グリルでおいしいジャガイモを調理する方法

肉ケバブがすでに疲れていて、ピクニックをしてグリルで何かしたいのであれば、野菜ポテトケバブのレシピを使用してください.

グリルの串のジャガイモのレシピ
As вкусно приготовить картофель на мангале
成分
新鮮な作物ジャガイモ 1 kg
味わうために
新鮮な月桂樹の葉 10個セット.
スパイス 意志で
ラード(豚または尻尾) 250グラム
料理時間: 45分 100グラムあたりのカロリー: 278 Kcal

バーベキュージャガイモは、肉や魚の串のための素晴らしい料理になることができますが、彼らはそれ自体が良いです、特に薄い肌の若いもの.

最初の調理オプション:

  1. まず、ジャガイモを選ぶ必要があります。
  2. 各塊茎に縦穴を貫通して串刺し穴をあけます。この穴に塩を加え、ラード(脂肪の尾、豚肉)で満たします。穴を横切って串刺しにジャガイモを詰めた。ジャガイモ、新鮮なベイの葉の間;
  3. グリルで野菜の串を揚げる。他の野菜と違って、ジャガイモは焼くのを避けるために最長で焼いていることに注意してください。絶えず串を回転させなければなりません。
  4. サービングする前に、串からジャガイモを取り出し、料理を入れて、新鮮な野菜やハーブで飾る。マヨネーズまたはサワークリームをベースにしたソース.

第2の調理オプション:

  1. 慎重に、皮膚を引き裂いたり、若いジャガイモを洗ったり、4分間沸かしたりしないでください。
  2. 水でセージをすすぎ、紙ナプキンで乾かし、小枝から葉を取り除く。
  3. ラードを薄くて幅の広いストリップに切り、それぞれの塊茎を包みます。
  4. 揚げる前に、セイジまたはローレルの葉が散在した串の上にジャガイモの包んだ部分を入れます。
  5. 野菜の串をグリルに約15分間炒める。石炭は熱くなるはずですが、炎はありません。
  6. ジャガイモが一様に揚げるように串を回してください。
  7. 既製の野菜串を串からはずし、皿に置いて、トマトやキュウリで飾り、スライスした、タマネギとパセリ.

箔のポテトケバブ

シシケバブ на мангале

料理のためには、焼くために非常に強いフォイルが必要ですが、それは通常よりも厚いです。そうでない場合は、通常の箔で包み、2つの層に包みます。.

必要な製品群:

  • 500グラムのジャガイモ;
  • 軟化したバター150g;
  • ドライバジルの3つのピンチ。
  • あなたの味にジャガイモのための任意のスパイス.

料理は100分につき55分かかります – 260 kcal.

ホイルのグリルでジャガイモを作る方法:

  1. ケバブの場合、大きな塊茎を選ぶのが良いです。そうでなければ、長い間焼いてしまいます。
  2. ジャガイモを徹底的に洗ってください。スポンジやブラシを使用できます。
  3. 香辛料、バジル、塩を柔らかいバターに加えてください。この混合物で塊茎を豊富に毛羽立たせる;
  4. フォイルの複数のレイヤーでそれぞれをラップします。
  5. グリッド上にコントラストを広げ、熱い石炭(炎なし)を調理します。おおよその調理時間は15〜25分です。
  6. それは異なって行うことができます:火鉢の中に熱い灰の中にホイルで包んだジャガイモを入れ、灰を上に振りかけて30分焼く.

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若いジャガイモは塩とバターだけで焼くことができます、それは美味しいでしょう。しかし、もう一つの製品はジャガイモに非常に特別な味を与えます – 豚肉または豚肉脂肪.

それはかかります:

  • 新鮮な作物ジャガイモ – 1キロ;
  • 太い尾またはラード – 200-300グラム;
  • コショウ、粗塩の3ピンチ;
  • ローズマリーまたはターメリック – オプション.

合計調理時間:55分、完成した皿の中で310 kcal以下.

グリルにベーコンとジャガイモの串を作る方法:

  1. ジャガイモを洗う、若い皮の野菜を取り除く必要がない場合は、古いジャガイモを取り除く方が良いです。
  2. ジャガイモをスライスに切り、串刺しにし、塩漬けのベーコンまたは脂肪が豊富な脂肪と交替させる。
  3. 粗い塩でボウルに推奨されているすべてのスパイスを粉砕してください。
  4. 串を適切な大きさの箔の長方形のシートに置き、刻んだスパイスで味付けします。
  5. 野菜の串の周りの箔をしっかり締め、端をねじってください。グリルで炒めると、時間は約15分から20になります。この時間の間、ジャガイモは柔らかくなり、ラードで浸されます。
  6. フォイルを展開して取り除く。ポテトはほとんど準備ができています、あなたはそれに美しい金色を与える必要があります。
  7. ポテトをもう一度石炭(ホイルなし)に入れ、串をジャガイモで回して均等にローストします。
  8. 既製のバーベキューでは、ジャガイモは食欲をそそる地殻を持ち、ベーコンは味と外観でフライパンで揚げたベーコンの部分に似ていますが、一部の地域では「クラッキング」と呼ばれています.

グリルでマリネポテトを調理する方法

シシケバブ с розмарином

焼くジャガイモは、塩、刻んだニンニク、ハーブを混ぜたオリーブオイルでマリネしてください。グリルのポテトを両側に15分間炒める.

必要な成分:

  • 長方形の若いジャガイモ1kg;
  • バジル、コリアンダー、ミント、およびディルの2〜3のスプレー。
  • ニンニクの4〜5クローブ。
  • 植物油(好ましくはオリーブ油)の1/2カップ;
  • ニンニクの半分の頭。
  • 塩を味わう.

ジャガイモを焼くためには、50分かかり、100グラムのカロリーは289キロカロリー.

料理:

ステップ1. ジャガイモを洗って、目をはがす。若いジャガイモから皮を剥がすことはできません。

ステップ2. 塊茎を大きな円、厚さ1.5cm、塩にして15分間カップに入れてから乾燥させる。

ステップ3. ナイフでニンニクを粉砕し、それを切り刻み、細かく緑を切り、オリーブオイルを加えて混ぜる。

ステップ4. 串の上にジャガイモのリングを張った。得られたケバブは豊富に潤滑しています。

ステップ5. グリルをグリルで焼き、いつも回転して潤滑する.

グリルで焼いたクリスプ

開いた火の上でクリスプを調理するためには、あなたはグリルと非常に最小限の製品が必要で、ケバブは素晴らしい.

必要な製品群:

  • 平らで長めのジャガイモ600-700グラム;
  • ½カップオリーブオイル;
  • 粗塩;
  • スパイス – 味見する.

完成した料理 – 289 kcalで料理するのに55分かかります.

1料理オプション:

  1. ジャガイモは、縦に2つの部分に切断し、少し煮る。
  2. 深いカップに油4大さじを注ぎ、塩、スパイスおよび茹でたジャガイモを加えて混ぜる;
  3. グリッドに野菜を置き、美しい黄金の地殻が現れるまでそれを両側に炒める。.

2種類の料理オプション:

  1. 円に切られたジャガイモ; 切った
  2. ミキサーでニンニクとローズマリーの刻みを細かく切り、オリーブオイルと混ぜて、ポテトの上に得たソースを注ぎます。 20分間放置する;
  3. ジャガイモのサークルをグリッド上で全面に10分間フライします。その過程で、ジャガイモに香油を何度も振りかける。 揚げる на мангале
  4. サワークリームにチョップドグリーンを混ぜて. 揚げる

役に立つヒント

  1. グリルの若いジャガイモは皮の中で焼く方が良いです。それは野菜に特別な味を与える。さらに、焼いたジャガイモはまた、すべてのジャガイモ料理の中で最も有用であり、大量のビタミンがその中に保存されています。
  2. 全体を焼くことができます。そのようなジャガイモを焼くためには、それに横切ってください。
  3. ソースとして、低脂肪サワークリームまたは無糖のヨーグルトを使用できます。
  4. 脂肪の代わりに、あなたは鶏の皮下脂肪を取ることができます。そして、ソースの代わりに – 単にジャガイモに塩を振りかける – それはおいしくて安価になるでしょう。
  5. 焼きたての石炭の上に野菜のシシケバブを揚げる必要がありますが、炎はありません。
  6. 脂肪滴の燃焼を防ぐために点火しなかった、あなたは豊富な塩を充填して熱い石炭をする必要があります.

お酒!

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