どのようにケーキをカバーするクリームチーズを作る

クリームチーズ – 牛乳から作られたクリームチーズ。その柔らかい食感のために、チーズケーキ、チーズケーキ、ケーキの装飾などのデザートの調製に使用されます。.

最も「予算」オプション
As приготовить крем-чиз для покрытия торта
成分
20%サワークリーム 400g
料理時間: 1440分 100グラムあたりのカロリー: 206 Kcal
クリームチーズは新鮮なチーズのカテゴリーに含まれています。よく知られている菓子会社は、高品質のクリームチーズを作るために、Almetteチーズが必要であると主張しています。しかし、それは購入することは非常に困難です。したがって、予算オプションを調理することをお勧めします。.

プロセス技術:

  1. ガーゼは4層に折り畳まれてカットされています。
  2. 彼女のラップサワークリームでは、
  3. 次に、発酵乳製品をカットしたガーゼを大皿に入れ、深皿にセットする。
  4. 冷蔵庫で一日清掃してください。
  5. 24時間後、液体を排出する.

ココナッツ、レーズン、ドライアプリコット、チョコレートを完成クリームチーズに加えることができます

ケーキを包むクリームチーズ

非常に人気のあるクリームは簡単に調製でき、とても繊細で口に溶けます。その良い形状のために、それはケーキを塗布し、カップケーキを飾るために使用される。.

必要なコンポーネント:

  • 33%~100grのクリーム脂肪含量;
  • 粉末 – 70g。
  • クリームチーズ – 500 gr.

クリーム準備時間:冷却のために10分+ 1時間.

カロリー含有量:248.33 kcal.

クッキングプロセス:

  1. ピークに泡立てるクリーム。再泡立てオイルが分離されて製品が使用に適さなくなるので、これは非常に注意して行う必要があります。別の注意点:クリームは冷却する必要があります。
  2. ふるい分けた粉末を注ぐ。
  3. チーズを加えて滑らかなクリーム状の粘稠度になるまで叩きます。
  4. クリームチーズを冷蔵庫に1時間入れて.

クリームチーズバタークリーム

あまり人気のないレシピです。その良い構造のために、クリームはマレーシアの技術でケーキを飾るために使用されています.

必要なコンポーネント:

  • チーズ(コテージチーズまたはクリーム) – 500 gr。
  • 少なくとも82%-180gの脂肪含量を有するバター;
  • 粉末 – 150 gr.

調理時間:5分.

カロリー含有量:359. 93 kcal.

クッキングプロセス:

  1. 室温まで冷却した。 バター остудить
  2. すべての成分をミキサーボウルに入れ、滑らかになるまで叩いてください。 混合する
  3. 冷凍庫でCreamCheeseを準備しておく. クリーム готов

重要:レシピに使用されるチーズは冷却する必要があります.

シンプルクリームレシピ

先に述べたように、実際のクリームチーズを調理するのは高価ですが、ryazhenkaと同様の製品を作るのは簡単です.

レシピコンポーネント:

クリーム

  • Ryazhenka – 0.5 l;
  • ヨーグルト3.2%〜0.5リットル;
  • サワークリーム25%~250ml;
  • 味のための塩
  • 白ワイン酢 – 1 TSP.

料理時間:5分+ 24時間.

カロリー含有量:87.54 kcal.

クッキングプロセス:

  1. スープでヨーグルトとサワークリームを混ぜる。
  2. 塩と酢を注ぐ。
  3. ガーゼを三層の小部屋に置き、準備されたベースをレイアウトします。結び目の縁が24時間ぶら下がります.

結果として、あなたは明るい色合いで非常に繊細なクリームチーズの自家製ペーストを得るでしょう.

チョコレートチーズクリーム(マスカポーン入り)

私たちはチョコレートクリームを作るための2つの選択肢を試みる.

レシピ1

レシピコンポーネント:

  • マスカポン – 450グラム。
  • 砂糖 – 2大さじl。
  • 卵 – 3個。
  • ココア – 50 gr.
  • レモン汁 – 1 tsp;
  • バニラエキス – 2滴.

調理時間:15分.

カロリー含有量:299.98 kcal.

クッキングプロセス:

  1. マスカルポーネが室温で始まる1時間前。
  2. すべての成分をミキサーボウルに入れ、最後の塊がクリームで消えるまで叩いてください.
  3. 冷凍庫でのみCreamCheeseを準備しておいてください.

レシピ2

必要なコンポーネント:

  • Mascarpone – 280 gr。
  • サワークリーム – 200グラム。
  • 粉末 – 130g。
  • ダークチョコレート – 100 gr.

調理時間:冷蔵庫で20分+ 30分.

カロリー含有量:339.27 kcal.

技術プロセス:

  1. チョコレートチョコレートの小片に、1つの大さじを追加します。 lサワークリームと水浴中に置く;
  2. 残りのサワークリームをパウダーで叩いてください。
  3. マスカポンを加えて混合する。
  4. チョコレートを注ぎ、ビートを入れ、冷蔵庫に入れて少なくとも30分は濃くします。.

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凝縮ミルク入りクリームチーズ

ケーキの表面を平らにすること、およびミニケーキやペストリーの装飾の両方に使用されるユニバーサルクリームの1つ.

レシピコンポーネント:

  • クリームチーズ – 480グラム。
  • 凝縮ミルク – 270 gr.

準備時間:20分.

カロリー含有量:253.44 kcal.

技術プロセス:

  1. フォークを使ってパッケージの形態を取り除くチーズマッシュアップ。
  2. ミキサーの平均速度を設定したら、チーズを叩いて、徐々に凝縮したミルクを注ぎます.

密度については、経験豊かな主婦が、このクリームホイップバターに少量の凝縮乳を入れて紹介することを提案しています。最後の成分のおかげでクリームチーズはクリーム色になります。唯一の4つの原料と時間の後にデリケートなクリームチーズは、装飾とベーキング層の準備ができている.

役に立つヒント

  • 適切な一貫性を持ってCreamCheeseを作るためには、ソフトクリームチーズを使用しなければなりません。固体または融合した品種の話はありません。
  • ホームオプションの準備では、ryazhenka、サワークリーム、ケフィアなどの製品に役立ちます。
  • 脂肪の割合が低いryazhenkaを調理する場合は、叩きのプロセスを開始する前に凍結する必要があります。
  • 凍結乳製品をガーゼ布に入れて1日放置する。
  • 凍結したryazhenkaは持ち込まなければならないので、すべての液体が排水され、柔らかいチーズだけがガーゼ布に残ります。
  • チーズは27℃の温度で調理される。 tが増加すると、製品が不適当になります。
  • 1リットルのryazhenkaから350グラムチーズ;
  • チーズにペースト状の一貫性を持たせるには、サワークリーム、ヨーグルトまたはケフィアを使用します。各製品は一貫性が最大でなければなりません。
  • クリームチーズを作るための必須成分は酢と塩です.

簡単な料理と良い気分!

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