澱粉や果実、ジャム、コンポートからゼリーを調理する方法

お店では、さまざまな既製の飲み物やデザートを見つけることができます:ジュース、ヨーグルト、スパークリングウォーター、フルーツドリンク、ゼリー。しかし、あなた自身が用意したおいしい飲み物やデザート、例えば、ゼリーなどは子供の頃から記憶されています。.

ゼリー из ягод

それは顕著な味を持っているだけでなく、有用な性質も有しており、料理の過程では何も複雑ではない.

ゼリーの利点について少し

キッセルは便利なドリンクであり、あなた自身で調理することもできます。.

それは粘膜を包むので、消化を改善し、不快感の発症を予防するので、あなたの胃が適切に機能するのを助けます。この飲み物は、胃炎と胃酸過多に苦しむ人々に特に便利です。.

健康的なゼリーに加えて、あなたはより多くの料理と癒しをすることができます。このような特性は、飲料を調製する成分に直接依存する。それは、ジュース、ジャム、新鮮な果実、既製のコンポート、またはミルクから作ることができます。.

しかし、最も有用なのはブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、チェリーなどのダークベリーをベースにした飲み物です。これらの果実は、記憶を改善し、心臓血管系を強化する、人体にとって重要な成分を含む。.

お互いに別々にゼリーの最高の成分の癒しの特性を高めるために:デンプンとベリー.

デンプンからの飲み物の調理方法

ゼリーの適切な調製のために、いくつかのニュアンスがあります.

ゼリー из малины

  1. ゼリーの主成分はジャガイモ、米またはコーンスターチである。飲み物に希望の厚さを与えるのが彼です。さらに、ジャガイモデンプンは、ゼリーを他のどの種よりも透明にする。
  2. デンプンは最初に冷たい液体で希釈しなければなりません。それからコンポート、シロップ、ミルク、または水で飲みます。その後、ふるいにかけて、スプーンで常にかき混ぜながらやさしく注ぎ、飲み物やデザートが均一で塊がないようにする。
  3. あなたは異なる密度のゼリーを作ることができます:厚い、これはデザート、ミディアム、液体の飲み物として提供することができます。濃厚なデザートを食べたい場合は、1リットルの液体で少なくとも70グラムのデンプンを服用してください。平均の変種については、デンプンの最適量は約40グラムであり、液体飲料は約30グラムである。簡単に言えば、キセルの主成分の3,2または1の大きなスプーンが液体1リットルあたりに採取される。
  4. 長い飲み物を沸かすことは不可能です。さもなければ、それは、長い沸点を有するでんぷんがグルコースに変わるという事実のために、完全に非粘性になるであろう。したがって、ゼリーの最も理想的な沸騰時間は、デンプンを添加してから30分以内である。
  5. ゼリーは不快な臭いがなく、料理中に燃えないので、エナメルの鍋で調理するのが一番ですが、木のスプーンでそれをかき混ぜるのが一番です。
  6. ゼリーが準備ができたら、その上に砂糖を振りかけ、上にマーマレードの一片を置くと、不快なフィルムは形成されません。.

これらすべてのルールに従えば、ゼリーは美味しくて完璧なテクスチャーになります。.

ベリーやジャムからゼリーを作る
As приготовить кисель из крахмала и ягод, варенья, компота
成分
任意の果実 2眼鏡
砂糖砂 半カップ
ポテトスターチ 大さじ3個
1.5リットル
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 55 Kcal

最も人気があり人気のあるキッスレシピの1つは、ベリーまたはフルーツです。冷凍した新鮮な果実から、このような飲み物やデザートを作ることができます。いずれにしても、ゼリーはすばらしい香りと味で出てくるでしょう。.

ベリーが新鮮な場合は、ミキサーでチョッピングする前に、小枝と葉から選別して清掃する価値があります。.

ベリー перетереть

同時に、あなたはすでに砂糖と水からなるシロップを調理することができます。冷たい水に砂糖を注ぎ、コンロに入れて、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜるだけです。.

料理する сироп

シロップが透明になった後、水に希釈したデンプン.

解散する крахмал

デザートは低温で30分間調理し、その後型に注ぎ、風邪をひきます。.

ゼリー варить

同様に、完成したジャムから厚いデザートを作ることができます。これに必要なもの:

  • お気に入りのジャムの大さじ2杯。
  • 冷たい水のリットル。
  • 粒状の砂糖を味わう。ジャムがすでに甘いのであれば、それは役に立たないかもしれません。
  • ジャガイモデンプンの3大スプーン.

処理を開始する前に、ジャムを冷水で希釈する。その後、中程度の熱で数分間煮沸し、ふるいを通して濾過する。.

次に冷水で希釈した澱粉と砂糖を得られたシロップと共に鍋に加える。.

沸騰させ、沸騰させ、火を遅らせ、さらに30分間調理します。.

デンプン大さじ3杯分ではなく、液体の飲み物を飲みたい場合は、1杯をとり、直ちに沸騰させてから取り出してください.

でんぷんを加えたコンポートのおいしいゼリー

ゼリーを調理するもう一つの簡単な方法がありますが、ベリーやジャムの代わりに、既製のコンポートが取られます。.

飲み物の成分:

  • リットコンポート;
  • 大さじ1ポテトスターチ.

ゼリー и компот冷たいコンポートのガラスを残し、残りを沸騰させる。.

残りの冷たい飲み物では、混合物を絶えず攪拌しながら、澱粉を希釈し、静かに共通の鍋に加える.

コンポートが沸騰したら、それを熱から取り除くことができます。飲み物は準備が整っていて使用することができますが、自分自身を燃やさないでください。.

コンポートからのキスルを飲むことに加えて、ゼリーのような濃厚なデザートを作ることができます。どのような理由であれ、ゼラチンの使用を拒否した人に最適です.

厚いキセル – デザートのための成分:

  • 完成したフルーツまたはベリーのコンポート1リットル;
  • ジャガイモデンプン大さじ3杯;
  • フレッシュまたはフリーズベリー、フルーツ;
  • 粉末砂糖とホイップクリーム(装飾用).

レシピの最初のバージョンと同じように、コンポートのガラスを注ぎ、残りを火の上に置きます。同時に、篩で澱粉をふるいにかけ、冷たい果物をコンポートする.

コンポートが沸騰したらすぐに冷たい混合物に澱粉を加え、絶え間なく撹拌します。濃厚なデザートを作るには、ストーブをゆっくりと火の粉に変えて、約30分かけてゼリーを調理します.

その後、熱からパンを取り出し、フォームに注ぎます。風邪をひきます。あなたはプラッターでそれを裏返し、ホイップクリームまたは砂糖漬けでそれを飾ることができます。.

穏やかなミルクゼリーを調理する方法

最後に、私たちはレシピを提供します。あなたはミルクからゼリーを作ることができます。このような飲み物は、準備中に逃げないように特別な注意を払う必要があります。また、それを燃やさないように常に動かす必要があります。しかし、結果は期待を正当化する。デザートはとても美味しく、珍しいことが分かります。.

ミルクゼリーの調製には、そのような製品が必要です:

乳白色の кисель

  • ミルクのリットル;
  • 一つの卵;
  • 任意のデンプンの2つの大きなスプーン;
  • バニラのピンチ;
  • そして砂糖を粒にして、味わいを甘くする。.

おいしいミルクキッスを調理するには、エナメルポットでそれを行う必要があります。そうでなければ、焼くことができます。そして、それは木製のスプーンで炒めることがお勧めです – それは鉄のデバイスのために発生する可能性のある不快なにおいの飲み物を軽減します.

選択した鍋で、砂糖とバニラを加えて卵を打ちます。その後、ミルク約700ミリリットルを追加します。ストーブの上に卵とミルクの混合物を入れて、沸騰させる。このプロセスの間にスプーンで炒める。.

同時に、残りの冷たいミルクとふるいにふるい分けられたでんぷんを注ぎます。混合物が沸騰したら、澱粉を慎重に注ぐ。.

小さな泡がゼリーの表面に現れ始めるまで待ってください。これは、すでに準備が整っているので、ストーブから飲み物を取り出す時であることを意味します.

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デンプンからの有用なオートミールプディング

ミルクやベリーシロップをベースにしたキセルのレシピに加えて、オートミールドリンクを作ることもできます。しかし、彼は以前のものよりずっと長く準備しています。オートミールキッスルはロシアの伝統的な飲み物です。それはまた、胃の疾患にとって最も有用であると考えられている。.

オートミールゼリーの調製には、以下の製品が必要です。

  • 1ポンドのオートミールまたはシリアル;
  • 牛乳や水のリットル。
  • ブラウンパンの地殻;
  • 任意のデンプンの大さじ;
  • 蜂蜜や砂糖のスプーン.

そのような飲み物を作る重要な瞬間は、夕方から始まります。それから選択された液体とオートミールが注がれ、そこに黒パンが追加されます.

朝はパンを取り出し、フレークや穀物をふるいにかける。得られた液体はオート麦の乳に似ており、デンプンと水の溶液と混合されています。.

結局、この混合物はコンロに送られ、常に攪拌されます。その過程で、飲み物の甘さのために蜂蜜や砂糖を加えてください。沸騰直後に熱から取り除く.

飲み物を提供することができます.

役に立つヒント

すべての良い主婦のために何かを料理する方法の余分なヒントになることはありません。だから、ゼリーのためのいくつかのヒントがあります:

  1. ベリーのゼリーの味を向上させるために、少量のクエン酸を加えることができます。添加する前に、冷たい水の半分のガラスに溶かします。
  2. おいしい香りの飲み物のために、自宅で利用可能な柑橘類の果物をゼリー、バニラのピンチ、またはアーモンドのエッセンスに加えることができます。クローブの芽やシナモンのカップルはスパイシーな味を与えるのに役立ちます。
  3. あなたが大黄ゼリーを作るなら、それは寒い味しかできません。
  4. ミルクゼリーの風味をより柔らかくするためには、コーンスターチからそれを調理する必要があります。
  5. 厚いキッスル – デザートは、予め水で湿らせた形で砂糖を振りかざしています。
  6. 鍋の端に溶液を注ぐと、澱粉の塊が形成されるのを避けることができます。
  7. 飲み物ではなくデザートを得るには、小さい火の上でキッスルを沸かせます。
  8. 液体の飲み物はまったく沸騰することができず、煮沸した後すぐにコンロから取り出します.

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