鶏の胸肉のカツレツをいかにおいしく作る

チキンの胸肉のカツは非常においしい料理で、ディナーやランチに作ることができます。チキンカーカスのこの部分からのカツレツトは軽く、ジューシーで香りがよい。.

主なことは、この料理を調理するとき、レシピは厳密に観察され、スパイスを忘れてはならないということです。ハンバーガーを楽しくて美味しくするのは彼らです。では、この料理を自分で料理する方法は?以下のレシピが役に立ちます。.
シンプルな鶏の胸肉カツ
As вкусно приготовить котлеты из куриной грудки
成分
鶏の胸 300グラム
鶏卵 1個
小麦粉 大さじ1個
タマネギ 1頭
ディルとパセリ 6-7茎
スパイス 味わうために
塩と黒コショウ 味わうために
ブレッドクラム 50g
野菜(最も一般的な)油 揚げるための
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 190 Kcal

操作方法:

鶏の胸をよく洗って、乾燥させ、中片に切る。

切った куриное мясо

肉挽き機やフードプロセッサーで肉を飛ばす。

ねじれ фарш

私たちは鶏卵を壊して、それを泡立て器でよく泡立てます。細かく刻んだ鶏肉に叩いた卵を注ぎます。

タマネギは皮膚からきれいになり、小さなキューブに切断されます。詰め物の中で眠りに落ちる。

切った лук

パセリをディルですすぎ、細かくチョップする。刻んだ肉の中で眠りにつく秋。

次に、スパイス、塩、小麦粉を加えます。すべてが徹底的に統一された構造に練りました。

作る фарш

プレートまたはチョッピングボード上で、シロップのパン粉;

鍋に鍋を入れ、ヒマワリ油(野菜)を入れて加熱する。

次に、カツレツのために混合物をスプーンでスプーンし、カツレツを作って、パン粉を巻きます。他のハンバーガーを作ることもできます。

形成する котлеты

我々はフライパンにフライドポテトを広げ、ゴールデンクラストが現れるまで両側で炒める。

揚げる котлеты

揚げたパテを皿に置き、野菜や米のおかゆのおかずでテーブルに添えてください.

チキンフィレのチョップ

私たちは次のものが必要です:

  • 鶏の乳房の半キロ。
  • タマネギ – 1個;
  • 2つのニンニクのクローブ。
  • チキンエッグ2個入り
  • クリームまたはマヨネーズ – 150 ml;
  • 150グラムの小麦粉;
  • ディールの5〜6杯;
  • 少し塩と黒胡椒。
  • 野菜(最も簡単な)油.

料理時間 – 60分.

何カロリー – 190.

料理:

鶏肉 котлеты в панировке

  1. 鶏の胸の洗浄、ペーパータオルで乾燥。皮膚を切って骨や軟骨を取り除く。
  2. 肉は小片に切り、立方体または細片に切断することができます。ピースを深めのカップに入れてください。
  3. 塩、黒コショウを加えてよく混ぜる。
  4. 鶏の卵は壊れ、肉のカップに入れます。
  5. 私たちは玉ねぎから殻を取り除き、それを洗って小片に切ります。それはミキサーで粉砕することができます。肉にタマネギを広げる。
  6. 皮から刈り取ったニンニクのクローブは、ニンニクの箱または3つの小さなチップを飛ばした。すべての材料を入れたカップに入れ、ニンニクはカツレツの香りを与えます。
  7. ディルとチョップを細かくすすいでください。カップの中で眠りに落ちる緑。
  8. クリームまたはマヨネーズのすべての成分を加え、滑らかになるまですべてを混ぜる。
  9. 最終的には、詰め物に小麦粉を注ぎますが、それを犠牲にしてカツレツは形を保ちます。すべて完全に混合し、30分間放置した。
  10. この時間の後、私たちは植物油を入れたグリドルをガスの上に置き、油が沸騰するまで加熱します。
  11. 準備ができている詰め物は、大きなスプーンを募集し、煮沸した油に広げます。
  12. 中火でミートボールを両サイドで3〜5分間炒める。
  13. その後、火を消し、蓋で覆い、4分の1の間衰弱させてください。
  14. 既製のチキンケーキをプレートに置き、野菜やトマトとキュウリを添えて.

オーブンにキノコを入れたチキンミートボールのレシピ

必要な製品:

  • 1ポンドの鶏の胸。
  • キノコ(シャンピニオン)200グラム;
  • タマネギ – 1個;
  • ミルクの2つの大きなスプーン;
  • 1つのスイートペッパーのもの;
  • 2個のニンニクのクローブ。
  • サワークリームまたはクリーム約100ml;
  • パセリとディル – 6茎;
  • 調味料はほとんどありません。
  • 塩と挽いた黒コショウ – すべての小さじ1杯.

調理時間 – 60分.

カロリーレベル – 154.

料理の過程の過程:

  1. 鶏の胸を洗い、乾かし、皮膚と骨を除去する。中片にカット。ミキサーで粉砕し、肉挽き器をスクロールします。細かく刻んだチキンをボウルに入れてください。
  2. キノコは、洗浄され、洗浄され、薄いプレートに切断される。
  3. 我々は球根から殻を剥がして、それらを小さなスライスに切断する。
  4. 熱い油の上で私たちはキノコを使ってタマネギを注ぎ、キノコが準備が整うまで調理します。
  5. 細かく刻んだチキンでキノコのローストを満たしてください。
  6. 次に、冷やしたミルクを詰め物に注ぎ、よく混ぜる。詰め物は液体であってはならない。
  7. 私たちは、種から甘い唐辛子をきれいにし、小さな四角にカットし、可能な限り小さくカットしようとします。すべての食材を入れたカップで眠りに落ちる。
  8. 私の緑の茎と小さな断片にカット。カップに緑を入れてください。
  9. ニンニクのクローブはきれいにして、プレスを通して絞ります。ニンニクの刻んだ肉で味付けしてください。また、塩、香辛料、黒胡椒を加えます。
  10. 最後に、サワークリームまたはクリームを入れます。すべてがよく混合されている。
  11. 羊皮紙をベーキングシートにかけるか、または植物油でコートする。
  12. 我々は、細かい肉から小さなカツレツを作り、それらをベーキングシートに置く。
  13. オーブンは180〜200度に加熱され、チョップでベーキングトレイが取り除かれます。
  14. 35-40分の間焼くために残しなさい;
  15. 焼いた後、パティをプレートの上に置き、サワークリームソース.

チキンキエフのカツレツ

コンポーネント:

ジューシーな котлетки

  • 鶏の胸肉 – 2個入り;
  • バター – 半分の袋;
  • チキンエッグ – 4つのもの;
  • 5〜6個のディール、パセリ、
  • 野菜(普通)油;
  • レモンジュース – 大さじ1個;
  • パンくずリスト
  • いくつかの塩とスパイス.

調理時間 – 60分.

カロリー – 440.

我々は料理に進む:

  1. パセリをゆでた後、乾燥させ、小片に切り分ける。
  2. 中位の状態にバターを柔らかく、切った緑、レモン汁、少量の塩を加えて混ぜる。
  3. それから私たちはバターから小さなソーセージを作ります。これを行うために、我々は手元に油を集め、握りこぶしに握り締めをはずします。出来上がったソーセージは冷凍庫内でしばらく冷凍されるまで除去されます。
  4. 肉を準備する。胸を洗い、皮を剥がして乾かしてください。
  5. 各乳房は2つの部分に切断されます。 1つの作品はもっと多くなるはずです。
  6. 大きな片は塩と調味料で全面的に味付けされています。
  7. 次に、大きなピースの上に小さなピースを並べ、オイルソーセージを入れて静かに包みます。冷蔵庫で掃除してください。
  8. 卵をボウルに置き、水を加えてよく噛んでください。冷蔵庫からカツレツを取り出し、卵の混合物に浸し、パン粉をすべての面から巻き取る。私たちは冷凍庫で10〜15分間取り出します。
  9. その後、再び卵の混合物に浸漬し、パン粉を巻く。
  10. それから油を深い揚げ物に注ぎ、それを加熱し、そこにあるすべての側面にカツレツを10分間炒める。
  11. 次に、カツレツを植物油であらかじめグリースしたベーキングシートに置き、オーブンに入れます。
  12. 200度の標準温度で15分焼く.

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柔らかい鶏肉の蒸した食事カツレツ

私たちは次のものが必要です:

  • チキンブレスト – 400グラム;
  • 60グラムのオートミール;
  • 200mlの水;
  • 1つの鶏卵。
  • 弓 – 1つの事;
  • いくつかの塩;
  • 野菜(最も簡単な)油.

調理時間 – 50分.

カロリー – 235.

料理:

  1. 鶏の胸を洗浄し、肌を取り除き、乾燥させて中程度のスライスに切ります。ミートグラインダーで肉をスクロールするか、ミキサーで粉砕します。
  2. 水は沸騰するまで加熱され、そこにオートミールが配置されます。フレークが膨らむまでしばらくお待ちください。
  3. フレークの腫れた後、私たちはそれらを広げて広げました。
    私たちは鶏の卵を砕き、食材を入れてカップに入れます。
  4. タマネギをきれいにし、小さな四角を切り、植物油で少し揚げる。我々はミートボールのためにそれを置く。
  5. 最後に少量の塩を加えて均一な構造によく混ぜる。
  6. 食物詰め物は蒸すべきです。ゆっくりとした鍋やダブルボイラーを使用するのが最善です。
  7. プラスチック金型ではチョップのためのベースをレイアウトし、その中にスタッフィングは形状を良好に保ちます。
  8. その後、ゆっくりとした炊飯器で金型をレイアウトし、プログラムを「蒸し」にして、18分準備します。
  9. その後、完成したハンバーガーをプレートの上に置き、テーブルに奉仕する.

役に立つヒント

  • あなたが小麦粉を小麦に加えた場合、カツレツは柔らかくてジューシーです。
  • カツレツは詰め物で作ることができます。充填はキノコ、チーズまたはバターから行うことができます。
  • 多くの調味料には既に塩が含まれていて、塩分であふれている可能性があるので、最後に塩をつけるのが最善です.

ジューシーで柔らかいカツレツ、さらにはおかずやソースを添えても、これは本当に美味しく香りの良い料理です。夕食や昼食のためにこの料理を作ってください。そして、あなたの愛する人達は喜ぶでしょう!

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