新鮮なキャベツを使ってスープを作る方法

ボルシェは、各ホステルの料理が異なっています。しかし、この豊富なスープは誰も無関心なままにすることはできません。今日は、新鮮なキャベツでボルシェのいくつかのオプションを調理する方法と完璧な味の秘密を明らかにする方法について話します。.

ビーツと新鮮なキャベツでボルシックを調理する方法
As правильно варить борщ со свежей капустой
成分
骨の豚肉 400グラム
2 l
弓矢 2個セット
ニンジン ブロス1個、フライ用1個
ビートルーツ 4培地
トマトペースト 大さじ2
キャベツ 400グラム
酢またはレモンジュース 大さじ1
ジャガイモ 3平均塊茎
ベイリーフ 3個セット
料理時間: 150分 100グラムあたりのカロリー: 160 Kcal

これは、新鮮なキャベツを使った古典的なボルシチのレシピです。肉汁と野菜の両方で調製することができます。私たちはそれを骨の肉から調理します.

だから、まずは肉汁から始めます。私たちは肉をよく洗い、氷水で注ぎ、それをコンロに置いてください。内容物が沸騰するとすぐに、泡を取り除きバーナーの力を減らしてください。ブロスは低温.

切った мясо

あなたがゆっくりした炊飯器を持っているなら、それをその装置で調理することができます。風味と色のためにタマネギと小さなニンジンを入れてください。オプションで、パセリの根を置くことができます.

調理zazharkiのために我々は植物油を加熱する。タマネギを細かくチョップ。.

切った лук

大さじの上に人参を挽く。わずかに金色まで野菜を炒める.

擦る морковь

ビートをきれいにして立方体にカット.

タマネギとニンジンに入れ、蓋で覆う。砂糖の半分のティースプーンを振りかけ、トマトペーストを加え、さらに20分間シチューにする。ビートが準備ができたら直ちに、酢またはレモン汁を揚げ物に加えます。ふたをして脇に置いてください。.

擦る свеклу

スープは準備が整いました。私たちは肉を取り、それを切る。それを完成したスープに加えなさい。タマネギとニンジンは投げ捨てられます。塩とスパイスで味付けしてください。細断キャベツの入手。それは非常に微妙に行うことをお勧めします。.

切った капусту

それが完全に補充されているかどうかは、これが味の問題です。いくつかの人々はキャベツのようなわずかにクランチが好きです。野菜が細断されている場合は、ジャガイモはキャベツと一緒に追加することができます.

切った картофель

そうでない場合は、ポテトキューブを10分で追加します。すべての野菜が準備ができたらすぐに、スープにフライを入れてください。火を消し、湾の葉を入れ、ニンニクを砕いてください.

グリーン

スープを主張する。サワークリームとドーナツでお召し上がりください.

 

ウクライナのレシピにしたがって料理を調理する方法

ウクライナのボルシェには膨大な量のレシピがあります。牛肉の肉汁、豚肉、痩身、キノコ、豆…あなたは無期限に続けることができます。今日は豆とベーコンでウクライナのスープを作る!そのような料理は、上記の変種よりも多少カロリーになるが、あまりおいしくない。.

  • 骨の上の牛肉 – 400グラム;
  • 水 – 2リットル;
  • 白い豆 – 1カップ;
  • ラード – 100グラム;
  • ジャガイモ3個入り;
  • タマネギ – タマネギ2個;
  • ニンジン – 2小;
  • トマトペースト – 2リットル。
  • 酢 – 10 ml;
  • キャベツ – 400グラム;
  • ビーツ – 3個;
  • コショウ、ベイリーフ、塩、ニンニク – 味に.

豆を煮ることなく調理する時間は約2時間です。エネルギー価値 – 200グラム/ 100グラム.

我々は豆の準備から始めます。冷たい水にあらかじめ浸す方が良いです。例えば、夜間。その後、完了するまでそれを沸かせます。 borschのこの変種では、ビートも事前に調理しています。これを行うには、私のブラシを根づけ、冷たい水を注ぎ、柔らかくなるまで調理する.

肉汁を調理する。すべての動作は最初のレシピでの調理と似ています。キャベツを細断し、塩でそれを少し砕いたもの.

脂肪が薄い帯にカットされます。加熱されたフライパンでグリースを加熱し、金色の茶色になるまで炒める。私たちは別々の皿の割れをきれいにする。残りの太った玉ねぎとニンジンの上に。野菜が柔らかいとすぐに、トマトペーストを追加します。ふたとシチューで20分間覆う。.

ビートを焼く。それに酢を注ぎ、よく混ぜる。.

一方、キャベツを準備液に入れ、半分まで調理する。ジャガイモはきれいにして立方体に切る。スープに加える。豆、ロースト、ビートを入れる。私たちは5分後にスープを与え、火を消す。粉砕されたニンニクと月桂樹の葉は、ボルシェに素晴らしい香りを与えます。最終的なコードがベーコンとサワークリームのプレートをレイアウトするとき.

新鮮なキャベツでチキンスープを作る

ボルシェ с курицей

キャベツのボルシチはあまりおいしくありません。肉を食べない人やお金が限られている人にとっては、家禽は肉よりも安いため、素晴らしい選択肢です.

  • 鶏の脚 – 1個;
  • チキンスープセット – より豊かなスープのための300グラム;
  • キャベツ – 300グラム;
  • 水 – 2リットル;
  • ビーツ – 2個;
  • ニンジン – 2個;
  • タマネギ – タマネギ2個;
  • トマトペーストまたはトマトのジュース – 半分のガラス;
  • 酢 – 1 tsp;
  • ジャガイモ – 2つの塊茎;
  • パセリの根、ニンニク、塩、黒コショウ.

準備時間 – 1時間30分。エネルギー価値 – 100グラムあたり180 kcal.

沸騰したスープで始めます。洗った脚とスープセット。氷水で満たし、沸騰させる。私たちは泡を取り除き、バーナーのパワーを減らします。チキンブロスを約1時間茹でる。彼が衰弱していたことを確認してください。パセリの根、タマネギ、ニンジン(全体)を入れることを忘れないでください。.

タマネギは半分の輪を切る。大さじの上に人参を挽く。ビーツは小片に切断されます。トマトペーストを加えて大量の油で野菜をシチュー。混合物がわずかに冷えるとすぐに、酢を加えます.

刻んだキャベツとジャガイモを準備したスープに入れます。野菜が調理されるとすぐに、フライパンを入れてください。スープを必要なスパイスと調味料で調味する!

https://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/kak-vkusno-prigotovit-kurochka-ryaba.htmlシンプルでおいしいサラダ「チキン・ライバ」の作り方は、私たちの記事を読んでください。.

Sacherケーキの古典的なステップバイステップレシピ – ヒントで料理を試してみてください。.

信じられないほど美味しい料理 – 白いマッシュルームはサワークリームソースで豚肉を煮込んだ。レシピはこちら.

経験豊富なシェフからのヒント

新鮮なキャベツを添えて、特においしいと判明した場合は、いくつかの微妙な点を知る必要があります。

  1. シチューの間にビートの色が失われないようにするには、大量の脂肪でこれを行い、砂糖を入れる必要があります。.
  2. 化学添加物と増粘剤なしでトマトペーストを選択してください。季節には、トマトを使用することができます。沸騰した水でそれらを縮め、皮膚を除去する。.
  3. Borschはアヒルのスープでも調理できます。この料理はかなり大胆です。.
  4. ボルシェのドレッシングは、サワークリーム、ハーブ、ニンニクを使用するのが一番です.
  5. どのようにドーナツを焼きたいのかわからない場合は、簡単にできる – 既製のパンを買う。粉ミルクとジルとヒマワリ油の大さじ2を混ぜる – 調理ドレッシング。パンの混合物を注ぎ、熱いオーブンに20分間入れてください。.

私たちのレシピがあなたに最も美​​味しいボルシェを料理するのに役立つことを願っています。お酒!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 1 =