ミルクでカスタードパンケーキを作る方法

カスタードパンケーキを作ることは、古典的な方法とあまり変わらない。違いは、沸騰水と組み合わせてパンケーキ生地にソーダまたはベーキングパウダーを加えることです.

通常、カスタードパンケーキは甘いものか肉のものかを揚げています。彼らはより密なテクスチャを持っているので、コイルを巻くと破裂することを心配することはできません.

ミルク入りクラシックカスタードパンケーキのレシピ
As приготовить заварные блины на молоке
成分
小麦粉 400g
ミルク 0.5 l
0.5 l
ソーダ 1 tsp.
1 tsp.
シュガー 3大さじl.
6個セット.
ヒマワリ油(野菜) 4杯l
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 131 Kcal
クラシックなカスタードパンケーキは、ヨーロッパから来ました。彼らが最初にこの料理を調理したのはそこにあった。.

組み合わせのボウルに卵を倒し、ミルクの一部、塩を追加し、しばらくしてから砂糖.

沸騰水のソーダを溶解するガラス。残りのミルクを卵のミルクの液体に注ぎ、少し粉状の小麦粉を注ぎます。.

追加する молоко

プロセスを停止することなく、ソーダの溶液と油を注ぐ。パンケーキ生地を30分放置してソーダを働かせ、パンケーキが柔らかくなる.

勝つ пенку

より密な構造のために、粉の量を増やすことができます.

あなたが風味豊かな詰め物のためにパンケーキを揚げるならば、他のタイプの小麦粉、オートミール、ライ麦を使用することができます。あなたはそれらを埋めることができないし、空を食べる.

ストーブにパンケーキ用のパンを入れ、それを加熱し、スクープでパン生地を注ぎ、生地を回転運動で均一に広げる.

揚げる блины

パンケーキの外側の端がパンの底から剥がれ始めるまで揚げてから、幅の広いスキマーの助けを借りて反転させます.

空気中に片手で投げるテクニックがあります:それはかなり印象的ですが、トレーニングには時間がかかり、いくつかのパンケーキが損なわれる可能性があります。表面を滑らかにする必要はなく、液体の中に十分な油.

フェイスプレート

ミルクと沸騰水の入ったカスタードパンケーキ

これらのパンケーキの特徴は、ソーダやベーキングパウダーを生地に加える必要がないことです。生地調製の最後に沸騰した水を注ぐのに十分な.

コンポーネント:

ブルーベリー блины

  • 小麦粉 – 350g;
  • ミルク – 250g;
  • 卵 – 4個。
  • 水–0.5リットル。
  • 砂糖 – 大さじ2。 l。
  • 塩はピンチです。
  • オリーブオイル – 2大さじ。 l.

ミキサーのガラスに卵やミルクを割り込ませ、混合プロセスを止めることなく乾燥食品を加えます。不要な汚染物質や破片を避けるため、粉を粉砕してください。我々は中断するのを止めることなく、沸騰水の薄い流れに注ぐ。バターを入れてパンケーキの生地を休ませる.

パンケーキの調理には、冷たいものではなく暖かいものを使用することをお勧めします。そして、揚げる前に立つ時間を与えてください.

よく加熱された鋳鉄製のフライパンにラード片を注ぎ、液体を取鍋に注ぎます。揚げ物を皿に並べるか、すぐに塗りつぶして包みます.

穴の中で牛乳を使ってカスタードパンケーキを作る方法

薄いパンケーキパンケーキを得るためには、1つのトリックを知っておく必要があります:少しのホットミルクをほとんど準備した生地に注ぐ必要があります.

コンポーネント:

  • 小麦粉 – 450g;
  • 卵 – 5個。
  • ソーダ – 0.5 tsp;
  • 砂糖 – 2 tsp;
  • 塩はピンチです。
  • バニリン – 1袋;
  • ヒマワリ油 – 4 tbsp。 l。
  • ミルク – 1リットル.

ミキサーで低速で卵を粉砕し、砂糖と塩を加えます。手作りのミルクとソーダの半分を注ぐ。小さなバッチは粉砕したバニリンと小麦粉を加える。混練機能を停止することなく、直ちにホットミルクを注ぎ、塊がなく均一な状態にミックスします。最後に油を注ぐ.

私たちはフライパンを暖め、生地を注ぎ、全面に平滑にして炒めます。私たちは木のスパチュラで縁を引っ掛け、反対側に回して1分以上炒める.

このような器具を使用して、パンの底部を傷つけたり損傷したりしないようにすることが不可欠です。私たちはパンケーキを広げました。パンケーキはすぐにバターとタルト砂糖で逃すことができます.

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ミルクとイーストのカスタードパンケーキ

あなたはおいしいふわふわのパンケーキであなたの家族を喜ばせますか?必要な行動を明確に実行すると、すべてが出てくるでしょう。.

コンポーネント:

ロール из блинчиков

  • 小麦粉 – 800g;
  • 卵 – 3個。
  • シュガー – 4 tbsp。 l。
  • ミルク – 1.5リットル;
  • 新鮮な酵母 – 35g;
  • 植物油 – 5大さじ。 l.

一杯の小麦粉と砂糖を一杯の温かいミルクに注ぎ、すべてのものを混ぜて酵母を加え、フォークであらかじめ混練します。この醸造物を溶解するために、それを手で練り合わせ、30分加熱した場所に送る。.

酵母が新鮮ならば十分であり、そうでなければ時間は倍増する。これは、小麦粉生地の一般的構造に見られる。.

高さの高い容器に750ミリリットルのミルクを注ぐ。卵と残った砂糖を混ぜ、粉砕した小麦粉を少量ずつ注ぎます。イースト醸造酒を注ぎ、よく攪拌した後、液体を約3時間醗酵させておきます。この間に、隆起した塊を2回沈殿させる必要がある。.

私たちは未使用のミルクを注ぎ、混ぜ合わせて1つ増やします。注油の終わりに.

美しい開け具合のパターンを得るためには、パンに生地を押しつぶしてはいけませんが、スクープで丁寧にそれを掬い、パンに注ぐだけです.

料理トリック

  1. パンケーキのパンがない場合は、普段の生活を取って、よく洗ってタオルで拭いてください。それをバーナーに置き、塩を底に注ぎ込んだ後、時折かき混ぜてか焼する。だから、パンケーキがくっつくのを恐れてはいけません。
  2. パンケーキの場合、自家製ミルクと卵を使用する方がいいです。より高い脂肪含量のために、生地はより濃くなり、美しい黄色の色合いを獲得する。
  3. 火を減らすことなく、ホットなフライパンでパンケーキを揚げる必要があります。したがって、プロセスはより早く進み、表面の後ろではより良くなります。
  4. 超薄型パンケーキの場合は、牛乳の量を増やすだけです。彼らは、蜂蜜、サワークリーム、濃縮乳、またはジャムを提供するデザートにのみ適していることに注意してください。この構造はスタッフィングには適していません。
  5. 生地では、あなたは緑を注ぐことができます:ディル、バジル.

パンケーキを食べて楽しむ!

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