遅い炊飯器で牛の舌を調理する方法

牛の舌は、多くの人にとって最も愛されている珍味の一つです。正しく調理された場合、この場合、それはその親戚だけでなく、お祝いのテーブルのゲストにも提供することができます。この製品には、各人の体内に存在しなければならない多くの有益な微量元素が含まれています。.

料理する時間
As приготовить говяжий язык в мультиварке
成分
言語 1 PC.
味わうために
ニンジン 1個
弓矢 1個
料理時間: 180分 100グラムあたりのカロリー: 176 Kcal

ゆっくりとした炊飯器では、言語は準備が簡単で簡単ですが、それほど迅速ではありません。.

  1. 舌の準備を始める前に、冷たい水の中に30分間浸しておく必要があります – これはあらゆる種類の汚れを取り除きます。その後、それは血液、脂肪、粘液および他の可能性のある破片を除去するために通常のナイフで洗浄される。
  2. あらゆる種類の不純物が除去されると、再びよく洗われ、水で満たされたボウルに入れられます。
  3. ニンジンとタマネギを剥がし、水に入れます。
  4. 「クエンチング」モードで3.5時間クックします。
  5. 塩を調理するのが終わる15分前。
  6. 準備が整った舌を水から出て、水を冷やし、皮膚を取り除きます。.

皿をより香り豊かにするために、ニンニクのクローブや他の野菜を塩と一緒に加えることができます。.

牛の舌を切断してサラダを作る方法

スライスのために美味しい牛の舌を準備することは非常に簡単で簡単です。このレシピによれば、カッティングだけでなく、アスピック、サラダ、冷たいサンドイッチ、ホットサンドイッチなどにも使用できます。.

成分:

  • 小さな舌。
  • ベイリーフ;
  • 3ペッパーコーン;
  • 塩 – 1 tsp;
  • ニンニク3クローブ.

料理時間:240分.

100グラムあたりのカロリー:178 kcal.

  1. 約2キロの舌が完全に洗われ、切断され、不要なものはすべて切り取られ、再び洗われる。
  2. ピースはカタツムリの形で撚り合わされ、マルチカウルボウルに移され、水で満たされる。
  3. 「スープ」モードで低速調理器で150分調理した後、舌を取り出して液体を注ぎ、ボールをすすいでください。
  4. ボウルに戻し、葉、コショウ、塩、ニンニクを加え、沸騰した水を注ぎ、スープモードでさらに1時間煮込み、氷水に入れて皮膚を除去し、数時間冷蔵庫に入れる.

舌は、それがあらかじめ冷却されている場合に、よりよく、より正確に切断される。これを行うために、それは数時間冷たい場所に置かれ、次にスライスされる.

オムレツフライパンでフランスのレシピを使ってエアオムレツを調理する方法をお読みください。.

レーズンやレモンの風味でケフィアのマナを調理する方法は、私たちの記事を読んでください.

オーブンでおいしいみじん切りチキンミートボールを作る方法をお読みください。.

野菜と一緒に焼いた牛の舌

非常に香り豊かで柔らかい牛肉の舌は、野菜と一緒に調理されています。.

成分:

〜と овощами

  • 言語;
  • ニンジン – 100グラム;
  • 50グラムのタマネギ;
  • セロリの根 – 100グラム;
  • 塩;
  • ニンニク – 2クローブ;
  • 調味料;
  • 水;
  • ベイリーフ.

料理時間:4時間.

100グラムあたりのカロリー:179 kcal.

  1. 舌はよく洗って、きれいにし、マルチウォーカーのボウルに入れ、水で満たしてください。
  2. 修理した野菜、塩、その他の調味料をボウルに加え、10分間「スチーミング」モードで調理します。
  3. サウンド信号の後、フォームを取り出し、スロークッカーをさらに210分間点灯させて「消火」機能を選択します。
  4. 熱い舌を氷水に1分間浸し、白いフィルムを取り除き、完全に冷却されるまで冷蔵庫に入れます.

ディッシュが冷却されている場合、切断中にディッシュがよく形を保ちます。.

ポテトレシピ付きの牛の舌

シチュージャガイモ – ゲストと7人のメンバーにアピールする心のこもった料理ですが、それを作るには長い時間がかかりますので、辛抱強くする必要があります.

成分:

  • 750グラムのジャガイモ;
  • 1リットルの水;
  • バター – 15グラム;
  • 塩;
  • 500グラムの舌;
  • クリーム – 100ミリリットル;
  • 30グラムの小麦粉;
  • 調味料.

料理時間:270分.

100グラムあたりのカロリー含有量:210kcal.

  1. 舌をよく洗い流し、マルチウォーカーボウルに移し、水を注ぎ、「スープ」モードで3.5時間準備する。 ダンク язык
  2. 調理後、0.5リットルのブロスを注ぎます。 スープ отлить
  3. 火の上でバターを溶かし、小麦粉を加え、1分間弱火で調理し、絶えず攪拌し、次に徐々にブロスを加えてさらに3分間調理する。
  4. 濃厚なソースにクリームを注ぎ、スパイス、塩を加え、よく混ぜる。 作る соус
  5. ジャガイモを円に切ってきれいなボウルに入れ、ソース上に注ぎ、パネル上で「煮詰め」機能を選択して半時間料理する。 ジャガイモ
  6. きれいな舌、厚さ1センチメートルのスライスに切って、ジャガイモに加え、ミックスし、さらに40分間ベーキングモードで調理する. 切る язык

上に、ジャガイモは少し茶色ですが、柔らかく柔らかいままです。この料理は暑くなければならず、上にチョップグリーンが飾られています.

ジャガイモ готов

レッドモンドマルチウォーカーのソースの下に飾られた

レッドモンドのマルチキッカーでは、どんな料理でも、最も難しい料理を作ることができます.

成分:

  • ベイリーフ;
  • 言語;
  • オールスパイス – 3エンドウ
  • 塩;
  • 15グラムの小麦粉;
  • ブロスから100ミリリットル;
  • ニンジン – 100グラム;
  • 乾燥赤ワイン125ミリリットル;
  • タマネギ – 1個;
  • 25グラムのバター;
  • 砂糖.

料理時間:180分.

100グラムあたりのカロリー:205 kcal.

  1. 舌を洗ってきれいにして、マルチウォーカーボウルに入れ、水で満たし、「クエンチング」モードで2時間煮る。
  2. 一時間後、準備が始まった後、ふたを開けて塩分や他のスパイスを加えて味をつけます。
  3. 料理が終わったら、舌を取り出し、氷水に3分間移して肌を清めます。
  4. ボウルをよく洗い、乾燥させ、バターをその中に配置し、マルチフックを「フライ」モードで10分間オンにする。
  5. 玉ねぎは小さなキューブに切り、中型のニンジンは火をつけ、すべてをボウルに入れ、野菜が黄金になるまで炒め、小麦粉、粉唐辛子、塩を加えて数分ほど煮立て、ブイヨン、ワインを注ぎます。
  6. スライスにカットされた言語は、ソースに入れて “クエンチング”モードで40分間料理する.

この料理はとてもおいしく、香りがよく、長い間準備されていますが、結果は価値があります。.

役に立つヒント

牛の舌は、準備に多くの時間を要する製品です。それを適切に調理することはそれほど難しいことではありませんが、時には人々は単純なミスをします。そのため、完成した料理の味は完全に間違っている可能性があります。.

調理する前に、それを水に30分間予め浸し、よくすすぎ、茹でる。より多くの香りをつけるために、料理中にエンドウ豆、ベイ葉、タマネギ、ニンジン、セロリを加えることができます。.

調理中に、舌が増えるので、多人数のボウルは少なくとも3倍の大きさでなければなりません。料理時間もその大きさによって決まります。それが多いほど、3時間から4.5時間の時間が必要です。小さな舌を準備するには約2〜2時間かかりますが、調理後にそれを切り、準備ができているかどうかを確認する必要があります。.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 48 = 56