで小さなボールを作る。
  11. 植物油を火鉢にかけ、それを加熱する。ミートボールを加熱した油の上に置き、すべての面から炒める。彼らは低温で約15-20分間調理する必要があります。
  12. その後、甘い唐辛子のストローを加え、蓋を閉めて5〜7分間調理する。
  13. トマトペーストをロースターに入れ、水を注ぎ、沸騰させる。約5分間煮沸する。
  14. 完成した料理は、茹でた米または焼いた野菜で食べることができます.

チキンミンチのミートボール:オーブンでのレシピ

必要なもの:

  • 1ポンドの鶏肉。
  • 白いパン2枚;
  • ミルク100ml;
  • 1つの生の鶏の卵;
  • ワンタマネギ;
  • 100グラムのトマト;
  • 植物油;
  • ディルとパセリ – 5-6小枝;
  • 粉砕された黒コショウはピンチである。
  • 粉砕したパプリカの半分のtsp;
  • 塩.

準備方法:

    1. 鶏肉は洗って小さなものに切るべきです。
    2. 次に、ミキサーで肉を細かく切り刻みます。

準備する фарш

    1. タマネギはきれいにし、ミキサーで粉砕したり、フロートで擦ってください。

チョップ лук

    1. パセリでディルをすすぎ、ブレンダーやナイフでも粉砕します。
    2. 暖かい牛乳に浸したパンのスライス。
    3. 失われた肉はパン、タマネギ、ハーブと混ざります。

混合する фарш

    1. その後、生の鶏卵、塩、黒コショウ、トマトペースト、パプリカを加えます。徹底的に詰め物を混ぜる;
    2. ベーキングシートは植物油で被覆されている。
    3. ミンスは小さな球を作って油を注いだベーキングシートに置く必要があります。
    4. すべてのミートボールは植物油で油を注ぎ、オーブンに入れます。

ミートボール готовы

  1. 180度の温度で約30分焼く.

魚ミートボールのレシピ

成分:

  • 多量の魚(魚介類、パイク、ハーブ、ポロックなどから細かい肉を取ることができます) – 600グラム;
  • オートミール200グラム。
  • タマネギ – 1個;
  • 植物油;
  • 魚のスパイス;
  • 塩.

ソースの場合:

  • タマネギ – 1個;
  • ハーフニンジン;
  • トマトジュース – 250 ml;
  • いくつかの塩.

料理:

魚 фрикадельки

  1. 魚のフィレは、洗ってスライスしてください。
  2. 次に、肉挽き機で魚を飛ばしたり、組み合わせます。
  3. タマネギで殻を取り除き、肉挽き器に通します。
  4. 私たちは、肉粉砕機でオートミールの半分をスキップし、残りの部分を全体的に注ぎます。
  5. 次に塩、香辛料を加えて混ぜる。混合物をしばらく放置してオートミールを膨らませる。
  6. その後、私たちは力の芽から小さなボールを形成する。
  7. 料理ソース。タマネギで殻を取り除き、小さな断片に切ります。
  8. 私たちはニンジンから肌をきれいにし、粗いおろし器で拭きます。
  9. 私たちはガスにフライパンを置き、植物油を加えて暖めます。
  10. 加熱された油に野菜を注ぎ、10-15分炒める。
  11. その後、野菜にフィッシュボールを入れ、約5分間炒める。
  12. トマトジュースですべてを満たし、ふたを閉めて15-20分間調理する。
  13. 準備ができたミートボールは野菜のガーニッシュで提供することができます.

野菜ミートボールのレシピ

必要なコンポーネント:

  • 1つのビート;
  • 200グラムのジャガイモ;
  • ニンジン – 1個;
  • 1つのリンゴ;
  • 50グラムの小麦粉;
  • ブレッドクラム50グラム。
  • 植物油;
  • 塩とスパイス.

クッキングルール:

野菜 фрикадельки

  1. ニンジン、ビート、ニンジンは柔らかくなるまで洗って皮膚と一緒に調理する必要があります。
  2. 野菜は冷却し、皮から剥がして、おろし器でこする。
  3. タマネギで殻を取り除いて小片にします。
  4. りんごから、私たちは皮膚を切って、それを大きなものと擦ります。
  5. すべての野菜をボウルに入れて混ぜる。
  6. 塩、スパイス、小麦粉を細かい野菜に加えて混ぜる。
  7. 私たちは小麦の小さなミートボールを作り、パン粉でそれらを巻く。
  8. 私たちはガスを火鉢にかけ、植物油を注ぎ、暖めます。
  9. 加熱した油に野菜のボールを置き、出来上がるまで炒める。それらを約10〜15分間料理する。
  10. 準備ができたミートボールを提供することができます.

豚肉のミートボールとブロッコリーを入れたスープ

構成品目:

  • ハーフポーク – 半キロ。
  • 生卵;
  • 300グラムのブロッコリー;
  • タマネギ – 1個;
  • 200グラムのニンジン;
  • 緑の束。
  • トマト – 50グラム;
  • 水 – 2000~2500ml;
  • 塩、黒コショウ、スパイス.

それを行う方法:

  1. 私たちは水を満たし、私たちはガスの上に置きます。
  2. 水が温まっている間に、刻んだ肉をボウルに置き、そこに塩とスパイスを加えます。すべてはスプーンまたは手で混練する。
  3. ミルクミートに柔らかく沸騰させないために、1つの鶏卵を加えて混ぜる。
  4. 得られた混合物から、小さなボールを形成する。
  5. 沸騰した水の中で、ミートボールを動かし、水面に浮かぶのを待ってください。
  6. 彼らが出てくるとすぐに、泡を取り除いてブロスをブロスに広げる。熱を減らして20分間沸騰させる。
  7. 一方、タマネギとニンジンを剥がす。細かくタマネギをチョップして、大さじでニンジンを拭きます。
  8. フライパンをストーブの上に置き、植物油を注ぎ、野菜を寝かせます。 3〜5分間炒める。
  9. 次にトマトを加えて5分間炒める。
  10. その後、スープに揚げ物を敷き、さらに10〜15分茹でる。
  11. スープで5分、スパイスと塩を加える必要があります。
  12. サワークリームと細かく刻んだパセリを添えて.

チキンミートスープ

必要なもの:

  • チキン肉 – 400グラム。
  • ポテトのポンド。
  • ニンジン – 200グラム;
  • タマネギ2個入り。
  • 生鶏卵;
  • 小さな麺 – 100グラム;
  • 2000mlの水;
  • 植物油;
  • 塩とスパイス;
  • 新鮮なグリーンの束.

料理:

ミートボール с зеленью

  1. ガスの上に水の鍋を置き、それを加熱する。
  2. 私たちはタマネギとニンジンから皮膚を除去します。タマネギは小さな立方体に刻み込まれ、大さじでニンジンを拭く必要があります。
  3. 野菜の野菜を約7-10分間焙煎する。
  4. 野菜の揚げ物を沸騰水に入れて10分間沸騰させる。
  5. 一方、詰め物を準備する。皮をむいたタマネギを細かく切ったり、細かい刻みで擦ったりしなければならない。
  6. チョップドタマネギ、塩、スパイスとチキンを混ぜる。それに鶏の卵を加えることを忘れないでください。さもなければそれは溶けます。
  7. 次に、我々はその中からクルミのような小さなミートボールを形成する。
  8. 野菜のザザークキーと一緒にミートボールを沸騰させたスープに入れてください。
  9. 彼らは沸騰している間に、ジャガイモの皮を切って立方体に切ります。
  10. 10分後、スープに入れて沸騰させてください。また、スープは塩漬けしてスパイスを加えなければなりません。
  11. 調理する5分前に、私たちはスープに麺を入れる。
  12. 最後に、小さな緑の小片を振りかける。.

トリック料理

  • スパイスと乾燥したハーブを詰め物に加えることができます。味はずっと良くなり、ミートボールはより芳香になります。
  • あなたはまた、牛乳に浸したパンの肉を加えることができます、それは料理にジューシーさを与えるでしょう。
  • ボールは、直径が3cmを超えないように、大きすぎないようにしなければなりません。さもなければ、ボールは長時間準備されます。
  • ミートボール用のライスは白い円形でなければならないが、蒸しはしない。丸い穀物は肉汁を吸収し、皿によりおいしい味を与える。.

ランチ、ディナー、休暇の準備ができているミートボールを提供しています。彼らは、穀物、野菜、さらにはサラダまで、どんな料理にも大いに役立つでしょう。恐れてはいけません。実験し、想像力を見せて、あなたの好みに合わせて料理を補完してください。それはそれをより良く、おいしいものにするだけです。!

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