家庭のオーブンでのパン:レシピとベーキングテクニック

店のパンは決して手作りよりも味わいがありません – それはとても香ばしくなく、柔らかくはなく、購入後の日にあなたは安全にそれを捨てることができます。.

しかし、ほとんどの女性は、家でパンを焼く方法を知らないのですが、実際には何も難しいことはありません。さらに、自分のオーブンで調理したパンにスパイス、チーズ、ソーセージを加えて、特別な味わいを与えることができます。.

この記事では、家庭のオーブンでシンプルでシンプルなパンのレシピと、おいしいロースを初めて焼くのに役立つヒントを紹介します。初心者は小麦粉だけでなく、

  • ライ麦パン;
  • ボロディンスキー;
  • 添加剤.

加えて、酵母を使用せずに調理する方法があり、これについては後述する。.

おいしい自家製パンのオーブンでのステップバイステップレシピ

当初は、この種のベーキングの準備のために、常に高品質の小麦粉を購入する必要があることに注意する必要があります。加えて、使用される酵母は、常に可能な限り新鮮でなければならない。この2つのポイントに従えば、柔らかくておいしいパンを手に入れることができます。.

シンプル・リーズ
パン в духовке в домашних условиях: рецепты и техника выпечки
成分
小麦粉 1.5 kg
2茶。スプーン
酵母 1つのテーブルスプーン
ヒマワリ油 1つのテーブルスプーン
1リットル
料理時間: 300分 100グラムあたりのカロリー: 205 Kcal

最初のレシピは、簡単なパンですが、とても柔らかく風通しの良いものです。そのベーキングからの香りは、キッチン全体にうっとりと広がります。このレシピは、手作りの簡単なパンを焼くための「パターン」と呼ぶことができます。.

生地の一貫性は、理想的には濃いクリームに似ているはずです。 1.5キロはちょうどそのような結果を与えるはずですが、これで十分でない場合は、もう少し追加することは恐ろしいことではありません.

小麦粉はふるいにかけ、次に油と塩を加えなければなりません。最も便利な方法は、この手順のために大きなボウルを取ることです。.

小麦粉 и соль

酵母は加熱された水の中にあらかじめ置かれ、十分に液体になったら、小麦粉のボウルに注ぐ必要があります。今ではすべての成分が1/4時間徹底的に混練されています。.

追加 дрожжи

次に、袋(プラスチック)に入れるかフードラップを使用した後に、醸造を許可する必要があります。あなたが暖かい場所に結果の質量とボウルを置く場合、酵母は速く上昇します.

ニーナード

1時間半後に、混練手順を繰り返し、生地に注入するために数時間(理想的には180分)を与えなければならない。混練の間、塊は押され、二酸化炭素はそれから放出されるはずです。.

断る

生地はパンを焼くための形で配布されていますが、そうでない場合は、手動できちんとした塊を作ることができます.

生地

もう1時間は、その塊を形にして、焼成時間の後にもう一度入れる。オーブンで180度に予熱した後、パンとパンを1時間置く。.

我々は形成する изделия

これはチーズを自由に加えることができる最も一般的だが本当においしいパンのレシピです。これを行う最も簡単な方法は、まだ使用されていないローフにこすることです。.

準備完了 хлебушек

私たちはあなたが自宅でそのような簡単なパンを作るすべての段階を見ることができるようにビデオを見るために提供しています:

有用なライ麦

ライ麦のパンはより食生活がよいと考えられています。オーブンで自宅でそれを調理するには、次のものが必要です。

  • 小麦粉(ライ麦と小麦) – 1 kg;
  • イースト(乾いた方が良い) – 1つのテーブル。スプーン;
  • 水 – 1.5リットル;
  • 砂糖 – テーブルの半分。スプーン;
  • 塩 – 2 tsp。スプーン;
  • ヒマワリ油。 – 1つのテーブル。スプーン.

2つ вида мукиオーブンで家庭でライ麦パンを焼くことは、最初のレシピとほぼ同じです。.

水を室温に加熱し、あらかじめ砂糖を入れた容器に入れた酵母を注ぎ入れてください。.

それを1/4時間煎じた後に.

両方のタイプの小麦粉を選んで、適切なボウルに入れます。.

少し油(野菜)と塩のピンチカップルを追加します。.

ゆっくりと酵母で水を注ぎ始めます。.

塊をひっくり返して暖かく乾燥した場所に1時間放置し、容器をタオルで覆う(ビニール袋に入れることができる).

ライ выпечка油で将来のパンのための形をグリースし、そこに生地を入れ、30-40分間放置し、焼くための特別なフィルムで覆う。.

このとき、オーブンを温める。.

パンを200度で40〜50分間焼く.

ライ麦製品にライ麦のニンニクを加えて風味をつけていることがあります。.

ケフィアに酵母がない

これは、クリスピーな地殻を素晴らしいフレーバーで作るための予算レシピです。それには、

  • 300グラムの小麦粉(小麦);
  • 1茶ソーダのスプーン;
  • 200ミリリットルのケフィア(ガラスで測定可能)。
  • 1茶塩スプーン.

イーストフリー хлеб в домашних условиях в духовке生地の一貫性はパンケーキの製造とほぼ同じでなければならない。まず、レシピのすべての乾燥成分、すなわち、小麦粉、塩、ソーダを互いに混ぜ合わせる必要があります。その後、kefirが追加されます。.

あなたがスプーンでやったことを炒め、10分から15分丁寧に練ってください。塊は手に強く付着しますが、調理プロセスでは粉を加えることは不可能ですが、それには油を注ぐことができます.

オーブンを200度の温度に加熱し、パン生地にパン生地を置き、それに予備潤滑します。このようなパンは、平均して40〜50分間焼く。薄い木製のスティックで準備を確認するのが最善です。.

ボロディンスキー

ボロディノの塊はとても健康で、スパイシーな味をしています。家庭でオーブンでそのようなパンを調理するには、以下の製品を使用する必要があります。

  • ライ麦の小麦粉 – 3.5グラス;
  • 小麦粉 – 2杯;
  • イースト – 2.5 tsp。スプーン(よりよく乾燥する);
  • 砂糖 – 3テーブル。スプーン;
  • ひまわり油 – 1つのテーブル。スプーン;
  • 塩 – 2 tsp。スプーン;
  • グラウンドコリアンダー – 1つのテーブル。スプーン;
  • 天然ココア – 3テーブル。スプーン;
  • 水.

ダーク домашний хлеб生地のコンシステンシーは、サワークリームのように液体でなければならない。これを達成するためには、ライ麦粉(1.5カップ)を室温の水と混合しなければならない。.

その後、得られた塊に酵母(半分のティースプーン)と砂糖(大さじ1.5)を加えます。ボロディノのパンはサワードーを必要とするので、これらのステップの後で、ボウルのボウルは乾燥した暖かい場所に2〜3日間置く必要があります。.

小麦粉は篩い分けされ、深い鉢の中のライムギの残物と混合されなければならない。徐々に沸騰した水を注ぎ込んだ後.

残りの砂糖、酵母、ココア、塩、コリアンダー、バター、あらかじめ用意されたサワードーの大さじを加えてください。すべての成分を10分間徹底的に泡立てます。.

フォームに入れて、きれいなタオルで覆い、2時間ほど待ってから、未来の一杯の醸造をしましょう。オーブンで180度でボロディーノのパンを30分焼く.

すべてのスープに濃厚なパンを添えました。特にボルシチとキャベツのスープでおいしい.

ところで、すべての主婦はボロディーノのパンを独自の方法で準備しています。その準備のための非常に標準的なレシピを見つけることは非常に困難です。あなたは最も適したものだけを選ぶことができます.

したがって、私たちは別のビデオレシピを見ることを提案します。あなたはもっとそれが好きかもしれません。.

自宅の電気オーブンでパンを焼く

電気オーブンの場合は、上記のレシピを使用できます。従うべきいくつかの重要な規則があります:

  1. パンを下から焼かないために、以前は粗い塩を振っておいたベーキングシートに置いてください。ダンピングされた紙や特殊なホイルは、ローフがトップを燃やさないように保護します。
  2. このタイプの電気オーブンにおける焼き付けの古典的な温度は180〜200度です。このルールは中間レベルに適用されます。
  3. オーブンの底に沸騰した水が注がれると、生地が適切に上昇します。この目的のために、あなたはまだ沸騰した水のボウルを使用して、ベーキングの前にセットすることができます.

パイ "Киш"あなたはパンを焼くことを学んだので、ケーキ、パイ、ケーキなど、さまざまなペストリーの準備の結果を安全に取り上げることができます。パイで始める!フランス語Quiche:オープンパイレシピ。すべての隣人が走ってきて、どんなに良いにおいがあるかを知る。!

時々、おいしいものがほしいと思うが、怠惰は店に行く。その後、私たちは即興を開始します。確かに、オーブンで甘く焼いたリンゴのレシピは、ここで説明したように、このようになりました.

きのこは好きですか?はい、まれに彼らが好きではない人がいます。それらを調理する方法はたくさんあります。例えば、きのこソース。ここには様々なレシピが記載されています。すべてのグルメは彼らと一緒に喜んでいます。!

経験豊富なホスティングスタッフからのアドバイス

その結果、あなたは初心者の主婦に特に有用ないくつかの本当に役に立つヒントを取ることができます:

  1. パンの準備が木製の棒で最も簡単であることを確認してください。代わりの方法として、通常のマッチを使用することができます。もし、パンを一本刺したら、スティックに生地が残っていなければ、ベーキングはできます。
  2. 最初のレシピをテストして正しい結果を達成することで、さまざまな成分を自分で追加できます。さもなければ、それは非常においしく出ないかもしれません。
  3. 混練しながら生地を少し押して、二酸化炭素が出てきます。
  4. 酵母は通常のケフィアで置き換えることができます – 安くておいしい;
  5. 高品質で新鮮な成分、特に小麦粉を使用することが重要です。あなたが不注意にパンを作るための製品の新鮮さを扱うならば、彼自身は最も成功することはありません。
  6. 酵母が速く起きるように、生地は暖かい場所に置かなければならない。あなたはさらに、暖かいタオルまたは他の適切なもので生地で容器を覆うこともできます。.

あなたがこれらすべての規則に従えば、家のオーブンで本当においしいと青々としたパンを作ることができます。.

ニンニクのパンをディルで焼く方法を知りたいですか?はいの場合は、次の動画が表示されます。

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