バッターでおいしい鶏の胸を調理する方法

バッターの鶏の胸肉の料理は、さまざまな方法で準備されています:誰かが小麦粉で卵の生地を作って、誰かがブレッドクラムでちょうどロールバックします。チキンのフィレは乾いています、それはよりクールで満足しています。.

バッターの鶏の胸のための速いレシピ
As вкусно приготовить куриную грудку в кляре
成分
チキンフィレ 600g
塩、スパイス 味わうために
ヒマワリ油(ラスト。) 約100ml
2個セット.
小麦粉 5杯l.
1大さじl.
料理時間: 30分 100グラムあたりのカロリー: 226 Kcal
食生活の鶏肉は、どんな場面にも適しています。通常のランチやビュッフェの厳粛なスナック.

ペーパーキッチンタオルで肉を洗って乾かします。長いステーキでロースをチョップ.

フィレット нарезать

私たちはセロハンバッグに入れ、木製のハンマーで叩きつけます。これは作業面の汚れを少なくするために必要であり、肉はより微妙で柔らかくなっています。塩漬け、味付けし積み重ね.

小さな鉢の中で私たちは卵を作り、小麦粉をゆっくりと注ぎ、混ぜ続けて水に注ぎます。一貫性は、一塊でなく、均一でなければなりません。この混合物にニンニクを加えることができるが、これは任意である。.

ディップ в кляр

鍋に鍋を置き、植物油を拾い、暖めたら、鶏肉を打者に漬けて、両側に炒める.

揚げる филе

ナプキンでシフトし、余分な油を吸収させる.

パンのパン粉でバッターの鶏の胸

よりクリスピーとフライドクラストのために、パン粉を打者として使用する方が良い.

コンポーネント:

鶏肉 с майонезом

  • 鶏の胸肉 – 550 g;
  • ホワイトローフ3個入り
  • ヒマワリ油(ラスト) – 約100ml;
  • 塩、香辛料 – 味にする;
  • 卵 – 2個.

小さな棒で食べる。ベーキングシートの中に置き、電気オーブンを入れて揚げる。取り外し、冷却し、ローリングピンで小さなチップに粉砕します。.

チキンフィレットの洗浄と乾燥。フィレナイフで盛り合わせをカットし、最後に6個がリリースされます。貼り付けるフィルムであらかじめ包まれたハンマーで叩いてください。塩と香辛料の混合物で季節。.

プラスチックボウルで卵を中断する。平らなプレートにブレッドクラムを注ぐ。私たちはパンオイルで収集し、暖かく与えます。ステーキを卵の中に浸し、パン粉で炒める.

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チーズバッターの鶏の胸

乳はあらかじめマリネしておくことができます。そして、食事の中で最後になるすりおろしたチーズと緑を加えて、あなたは神の味を得るでしょう.

コンポーネント:

  • チキンブレスト – 450 g;
  • ヒマワリ油(ラスト);
  • 塩、調味料 – 味わうこと。
  • エッグ – 1個。
  • マヨネーズ – 4 tbsp。 l。
  • 小麦粉 – 6大さじ。 l。
  • チーズ – 150 g;
  • ケフィア – 0.5 L.

洗って乾燥した肉を細かく切る。私たちはキッチンハンマーを打ちました。小さな粒子がどこにでも飛ばないように、肉はそのジューシーさを保ち、上にフードバッグを投げます.

ガラス容器に肉を浸し、ケフィアを注ぎ、30分放置する。別のボールで、卵、小麦粉、マヨネーズからバッターを溶解する。よく混ぜる.

シーズンとチョップソルト。板にチキンを入れて.

深いシチューでは、植物油を加えてよく暖めます。 1つのステーキをバッターに浸し、グリルをかけ、チーズを上に振り、スプーンでそれにバッターを注ぐ。.

皿全体が全体のままで、チーズが鍋の上に広がらないように向きを変えるときは注意してください。準備が整うまで発砲する。この料理では、マヨネーズではなく、サワークリームを使用することがあります.

オーブンで焼く鶏の胸

電気オーブンで焼かれたチキンチョップ – これはジャンルの古典であり、料理は依然として需要があり、常に愛されています.

コンポーネント:

鶏肉 с горошком

  • チキンフィレ – 1 kg;
  • サワークリーム – 200 ml;
  • マヨネーズ – 150 ml;
  • 塩、調味料 – 味わうこと。
  • ヒマワリ油(ラスト) – 約100ml;
  • 小麦粉 – 7大さじ。 l;
  • 卵 – 2個。
  • 緑 – 一束.

鶏の胸を洗って乾かしてください。私たちはフィレットナイフを部分ステーキに切りました。私たちはキッチンハンマーで元通りにくつろいでいました。以前は粘着フィルムや使い捨ての袋で包まれていました.

塩とスパイスを振りかける。スタックを折りたたむ。鍋に植物油を注ぐ.

プラスチック容器に、サワークリーム、卵、小麦粉を混ぜる。我々はすべてをうまく混ぜ、細かい緑を加える。.

鶏肉をバッターに漬け込み半分になるまで炒める.

ガラス焙煎機で移動し、無作為にマヨネーズを注ぎ、加熱した電気オーブンで30分間焼くように設定する。新鮮な野菜はサプリメントとして使用できます。.

鶏の乳房は、ゆっくりとした炊飯器でくつろぎます

あなたは台所用品を使用して調理プロセスをスピードアップすることができます – 遅い炊飯器.

コンポーネント:

  • チキンフィレット – 350 g;
  • ヒマワリ油(ラスト) – 約50ml;
  • 塩、スパイス – シェフの裁量で;
  • 卵 – 1個。
  • 小麦粉 – 3大さじ。 l。
  • サワークリーム – 大さじ2。 l。
  • バター – 100g;
  • ディル – 一束;
  • ニンニク – 2クローブ.

鶏肉 с помидорами軟化したバターを細かく刻んだディルとニンニクと混ぜる。私たちは食べ物の袋に入れて冷やすために出荷します。必要に応じて、肉を解凍して乾燥させます.

フィレナイフをステーキに切りました。塩と味付け。キッチンのハンマーで薄くなってしまった。装置のボウルに植物油を集めます。ベーキング機能を有効にする.

特殊な容器に、小麦粉、サワークリーム、卵を混ぜて、小麦粉の塊を形成しないようにします。チョップの中心部にはクリーミーなニンニクの詰め物を入れ、包んで卵の生地に浸します。ふたを10分間閉じて両面を揚げる.

その他の製品は、揚げたキノコ、チーズ、または野菜などの詰め物として使用することができます。.

パイナップルとチーズを入れたバッターで鶏の胸

半硬チーズとパイナップルを使った、よりエキゾチックで熟成したバッターで鶏の胸肉を作る.

コンポーネント:

  • 小麦粉 – 4大さじ。 l。
  • 卵 – 2個。
  • チキンフィレット – 600 g;
  • ペッパー地面 – ピンチ;
  • ホップ – サンリ – ピンチ;
  • 缶詰のパイナップル – 小さな瓶。
  • ヒマワリ油(ラスト);
  • チーズ – 150 g;
  • 塩 – 味をする。
  • サワークリーム – 150 ml.

鶏肉を洗って乾かしてください。フィレットナイフでポケットの切開を行い、そこに詰め物が置かれます。パイナップルからジュースを注ぐ。小片に切り、サワークリームとチーズを混ぜる.

小さな鉢で、卵、すべてのスパイス、塩、小麦粉を接続します。よく混ぜる。私たちは鍋に植物油を集め、暖めます.

鶏肉の隅肉を慎重に詰めて、詰め物が落ちないようにして、肉が壊れないようにして、パンに入れて鍋に揚げて鍋で炒める.

鶏の胸のバッターのためのより元の考え

原則としてKlyaryは、料理がジューシーで柔らかく保たれるように使用されます。鶏の胸のためだけにデザインされた独自のレシピがあります。.

オプション1

コンポーネント:

  • ブラン – 5 tbsp。 l。
  • 卵 – 2個。
  • ゴマ – 4大さじ。 l;
  • 塩 – ピンチ.

深いボウルで、卵を中断する。平らなプレートにミズゴケとゴマを混ぜる。卵の中のベーコンを浸し、次に混合物を乾燥させ、加熱したパンで揚げる。.

このタイプのバッターは、小麦粉よりも食物と健康であると考えられています。ごまや他の追加成分の代わりに、亜麻の種子は、.

オプション2

コンポーネント:

打者 для курицы

  • ビール – 300 ml;
  • 卵 – 2個。
  • 小麦粉 – 6大さじ。 l.
  • ミルクまたはクリーム – 100 ml.

ガラス製品では、バッターの液体成分(ミルク、ビール、卵)を混合し、すべてを均質な一貫性にうまく混合します。.

小麦粉を少しずつ注ぎ、混ぜる。立つ。ビールが苦味やアルコールを与えると思う必要はありません – バッターにはまったく適した製品ではありません.

ミルクフラワーの混合物では、すべてのペアが出てきて、料理はより豊かで空気が豊かになります。.

オプション3

コンポーネント:

  • 小麦粉 – 大さじ1。
  • 卵 – 2個。
  • ドライイースト – 0.5 tsp;
  • パセリ – 小枝。
  • 水 – 0.5 st。
  • 塩 – ピンチ.

暖かい水の中で私たちは酵母乾燥部分です。小麦粉と卵と緑を合わせ、塩を加えます。細流で生地を注ぎ、すばやくすべてを混ぜる。少なくとも10分間放置する.

トリック料理

  1. 料理チョップのために冷凍肉を使用しないでください、それは新鮮なまたは冷蔵を取ることが良いです。
  2. バッターに十分な小麦粉があることを確認するために、スプーンを浸して持ち上げ、表面全体が覆われていて開口部がない場合は準備ができています。
  3. よりおいしい味のために、緑、ニンニク、klyarのキノコを使用してください。しかし、一貫性を無視しないでください。それはあまりにも稀ではなく、鶏の胸から排出されるべきではありません。彼女を完全に包み込む必要があります。
  4. あなたはより多くのレストラン料理を調理したい場合は、バッターにカボチャピューレ、赤ワイン、地上のナッツ、いくつかの種類のチーズを追加します。
  5. 調理したバッターは、安静で涼しい場所で1時間保管することをお勧めします。生地は肉にくっつき、揚げ物の過程では落ちない。
  6. 肉は調理する前にマリネできます:それはもっと柔らかくなります。マリネは、タマネギ、ハニー、レモン、または大豆のいずれかになります。よく加熱された植物油の上で肉をグリルします。冷たいフライパンに入れると、バッターは固まり、全体が底に残ります。この場合、鍋の底は厚くなければなりません。
  7. チーズ、半固体の品種を使用する;
  8. 料理中にストーブに鶏の胸を長時間置いておくことは不可能です。肉は使いすぎてしまい、食器を救うためのバッターはありません。.

おいしいチキンの胸肉をクリスピーまたは柔らかいバッターで食べることからあなたの注意と美食の喜びをありがとう.

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