キノコを使って鶏の肝臓を調理する方法

キノコを加えた鶏の肝臓は、お祝いやカジュアルなテーブルで提供できる便利でおいしい料理です。キノコのある鶏の肝臓を柔らかくジューシーで柔らかくするのに役立つレシピがたくさんあります。.

鶏の肝臓は、茹でたり、煮込んだり、焼くことができます。サワークリームは、そのような料理のための最も美味しいソースと考えられています。.

レシピを段階的に調理する

キノコを入れたチキンの肝臓は、愛された方とシックなディナーをお楽しみいただくため、または楽しい騒々しい会社のおやつとしてお召し上がりいただけます。.

レシピ1
As вкусно приготовить куриную печень с грибами
成分
肝臓 600g
シャンピニオン 12個セット.
タマネギ 1 PC.
コショウミックス 味わうために
揚げるための植物油 30 ml
料理時間: 35分 100グラムあたりのカロリー: 108 Kcal

キノコをはがし、十分にすすぎ、四分の一に切ります。その後、オイルでシャンパンを炒める。フライには5〜7分で十分です。肝臓を徹底的に洗って、小片に切り、キノコに鍋に加える.

皮をむいたタマネギを中くらいのものに切ります。肝臓やきのこに加えてください。塩で皿を味わい、唐辛子の混合物を加える。カバーし、さらに15分間シチュー。.

おかずには、マッシュポテト、ゆでたそば、小麦のお粥、パスタなどを添えました。ディル、バジル、またはディルの小枝でトップを飾る.

レシピ2

食事に必要なもの:

  • 0.5kgの肝臓;
  • 任意のキノコ200g;
  • 1ニンニク;
  • 30グラムの小麦粉;
  • 1大さじパプリカのスプーン。
  • ディルの束;
  • いくつかの塩と挽いた胡椒.

肉汁の場合:

  • 1トマト;
  • ホワイトサワーワイン60 ml.

料理時間:30分.

カロリー含有量:100 gあたり119 kcal.

刻んだキノコを煮て、ドクロシラグで畳む。細かくタマネギをチョップし、別々に炒める。それに粉砕したニンニクときのこを加えなさい。 7分間炒める.

副産物を洗い、キューブに切り、パプリカを加えて小麦粉に転がす。その後、バターを入れたパンに入れ、少しシチューします。タマネギとキノコを加える。もう5分間煮る。塩とコショウを忘れないでください.

ソースを準備するには、トマトから皮を取り除き、肉挽き機やミキサーを使ってチョップしなければなりません。その後、ワインと混ぜて、肝臓のシチューに注ぎます。低温で数分間調理する。.

チョウザメ、タマネギ、またはパセリで飾ることをお勧めします.

肝臓とキノコのサワークリームソース

肝臓 грибами

予期せぬご到着の場合、この料理は素晴らしいアイデアと考えられています。きのこ、肝臓、クリームソースの組み合わせは、忘れられない味と繊細な風味を作り出します.

製品:

  • 肝臓0.6kg;
  • きのこ350g;
  • 1玉ねぎ;
  • 300%の20%サワークリーム;
  • ニンニクの1クローブ;
  • 40mlの食用油;
  • いくつかの小麦粉;
  • コショウ;
  • オレガノ;
  • 粉砕された乾燥バジル;
  • 緑の束。
  • 塩.

料理時間:35分.

カロリー:100 gあたり112 Kcal.

小片を小片に切断する。鍋にオイルを加え、暖まると肝臓を加えます。低温で8分間炒める。均等に焙煎するには、それを定期的に混合する必要があります。また、塩を味わい、調味料を加える必要があります。.

キノコを洗って、小さなスライスに切って、タマネギをかける。ニンニク圧搾ニンニクプレス.

肝臓を鍋から出してプレートに乗せる。彼女が準備していた油で、ニンニクとタマネギを炒める。タマネギが透明になったら、キノコを加えて、液体が蒸発するまで中火で料理します。その後、キノコとシチューに肝臓を加えます。オレガノ、コショウ、バジルを注ぐ.

小麦粉をサワークリームに溶解し、滑らかになるまで混合する(混合物に塊がないようにする)。タマネギとキノコで肝臓に混合物を注ぐ。すべてを混ぜて、小さな火の上で煮る。.

味をより顕著にするために、副産物にラムソンを加えることができる。肝臓の上にある緑とタルトをマッシュルームでサワークリームソースでチョップすることができます.

ジャガイモ、お粥、野菜ピューレを提供する。トマト、キャベツ、またはキュウリの様々なサラダが完璧です。.

肝臓のシャンパンとジャガイモ

肝臓、ジャガイモ、キノコの珍しい組み合わせをグルメにお楽しみください。朝食と最初の夕食に適しています。ジューシーなオリジナルのおいしい料理.

必要な製品:

  • 鶏の肝臓750g;
  • 400gのシャンピニオン;
  • 10ポテト;
  • ミルク320ml;
  • 2玉ねぎ;
  • 40gの小麦粉;
  • 緑の80グラム;
  • 調味料;
  • 塩;
  • 食用油.

調理時間:95分.

カロリー含有量:100 gあたり110 Kcal.

ジャガイモはきれいにし、立方体に切断して揚げる必要があります。シャンパンをすすぎ、四分の一またはスライスに切断する。彼らは別々に揚げられている。フライ洗って切ったタマネギで肝臓を切った。 10分後に小麦粉を加えて素早く混ぜる。.

鍋の副産物にミルクを注ぎ、必要に応じてスパイスとシーズニングを加えます。ソースが濃くなるまでシチュー。.

肝臓

粘土でできた特別なポットにジャガイモのシャンパンと肝臓を入れます.

肝臓

水を加えることができます。カバーをして30分オーブンに入れて.

追加する картофель

切り刻まれた緑と一緒に、上に振りかける。ジャガイモはソバまたはパール大麦に置き換えることができます.

シチュー

鶏の肝臓で焼いたキノコ

ジューシーなキノコのあるサワークリームの繊細な鶏の肝臓は、料理に特別な味を与えます。ランチまたはディナーのメインディッシュとして、サワークリームでキノコを焼いた鶏の肝臓が適しています.

製品:

  • 肝臓350g;
  • 175gのゆできのこ;
  • 低脂肪サワークリーム100g;
  • 1個の小さなタマネギ;
  • 味に – 塩と調味料;
  • 任意の油40g;
  • ソース用の小麦粉(30〜40 g).

調理時間:約65分.

カロリー含有量:100 gあたり115 Kcal.

茹でたキノコは切り、炒める。切り刻まれたタマネギを加えなさい。地殻がキノコに形成され始めると、調味料と塩に調味料を加える.

肝臓は小さなスライスに切断される。それを小麦粉の中に巻いて、フライパンでバターで茶色にしてから、ベーキングディッシュに入れます。上にキノコと他の成分を追加します。約200度の温度でオーブンで焼く.

すべての野菜サラダが行います。.

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遅い炊飯器での調理

遅い炊飯器では、キノコの肝臓はすぐに調理されます。さらに、栄養素は、他の調製方法よりも多くの量で製品中に残る。.

必要な成分:

  • 600 gの鶏の肝臓;
  • 400gのキノコがあれば、それはシャンピーニョンよりも優れています。
  • 2玉ねぎ;
  • 大さじ2。トマトペーストのスプーン。
  • 1大さじ一杯の小麦粉;
  • 150mlの水;
  • 20%サワークリーム100g;
  • 塩.

料理時間:20分.

カロリー含有量:100 gあたり105 Kcal.

ボウルにバターを入れて、それに少しだけ揚げたはずの肝臓を加えます。その後、マルチカーはオフになります.

パンで、タマネギとキノコを炒める。これらの成分は揚げた肝臓に移行する。小麦粉にサワークリームとトマトペーストをよく混ぜる。ボウルに入っている製品に混合物を注ぎます。塩唐辛子、香辛料を加えて水に注ぐ。肝臓とキノコを蓋で覆う。火災モードで30分間料理する.

様々なサラダで準備ができた料理を提供し、ハーブを振りかける.

料理のヒント

おいしい、高品質でジューシーな料理を準備するために、料理の専門家はこのようにキノコを使って鶏の肝臓を料理することを勧めます:

  1. 鶏の肝臓の準備が整っているかどうかを確認するには、少し切る必要があります。透明ジュースを配分するとき、製品は通常揚げられます。さらに、それは非常にジューシーになります。血液が切開部に現れたり、赤みが現れたりすると、肝臓がまだ準備されていないことを意味します.
  2. 鶏の肝臓をジューシーで過乾燥しないように準備するには、最適な時間は7〜10分です.
  3. 野菜は、肝臓が調理された同じ油で揚げることが推奨されています.
  4. 鶏の肝臓のサワークリームソースの代わりに、クリームまたはミルクを用意することができます.

お酒!

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