自宅で繊細なフランスのメレンゲのためのレシピ – デザートは簡単です!

メレンゲ – 独特の味が世界のグルメの本当の発見となったフランス出身のデザート.

そのような料理の奇跡は自宅で調理することはできないようだ.

しかし、私たちはこの神話を払拭します。少しのスキル、食材の最小限のもの、いくつかの秘密とあなたは自分のキッチンを残すことなく優秀なメレンゲを得るでしょう.

自宅でのメレンゲの簡単なレシピ
レシピ нежного французского безе в домашних условиях — десерт проще простого!
成分
2個セット.
粉末砂糖または砂糖 100 g
料理時間: 90分 100グラムあたりのカロリー: 300 Kcal
覚えておいてください:砂糖で蛋白質をどのくらいうまく噛み合わせるかは結果に左右されます.

我々は、明確な写真を持つレシピの準備に目を向ける.

まず、タンパク質から卵黄を分離する。.

それを慎重にするようにしてください。黄色の一滴が将来のデザートに落ちないようにしてください。.

別々の белки от желтков

タンパク質を準備した絶対に乾燥した容器に入れ、それらを叩き始める。.

リス

徐々に白人に砂糖を加えてビートし続けます。.

泡立て器

第1に、ミキサは高速で動作しなければならない。質量が特徴的な厚さを獲得し始めるとすぐに、.

だから、すべてを厚いクリームに泡立ててください。質量が十分に強い構造を有し、ミキサーから落下しないことが重要である。.

特別なノズルを使用して、ベーキング紙で裏打ちされたベーキングシート上に塊を置き、コールドオーブン中に置く。その後、100度の温度でオーブンをオンにして1時間待つ.

私たちは置く на противень

その後、温度を60℃に下げます。デザートは乾燥し、柔らかく風通しの良い構造になります。.

準備完了 меренга

フランスのデザートは準備ができています!

私達はあなたのビデオで自宅でメレンゲを焼く方法を見るためにあなたを提供する:

カップルのために最も繊細なデザートを作る

あなたは水浴で調理されたメレンゲが主婦のために2倍良く、おいしいと分かっていますか?いいえ?確かめるチャンスがある.

これを行うには、すべての成分を集める:

  • 4卵;
  • 180グラム。砂糖または粉末糖;
  • バニラエッセンスのカップルドロップ。
  • 50グラム。ナット.

ケーキ на паруでは、家でメレンゲを蒸す方法は?古典的なレシピのように、タンパク質から卵黄を分離することから始めます。.

その後、ガラス皿を水浴に置き、白人に砂糖を加え、塊が所望の粘稠度に達するまで叩き始める。原則として、このプロセスには約10分かかります。.

水浴からボウルを取り出し、バニラと細かいナッツを数滴加えます。よく混ぜる.

ベーキングペーパートレイ、それを静かに結果の質量をスプーン。 130度のオーブンの電源を入れ、1.5時間のメレンゲを置く。ガスオーブンの場合、温度は110度を超えてはいけません.

時間がなくなったのですか?メレンゲは目と味の芽を喜ばせる準備ができています。!

フルーツと自家製のメレンゲ

果物のない軽いスープのような喜びを否定するのは難しいです。他の人の食欲を満たすために、進取中のシェフに充満させないものは何ですか?.

私たちは果物入りの柔らかいデザートのために2つの確かにおいしいレシピを手に入れました。.

クランベリーで

このデザートのレシピは古典的なメレンゲとあまり変わりません。しかし、それには熱狂(より正確には、ベリー)があり、それはそれに偉大な味と香りを与えます。.

メレンゲ с клюквойあなたは本当に理解しています、これはクランベリーです。成分は最低でも必要です:

  • 4卵;
  • 砂糖または粉末糖のガラス。
  • バニラエッセンスのカップルドロップ。
  • クランベリー.

標準的なレシピに従ってメレンゲを作る:卵黄を慎重に分け、砂糖で白を打ち、その後バニラエッセンスを加えて卵の臭いを取り除く.

クランベリーをきれいに洗って乾かしてください。羊皮紙パンに未来のメレンゲを広げる.

その上に – クランベリーの果実、クリームの中でわずかにpritaplivaya。クランベリーが多いほど、結果はより豊かになります.

オーブンを180度に予熱し、その中にベーキングシートを置きます。メレンゲは約20〜30分間焼いた後、オーブンはオフになり、ドアが開きます。だからあなたはデザートを乾燥させ、有名な風味を見つけることができます。.

クランベリーと一緒においしいメレンゲ!

イチゴと

イチゴの入った魅力的なバスケットを渡すことはほとんど不可能です。おいしいデザートのためにあなたの標準的なレシピブックにすぐに行く簡単なメレンゲのレシピを提供します。.

あなたが必要になります:

  • 2卵;
  • 120グラム。細かい砂糖とパウダー;
  • イチゴ.

まず、標準的なレシピのように、細かい砂糖で白を打ちます.

質量が正確な一貫性であることが重要です。チェックは簡単です:ボウルに小さじを入れて、落ちないようにしてください.

準備された塊を「アスタリスク」ノズルを備えたペストリーシリンジに入れ、ベーキングペーパー上に特有のバスケットを形成する。オーブンに1時間入れ、150度で焼く。.

時間が経過した後にメレンゲを取り除かないでください。オーブンの電源を切って40分ほど待ってから、メレンゲの形や構造が失われないようにしてください。.

この時点で、乾燥したイチゴを洗って、小さなスライスに切る。結果として得られるバスケットで、イチゴの詰め物を置き、上に少し砂糖の粉を振りかける。.

ストロベリージュースがデザートの真ん中に浸透する前に、すぐにメレンゲを提供する方が良いです。.

そしてビデオの下であなたは家で色のメレンゲを作る方法を見るでしょう:

魅力的なチョコレートケーキのレシピ

チョコレートのメレンゲを作るためのすばらしく簡単なレシピは、自分の家庭やゲストに自分の生産物を喜ばせたいと思う主婦に適しています。.

レシピには3つの成分しかありません:

  • 4卵;
  • 200グラム。砂糖または粉末糖;
  • チョコレートバー150 gr.

水浴でメルトチョコレートを始める。.

ベツェスキー шоколадные

それが冷えている間、白身から卵黄を分離し、最後のものを濃い泡に泡立てます。.

砂糖を加え、マスが所望の粘稠度に達するまで叩いてください(ミキサーから落ちないようにしてください).

冷やしたチョコレートをゆっくりとクリームに注ぎ、すばやく動かしてみましょう。.

ベーキングペーパーを入れたベーキングシートにスプーンをのせて、130度の温度で1時間オーブンに送ります.

時間がなくなったのですか?メレンゲに触れないで、オーブンを切って少し開き、構造を乱さないようにしてください.

40〜50分後、メレンゲはお茶を提供する準備が整いました.

あなたの注意のために、我々はチョコレートケーキの料理のビデオを提供しています:

フランスのデザートクリームを作る方法?

風通しの良いデザートを作るのは簡単です。しかし、そのユニークな味をより良くする方法。?

私たちは、メレンゲクリームを作るという答えを持っています。シンプルなバタークリームには、次のものが必要です。

  • 4卵;
  • 4杯lミルクと多くの砂糖;
  • 200グラム。バター.

ミルクをフライパンで加熱する。次に、4スプーンの砂糖を加え、完全に溶解するまでかき混ぜる。.

この間、別の容器で卵黄を分け、よく噛んでください。ここでは、結果として得られるミルクをかき混ぜながら注ぐ必要があります。その結果、卵黄はカールしていないので、不要な塊を形成することはありません。よく泡立てる.

卵の塊をフライパンに戻し、加熱して濃厚なクリームや凝縮したミルクにかき混ぜる。クール.

カスタードが準備されている間、軟らかいバターを前もってよく泡立ててください。鍋から塊を加え、再びよく混ぜる。冷蔵庫で冷蔵する。.

得られたクリームは、1つのメレンゲの側面に油を注いで、それに2番目のメレンゲを付けます。明るく肯定的な感情は、すべてのゲストに提供されます。!

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ここでは芳香コーヒーを作る秘訣をすべて伝えます。この爽やかなドリンクが大好きなら、間違いなくそれらを知る必要があります。!

初心者のホステスのヒント

もちろん、デザートの準備には、調理プロセスを促進するのに役立ついくつかの秘密があります。特にあなたが初めてそれをするならば。私たちはキッチンで本当の命の恩人になる7つのヒントを用意しました.

  1. あなたは白を卵黄から完全に分離する必要があり、特別な道具が手元にない場合 – それは問題ではありません。古いおばあちゃんの方法はまだ誰もが落ち込まないようにしています。太い針や弓で両側から卵を拾います。だからタンパク質が出てきて、卵黄は殻の中にとどまります。紙漏斗を使用することもできます。
  2. タンパク質が冷えていると、タンパク質ははるかに良好にホイップされます。寒さの中で卵を握ると、それがいかに簡単に鞭になるのか驚くでしょう。
  3. どのような状況下でも、アルミニウム製の皿の中の白人を打ち負かすことは決してありません。料理自体はきれいで、絶対に乾燥していなければなりません。
  4. 良い結果を得るには、新鮮な卵を取る方がいいです。これは飽和した高密度のタンパク質質量を得る唯一の方法です。
  5. 部分に砂糖を加える。一度にすべてを注ぎ出すと、液体の重さを受け取る危険があります。
  6. 繊細なメレンゲの構造のために、アイシング・シュガーがより適しています。それはタンパク質に数倍速く溶解し、砂糖のように底に沈むことはありません。
  7. タンパク質をより速く泡立たせ、構造が厚いようにするには、数滴のレモン汁を加えます。.

それでも、あなたは家でメレンゲを作ることができ、あなたはそれを見たことがあります! “優秀な”理論を知って、練習に進んでください。結果はあなたを待たせることはありません:あなたの周りのみんなの喜びに対する明るく、風通しの良いデザートは、2つのアカウント.

体重を減らそうとする親愛なる読者!あなたはこれらの素敵なケーキがあなたに禁じられていると思う?

そして、いいえ!ダイエットメレンゲのビデオレシピは下記をご覧ください。これらのメレンゲはあなたの姿を台無しにしません。!

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