どのようにドライフルーツとピラフを調理する

ピラフは多くのバリエーションを持つ最も古いオリエンタル料理です。ドライフルーツのピラフは、洗練されたグルメを最高の味でお楽しみください。.

アルメニアのレシピ
As правильно приготовить плов с сухофруктами
成分
ブラックレーズン 50g
2番目.
バターまたはギー 6大さじ.
乾燥したアプリコット 200g
ホワイトレーズン 50g
日付 80g
ザクロ粒子 4大さじ.
ピタ板 2個セット.
アーモンド 5大さじ.
あなたの好みに少し
7st.
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 364 Kcal
多くの品種のピラフのように、アルメニアで調理されたドライフルーツのプロブは、ガーリックで調理されます。すべての種類の米がこの料理に適しているわけではありません。本物の味付けを楽しむためには、ピラフ、ジャスミン、またはバスマティが最も好ましい品種です。.

乾燥した果物をよく洗い流し、ナプキンに入れてブロットした後、30分水浴で乾燥果実やナッツを蒸します。フルーツナッツ混合物と少しの塩にバターを入れてください。水を沸かし、塩を加える.

ドライフルーツ

米を洗った後、水に入れて半分になるまで沸騰させた後、米を流してすすいでください。釜は、溶かしたバターで塗られ、内側からピタパンが並べられていて、合計1/3の厚さで米を分配し、層に注油する必要があります.

米 промыть

釜のふたはタオルで包んで凝縮液を吸収し、お米はお粥にならないようにしてください。蓋の下にある米を4分の1時間炊いてください。プロセスの最後に、乾燥した果物とアーモンドを加えて、さらに料理してください。.

米 добавить

熱から釜を取り除き、静かに防止し、ピラフを奉仕するときにザクロ種子で飾る.

肉とドライフルーツのアゼルバイジャンピラフ

このタイプのピラフは伝統的にラムで調理されていますが、必要に応じて他の肉と一緒に調理されます。このレシピは、米と肉汁の別々の料理を提供します。.

あなたが必要になります:

  • 900グラムの米;
  • 250グラムの薄いピタ;
  • 乾燥アプリコット200g;
  • 15グラムのサフラン;
  • レーズン200g;
  • 450gの栗;
  • 乾燥した梅200g;
  • 400gのバターを溶かすかクリーム状にする。
  • ベーコンラム1kg;
  • 4個セット球根;
  • いくらかの塩.

料理時間:2時間.

カロリー量:268 kcal / 100 g.

煮沸して炊飯するまで塩でお米を洗った。サフランと注入を準備するためにしばらくお待ちください。ガチョウの底にオイルピタパンを広げる。ピタパンに米を注ぎ、上にバターを入れる.

サフロン注入は30分間沸騰する。肉は、30分、洗ってカットし、調理しなければならない。一方、栗を皮で揚げて油を加えて.

乾燥した果物を洗い、ナプキンでそれらを吸い、栗の上でローストする。ゆでた肉を地殻に揚げてください。別に、スライスしたタマネギを半分の輪で揚げて、ドライフルーツ、栗、肉汁を加えます.

皿の上にスキマーを置き、ピタパンの部分と肉を交互に置き、上に乾いた果物と栗をそそぎます。.

Stalik Khankishevのドライフルーツピラフ

このタイプのピラフには特殊な形状をしており、上方に向かって先細りの特殊な銅製の釜が推奨されます。しかし、通常のコールドドロンもこの料理に適しています。この料理には “basmati”の品種が推奨されます。.

あなたが必要になります:

  • 米1kg。
  • 100gのバター;
  • レーズン50g;
  • 50グラムのクルミ;
  • 乾燥アプリコット50g;
  • 小さなサフラン。
  • いくらかの塩.

生地:

  • 1、大さじ5。小麦粉;
  • 0、大さじ5。冷たい水;
  • いくらかの塩.

料理時間:2時間.

熱量:467 kcal / 100 g.

洗米を4時間浸し、大きな織布に入れて沸騰水に入れる。シリアルを作るこの方法は、それを粉々にするでしょう。クループは約10分間調理されます。このとき、生地を混練し、徐々に水を加えて、圧延できるように生地の密度を達成する。.

生地を大きなトルティーヤに巻いてください。大きなトルティーヤは、カキの中に配置することができます。コップロンから米を入れてナプキンを取り出し、お湯ですすぎ、水が流れるように吊るす。ガラガラを洗って、生地でコーティングし、油で前もって潤滑させた.

ケーキの上に少しずつ米を入れ、穀物が互いにしっかりとフィットしないように振ってください。油分が均等に米を注ぐ。かばんを火鉢にかけて、ふたの下に炊いた米を、蒸気を吸収するように織ったナプキンを置く必要があります.

乾燥した果物とナッツを洗って油を注ぎ、ホイルに入れます。ナッツとドライフルーツは、別々にまたは一緒にホイルに入れて、ホイルを包んで、束をフタの下のカイトンに入れます.

サフランを乳鉢で粉砕し、水を注ぎ、コメドンの中に米の混合物を注ぐ。その後、乾燥した果物とナッツで絡み合いを広げ、それらを米の上に置きます。.

これはピラフのための時間のかかるレシピですが、これは本当に創造的なプロセスであり、その結果は間違いなく価値があります。.

ジャーク курица家で柔らかい乾いた肉を調理する方法、私達の記事を読んでください。.

缶入りピーチフレーバーケーキのレシピに注意してください.

私たちのレシピに従って、薄いピタから料理を準備してください。.

複数の人のための甘いピラフのレシピ

この皿は乾燥したアプリコットで作られていますが、もしあなたが望むなら、あなたは変化して想像力を見せることができます.

あなたが必要になります:

  • 0、大さじ5。乾燥したアプリコット;
  • 大さじ2。米;
  • 4杯蜂蜜;
  • いくつかのシナモン。
  • 3大さじバター;
  • 大さじ2。水.

料理時間:1時間.

カロリー量:367 kcal / 100 g.

乾燥した果物を使って甘いピラフを作る方法をもっと詳しく考えてみましょう。米を洗って、ボウルの外に出して、それを丸くしてください。乾燥した果物を洗い、小さなものに切ります。水を沸かし、蜂蜜と香辛料を溶かす.

マルチウォーカーのボウルにバターのスライスを入れ、バターの上に米を入れ、乾燥したアプリコットを上に置きます。次に、香辛料と蜂蜜でお湯を注ぎます。.

ゆっくりした炊飯器を “プローブ”または “コメ”モードにして30分炊きます。枕はスパチュラで軽く混ぜ合わせ、皿に置いて奉仕する.

乾燥した果物と豚肉

ピラフは長い間、イスラム教徒の料理に関連付けられてきたにもかかわらず、このバージョンの料理は豚肉で作られています。これは、優しさと忘れられない味が来るこの肉です。.

あなたが必要になります:

  • 3大さじ米;
  • 1kgの豚肉;
  • バター300g;
  • レーズン200g;
  • プルーン200グラム。
  • 乾燥アプリコット200g;
  • 1卵;
  •  4個セット球根;
  • 3大さじ低脂肪サワークリーム;
  • 大さじ2。小麦粉;
  • いくつかの塩;
  • 小さなサフラン.

料理時間:4時間.

カロリー含有量:580kcal / 100g.

クループは約3時間予め浸されている。卵、サワークリーム、小麦粉を混ぜ合わせて、生地を混ぜる。塩水沸騰グリルで。完全に柔らかいはずはありません。その後、水を米から排出させてください。パン生地をケーキに巻く.

コールドロンはバターで扇子をし、底に生地を広げ、それにシリアルを入れ、溶かしたバターで注ぐのが良いです。蓋の下の油で約10分間米をすりつぶす.

この時点で、乾燥した果物を洗ってチョップし、豚肉をチョップし、タマネギとドライフルーツで炒める。乾燥した果物を米に加え、蓋をしっかりと覆って、ピラフを約15分間料理する.

次に、スパチュラで軽く混合し、皿にかける。.

役に立つヒント

  1. どんな種類のピラフでも、厚手の鋳鉄壁を持つ食器が理想的です。この場合、米は均等に暖かくなるでしょう。ピラフが燃えるように、薄壁の容器もエナメルの容器もこれには適していません.
  2. ピラフのためのライスは強くて半透明でなければなりません。長粒種だけがピラフに適しているという事実は単なるステレオタイプです。丸いご飯を使ったレシピがたくさんあります。.
  3. どんな種類の肉も食べ物に適しています。しかし伝統的に彼は子羊を使う。 Brisket、背中または肩甲骨が最良の選択となります。.
  4. 古典的なレシピでは、すべてが羊の羊の尾から綿実油と脂肪で行われます。あなたがそれらを見つけることができなかった場合、それは洗練された品種の油を選ぶことが最善です。未精製のヒマワリ油は、その臭いがピラフのすべての香りを弱めるので避けなければなりません.
  5. レシピが脂肪を示している場合は、脂肪の部分が赤みを帯びて暗くなるまで待たずに、加熱する必要があります。彼らは色を変え始めるので、彼らは直ちに釜から取り除かなければなりません.
  6. 市場でピラフの香辛料を買うとき、経験の浅い主婦はしばしばクミンとクミンを混同します。クミンの種はクミンの種よりも軽い.
  7. ニンニクは、私たちが以前使っていたように、クローブを粉砕するのではなく、頭で、調理する前に数分でそれを米にこだわる。.
  8. この料理への伝統的な追加は、バベリーまたはマルメ果実、酸を与えるためです.
  9. 時には細かく刻んだピラフを調理することもあります。場合によっては、ぶどうの葉の中で詰め物がしっかりと捻られているので、レシピは伝統的な料理「ドルマ」をエコーし​​ます。.
  10. 料理中にこの料理をかき混ぜる – これはそれを台無しにして余分な水分を取り除くことを意味し、蒸気が形成されたトンネルを通って逃げることができるように、.

あなたがすべてのヒントを踏襲し、調理プロセスに創造的にアプローチするならば、新しい種類のピラフであなたの家族や友人を定期的に楽しませることができます.

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