多分肉とジャガイモでパイを焼く方法

家庭用ベーキングの匂いのようなものがありますか?もちろんではない!

特に彼女がオーブンを去ったばかりで、ディナーテーブルに近づいています。.

オーブンでおいしいおいしい
As испечь пирог с фаршем и картошкой
成分
ミルク(わずかに暖かい) 1カップ(200ml)
沸騰した温水 0.5カップ
プレス酵母 15g
砂糖砂 大さじ2。 l.
塩(スライドなし) 1 tsp.
ヒマワリ油 4杯l.
ふるいにかけた小麦粉 450g
刻んだ肉 400g
鶏卵(表面潤滑用) 1 PC.
球根 1 PC.
ジャガイモ 2個セット.
料理時間: 210分 100グラムあたりのカロリー: 212 Kcal

オーブンで焼いた肉とジャガイモを使って籐のケーキを焼くためには、高級シェフの技術で有名である必要はありませんが、最終結果はいつものようにおいしくなり、元のものになります.

混乱

オパラは生地が始まる場所です。酵母を水で希釈した後、砂糖小さじと同じ量の小麦粉を加える。すべての成分が混合されると、醸造物はかなり暖かい場所で取り除かれ、酵母が活性化される.

料理 опару

オパラの量が増え、これは通常30分後に起こりますが、主なプロセスが始まります – 生地が混練されます。深いボウル、好ましくは鍋の中で、ミルクはわずかに温められる。.

オパラ

その後、それは醸造所に注がれ、砂糖、小麦粉および塩が注がれる。上記のすべてが急速に混合され、粉がわずかに膨らむように1/4時間放置されます。.

断る опару в молоко

指定時間後、より徹底的な混練が始まり、結果として滑らかで均一な生地が得られ、ブランケットで覆い、2時間放置する。この時計の間に、生地を数回練っていく必要があります。.

生地

充填のための調理材料

タマネギは細かく刻んでひまわり油で揚げた。その後、細かい肉が加えられ、準備が整うまで材料が調理されます。.

多肉植物

ジャガイモ塊茎については、この段階では、それらは単純にきれいにされ、水で満たされる。.

ジャガイモ

製品形成

私たちは、最も興味深く重要な段階に進み、その正確さは製品の外観に依存します。出来上がった生地を、少なくとも1cmの厚さを有する準備されたベーキングシート上に直接に圧延する.

ケーキのベースを視覚的に3等分した後、外側を幅0.5cmの水平ストリップに切断する。.

ストリップの分離を容易にするために、調理師はオリーブまたは他の植物油でナイフの刃を時々拭くことが推奨される。.

前の段階ではく離し、皮をむいたジャガイモは大さじにこすって余分なジュースを取り除きました。得られた野菜粥は、ケーキの中心部全体に均一に分配され、わずかに塩漬けされる。.

肉は上に置かれ、再び塩漬けされ、織り始める。これを行うには、スライスドウのストリップを交互に曲げて交差させます。端から余剰がある場合、それらは切り捨てられます.

ケーキを形成した後、それを校正のために30分間取り出した後、それを叩いた卵で塗り、ベーキングに送る。製品は少なくとも30分間オーブンに入れなければなりません。.

私たちは編み込んだ

完成したベーキングの表面は、しばしばギーで塗りつけられ、その後ケーキはきれいなタオルまたはキッチンナプキンで覆われます。.

多人数向けの簡単なレシピ

あなたがnodrozhёvoe生地を使用する場合、ゆっくりとした炊飯器でパイを調理するのに時間がかかりません。そして、それらを飽和させ、より美味しくするために、様々なために、野菜、チーズ、およびキノコが肉の詰め物に加えられる。.

ゆっくりとした炊飯器でジャガイモと鶏肉のパイに必要な製品のリスト:

  • 多量のチキン – 400 gr。
  • ニンニクとグリーン;
  • シャンピニオン – 100グラム。
  • ハードチーズ – 50グラム。
  • 3-4ポテト;
  • ベーキングソーダ – 1 tsp;
  • 球根 – 2個。
  • サワークリームまたはマヨネーズ – 250 gr。
  • 小麦粉 – 5大さじ。 l ;
  • 卵 – 3個.

チキン пирог с картошкой

準備時間:コンポーネントを準備するために1時間15分。.

カロリー含有量:130.5kkal / 100gr.

料理の詰め物

揚げ物はシャンプーを洗ってスライスした。 1分後、それらにニンニクの細切りを加え、細かく刻んだタマネギ、細かく刻んだ肉を加え、半分調理するまで揚げ続けます。塩とミックス。ジャガイモ塊茎を焼く.

混練生地と基本的な調理

卵を打ち、軽くいくつかの部分に小麦粉を追加します。台所用品の油が入ったボウルの底に生地の3分の1を入れる.

ジャガイモの詰め物で優しく上にしてください。少し塩分を入れ、ハーブを入れ、ハーブを添えて、チーズを炒めます.

残りの生地で充填物を満たし、ふたを閉め、「ベーキング」モードを設定し、1時間あなたのビジネスについて行きます。終了したら、キッチンユニットのふたを開け、ケーキを完全に冷ます。.

信じられないほど美味しいジャガイモとジャガイモと刻んだ肉

前のレシピが料理のスピードに違いがなければ、これはすぐに料理をしたいと思っている人にアピールしますが、同時に美味しいです。.

だから、我々は必要:

  • ジャガイモ塊茎 – 5個。
  • 多量の肉 – 400グラム。
  • 卵 – 2個。
  • ケフィアまたはサワークリーム – 100 ml;
  • マヨネーズ – 100 ml;
  • 球根 – 2個。
  • 小麦粉 – 1カップ;
  • ベーキングソーダまたはベーキングパウダー – 0.5 tsp;
  • スパイスと塩味.

料理時間:45分.

カロリー含有量:190.39kcal / 100g.

料理:

ゼリー выпечка с ямсом и картошкой

  1. ジャガイモを厚さ約0.5 mmの円に切って、球根をハーフリングにする(必ずしも薄くはない)。
  2. オーブンの電源を入れます。深い皿で、卵、ベーキングパウダー(ソーダ)、マヨネーズ、サワークリーム(ケフィア)を混ぜる。次に、粉を注ぎ、激しく混ぜる。
  3. 調理油で形をしっかりとし、パン粉で底や刃をよく振ります。ジャガイモ、塩の側面と底に敷いた後、野菜と塩と胡椒の上に再び小麦の肉を入れます。
  4. 丸ごとにスライスしたタマネギを広げ、塩をかけて生地を注ぎます。
  5. 45分焼く;
  6. レディメイドのペストリーはオーブンから出て、皿の上をひっくり返してお茶を添えて.

多分肉とジャガイモの伝統的なパフパイ

酵母生地で作られたケーキは、もちろん、おいしいですが、柔らかく薄いパフペーストリーのクランチと比較できるものは何ですか?したがって、特にパフペストリーのファンのためのジャガイモと肉パイの次のレシピ.

必要な成分:

  • 多量の肉 – 300グラム。
  • ブルガリアの唐辛子 – 1 PC。
  • ジャガイモ – 4個。
  • 積層生地 – 1パック;
  • 球根 – 2個.

料理時間:40分.

カロリー含有量:205.53 kcal / 100g.

クッキングケーキ:

  1. 軽く油を注いだベーキングシートにパフペーストリーを巻く。
  2. 細かく刻んだタマネギと塩を混ぜ、半分の生地に広げる。
  3. ジャガイモとピーマンを半円形にスライスし、肉の上に広げます。
  4. 生地の自由半分を覆い、慎重に縁をはさみ、
  5. 220℃で約40分間オーブンで焼く.

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ケフィアの繊細でおいしいペストリー

多くの料理フォーラムで肉とジャガイモを細かく刻んだケフィアのこの素晴らしいケーキのレシピは、多くの称賛を受けました。即座に食べてすぐに準備する.

必要な製品:

  • バター – 150グラム。
  • 塩;
  • 砂糖 – 大さじ2。 l。
  • 小麦粉 – 2カップと4大さじ。 l (オプション);
  • ケフィア(Kefir) – 500ml;
  • ソーダ;
  • 卵 – 3個。
  • 3-4ポテト;
  • フォースミート(肉) – 300 gr.

料理時間:30〜45分.

カロリー含有量:180.38 kcal / 100g.

ステップバイステップの準備:

パイ с аппетитной начинкой

  1. バターを柔らかくする。
  2. 卵、塩、砂糖 – ビート;
  3. ケフィアにソーダを加え、卵の混合物と混ぜる。
  4. 徐々に小麦粉を加えなさい。まず、生地を泡立て器でかき混ぜ、木製のスプーンに変えてください。
  5. 得られた生地にバターを入れます。このコンシステンシーは、サワークリームに近いものでなければなりません。
  6. 生地を皿に入れて、空気で少し飽和させ、その間に型と詰め物を準備し始めます。
  7. 油でよくグリースを塗ってください。
  8. ジャガイモを大さじに盛り付け、細かい肉、塩と混ぜる。
  9. 生地の半分を注ぎ、穏やかにジャガイモと肉の詰め物を配る。
  10. 残りの生地を注ぎます。
  11. ケーキを180°Cで約30-45分間、またはケーキの表面が茶色がかった黄金色に変わるまで焼く。.

完璧なテストの役に立つヒントとテクニック。

ほとんどの主婦は、ベーキングの成功がテストにかかっていることを知っています。したがって、主婦だけでなく有名なシェフによっても使用される12の技を明らかにする:

  1. 混練生地に含まれるすべての製品は室温でなければなりません。
  2. 酵母の培養に使用される水は、30〜35℃の温度を有するべきである。それがより高いまたはより低い場合、酵母はその活性を失う。
  3. ベーキングの前に、ケーキは約15分間プルーフィングする必要があります。
  4. 新鮮なペストリー生地を使用する場合、後者がその構造を悪化させるので、溶融したバターではなく軟化したバターを加えることが望ましい。
  5. 生地を練ったときに水がミルクで置き換えられたら、ベーキングは香ばしくなり、地殻は鮮やかな茶色の色合いになります。
  6. 覚えておいてください:それは、バニラでソーダよりも、注ぐよりも眠る方が良いです。
  7. 多くは酵母の品質に依存する。彼らは軽いアルコール風味が必要です。
  8. 酵母の品質は、次のようにして確認することができます:ビールを入れ、小麦粉を軽く振りかける。 30分後、表面に亀裂がないかどうかを確認します。そうでなければ、使用される酵母の品質は悪い。
  9. パイの一貫性を崩れやすく柔らかくするために、卵を使用しないでください。
  10. 卵黄の代わりにタンパク質を表面に塗りつぶした場合、焼くプロセスでは、ざらついた光沢のある地殻が形成されます。
  11. ショートブレッドレシピの小麦粉の一部はデンプンに置き換えることができます。
  12. あなたがソーダの量でそれを過剰にすると、ケーキの表面が暗くなり、不快なにおいがあります.
すべてのルールに従えば、ベーキングは美味しいだけでなく、美しい外観でも出てくるでしょう。.

最後に、肉とジャガイモの詰め物を使って信じられないほど美味しいパイを作る方法がわかるビデオを見ることをお勧めします。.

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