オーブンで卵を使って挽肉を調理する方法

オーブンに卵を入れた刻んだ肉のロールは、いつも休日のテーブルのために珍しい、おいしい料理と呼ばれています。それは、さまざまな装飾品で作ることができますが、提供する前にさまざまな方法で装飾されています。.

この料理のレシピは、ヨーロッパから、より正確には、フランスのシェフから来ましたが、それは長い間、ロシアで人気がありました.

製品の選択

ミートローフロールを調理することは難しくありません。しかし重要なステップは、肉自体の選択です。たいていの場合、この皿は鶏肉や豚肉でできています。両方のタイプの肉を混ぜることができます。またおいしくなります。また、豚肉は鶏肉を乾燥から守ります。時々彼らは料理のために牛の肝臓を使用しますが、これらのレシピは一般的ではありません.
卵とミンチロール
As приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке
成分
豚肉 500 g
4個セット.
球根 2個セット.
ニンニク 3クローブ
グリーン 味わうために
塩とスパイス 味わうために
料理時間: 40分 100グラムあたりのカロリー: 150 Kcal

オーブンに卵を入れた多分肉のロールレシピは段階的です。

  1. まず、必要なすべての製品を準備する必要があります。豚肉を選ぶ必要はなく、他の肉を選ぶこともできます。
  2. 皮をむき、タマネギを細かく刻み、可能であればミキサーを使う方がいいです。タマネギが粥の粘稠度に粉砕されると、それは皿には感じられませんが、味と香りが与えられます。
  3. タマネギは詰め物に加えられ、すべてが完全に混合される。
  4. 細かいおろしに細かく刻んだニンニクも肉に加えられ、すべてが混ぜ合わされ、塩と香辛料が加えられて味わいます。
  5. 次に、ベーキングペーパーやフォイルを取る必要がありますシートに丸めを入れ、長方形に肉を入れ、厚さは2cm以上にする必要があります。
  6. あらかじめ茹でた卵、矩形の中央に入れた卵、そしてロールを巻く。
  7. 得られたロールは、ベーキング紙またはフォイルを包んだ後、200℃に予熱したオーブンに送る。料理は約20分でなければならない。
  8. 20分が経過したら、肉からホイルを取り出し、10分間オーブンに戻す必要があります。肉の上にざらついた地殻が形成されると、それはオーブンから取り出すことができます。
  9. この料理は、ハーブや野菜のサラダを刻んだものを用意しています。あなたがテーブルの上に置く前に、あなたはそれが少し冷たくなるまで待ってから、それを断片に切断する必要があります。.

お酒!

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ロールを適切に準備するためのヒント

  • 詰め物が凍結している場合は、室温でのみ解凍する必要があります。電子レンジを使用すると、肉は非常に丈夫になり、味が失われます。
  • 冷凍庫に細かい肉を箔で保存する。
  • 生のままの詰め物に塩を付けてスパイスを加えるのが最善です。
  • ジューシーなミートローフを食べることが目標の場合は、豚肉を使用する方がいいです。鶏肉や七面鳥が好きな場合は、ベーコンやベーコンを加え、準備が整ったらマスタードやサワークリームで味付けしてください。
  • 味を改善するために、肉料理にタマネギ、ニンジン、緑を加えることができます。
  • オーブンの中での調理プロセスをより良くするには、いくつかの場所で爪楊枝で穿孔する必要があります。
  • ロールがばらばらになると、糸で縛ることができます。
  • 細かい肉がそれ自身で調理される場合、それは2回スクロールするのが最善です、これは肉料理がジューシーで柔らかくなることを保証します.

卵を入れた刻んだ肉のレシピは、すでにカツレツやチョップの形で通常の方法で肉を煮ることに疲れている人には最適です。そして彼はまた、お祝いのテーブルをとても食欲をそそる。!

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