クッキーのショートブレッド生地を作る方法

自家製のペストリーは、料理の方法だけでなく、有用なビタミンや微量元素の高い含有量も異なります。結局のところ、ショートブレッド生地の製品でさえ新鮮なものを選ぶことができますが、親戚や親戚はホットまたは暖かい焼きショートブレッドクッキーで常に満足しています。.

古典的な生地
As приготовить песочное тесто для печенья
成分
小麦粉 0.4 kg
1 PC.
バター 200g
砂糖 ½カップ
塩とソーダ 3g(ピンチ)
料理時間: 90分 100グラムあたりのカロリー: 440 Kcal

シンプルさ、容易さ、生地を作るための最小限の製品は、自家製ショートブレッドを焼くのに最適です.

このような生地の正しいバッチは、冷凍庫での保存期間を最大3ヶ月に延長することができます。これは、柔らかく風通しの良い、「口に溶かす」おいしいデザートを週末、休日に提供するのに適しています。室温で解凍するだけで、便利な時に.

準備を始める前に、バターを室温に保ち、液体でなく柔らかくなるか、または凍結してから、深い容器に入れてください。彼に砂糖、塩を注ぎ、よく泡立て、穀物が完全に溶解するまで泡立てる。.

混合する масло

その後、卵を運ぶために大量に、再び慎重に混ぜる。小麦粉をふるいにかけ、ソーダで残りの製品に注ぐ.

追加する соду

それを焼くことは困難で脆くなるので、あまりにもウォームアップする時間がないように、素早く生地を取り除く。.

かき乱す

その一貫性に応じて、ショートブレッド生地は柔らかく、手にこだわらず、マットレモンの色をしているべきです。.

生地 готово

それは冷蔵庫の中に1時間置かれ、それ以降は190°の温度で約15分かかるクッキーを始めることができます。この場合、デザートのロール層は8ミリメートルより厚くすべきではない。.

卵なしのクッキーのショートブレッド生地のレシピ

ショートブレッドは、卵や動物性脂肪を使わずに作ることができます。クッキーは、ジャム、ジャム、紅茶、果物のコンポートを添えて提供することができます。他のタイプのデザートに比べて柔らかく、痩せ、低カロリーになることが判明しました。料理のためには、

  • 小麦粉 – 2.5カップ;
  • 脱臭植物油200ml;
  • 砂糖 – 150g;
  • 水200ml;
  • 塩 – 3 g.

食品の調製を除いた生地の調製時間は1時間であり、100グラムのエネルギー値は390kcal.

最初は水を非常に強く冷やす必要があります – それは冷たいはずですが冷凍してはいけません。それに油を注ぎ、砂糖、塩を加えてミキサーを使って、
この白い塊の買収.

小麦粉はふるいにかけ、油状の液体に部分を加えて、むしろ険しい非粘着性の生地を混練してください。調理する前に冷蔵庫に1時間放置しておくと、ロールアウトするとプラスチックになりやすくなります。.

可能であれば、レシピでバター(200g)と植物油を交換し、水の代わりにサワークリーム(120g)を使用する方が良いです。生地を薄く巻くことが簡単になり、小麦粉の消費を減らし、卵を柔らかく焼く必要がなくなり、新鮮なクッキーはあまり脂肪にならない.

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急いでジャムした自家製クッキーの生地

ショートブレッド生地を作るときの主なルールはもちろん、料理のために使用されるすべての料理は、製品そのもののように寒いはずです。.

しかし、ルールには常に例外があります。ジャムのクッキーを調理する時間が限られている場合は、必要なレシピを使用することもできます。

  • クッキー для детей3卵;
  • マーガリン200g;
  • 1大さじ砂糖(細かい砂);
  • 50gの粉末糖;
  • シナモン25g;
  • 0.4kgの小麦粉;
  • 1大さじジャム(厚い);
  • 粉砕ナッツカーネル150g.

合計で、生地を調理するプロセスは40分かかり、クッキーはオーブンで20分間焼く。この小麦粉半製品100gのカロリー含有量は450kcal.

混練前に選択された小麦粉はふるいにかける。卵黄を分けて泡立てる。小麦粉をボウルに注ぎ、中央に窪みを作り、そこに砂糖、柔らかく粉砕したマーガリン、卵黄、シナモンを加えることができます。混合物を内部で撹拌し、生地を素早く練ってください。冷蔵庫で30分送ってください.

クッキーはいくつかの方法で作ることができますが、素早くベーキングするには、生地を小さなボールに分けてください。彼らはピンを下ろし、ケーキを作る必要があり、中心にガラスナットを振りかける小さなノッチの底を絞り、ジャムの半分のティースプーンを入れます.

クッキーは、予熱された220℃のオーブンで15分間焼き付けられます。トップには粉末糖を散布し、壊れないようにベーキングシートに直接冷やしておいてください。.

型の下でクッキーの生地を調理する方法

愛する не только дети

shortcrust生地を作るときには、台所で常に利用可能な製品がほとんどないので、このタイプのデザートは、最も手頃な価格でよく知られており、人気があります。クッキーはジャム、ジャム、サワークリーム、クリームで食べることができます。あなたが必要となります金型の下に生地を作るために:

  • 小麦粉 – 3カップ;
  • 鶏卵 – 1個。
  • 粒状糖-180g;
  • マーガリン – 250g;
  • ソーダ – 1/2 tsp.

クッキーを焼くために40分は空白に費やされ、100カロリーには457キロカロリーが含まれます。.

別のコンテナでは、砂糖を注ぎ、卵を叩いて、慎重にすべてを叩いて、すべての甘い粒子を完全に溶かす必要があります。マーガリンはよく軟化して、コテージチーズと同様の状態に混ぜるべき卵の塊に加えなければなりません.

その後、ふるい分けた小麦粉、ソーダを注ぎます。生地をすばやくこねて加熱する時間がないようにし、ボールに巻きつけて貼り付けて30分冷蔵庫に入れます.

この時間が終了すると、生地は部分に分割され、厚さ4ミリメートル(最大8mmまで)の層に圧延される。美しいクッキーを作るには、金型を取って、180°の温度で20分間焼くブランクを作ってください.

美味しいクッキーのための肉挽き機を通した砂の生地

素晴らしい печенья

多くの人が子供のころから美味しい砂のクッキーがテーブル上に作られ、元の非常に興味深い形で作られたことを覚えています。これは肉挽き器の助けを借りて与えられました。生地の形でこのブランクを作るためのレシピは非常に簡単です。そんな軽くてひどくおいしいデザートを作るには、次のものが必要です。

  • 3卵黄;
  • 180グラムの砂糖;
  • 120 mlの低脂肪サワークリーム;
  • 3大さじ小麦粉;
  • 120gのマーガリン(バター);
  • ソーダ10g;
  • 3gの塩.

クッキーのケーキミックスを作成するのにかかる時間は45分、クッキーは20ベーク、ドッグ100グラムの栄養価は350キロカロリーです.

ヨルクは、砂糖、マーガリンを均一な一貫性で粉砕する必要があります。得られたマスにサワークリームを注ぎ、ソーダを注ぎ、穏やかにすべてを混ぜる。あなたの手にこだわらず、厚くなければならない生地の一貫性を観察しながら、小麦粉を徐々に加えなければなりません。.

クッキーの準備は、いくつかの部分に分けて、冷蔵庫に30分間置く必要があります。この時間の終わりに、半完成品の一部を取り出し、ナイフで切断し、必要な大きさ(5〜8cm)のクッキーを形成します。予熱オーブンでは、180°の温度で紙で覆われたベーキングシート上でベーキングする必要があります.

役に立つヒント

ショートブレッド生地のビスケットは非常に柔らかく、柔らかく、おいしく香ばしくなければなりません。このデザート用のケーキミックスを作るためのヒントがいくつかあります:

  1. あなたは生地のためにバター、マーガリンを残念に感じるべきではありません – 甘い料理の優しさはそれに依存します。
  2. 料理の冒頭にあるパン粉は手できれいに粉砕する必要があります – 生地はその構造の中で不必要に必要となります。
  3. ベーキング前の製品は、フォーク、爪楊枝で穿孔する必要があります。
  4. ベーキングシート、ペーパー、ベーキングディッシュは、オイルでさらに潤滑される必要はありません。
  5. 砂の調製は、果物、果実、コテージチーズ、キャラメル、クッキーを充填するためのナッツと組み合わせ、
  6. 素早く練って生地を硬くしっかり締めることはありません。
  7. ベーキングの前にオーブンを予熱する必要があります。.

香り豊かな副原料(シナモン、バニラ、パウダー、コテージチーズ、ジャム、ジャム)を加えることで、クッキーのショートブレッド生地を作るいくつかの実験を経て、驚くほど美味しい自家製のクッキーであなたのゲスト、親戚、友人を扱うことができます。.

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