ジャガイモで珍しい餃子を作る方法

餃子が肉の詰め物だけではないと聞いたことがない人は、それを修正する時期です。多くの好きな料理には、数多くの料理のバリエーションがあります。適切に調理されたジャガイモの詰め物、肉より劣らない!

ステップバイステップレシピ
As приготовить необычные пельмени с картошкой
成分
球根 1 PC.
ジャガイモ 600g
小麦粉 260 g
ヒマワリ油 35 ml
3g
2個セット.
90 ml
料理時間: 45分 100グラムあたりのカロリー: 159 Kcal

ジャガイモで餃子を作る方法:

  1. ジャガイモをはがし、準備が整うまで調理する。水を排水し、塊茎をマッシュポテトに砕いて、季節に合わせる。 マッシュポテト
  2. 小さな鉢で、卵を砕いて、フォークで混ぜ、半分に分けます。
  3. 塩と水を加えてよく混ぜる。
  4. 小麦粉を皿に盛りつけ、それに卵の混合物を注ぎ、手で生地を練ってください。 混練する тесто
  5. それが完全に混練されるとき、あなたは少しヒマワリ油を追加し、ボールに質量をロールバックする必要があります。ボウルで覆い、残り20分を与える; 混練する тесто
  6. タマネギをはがし、鋭いナイフで切る。
  7. それが黄金になるまで、ひまわり油をフライパンで焼くために根菜を送る。
  8. 次に、この玉ねぎをピューレに混合し、必要に応じて塩を加えます。
  9. 生地を平らな表面に1 mm以上の厚さの層にロールアウトする。それを同じ四角に切ります。 成形する кружочки
  10. 各広場に1ポンドのジャガイモを入れておきます。 レイアウトする начинку
  11. 半分に折り曲げてコーナーを接着し、「耳」が形成されるようにします。
  12. 鍋に約3リットルの水を注ぎ、塩を加え、ヒマワリ油のスプーンフルまたは2を加えて沸騰させます。
  13. 餃子を入れて4分以上調理しないでください。
  14. スロット入りスプーンでそれらを引き出し、サワークリームと黒コショウを添えてください。.

ジャガイモとベーコンの餃子

  • ベーコン470g;
  • 550gの小麦粉;
  • サワークリーム180ml;
  • 2玉ねぎ;
  • ジャガイモ2100g;
  • 2卵;
  • 220mlの水;
  • ヒマワリ油15ml.

何時に55分.

100 g – 211 kcalあたりの栄養価.

アクションのアルゴリズム:

  1. ポテトから皮を取り除き、それを洗って火をつける。すべての余分な液体を排水するには、ジャガイモの手を絞ることができます。
  2. 脂肪のほとんどは小さなものに切り分けられています。タマネギと同じことをする。
  3. ヒマワリ油を鍋に加え、玉ねぎを炒める。
  4. ジャガイモとラードをパンに加え、全量と季節を混ぜる。
  5. ジャガイモが料理できるように中火で数分煮る。
  6. 次のボウルまたはテーブルの上に、2個の卵をふるいにかけた小麦粉に入れる。
  7. 水とヒマワリ油を注ぎ、手で生地をこねると、適度に柔らかくなります。
  8. 生地をロールアウトし、正方形にカットするか、または円をガラスにカットする。
  9. 各セルに少し詰め込み、端をはさみ、再び一緒に接続してください。
  10. 水に餃子を投げ、少なくとも10分間沸騰させる。
  11. 脂肪の残りの部分も、別に切り、炒めて、サワークリームと混ぜ合わせて、この混合物を皿の上に注ぐ。あなたは緑で飾ることができます.

肉とジャガイモとの餃子

  • 1卵;
  • 320mlの水;
  • 470 gの細かい肉;
  • 800gの小麦粉;
  • 4玉ねぎ;
  • 1大きなジャガイモ;
  • ヒマワリ油40ml.

2時間は何時ですか?.

100 g – 220 kcalあたりの栄養価.

アクションのアルゴリズム:

  1. 皮をむいたジャガイモとタマネギを食べる肉挽き機を通して。
  2. 両方のルートは詰め物の中に混じっている彼は何でも構いませんが、ジューシーさと栄養のためにブタ公民館が優先されます。
  3. 味に肉の混合物を味付けしなさい;
  4. 別のボールで、ヒマワリ油で卵を泡立て、水に注ぎ、再び殴る。小さな泡が現れます。
  5. 小麦粉を少しずつ分けて同じボウルに入れ、柔らかい生地をこねます。
  6. 生地を分けて、リザーバーに巻きます。厚さは2ミリメートルを超えてはならない。
  7. この層を、以前は小麦粉を散布したラビオリのための特別な形にしてください。
  8. そのようなフォームがない場合は、前のレシピと同様に、レイヤーを単純に分割してください。
  9. ディンプル(または細胞の中心)には、小さじ1ポテトマッシュを入れます。
  10. 餃子を第2の層で覆い、その上にローリングピンを押して、すべての生地を巻きます。それは最初の層に固執する必要があります。
  11. その後、餃子を慎重に回して、餃子が分かれてテーブルに落ちるようにします。
  12. 準備ができている餃子は、急速に小麦粉でボードに移り、冷凍庫を送る必要があります。
  13. 水を沸かし、様々なスパイスを加えて、餃子を投げます。彼らが浮上してからわずか5分で煮立った。
  14. マヨネーズ、酢または醤油を添えて.

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オーブンで焼いたポテト餃子

  • 140グラムのチーズ。
  • 小麦粉370g;
  • ジャガイモ280g;
  • 1玉ねぎ;
  • 240mlのサワークリーム;
  • 1卵;
  • 160mlの水;
  • ニンニクの1クローブ;
  • 生ラード80g.

何時間ですか – 2時間20分.

100 g – 234 kcalあたりの栄養価.

アクションのアルゴリズム:

  1. 小麦粉、卵、水から柔らかい生地を練って、塩を少し入れてください。
  2. 生地を数分休ませると、今度はチーズを焼いてサワークリームと混ぜる必要があります。必要に応じてスパイスを加えます。
  3. 皮をむいたタマネギとジャガイモはラードでミンチ、ミックス。
  4. 細かくニンニクをチョップしたり、スクイーザーをスキップしたり、他のスパイスやグリーンで未来を補充したりしてください。
  5. 生地をロールアウトし、将来の餃子用のマグカップを切り取ってください。
  6. 各円の中心には、詰め物を入れて、餃子を集める。
  7. 約半時間冷凍庫で送ってください。
  8. 少量の油でベーキングパンにグリースを塗り、餃子を入れてクリームチーズドレッシングの第3部分に振りかける。
  9. 餃子の2番目の部分を入れ、ソースの上にそれらを注ぐ。必要なスパイスや、タイム、シロラ、バジルなどのいくつかの添え字を追加します。
  10. オーブンを熱し、そこに食べ物を置いてください。摂氏180度でチーズが上に稠密な地殻を持つまで焼く。それは、フォームの中央でより明るく、より暗くなるはずです。.

料理のヒント

あなたがそれにヒマワリ油を加えると、生地は調理中に崩壊しません。あまりにも多くの粉を使用することからあなたを救います。さもなければ、生地はきつく締めることができます。.

餃子はお互いに別々に凍らせておく必要があります。そうでなければ一緒にくっつきます。そして料理しても、彼らが壊れるのを助けることはありません – 彼らは生地のボールに変わります。ちなみに、ジャガイモの詰め物にラードだけでなく、緑やキノコもたくさん追加できます。このバージョンの料理は、痩身の期間に非常に役立ちます。.

ジャガイモとペルメニはウズベキスタンの料理です。それを味わうために伝統的な餃子より劣っていません。まったく逆:彼らは調和することができます!

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