キリストの輝く復活の饗宴のために修道士のイースターケーキを焼く方法

キリストの明るい復活はいつも特別な方法で注目されたいと思っています。結婚式の準備や家族全員のベーキングケーキは、多くの喜びと肯定的な感情をもたらします。また、オリジナルの実績のあるレシピを長時間検索しないために、様々な修道院のイースターケーキに人気のある生地の調製方法を提供しています。.

古典的なステップバイステップレシピ
As испечь монастырский пасхальный кулич к празднику Светлого Христова Воскресения
成分
小麦粉 どのくらいの生地がかかりますか
ミルク 250g
生酵母 25〜30 g
鶏卵 5個セット
粒砂糖 半カップ
バター、マーガリンを使うことができます 250g
ちょっとしたピンチ
料理時間: 215分 100グラムあたりのカロリー: 324 Kcal

古典的な修道院のイースターのパンを焼くために、甘い酵母ペストリーが使用されます。.

イースター・クーリック修道院を段階的に料理する:

  1. 暖かい牛乳が、暑いはずがありません。
  2. 暖かい液体ですべての酵母を溶解する;
  3. 小麦粉を注ぎ、よく混ぜる。
  4. 出来上がった生地を暖かい場所に15分間入れてください。
  5. 卵黄を完全に溶解するまで砂糖で挽く。 卵 растереть
  6. 溶かしたバターやマーガリンを卵黄に注ぐ。
  7. 質量をかき混ぜて塩を加える。
  8. リスは耐性のある泡まで振る。 作る пену
  9. 醸造が始まると、卵黄の混合物をバターと一緒に加える必要があります。
  10. タンパク質を注入する。
  11. 小麦粉を加えなさい、しかし生地を冷やさないでください; 生地
  12. 生地をこすると、手にこだわらないようにしてください。
  13. ウォームアップのために生地を残してください。
  14. オーブンを予熱し、温度は180度必要です。油の型が豊富;
  15. 必要な量の生地を分け、よく混ぜる。 混練する
  16. それぞれの形に生地を入れて、すべてが半分しか満たされないようにしてください。
  17. 生地をもう一度持ち上げて焼く。 焼く
  18. 金色の茶色まで焼く.

ファッジまたはアイシングで塗りつぶされたパンを焼く、振りかける.

修道院のレシピ

Vvedensky修道院の製法に従ったイースターパン

Vvedensky尼僧の修道士は、ケーキをおいしくするためには、愛と祈りで調理しなければならないと信じています。次のレシピの成分数は、10個または15個のイースターパンを焼くために設計されています.

あなたが必要なもの:

  • ミルク – 1リットル;
  • 最高級の小麦粉 – 約2kg;
  • 生酵母-150g;
  • 粒状糖-1.5kg;
  • バター – 500g;
  • サワークリーム – 250g;
  • マーガリン – 250g;
  • ヒマワリ油125g;
  • 卵の量は20個入りです。
  • バニリン – 5パック.

調理時間 – 4時間.

カロリー – 350 Kcal.

この修道士のケーキを調理する方法:

  1. ミルクを約30度まで加熱する。
  2. 砂糖約500グラムを加え、酵母を混ぜる;
  3. 混合物を熱に入れて上昇させる;
  4. 一方、白人と卵黄は分けてください。
  5. 卵黄とビート砂糖;
  6. 泡沫タンパク質を叩く;
  7. バター、マーガリンを細かく粉砕し、電子レンジまたはストーブで溶かしてください。
  8. 生地がそれに注ぐ準備ができるとすぐに、バター、サワークリーム、マーガリン。
  9. ホイップ卵黄を徹底的にこねる;
  10. バニラを加えなさい;
  11. 泡を傷つけないように慎重に、タンパク質の泡を注ぎます。
  12. 小麦粉を注ぎ、生地を柔らかくてプラスチックになるようにこねる。
  13. オーブン180度まで加熱します。
  14. 油をたっぷり使ってブラシをかける。
  15. ブランクを小さな金型に入れ、約1/3の部分を取る。
  16. 終わるまで焼く.

Serpukhov尼僧からのkulichのための珍しいレシピ

コテージチーズ кулич

イースターのパンの準備のために、修道院の姉妹はいくつかのレシピを使用します。しかし、ペストリーは香りが柔らかいので、この古代の方法は修道院で特に愛されています。準備ができている修道院のケーキはあまりにも甘くないでしょう。すべての割合は、3つの小さなイースター.

あなたが必要なもの:

  • 粒状糖-180g;
  • バター – 175g;
  • ミルク – 250ml;
  • 生酵母 – 30gまたは乾燥した1パック(11g)。
  • 鶏卵 – 2個;
  • バニリン-20g;
  • レモンピール;
  • 塩 – 半分のティースプーン。
  • レーズン – 半カップ。
  • オレンジピール.

カロリー – 295 Kcal.

調理時間 – 3.5時間.

料理:

  1. 予熱されたミルク半分の砂糖を砂糖と混ぜ、大さじ1杯、小麦粉半分のものを必要とする;
  2. 蛋白質から卵黄を分離する;
  3. タンパク質のために砂糖のカップル大さじを脇に置いてください;
  4. 砂糖の残りの部分で卵黄を粉砕し、バター、バニラ、味を加える。
  5. 得られた塊をミルクと酵母の混合物に加える。
  6. ミルクの残りの部分を注ぎ、塩を注ぎ、
  7. 小麦粉の半分から生地をこする。
  8. 生地に砂糖を注ぎ込んだタンパク質発泡体。
  9. 残った小麦粉、レーズンを加えなさい;
  10. 生地をよくひっくり返し、それは手の中から突き出て、熱の証拠に置くべきです.

このレシピの特徴は、イースターパンを徐々に焼くことです。まず、オーブンを100度に加熱する必要があります。空き缶を型に入れて、オーブンに入れてください。 10分が経過すると、50度の温度を加えます。さらに15分後に、値を200度に上げます。その後、約20分間焼く。.

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Pühtitsky修道院からのKulich

住居はスパイシーな、緑豊かなベーキングで有名ですが、そのレシピは以下に示されています。製品の数は、修道院のベーキングの5つの部分のために設計されています.

あなたが必要なもの:

  • トップグレードの小麦粉 – 5キロ;
  • 牛乳 – 1.5リットル;
  • バター – 3パック;
  • ベーキングのためのマーガリン – 各250gの3つのパック;
  • タンパク質から分離した卵黄 – 20個;
  • 砂糖の砂 – 2キロ;
  • 塩 – 3つのtsp;
  • 粉砕した果実 – 1つのガラス;
  • レーズン – 4カップ;
  • アーモンド – ガラス;
  • 生酵母 – 400g;
  • カルダモン-5g;
  • バニリン – 5 g.

調理時間 – 3 – 4時間.

カロリーコンテンツ – 351.5 Kcal.

イースターのための修道院のイースターケーキの料理のプロセス:

  1. 牛乳、小麦粉、酵母の一部から醸造物を作る。
  2. 持ち上げるためにしばらくお待ちください。
  3. 砂糖で卵黄をこする。
  4. マーガリンをバターで溶かしてください。
  5. 上昇したスポンジに液体成分を加え、混合する。
  6. 次に、残りの小麦粉、アーモンド、砂糖漬けの果実を注ぎ、
  7. 最後に、乾燥したレーズンを加え、小麦粉を振りかける。
  8. ビレットを剥がすまで混練します。
  9. 金型で塊を広げる。 150〜200度のオーブン.

生地がうまくいくようにするための実用的なアドバイスの一部。

生地が上がるためには、修道院のイースターは緑豊かで、茶色で、おいしいと判明しました。あなたは魂と愛で料理する必要があります。より良い結果を得るには、いくつかのヒントを参考にしてください。

  1. 生地をナイフで簡単に分けることができる場所にこねます。それがナイフにとどまらないなら、すべてが正しく行われます。
  2. 厚手の生地は、それが密集して重くなるので、適切ではありません。さらに、そのようなペストリーはすぐに黒に変わります。
  3. イースターのパンが豊かになるためには、それを約3回起こさなければなりません。第1の – スポンジの状態で、第2の – 仕上げの形で上昇し、第3 – 缶詰の前に。
  4. イースターのための空白は “愛する”、それは長い時間のために攪拌されるとき、ベーキングは得られる空気である;
  5. 混練またはプルーフィング中に、部屋にドラフトがないはずです。さもなければ、ワークピースは光り輝くでしょう。
  6. 復活祭のイースターがきれいになるためには、塊が金型の半分に置かれ、三分の一になる。
  7. オーブンが乾いたら、水を入れてボウルに入れて湿らせます。
  8. マフィンが上に来たら、それは紙で覆うことができます。
  9. ベーキングを台無しにしないために、完成品は完全に冷えるまでその側面に横たわっています。

休日のベーキングの準備には多くの時間がかかりますが、創造的なプロセスと同様に、それは比類なき喜びです。もちろん、店内で既製のペストリーを簡単に購入できますが、家の雰囲気は同じではありません。既製の修道院のイースターケーキの甘いバニラの香りは、独自の特別な味を追加するため.

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