冬のレギュラーとアスパラガス豆を使ったおいしいサラダのレシピ

豆から豆を収穫することはいつも非常においしいです。彼らは純粋な形で食べられ、ソース、サイドディッシュ、スープのためのドレッシング、ボルシッヒその他の料理を作るために使用することができます。.

通常、豆のサラダは冬の最初の月に入ります。しかし、どのようにこれらの料理はよく、ちょうどおいしいので、抵抗する.

サラダ с фасолью и перцем на зиму

だから、冬の豆と一緒においしいサラダを作るには?この質問は多くの主婦に関係している。したがって、ブランクを作成するプロセスが問題を引き起こさないように、いくつかの元のレシピに注意することをお勧めします。.

おいしい冬のサラダと豆:選択するレシピ

トマトとニンジンで

料理のための構成要素:

  • 1キログラムの豆;
  • ニンジン – 1kg;
  • 2.5キロのトマト;
  • 1つのニンニクの頭;
  • 甘いコショウのキログラム。
  • 植物油 – 300 ml;
  • 料理の塩 – 2大さじ。スプーン;
  • 1粒の砂糖大さじ1杯.

冬の間にトマトとニンジンと一緒に豆のサラダを作る方法:

保存 из фасоли

  1. まず、豆を準備して豆を洗う。
  2. 豆をカップに入れ、冷たい水で満たし、10時間放置する。
  3. 次に、冷たい水の中でトマトをすすいでください。
  4. 次にトマトを沸騰水で注ぐ。これは、野菜から皮膚を容易に除去するために必要です。
  5. 私たちはトマトから皮を剥がし、肉挽き機を飛ばしたり、ミキサーで粉砕したり、ふるいで粉砕したりします。
  6. ペッパーは、洗浄し、茎をカットします。 2つの部分に切り、すべての種子をきれいにする。
  7. パルプをストリップまたはハーフリングにカットします。
  8. タマネギは皮をむいて洗う。
  9. タマネギを払うかタオルで拭く。
  10. 次に、タマネギを2つの部分に切断し、それらを半分の輪に切ります。
  11. 冷たい水で洗ったニンジンの根菜は、すべての汚れを洗い流してください、あなたはスポンジやブラシを使用することができます。
  12. 私たちは皮膚からニンジンをきれいにして、大きな歯をつけて激しく擦る。
  13. 私たちはニンニクの頭をクローブに分け、それらから殻を掻き取って、その丁子をプレスや小片に細断します。
  14. その後、厚い壁のある金属容器に油を注ぎ、それをコンロに置き、加熱する。
  15. 加熱された油の中にトマトのパルプ、水なしの浸した豆を配置する;
  16. 私たちはすべてのものを低温で1時間料理します。
  17. 別に、野菜のラードを鍋に注ぎ、火につけて加熱する。眠っているニンジンとタマネギ;
  18. 中程度の準備が整うまで野菜を炒める。約10-15分;
  19. それから、トマトと豆が入ったボウルにフライパンを入れ、よく混ぜます。
  20. そこに砂糖、塩、ペッパーストローを加えなさい。さらに20分間沸騰させておく。
  21. 最後にニンニクを置き、さらに3分間沸騰させる。
  22. その後、準備した滅菌済みのガラス容器にすべてを入れます。
  23. 私たちはカバーをロールアップし、完全に冷えるまで暖かい材料の下に取り除きます。
  24. そのような豆サラダは、セラーやパントリーに入れる必要があります.

ナス付き

ナス

どんな食材が必要でしょうか?

  • ナス – 2kg;
  • 赤または白の煮豆 – 1キログラム;
  • ニンジン1ポンド。
  • 甘い唐辛子 – 500グラム;
  • 1キロの熟したトマト;
  • 200グラムのタマネギ;
  • トマトペースト – 60〜70グラムの意志で;
  • ニンニクの頭 – 2個;
  • ミディアムホットチリペッパー;
  • 植物油 – 不完全なガラス;
  • グラニュー糖 – 70グラム;
  • 料理の塩 – 2つの大きなスプーン;
  • 酢酸エッセンス70% – ½大さじ;
  • 黒胡椒のピンチ.

この成分のリストには、新鮮な緑の7〜8本の枝を加えることができますが、これはオプションです.

冬のナスで豆샐러드を作ってみましょう:

  1. まず、豆をソートしてすすいでください。冷水に10〜12時間浸漬することができます。その後、より速く調理します。
  2. 次に、豆を容器に入れ、水を加え、調理するまでガスを入れて沸騰させます。あなたは約30-40分料理する必要があります。
  3. そして、私たちは冷たい水でニンジンを洗い、汚れや皮をきれいにします。
  4. 皮をむいた根菜は大きなグリルで挽いた上で挽いています。
  5. 球根から殻を取り除く。それを小さく切ってください。最初にリングをチョップしてから、リングを4個に切断できます。
  6. 我々は、ニンニクの頭をクローブに分解し、それらから皮膚を除去し、プレスを通して絞ったり、小さなプレートに細断したりする。
  7. ナスを洗って、茎を切る;
  8. ナスの果肉を小さな立方体に切る。
  9. ペッパーの洗浄、茎を削除し、種子をきれいにする。それをストリップに切ります。 私たちは切った перец
  10. 私たちは汚れからトマトを洗います;彼らから肌を取り除く必要はありません。
  11. トマトはミンチしたり、ミキサーで細かく刻んだり、ふるいで粉砕したりすることができます。
  12. その後、厚い底の容器に、油を注ぎ、ガスを入れてください。
  13. トマトを加熱した油の中に入れ、沸騰するまで沸騰させておきます。
  14. 次に、タマネギスライス、ニンニクを加えてトマトペーストを加えます。
  15. 鍋の5分後、ナス、甘い唐辛子、塩、砂糖のストリップを並べます。すべてよく混ぜる。
  16. 最後に、豆、ホットチリペッパーを置き、酢のエッセンスを注ぐ。
  17. すべてのミックスと煮る別の15~20分;
  18. 次に、中型のガラス容器を用意する。冷たい水ときれいなソーダですべてを洗うことを忘れないでください。
  19. ワークピースが長時間保管され、あらかじめ膨らまないように滅菌することを忘れないでください。
  20. 缶の上に豆とナスを入れたホットサラダを入れて、蓋を巻く。
  21. 私たちは暖かい物質の下で掃除し、冷たくなるまで放置します。
  22. その後、地下室や地下室ですべてのものを取り出して保管することができます。.

きのこで

我々が必要とするもの:

  • 豆のキログラム;
  • 新鮮な白いキノコの1キロと半キログラム;
  • 強い構造のトマト – 3キロ。
  • ニンジンの根菜1½キログラム;
  • 1 tsp糖;
  • 植物油の不完全なガラス;
  • テーブル酢 – 半カップ。
  • ½大さじ塩の大さじ;
  • 4ペッパーコーン.

冬の豆とキノコとサラダを作る方法:

私たちは行きます фасоль

  1. まず、豆を振り分け、必ず洗ってください。
  2. マメ科植物がより速く調理するためには、約10-12時間の間、冷蔵庫に長時間浸漬するのが最善です。
  3. その後、鍋で豆を取り出し、水を注ぎ、ガスを入れて準備が整うまで沸騰させ、約40〜50分;
  4. 一方、豆が沸騰している間、キノコを準備します。彼らは慎重に見て、私たちはすべてのゴミを削除する必要があります、私たちは根を切る;
  5. 汚れやほこりから水で洗い流してください。
  6. マッシュルームが大きい場合は、中程度のスライスにカットしてください。
  7. トマトは分別して冷たい水で洗い流す必要があります.
  8. 私たちはそれらの上に小さな切れ目を入れ、その上に沸騰水を注ぐ。これは素早く肌を取り除くのに役立ちます。
  9. トマトパルプはミキサーで細かく粉砕できます。
  10. その後、ニンジンの根を汚れから洗い流し、皮膚をきれいにします。
  11. 私たちは大きな歯を持った大皿でニンジンを粉砕します。
  12. 肉厚のある容器に植物油を注ぎ、トマト混合物、キノコ、ニンジンを入れ、塩を加えて砂糖を加え、オールスパイスのココナッツで味付けします。
  13. 私たちはガスを入れて数分間沸騰させ、絶え間なくかき混ぜる。
  14. その後、豆を加え、さらに30分間シチューにしておきます。
  15. 最後に、酢を注ぎ、かき混ぜてさらに5分間沸騰させておきます。
  16. 完成したサラダを滅菌済みのジャーに入れ、蓋を締めます。
  17. 私たちは暖かい物質の下で完全に冷やすためにきれいにする。
  18. サラダは、地下室や地下室や食料調達室に保管しておいてください.
ケチャップ из помидоров "Пальчики оближешь"私たちはあなたに、冬の間にトマトからケチャップを作る方法についてもっと学びたいと思っています。「あなたの指を舐める」どんな店のソースよりも味が強く健康的です.

あなたはそれぞれ、古典的なアディカを料理することができます!いくつかの製品を購入し、良い気分で買い物し、私たちのレシピで自分を腕を振るだけで十分です。優れた結果保証!

ズッキーニはコンポートを作ることができることを知っていましたか?試してみて!次の記事で必要なレシピを収集しました。後でこの飲み物を客に与え、彼らはパイナップルジュースだと思うでしょう。!

冬の緑豆のトップレシピサラダ

ズッキーニのポッド

以下の準備をしてください。

  • 300グラムのアスパラガスまたは緑豆;
  • ズッキーニ300グラム;
  • トマト – 300グラム;
  • 2玉ねぎ;
  • 甘い唐辛子の4-5個;
  • パセリ、新鮮なセロリ – 7-8茎;
  • 植物油3大スプーン;
  • 1粒の大粒の砂糖;
  • テーブル酢 – 60-70 ml;
  • 塩のビット.

サラダ из стручковой фасоли

冬の豆とズッキーニのポッドからサラダを調理する手順:

  1. 糸の豆を洗い、先端を切り落とす。ポッドを中くらいの大きさに切る。
  2. 我々は熟したトマトを洗って、茎を切る。任意の形状の小さなスライスにカット。
  3. 球根から外皮を取り除き、洗って小さな立方体または半円形に切る。
  4. 冷たい水で甘いコショウを洗って、茎を切る。半分にカットし、すべての種を取り出し、パルプを細かく切ってください。
  5. あなたが若いズッキーニを使用する場合は、それは十分に洗って、キューブにチョップする。野菜が中程度の熟度の場合、あなたは皮を剥がし、パルプで種をきれいにし、チョップする必要があります。
  6. 深い鍋でアスパラガス豆、ピーマン、ズッキーニ、タマネギを並べ、すべてを混ぜる。
  7. 一杯の水の中で、塩、粒状の砂糖を溶かし、野菜と一緒にシチューパンに注ぎます。
  8. 私たちはガスを入れて、沸騰させ、20-30分間シチューにします。
  9. 私たちは緑の枝を水ですすぎ、振り、ナイフで小片に切ります。
  10. 鍋にトマトを入れ、混ぜてさらに20分間放置する。
  11. その後、私たちはそこに緑を入れ、酢を注いで5分間煮込む。
  12. 予め洗浄し滅菌したガラス容器に、植物性混合物を置く。
  13. 蓋も10分間煮沸しなければならない。
  14. 蓋を閉じ、鍵を捻って縫い合わせる。
  15. 私たちは暖かい毛皮のコートの下に置いて完全に冷めます。
  16. 私たちはすべてをサブフィールドやパントリーに保存します.

ビデオでサラダのもう一つの面白いバージョンを紹介する:

ソースのアスパラガス

我々は必要になります:

  • アスパラガス豆 – 700グラム;
  • 手作りのトマト500グラム;
  • 5-6の新鮮なパセリの茎;
  • 1 tspテーブルソルト;
  • ¼tsp糖;
  • 植物油.

冬のためのソースとアスパラガス豆のサラダを作るためのレシピ:

準備 стручков

  1. ポッドを洗い流し、先端、静脈を取り除き、小片に切断する。
  2. 油でパンの中を移動し、コンロに入れて5分間炒める。
  3. 熱から取り出し、涼しく、滅菌した瓶に移す。
  4. トマトを洗って、沸騰した水を注ぎ、皮膚を取り除く。
  5. トマトパルプをフードプロセッサーまたはミキサーで粉砕する。
  6. トマト混合物を容器に入れ、塩を加えて砂糖を振りかける。
  7. 我々はガスを入れて20-30分間沸騰させる。
  8. アスパラガス豆をトマトで満たします。
  9. 私たちは鍋にタオルを入れ、瓶を入れ、水を注ぎ、30分間滅菌します。
  10. その後、蓋を閉めて、暖かい布の下に置いて冷やしてください。.

ハウスキーピングのヒント

豆の中の豆は10〜12時間浸さなければなりません。さもなければ豆は丈夫で無味になります.

浸しなくてもすばやく豆をゆっくりと炊飯器やプレッシャークッカーで調理できます.

新鮮なハーブを置くことができます、それはサラダに楽しいアロマと味を与える.

熟したトマトを使う.

冬のビールサラダは、毎日のメニューと休日の両方に最適な、とてもおいしい料理です。さらに、豆は非常に栄養価が高く、肉の完全な代用品になることがあります。.

これらのレシピを見逃さないようにしてください。おそらく料理には時間と労力がかかりますが、その結果は価値があります!

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