銀行でキュウリを冷やす方法

バケツ、缶、樽など、さまざまな方法でキュウリを漬けておくことができます。しかし、比較するならば、おそらく、冷たい方法で塩漬けのキュウリが最も美味しいものになります。.

カリカリ соленые огурцы в домашних условиях

ビネグレットを作ったり、ピクルスに加えたり、さまざまな料理を作るのに使うことができます。また、ゆでたか揚げたジャガイモで食べることもできます.

このブランクの唯一の欠点は、地下室や地下室のクールな部屋に保管する必要があるため、アパートには適していないということです。.

しかし、まだいくつかの缶を作ることができます。彼らは確かに冷蔵庫に収まります。だから、どのようにこのvkusnostishchuを作るために、冬のための銀行の寒い方法でピクルス?

基本レシピ

塩漬けに必要なもの:

  • 新鮮なキュウリの1.7キログラム;
  • 15枚の桜の葉。
  • 西洋ワサビの3葉;
  • 西洋ワサビ根 – 3-4個;
  • 4つのニンニクのクローブ。
  • 3〜4番の傘、ならびに5〜6番の枝の枝;
  • 1リットルの水のための2つの大きなスプーンの塩;
  • 砂糖 – 大さじ1個.

どのように冬のための銀行で冷たい方法で塩漬けキュウリを調理する:

  1. まず、酸洗のために容器を洗う必要があります。これを行うには、ガラスの瓶を取って、それらを徹底的に洗い流し、汚れから清掃してください。
  2. その後、殺菌する必要があります。容器の滅菌は、蒸気を用いて行うことができ、または100〜120℃の温度で15分間オーブンに保持することができる。
  3. キュウリは新鮮で眠そうでなければなりません。それらは汚れから完全にすすがれるべきです。 キュウリ вымыть
  4. 次に、キュウリを熱湯で注ぎ、冷水に2〜3時間放置する。まず、両側のチップをカットする必要があります。 切る попки
  5. 私たちは皮のニンニクの塊をきれいにする。
  6. ホースラディッシュの根を洗い、皮をかきとります。ホースラディッシュをいくつかに切る。
  7. ホースラディッシュの葉、チェリー、およびディールを徹底的にすすぎます。
  8. 缶の底には、西洋ワシの葉とサクランボ、ニンニクのクローブ、西洋ワサビの根とフェンネルの枝を入れました。 準備する специи
  9. その後、野菜は銀行に置かれ始めます。それらの間に隙間がないようにしっかりと置きます。瓶の首には約5cmのままでなければなりません。 レイアウトする в банки
  10. キュウリの間に残っている葉とディルを並べ、
  11. 鍋に水を注ぎ、暖めて暖めます。
  12. 加熱された水の中で私たちは塩、粒状の砂糖を注ぎ、よく混ぜる。 寝る огурцы
  13. ブラインが沸騰するとすぐに、それをストーブから取り出し、それをキュウリの瓶に注ぎます。 注ぐ рассол
  14. 銀行はプラスチックカバーでしっかりと閉じ、暖かいコートの下で冷やすために取り外します。 準備する крышки
  15. 冷却後、キュウリは既に供給されることができる。
  16. これらの漬物は、冷蔵庫に瓶の中に保管することができます. キュウリ готовы

ウォッカのおいしい冷たいピクルス

準備に必要なコンポーネント:

  • キュウリ2kg。
  • 塩の3大スプーン。
  • 顆粒糖の2つの大きなスプーン;
  • 50グラムのウォッカ;
  • 1.5リットルの濾過水;
  • 4-5傘。
  • 5枚のカラント葉。
  • 甘い桜の5枚の葉;
  • 4-5のニンニクのクローブ。
  • 西洋ワサビと根の2-3葉;
  • 9-10オールスパイスピーマン.

私たちは、冬の寒い季節にウォッカを使って塩漬けのキュウリのレシピを分析します:

フラッシング овощей

  1. まず、冷たい水でキュウリを洗い、すべての汚れやほこりをきれいにしてください。
  2. その後、お湯を入れて野菜を服用し、両側のチップをはずし、冷たい水に2〜3時間浸します。
  3. 塩漬けのための銀行は、十分に洗浄し、ベーキングソーダで洗浄し、お湯ですすいでください。
  4. 殻からきれいなニンニクのクローブ。
  5. 我々は西洋ワサビの根を洗い、ペレット全体をこすり落とし、それをいくつかの小片に切り分ける。
  6. 葉をすすぎ、徹底的に煎じる。
  7. 缶の底には、カラント、チェリー、西洋ワサビ、ニンニクのクローブ、西洋ワサビ、ピーマンの唐辛子のいくつかの葉が広がっていました。
  8. ブラインは、事前に準備するのが最善です。これを行うには、タンクに水を注ぎ、暖めて暖めてください。
  9. 水は沸騰させるべきです。沸騰した水に塩と粒状の砂糖を加え、5分間沸騰させた後、熱から取り出して完全に冷めるまで放置する。
  10. 冷やされた塩水をキュウリの瓶に注ぎ入れます。
  11. 1リットルの3リットルの瓶に50グラムのウォッカを加える必要があります。
  12. その後、ナイロンカバーを3分間温水で下げ、すぐに缶を閉じます。
  13. 銀行は3日間室温で放置する。
  14. その後、地下室や地下室の銀行を2ヶ月間退去させます。この期間の後、キュウリは食べる準備ができている。そして、彼らは瓶で準備されていましたが、彼らはキャスクキュウリのような味を持っています.

コールドマスタードピクルス

我々が準備するもの:

  • 新鮮なキュウリ10キログラム;
  • 400グラムの傘の傘;
  • 2つの小さなニンニクの頭;
  • 桜の葉10枚。
  • 西洋ワサビ根; 1。
  • 10-12ホースラディッシュ葉;
  • 唐辛子ポッド;
  • 塩を含む塩水 – 5リットル(5リットルの水には300〜400グラムの塩が必要です)。
  • マスタード – ½カップ.

キュウリ соленые с горчицей

冬のマスタードを使って酸っぱいキュウリを作り始めましょう。

  1. まず、キュウリを洗う必要があります。すべての汚れやほこりをきれいにします。
  2. 野菜はお湯で洗って、尻の先端で切り落とし、冷水に5〜6時間浸したままにしておく必要があります。
  3. 塩キュウリは木製の樽、桶、エナメル容器、バケツ、ポット、ガラス瓶に入れることができます。アパートにはバレルがほとんどないので、キュウリはガラス瓶に塩漬けする必要があります。あなたは大容量を使用することができます。容器は最初に洗浄し、沸騰水ですすいでください。
  4. 全ての葉、葉の傘は完全にすすがれた。
  5. ホースラディッシュの根とニンニクは皮膚から浄化されます。ホースラディッシュの根を小片に切った;
  6. 次に、瓶の底に葉、ディル、ニンニク、西洋ワサビの根を敷き、きゅうりを上に置きます。キュウリの上に再び緑を入れ、次にキュウリを入れます。最終的には、ディールの傘を並べます。
  7. マスタードは、瓶の底に注ぐか、またはガーゼの袋に入れて、キュウリの瓶に入れます。
  8. 私たちは5リットルの水を火の上に置き、暖めます。お湯では塩を注ぎ、塩が完全に溶かされるまで沸かしてください。
  9. ブラインが冷たくなったらすぐに、キュウリを入れた容器に注ぎます。
  10. その後、私たちはナイロンキャップで缶を閉じ、冷蔵庫に保管して保管します。.

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クイックレシピ

迅速な塩漬けに必要なもの:

  • キュウリ2kg。
  • 塩の2つの大きいスプーン。
  • 新鮮な果実の一束;
  • ニンニク1頭。
  • 食酢の大さじ3〜4杯;
  • 植物油5大スプーン;
  • キュウリを酸洗するためのスパイス.

急いで漬けたキュウリを冷たく作るレシピ:

スナック на скорую руку

  1. 料理のためには、エナメル加工されたベースまたはビニール袋の容器が必要です。
  2. キュウリは汚れから完全にすすがれる必要があります。それは彼らから皮膚を除去することがお勧めです、これにより、彼らは繊細になるでしょう;
  3. その後、野菜は中程度のスライスにカットすることができるので、より早く塩をつけることができます。
  4. ディルをすすぎ、細かく切る。
  5. ニンニクは皮から剥がれ、薄い板に切られる。
  6. その後、キュウリとディル、ニンニクを混ぜる。
  7. すべての成分に塩、酢を加えます。我々はすべてを混ぜる。
  8. 植物油を注ぐ。必要に応じて、コリアンダー、パプリカ、オールスパイスの混合物など、スパイスでシーズンできます。
  9. すべての成分を含む容器は冷蔵保存してください。
  10. 15分後、キュウリを提供することができます。.

役に立つヒント

  • 3〜4時間塩漬する前にキュウリを浸してください。これにより、それらはより高密度になり、塩漬けはさっぱりとなります。
  • 塩漬けのためには、長さ15cm以下の中程度の大きさの果物を使用する方がよい。
  • キュウリと一緒に珍しい味と香りを与えるには、玉ねぎ、スイートピーマン、トマトを漬けてください。
  • 塩漬けのためには暗い肌の果物を使用する方がよい。軽い果物はサラダを作るのに適している.

漬けたキュウリを食べることは、塩漬け後2〜3ヶ月で行うことができます.

冷たい塩漬けのキュウリは、冬の間、テーブル上で、またメインディッシュに加えて素晴らしいお食事になります。.

ガラス瓶やエナメル陶器で得られるよりも悪くない。.

主なことは厳密に調理のレシピを観察することです、そしてあなたは料理の芸術の本当の傑作を手に入れます。!

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