そばを素早くおいしく調理する方法

もっと普及していると同時に、そばよりもお粥が好きかもしれません。それなしで毎日の配給を想像することはほとんど不可能です。したがって、この穀物の価格を引き上げることは、常にこのような騒ぎを引き起こします.

また、ソバは非常に便利です – それは多くのビタミン、鉄、繊維と必須アミノ酸を含んでいます.

それは何かと混同することができない独自の特徴的な味を持っていますが、最も成功した方法でそれを調理し、料理の秘密を知っているなら、どんな製品でもさらにおいしいことがあります。.

おいしいレシピ

それは、そば粥を調理するよりも簡単であるように思えます – 穀物を正しい割合で水に注ぎ、塩漬けにして栄養価の高い料理を用意します。しかし、ソバはほとんど味がなく、調理されていないか、あるいは逆に調理されていない可能性が高いと思われました。おいしいお粥の最も古典的なバージョンは少し違って見えます。.

クラシックなそば粥
As быстро и вкусно приготовить гречку
成分
そば 1カップ
きれいな水 2眼鏡
バター 50g
味わうために
料理時間: 40分 100グラムあたりのカロリー: 150 Kcal

まず、クループを整理し、いくつかの水域でうまくすすぎ、乾いたフライパンでかき混ぜるまでそれを焼成する必要があります。.

すすぎ洗いする

多くの人がこの段階から拒否し、直ちにそばを水に注ぎますが、これは間違いです。これは、お粥に特別な香りと味を与えるローストソバです。.

着火する

ソバを調理するのが最善です。加熱を均等に分散させると、料理はより美味しくなります。調製されたグリッツは水で注がれ、沸騰するまで高熱に送られなければならない。そして、将来のお粥は塩漬けされ、バター風味があり、小さな火の上で15分間焼くべきである。.

追加する масло

次に、ストーブから鍋を取り出し、暖かいブランケットで包んで、閉じた蓋の下に少なくとも40分間放置する必要があります。この間、すべての液体は最終的にクループに吸収され、完全に注入されます.

お粥 готова

もちろん、そばは水だけでなく牛乳でも調理できます。とてもおいしいです。クッキングのアルゴリズムは同じですが、あなたが粉砕したお粥を作り、ミルクの代わりに水を入れたいのであれば、粘性のそば粥をミルクで調理するオプションもあります.

お粥

レーズンを入れたそば粥

必要な成分:

  • 1カップのそば粉。
  • ミルク2カップ。
  • 清潔な水2杯。
  • 50グラム。バター;
  • 一握りのレーズン。
  • 食塩と砂糖.

調理時間:約40分.

カロリー含有量:約180Kk / 100gr.

ソバを拾ってすすぎ、次に塩水に注ぎ、沸騰させてからもう一度沸騰させた後、熱を最小限に抑え、蓋で蓋をしてお粥を20分間調理しなければならない.

次に、暖かいミルクを鍋に注ぎ、バターを加え、レーズンと砂糖を加え、低めのお湯でお粥を沸かし、それを切ってふたの下に15分間放置する。おいしいお粥が用意されています!

より栄養価が高く、タンパク質が豊富で、栄養価の高い卵を持つソバは、テーブル上の永久的な皿の一つになることが確実で、素晴らしい朝食や夕食になることができます。.

卵付きそば

必要な成分:

そば с яйцом

  • 1カップのそば粉。
  • 清潔な水2杯。
  • 2卵;
  • 50グラム。バター;
  • 塩と味.

調理時間:約40分.

カロリー含有量:約220Kk / 100gr.

通常の方法で調製したそばは、水を注ぎ、沸騰するまで高めに加熱し、塩を入れ、蓋でしっかり閉め、お粥を30分放置する.

このとき、卵を沸かす必要があります。ここにはバリエーションがあります。煮沸して柔らかく茹でることができます。最初のケースでは、卵は崩壊する必要があり、2番目のケースでは、フォークで捏ね、それぞれのお粥には独自の特別な味が与えられます。.

準備ができたそばは、バターで風味をつけ、準備された卵を加え、料理は準備ができているはずです.

そばを調理する方法

おかず

そばは別の料理だけでなく、鶏肉、ミートボール、ソーセージ、さらには魚のための優れたおかずです。しかし、あなたはジューシーで香り豊かなお粥に変わるお粥を加えることで、このような装飾をすることができます.

必要な成分:

  • 1カップのそば粉。
  • 清潔な水2杯。
  • 1中型タマネギ;
  • 1中ニンジン;
  • 3大さじヒマワリ油のスプーン;
  • 塩と味.

料理時間:約30分.

カロリー値:約120Kk / 100gr.

グリットを準備する – 沸騰した水で鍋に分け、洗って、発火させ、注ぐ。塩、2大さじを注ぐ。植物油のスプーン、沸騰させ、熱を下げ、蓋の下のお粥を20分間煮る.

このとき、タマネギを切り、ニンジンを焼いてから、植物油で炒めて金色の茶色になるまで炒めます。まず、タマネギをパンに注ぎ、ニンジンを加えます。完成したそばは、焙煎のためにフライパンに注がれたままになり、一緒にさらに5分間シチューする。終わった!

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肉でおいしいそば粥を作る方法

肉のそばは商人のスタイルのそばとも呼ばれ、そのような料理は誰も無関心にすることはできません。その結果、とてもおいしく栄養価が高くなります。.

必要な成分:

  • 1カップのそば粉。
  • 400グラム。豚肉;
  • 清潔な水2杯。
  • 1つのミディアム・オニオン;
  • 1中ニンジン;
  • 焙煎のための植物油;
  • 塩とコショウの味.

調理時間:約40分.

カロリー値:約250Kk / 100gr.

クループは通常の方法で準備しなければならず、豚肉を小片にしなければならない。野菜の油で鍋に肉を入れて半分になるまで炒め、次に細かく刻んだタマネギとすりおろしたニンジンを加え、野菜が柔らかくなるまで少しずつ煮込む.

次に、鍋に水を注ぎ、沸騰させてそばを加えます。炒め、蓋を閉め、すべての液体が蒸発するまで皿を弱火で煮る。.

これであなたは熱を止め、ソバを蓋の下に置いて10分ほど固執する必要があります。料理は準備ができている!

遅い炊飯器で穀物から調理するもの

遅い炊飯器は、主婦の生活を楽にします – ストーブに立って料理の準備を監視し、ただちにこのユニットに投げ込んで準備をする必要はありません。同じことが、そばにも当てはまります。これは、マルチカーに適した古典的なレシピです。.

キャセロール

キャセロール

必要な成分:

  • ソバ2個のマルチバリスカップ。
  • 野菜の4つのマルチ炊飯器のガラス(立方体からできます);
  • 200グラム。ハードチーズ;
  • 3大さじマヨネーズまたはサワークリームのスプーン;
  • 3卵;
  • 塩、唐辛子の味.

料理時間:約1時間.

カロリー含有量:約150Kk / 100gr.

調製したそばは、マルチウォーカーのボウルに注ぎ、ブロス、塩、コショウを注ぎ、目的のモードを設定する必要があります。それは “ソバ”または “カシ”になることができます:それは約1時間のために準備します。.

ゆっくりした炊飯器が止まったら、お粥を取り出し冷やしましょう。それから、チーズを焼き、お粥に注ぎ、チーズの一部を脇に置きます。次に、殴られた卵とマヨネーズまたはサワークリームの塊を混ぜ合わせて、多肉粉のグリース入りボウルに入れて、遅らせたチーズを振りかける。 30分間「ベーキング」モードで調理する.

遅い炊飯器では、きのこを使ってそばを簡単に作ることができます。とても美味しくなります.

キノコ付きそば

必要な成分:

  • ソバ1.5カップ;
  • 400グラム。キノコ;
  • 清潔な水2杯。
  • 1中ニンジン;
  • 1つのミディアム・オニオン;
  • 1大さじヒマワリ油のスプーン;
  • 塩、唐辛子の味.

料理時間:約1時間.

カロリー含有量:約230Kk / 100gr.

クループは準備しなければならず、キノコは小さな断片に切断されます。次に、マルチフックのボウルにバターを注ぎ、「揚げ」または「焼く」モードを設定し、キノコと細かい野菜を入れます.

約20分間クックしてから、そばと水を得られたロースト、塩、ミックスに入れ、30分間「そば」モードにします。スロークッカーがオフになると、料理は完全に準備されます.

料理の秘密

そば粥をむかつくのがむずかしいという条件の下でさえ、完璧には限界がありません。そのためには、いくつかの料理のトリックに導かれなければなりません:

  1. アルミニウムやエナメル料理はそば粥の調理には適していません。厚肉の皿や鋳鉄鍋でしかおいしくありません。 utyatnitsaさえこの目的のために使用することができます。鍋で調理したまだそば.
  2. 茹でた後、高熱で数分間茹でた後、最低限にして、蓋をしっかり蓋をして茹でる.
  3. そば粥は調理中に攪拌する必要はありません。さもなければ、それは崩壊します。適切な準備とは、この料理をストーブで忘れることを意味します。.
  4. そばがサイドディッシュのために用意されている場合、乾いたフライパンではなく、少量のヒマワリ油でそれを発火させることができます。.
  5. ソバを調理するのに時間がかかり過ぎると、そんなに価値がない。長い調理は蒸発の完全な置換にはなり得ません.
  6. そば粥は、料理の途中で刻んだタマネギを加えて、それを一番上に投げ、それをかき混ぜることで、より香り豊かにすることができます。あなたはまた、コーヒーグラインダーで細かく刻んだお粥を追加することができます:ちょうど2つの作品.
  7. そば粥は、炒めたタマネギを(調理して蒸した後に)加えて非常に美味しくすることができます。彼と一緒に、そばは5分間醸造するべきです。.

どんなにおいしい料理がそばから来ても、週に3回以上食べることはできません。さもなければ、この穀物の利点が損なわれ始めます.

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