トマトで煮込んだナスを調理する方法

トマトを入れたナスは完璧に結びついており、料理のマスターはこれまでずっとそれを理解していました。これらの2つの野菜はキノコとサワークリームのようなものです。つまり、これは完璧な組み合わせだと言えます。どのくらいおいしいか自分で判断するために少なくとも一度は試してみてください。.

伝統的なレシピ
As приготовить тушеные баклажаны с помидорами
成分
タマネギ 2個セット.
砂糖 5g
ケイパー 15g
ナス 4個セット.
30 ml
オリーブ 15g
ワイン酢 15 ml
ニンニク 2個セット
パセリ 1ブランチ
トマト 5個セット.
料理時間: 65分 100グラムあたりのカロリー: 42 Kcal

トマトとニンニクで煮込んだナスを調理する方法:

  1. ナスをすすぎ、少し乾燥させて立方体に切り、
  2. キューブを大さじやストレーナーに入れ、塩とミックスして30分放置する。
  3. その後、キューブを洗って乾燥したワイプで再び濡らす必要があります。
  4. ルークは肌を取り除き、洗ってきれいに切り刻む。
  5. トマトを洗って、蓋を切り、芯を取り除いて、殻のみを残す。
  6. このパルプを同じサイズの立方体に切ります。 トマト
  7. ドレーンケーパー、水洗いして乾かしてから、キッチンの帽子で砕きます。
  8. オリーブも塩水を抜いて、それをリングに切ります。
  9. タップの下ですすぎ、破砕パセリ;
  10. ニンニクをはがし、全体を残して、お尻だけを取り除く。
  11. オイルを鍋に注ぎ、よく暖めます。
  12. タマネギ、ニンニクを注ぎ、2分以内にかき混ぜる。 ニンジン
  13. その後、ニンニクを取り出して乾燥野菜を加えます。 ナス
  14. 炒め、トマトとスパイスでそれらを加えなさい; 追加する томаты
  15. 調理中に約20分間炒める。
  16. その後、酢、パセリ、ケイパ、オリーブ、砂糖を加えます。
  17. 蓋をさらに7分間閉じる。
  18. その後、軽食を安全に提供することができます。.

トマトとペッパーを使ったナスのラグアウト

  • 3トマト;
  • 1人のニンジン;
  • 1つのナス;
  • 2つの唐辛子;
  • 40mlの油;
  • 1 bow.

調理時間 – 50分.

1つの部分のカロリー含有量 – 63kcal / 100g.

調理方法:

  1. ナスをすすぎ、キューブに切り、尾をはずします。
  2. ルーカは殻を取り除いて洗って砕きます。
  3. 唐辛子をすすぎ、剥がして細かく刻む。
  4. トマトを洗ってスライスします。
  5. ニンジンをはがし、すすぎ、砕く。
  6. 油を鍋に注ぎ、ニンジンを注ぎます。
  7. 10分後、タマネギを加えて柔らかくなるまで煮る。
  8. 次に、青色の野菜を加え、液体が蒸発するまで煮る。
  9. 次に、コショウを加えて少し炒める。
  10. 次は、スパイス、トマト、ミックス、
  11. すべてのシチューを沸騰させてふたを閉める。
  12. ほとんどの液体が蒸発するまでシチュー。.

サワークリームにトマトで煮込んだナスのレシピ

  • 4トマト;
  • サワークリーム220ml;
  • 3つのナス;
  • 2玉ねぎ;
  • 油25ml.

調理時間 – 65分.

1つの部分のカロリー含有量 – 54kcal / 100g.

手順:

  1. ナスを洗って、野菜の尾をはずし、砕く。
  2. ボウルに注ぎ、塩を加えて20分間放置する。
  3. その後、すべての液体をガラスにするために全身を大さじに注ぐ。
  4. タマネギをはがし、それを洗ってハーフリングに切る。
  5. フライパンで油を熱し、根菜を加えます。
  6. 穏やかに攪拌しながら約5分間煮る。
  7. 排水された野菜を加え、混合する。
  8. トマトを洗って、どんな形にして鍋に加えてください。
  9. ボウルにサワークリームを注いで混ぜて塗ります。
  10. そこに水の半分のガラスを加え、混ぜる。
  11. 鍋のシチューに鍋を注ぎ、蓋をして閉じます。
  12. スチューデュでしばしば混ぜ合わせて1/4時間煮る。
  13. 料理の終わりに、味を味わい、ミックスしてさらに10分蓋の下に置き、火から皿を取り除く.

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遅い炊飯器でキノコとトマトを入れたナス

  • 150gのニンジン;
  • 3つのナス;
  • 2トマト;
  • 20gの塩;
  • 1玉ねぎ;
  • 黒コショウ3g;
  • きのこ400g;
  • 油80ml;
  • ペッパー30グラム.

調理時間 – 50分.

カロリー部分 – 66 kcal / 100 g.

消火方法:

  1. ゆっくりした炊飯器を入れて、ボウルに油を注ぎ、それを暖めます。
  2. ニンジンをはがし、すすぎ、火をつけます。
  3. タマネギをはがし、すすぎ、半分の輪を切る。
  4. 両方の根菜をボウルに入れ、ゆっくりと攪拌しながら約5分間煮る。
  5. この間、ナスを洗い流してきれいにしてください。
  6. サイズに応じてそれらをリングまたはハーフリングにカットします。
  7. それらをボウルの根の上に置く。
  8. きのこは鋭利なナイフできれいにし、大きさに応じて2つまたは4つの部分に切断します。
  9. 野菜の上にキノコのスライスを入れてください。
  10. 唐辛子をすすぎ、内側をはがし、細かく切る。
  11. トマトを洗って、緑色の部分を取り除き、フルーツをスライスに切る。
  12. 未来のシチューをスパイスで味付けし、すべてを混ぜる。
  13. 蓋を閉めて1/4時間煮込む.

役に立つヒント

ナスは塩が苦味を出すように塩漬けされなければなりません。将来は塩分が皿全体を台無しにするかもしれません。別の理由は、野菜の中に部分的に残っている塩が、油がキューブを強く浸すことを許さないということです。.

この皿のために、または他のもののために水を流してキノコを洗うことはお勧めしません。事実、キノコは十分な水を得て、皿の中は完全に無味です。この製品はすでに95%の水であることを忘れないでください。.

野菜を調理するためには、同じ大きさのものを切ることが望ましいので、それらをすべて均等に均等に調理することが望ましい。野菜の形は任意ですが、サイズはほぼ同じです。.

野菜のいくつかが長く調理され、他のものがより速いことが分かっているなら、事前にそれらを準備することができます。たとえば、ジャガイモをシチューに加えることを決めた場合は、あらかじめ少し茹でる必要があります。そのような瞬間を見逃してはいけません。さもなければ、料理を台無しにする危険があります。.

トマトでこのような軽いナスのシチューを準備する、あなたは夕食や朝食のためにそれを提供することもできます。夕方には新鮮なシーバッタを焼くことができ、朝食にはオムレツやフライドンで野菜を加えます。おいしいと便利なので、拒否しないでください!

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