豚肉のシュニッツェルを鍋で揚げる方法

肉料理はいつもおいしいですし、料理の時の臭いは部屋全体を満たしています。同時に、彼らは毎日とお祝いのメニューの両方のために準備することができます。シュニッツェルはそのような治療の一つです。.

シュニッツェルはドイツ料理のテーブルで私たちに来ました。肉の一片で、パンで揚げてパンで揚げました。どんな肉からでも調理できますが、特に豚肉でおいしいです。したがって、この豚肉の料理のレシピを検討します.
クラシックレシピ
As пожарить шницель из свинины на сковороде
成分
豚パルプ キログラム
小麦粉 半カップ
鶏卵 2個セット.
ブレッドクラム 100グラム
植物油 大さじ2
農民バター 大さじ2個
あなたの好みに
黒コショウ 1 tsp
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 290 Kcal

パンの中の豚肉からシュニッツェルを調理するプロセス:

  1. まず、冷たい水の下で肉をすすいでください。 肉 промыть
  2. 次に、豚肉を薄切りにしてすぐに炒めます。
  3. 特別なキッチンハンマーで肉を叩くのが最善ですが、それほど多くはありません。 反発する
  4. 各スライスを塩と黒コショウで振って、徹底的にこする。 振りかける перцем
  5. 卵をカップに砕き、滑らかになるまでうまく打ちなさい。 混合する яйца
  6. 1つのプレートの上に小麦粉を注ぎ、他の小皿にパン粉をかける。
  7. 火の上にパンを置き、植物油に注ぎ、バターを広げる。
  8. 我々は油を暖かくしておく。
  9. まず、スライスはすべての面から小麦粉で砕けています。
  10. 豚肉の各部分を卵の混合物に浸し、完全に卵の中に入れる。
  11. 次に、ブレッドクラムをロールして肉が完全に覆われるようにします。
  12. 加熱した油でパンにスライスを入れる。 揚げる
  13. すべての面から炒める。それぞれの側は3分以上焙煎しないでください。さもなければ、肉は上に揚げられ、内部が乾燥します。
  14. 準備された豚のシュニッツェルをプレートに置き、野菜のガーニッシュでテーブルに添えてください.

パンで細かくしたポークシュニッツェルを調理する方法

私たちは次の製品が必要になります:

  • 豚肉 – 700グラム;
  • パン粉の60グラム;
  • 50グラムの小麦粉;
  • 1つの鶏卵。
  • あなたの裁量でいくつかの塩;
  • 新鮮な地面の黒胡椒 – ¼t.lozhki;
  • フライ用調理油.

準備は約1時間、カロリー – 295キロカロリー.

ポークチョップシュニッツェルを調理する方法:

  1. 冷たい水の下で肉を洗わなければならない。
  2. 次に、それを薄い層に切断する。
  3. その後、各層は約1/2センチメートルの幅を有する長手方向ストリップに切断され、
  4. その後、すべての小片を横切って、すべての小さな立方体をチョップします。
  5. 豚の駒は、粘着フィルムで覆われ、キッチンハンマーで軽く叩かれなければならない。
  6. 私たちはすべての小片を袋に入れ、塩、挽いた胡椒、そして小麦粉を注ぎます。
  7. 袋を結びにして、スパイスがすべての部分に均等に分配されるように徹底的に振ってください。
  8. 次に、肉をカップに入れ、鶏の卵を打ち、よくかき混ぜる。
  9. 私たちは平らなプレートの上にパン粉を広げました。
  10. ストーブの上で、まずあなたは火鉢を入れて油を注ぐ必要があります。私たちはウォームアップするために出発します。
  11. その間に、得られた肉の混合物から小さな薄い楕円形のブランクを作り、パン粉に敷く。
  12. 将来のシュニッツェルをパン粉で包み、加熱した油の中に広げる。
  13. 両方の側でシュニッツェルを炒める。それぞれの面を7分間炒める。
  14. その後、余分な油を吸収するためにペーパータオルに広げてください。
  15. シュニッツェルをプレートに広げ、野菜や茹でた米を添えて.

パンにチーズを入れた料理を作る

料理に必要なもの:

シュニッツェル из фарша

  • 豚肉 – 約1〜1.5キログラム;
  • パン粉のための小麦粉の半カップ;
  • 5鶏卵;
  • チーズ – 200グラムの片。
  • あなたの好みにいくらかの塩。
  • 黒コショウ粉のピンチ;
  • 150mlの植物油.

料理は約1時間かかり、カロリーは320 kcalになります.

チキンで豚肉のシュニッツェルを鍋に揚げる方法:

  1. 肉は冷たい水の下で洗わなければならず、紙ナプキンを用いて乾燥されなければならない。
  2. 次に、それを培地部分に切断する。
  3. 各ピースは塩、コショウでこするべきです。私たちは自分の味のためにスパイスを使用していますが、主なものはすべての側からそれらと一緒に肉を拭いて、それがよりジューシーで香り豊かになることです。
  4. パン粉は二倍になります。これを行うには、細かい火格子でおろしにチーズをこすります。
  5. チーズをボウルに入れ、5個の卵を割ってください。
  6. 全ての成分は滑らかになるまで完全に攪拌される。
  7. フラワープレートに小麦粉を注ぎ、必要に応じてブレッドクラムで置き換えることができます。
  8. 次に、ストーブの上に鍋を置き、油を注ぎ、それを暖めます。
  9. 一方、豚肉の各スライスは、最初にチーズ – 卵混合物に落とされ、そこからすべての側面から転がされます。
  10. その後、それを小麦粉またはパン粉で転がす。
  11. その後、私たちはそれを温かい油で揚げるために送ります。
  12. 7分以内に両面をフライしてください。
  13. ペーパーニップキンにschnitzelsを入れて、すべての余分な油が吸収されるようにする。
  14. それからプレートの上にレイアウトし、任意のサイドディッシュで提供してください。.

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キノコとリンゴを使った料理のレシピ

料理に必要なもの:

  • 豚肉のキログラム。
  • 新鮮なまたは凍った形の白いキノコのchampignonsの200グラム;
  • 1つのリンゴは甘く酸っぱいです。
  • 弓 – 1頭;
  • 100グラムの小麦粉;
  • 100グラムのパン粉;
  • 2つの卵;
  • 地上クルミの2つの大きなスプーン。
  • いくつかの塩;
  • スパイス;
  • バター1.5杯。
  • 植物油.

準備は – 1時間20分、カロリー – 325キロカロリー.

キノコとリンゴを入れた豚肉からシュニッツェルを作ると、次のようになります:

  1. 肉が洗われ、細かく切られる。
  2. 我々はキッチンハンマーであらゆる面を打ち負かした。
  3. 塩と香辛料で各部分を振りかける。
  4. 卵を鉢に入れて叩いてください。
  5. 1つのプレートに小麦粉を注ぎ、他のものをパンする。
  6. 次に、肉は小麦粉に転がります。
  7. その後、私たちは卵の混合物に浸す。
  8. その後、パンくずリストのすべての側面をロールします。
  9. グリルの上のすべての側面に、または特別なグリルのパンにシュニッツェルを揚げます。
  10. 既製のシュニッツェルをプレートに置き、脇に置いてください。
  11. タマネギをはがして小さな立方体に切るべきです。
  12. ストーブの上に鉄板を置き、油を注ぎ、それを加熱する。
  13. 加熱された油の上にタマネギと炒め;
  14. 私たちはリンゴを細かい練り粉にこすり、キノコを皿に切る。
  15. 次に、リンゴを玉ねぎにして約5分間炒める。
  16. その後、キノコを広げ、ナッツを加えます。
  17. バター、塩、スパイスを加えてください。すべて約10分間炒める。
  18. 準備されたシュニッツェルの上にキノコとリンゴを入れ、テーブル上でそれらを提供する.

役に立つヒント

  • 肉を薄いスライスに切り、最初にそれらを打つことが最善です。だから、彼らはより良く焙煎されます。
  • 豚肉は香辛料で味付けすることができます。
  • 副菜 – 蒸し野菜、マッシュポテト、ゆで米またはそばを使ってシュニッツェルを提供することができます。
  • さらにあなたはあらゆるソースを提供することができます.

ポークシュニッツェルは誰もが好きな非常に満足のいく料理です。さらに、その準備はあまりにも時間がかかりません。なぜなら、すべてがとてもシンプルだからです。副食を追加提出することを忘れないでください。.

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