オーブンで生地の豚肉を焼く方法

今日あなたのために準備したものを試してみるだけです。もちろん、一見したところ、それは耐え難いほど困難だと思われるかもしれませんが、これは最初の印象に過ぎません。さらに簡単になります。レシピを読んでみるだけです.

初心者のためのステップバイステップレシピ
As правильно запечь свинину в тесте в духовке
成分
豚肉 1400g
ハニー 45g
ニンニク 1個
マスタード 30 ml
タマネギ 1頭
220 ml
20 ml
小麦粉 250g
料理時間: 180分 100グラムあたりのカロリー: 250 Kcal

生地に豚肉を準備し、オーブンで焼く。こうして:

  1. 肉を完全に洗い、乾いたワイプで乾かしてください。
  2. さらに、必要に応じて、存在する余分な脂肪をすべて除去する。
  3. ボウルに蜂蜜を注ぎ、味にマスタードとスパイスを加えます(塩/胡椒など)。
  4. マリネは豚肉を焼く準備ができています。 肉 замариновать
  5. ホイルで覆うか、または再密封可能な容器に入れて、2時間冷蔵庫に入れてください。
  6. 時々、冷蔵庫を見て、肉をひっくり返したり、浚渫したマリネで注ぐ。
  7. ボウルに水を注ぎ、塩にして小麦粉をふるいにかけて水に加え、スプーンでかき混ぜる。それがタイトになったら、あなたの手で練り始め、均質で圧延生地を混練できるまで小麦粉を加えなさい。
  8. 残り30分放置してください。
  9. ニンニクのスライスを剥がし、それを細切りにする。
  10. 穴を作ってニンニクを入れるナイフ付きの肉で。
  11. タマネギは肌を取り除き、洗って羽を切る。
  12. パン生地を大きさのベーキングシートと同じ層にロールアウトします。
  13. ベーキングシートに置き、切り刻んだタマネギの半分を中央に置きます。
  14. 肉を一番上に置き、マリネの残骸に注ぎます。 肉 выложить
  15. 豚肉の表面にタマネギを置く。
  16. 慎重に余分な部分を切り捨て、生地にすべてを包みます。 まとめ в тесто
  17. オーブンを中温に加熱する。
  18. 豚肉を半時間焼く。次に温度を下げ、さらに1時間半焼く。 焼く
  19. オーブンを開いた状態で調理済みの皿を少し冷やしてから取り出し、切り刻み、サービングする.

パフのペストリーで焼いた豚肉

  • 540gの豚肉;
  • オリーブ油10ml;
  • 1層パフペーストリー;
  • 45 gマスタード.

準備時間 – 1時間10分.

カロリー – 286.

アクションのシーケンス:

  1. オーブン200摂氏で前ターン;
  2. 肉を洗って、完成した料理に見たくないものはすべて切り取ってください。
  3. 豚肉を塩、唐辛子、その他のスパイスで味付けし、よく揉みます。
  4. 肉をオリーブオイルに振りかけ、ベーキングディッシュに入れます。
  5. オーブンに入れて、肉を7分で回転させ、別の7つでそれを取り除く。
  6. 5分間冷やしてから、マスタードでこする。
  7. その後、あなたの好きなハーブで豚肉を振りかけることができます。
  8. 生地を予め解凍し、粉末状の表面に置く。
  9. ロールアウトして軽く油を注ぎます。
  10. 肉を中央に置き、注意深く包んだり、ナイフで余分を取り除いてください。
  11. それからあなたは少しヒマワリの油を取って、それで形を塗らなければならない、またはあなたはバターを溶かすことができます、それはまた動作します;
  12. 生地の中に肉を入れ、ブラシで油脂をつけます。
  13. 表面をカットし、オーブンで20分間フォームを取り除きます。
  14. あなたは肉が準備ができていることを確認したいが、料理をカットしたくない場合は、特別な体温計を使用して豚肉の温度を内部から測定することができます。温度は摂氏155度に達するはずです。
  15. 皿を引き出して冷まし、チョップして提供します。.

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ジェイミー・オリバーのレシピ

  • 1300gの豚肉;
  • 15gの砂糖;
  • オリーブ油75ml;
  • クローブ4g;
  • シナモンの1つの棒;
  • 40gの乾燥キノコ;
  • 220グラムのクランベリー;
  • 新鮮なきのこ315 g;
  • 2マンダリン;
  • パフペーストリー480 g;
  • 1玉ねぎ;
  • マルサラ120ml;
  • 10gの乾燥タイム;
  • 2卵黄;
  • ベーコン215g;
  • ニンニク1頭。
  • バター35g.

準備時間 – 3時間40分.

カロリー – 257.

オーブンで焼いた生地の豚肉を調理する方法:

  1. 柑橘類を洗い、特別なおろし器でそれらをはがす。
  2. 次に、それらを半分にカットし、小さなシチューのすべてのジュースからそれらの最大を絞る。
  3. 果汁、シナモン、クローブ、砂糖をジュースに加えてガスを取り除く。
  4. それが沸騰するまで待って、5分間料理する。
  5. その後、クローブでシナモンを取り出し、クランベリーを加えます。
  6. 約1/4時間沸騰させると、完全に溶解した果実に加える必要があります。
  7. この時間の間に、肉は洗って、脂肪をカットして乾燥させることができます。
  8. 次に、縦に切断して開きます。
  9. それを塩にして、それを唐辛子にし、タイムの半分を振って、オリーブオイルであらゆる面をこする。
  10. 豚肉の中心に、クランベリーを注ぎ、それらのすべてを挽いてください。
  11. 肉を折りたたみ、クランベリーの塊が内側になるようにベーキングディッシュに置き、フォイルでフォームを覆う。
  12. 190度のオーブンで豚肉を50分間入れてください。
  13. 乾燥したキノコをボウルに置き、沸騰した水を約10分間注ぎ、沸騰させる。
  14. フライパンにバターを入れて溶かす。
  15. ベーコンをキューブに切り、容器をバターで折りたたむ。
  16. タイムを振りかけてベーコンを茶色に炒める。
  17. それが揚げられている間、タマネギをはがし、それらをきれいにする。
  18. ニンニクでも同じことを繰り返しますが、プレスでそれをスキップする必要があります。
  19. パンからベーコンを取り出し、プレートに移します。
  20. そして、タマネギ、ニンニク、および膨らんだキノコをパンに入れます。
  21. 食物からのすべての水分が蒸発するまでシチュー。
  22. 新鮮なキノコをはがし、フライパンに入れて約1/4時間炒める。
  23. その後、マルサラを注ぎ、すべての液体が蒸発するまで調理する。
  24. 少し塩と黒コショウを追加すると、他のスパイスを味わうことができます。
  25. 鍋の内容物を暖かい状態に冷やし、ミキサーに移して滑らかなマッシュポテトに粉砕する。
  26. このマッシュポテトを完全に冷却しなければならない。
  27. パン生地をロールアウトし、より大きな部分と小さな部分に分けます。
  28. 第1の部分は、バンパーを形成するのに適した形状に配置される。
  29. センターでは、豚肉のサイズのキノコのピューレの半分をレイアウトする;
  30. 肉を取り出して少し冷めた後、上に置き、キノコペーストの残りの部分を塗ってください。
  31. それからあなたは生地の2番目の部分をカバーし、余分を切り取って、端をよく締めることができます。
  32. 生の卵黄で皿に注油し、さらに1時間オーブンに戻します。
  33. その後、それを手に入れて、少なくとも10分間立ってテーブルに運ぶことができます。.

テーブルに持っていくもの?

今日準備した料理は、本格的なものといえます。しかし、まだ栄養価の高いランチやディナーを提供したい場合は、そのような豚肉に適したものについて考えなければなりません.

最初に思いつく最も簡単なのはサラダです。サワークリーム、マヨネーズ、ヨーグルト、または何らかのソースを身につけた野菜サラダにすることができます。あるいはもっと複雑なものかもしれません。例えば、チーズ、ハム、キノコ、またはキノア、クスクスなどのある種のシリアルを含むサラダ。.

サラダ料理に加えて、どんなおかずでもお召し上がりいただけます。ここではあなたの好みに応じて選択する価値があります。米からジャガイモにいたるまで、何でも、どんな種類のものでもあります。すなわち、マッシュポテトだけでなく、フライドポテトも。 2番目のバージョンでは、料理はあまり見えませんが、家のバージョンでは非常に適しています.

生地に肉を加えるもう一つの簡単なオプションはソースです。サラダやおかずなしで、ソースだけ。クリーミー、シロップベース(ベリーまたはフルーツソース)、チーズベースなど.

役に立つヒント

生地の中の肉が準備ができていることを確認するために、中央の温度を測定します。内部の温度は摂氏155度のレベルに達するはずです.

あなたが生地に肉を包むときは、すべての余分を切ることを確認してください。結局のところ、生地は長く焼き付けられ、不均一な.

あなたが肉に加える香辛料が増えるほど、あなたの料理はより鮮明で珍しいものになります。翌日には何も残らない.

生地に焼いた豚肉は珍しく、同時に非常に簡単で簡単です。新しい料理を喜んで調理し、いかなる場合でも実験を恐れないでください。.

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