どのように牛の肝臓のサラダを調理すると

料理に使用される副産物のほとんどは、安価な肉代用品と考えられています。牛の肝臓は、それとは逆に、常に珍味と考えられ、その準備は資格のあるシェフだけに信頼されていました。.

サラダ из печени

ダイエット中の副産物:体のためのメリット

製品に含まれるミクロおよび多量栄養素は、主に鉄、硫黄、リンおよびカリウムの多量のために、その有用な特性を決定し、ヘモグロビンレベルを増加させる必要がある人々のための食餌の組成物に含まれる.

肝臓に含まれる成分はインスリンを産生するように体を刺激するので、糖尿病の複雑な治療に使用されます.

副産物に含まれるビタミンは、カルシウムの吸収を改善し、骨の成長および強化に寄与し、血液凝固を改善し、癌のリスクを軽減する。牛の肝臓に作られたダイエットは、数週間で5 – 8kgを失う機会を与えます。.

正しい肝臓を選択する方法とサラダのためにそれを調理する方法

肝臓を購入するときは、その一般的な状態に焦点を当てます。それは、光沢のある滑らかな表面を有するべきである。ヘイズ – それは長い間嘘をついていて、それほど新鮮ではないと言います。若い子牛の副産物の色は明るい赤色で、牛肉はチェリー色です。.

肝臓 подготовить切開部には胆汁が見えてはならず、製品の品質が悪い.

香りはやや甘くなければならず、酸味は長期間の保存を意味する。あなたが触ってにおいをする機会がある場合は、この製品を購入する方が良いです。店では、副産物は通常、断片に切断され、プラスチック容器に包装され、凍結される。.

もちろん、冷凍は細胞構造を破壊し、食事からの食事の味が大幅に低下するため、肝臓は冷蔵庫を買う方が良いです。.

調理する前に、副産物からダクトを取り出し、ホイルを取り出し、牛乳や水に30分間浸して胆汁と血液を放出させます。それは通常約40分間調理され、有害物質の残留物を除去するために、工程中の泡を除去する必要がある。.

シンプルで健康的な牛の肝臓サラダのレシピ

オプション1
As и с чем приготовить салат из говяжьей печени
成分
牛の肝臓 500 g
4個セット.
2頭
マヨネーズ 200 ml
ホワイトペッパー 1 tsp.
味わうために
シュガー 1 tsp.
ワイン酢 1大さじl.
0.5 st.
トウモロコシ 1銀行
料理時間: 75分 100グラムあたりのカロリー: 170 Kcal

肝臓との最も一般的で要求されるサラダは、マリネされたタマネギ、トウモロコシおよび卵.

タマネギを剥がし、大きなハーフ・リングに切ります。私たちは小さなアイスクリームボウルに水を集め、スパイスを加えます。すべてがよく混ぜられて酢を注ぐ。このマリネのタマネギに浸る。 2時間予約.

肝臓を大量に茹でる。除去し、冷たく、細断したストローを入れる.

肝臓 нарезать

卵を茹でて立てる.

卵 порезать

トウモロコシを開けてブラインを注ぐ.

コーン процедить

我々はすべての準備された製品を組み合わせ、我々はいくつかの塩を追加し、マヨネーズを注ぐ。ひざまずいて立つ.

オプション2

最も有用で普通のサラダの一つ:茹でたビートとニンニク。それはvitaminizedとおいしい構成が判明.

コンポーネント:

  • 蒸し米 – 1カップ;
  • 牛の肝臓 – 450 g;
  • ニンニク – 3クローブ
  • レモン – 0.5個。
  • 小さなビート – 5個。
  • 新鮮なパセリ – 束;
  • 塩 – 味をする。
  • 自家製マヨネーズ – 150 g;
  • ヒマワリ油(通常) – 100 ml.

サラダ со свеклой и рисом煮沸したビートを慎重に洗い​​流してください。小さなものを買う方が良い – それはより速く調理され、原則として大きなものよりも甘い。ストーブの水が沸き始めるまで、お米を浸してください。草のシチューに浸してください。ビーツ、きれいで細かいわら.

肝臓は沸騰した水をゆっくりと注ぎ、フィルムをはがし、断片に切り刻む。蓋で覆われたバターで炒め、味を出す.

米をふるいにかけ、冷たい水ですすぎ、冷やす。細かく刻んだパセリ。すべての材料をボウルに入れ、上にレモンジュースを振りかけ、塩を加えてマヨネーズを注ぎます。我々はすべてをよく混ぜる.

肝臓と豆のサラダ

この料理を調理する際には、缶詰の豆ではなく、新しく醸造した豆を使用する方が良いです。.

コンポーネント:

  • タマネギ – 2個。
  • ニンジン – 2個。
  • 肝臓 – 約400g;
  • 白豆 – 1カップ;
  • マヨネーズ – 200 ml;
  • 塩 – 味をする。
  • オリーブオイル – 100 ml.

サラダ с печенью и фасолью豆を冷水で数時間満たし、注ぎ出し、新しいものを注入して2時間沸騰させる。それを塩にする必要はありません。さもなければ、豆は指定された時間よりも長く料理します.

洗浄した肝臓を沸騰水に浸し、30分間沸騰させる。排水して冷やす。.

タマネギとニンジンはきれいでチョップバー。透明になるまでオリーブオイルで揚げる.

私たちは準備したすべての製品を1つのサラダボウルに入れ、スパイスアップしてマヨネーズでコートします。よく混ぜる.

新鮮な肝臓の牛肉サラダ、キュウリのピクルス

スパイシーで豊かなキュウリサラダは、冷たい前菜としてビュッフェテーブルを補完します。.

コンポーネント:

  • マリネキュウリ – 6個。
  • 肝臓 – 550g;
  • ニンニク – 4クローブ;
  • 大根 – 約250g;
  • 小麦粉 – 3大さじ。 l。
  • ヒマワリ油(通常) – 100 ml;
  • 塩 – 料理専門家の好みによる。
  • タマネギ – 2個。
  • ニンジン – 1個。
  • サワークリームホーム – 150 ml.
  • ミルク – 100 ml;
  • フレッシュグリーンズ – バンチ.

私の場合は、乾いて肝臓をフィレットナイフで切って切ってください。ミルクを注ぎ、10分間放置する。私たちは野菜をきれいにし、ハーフリングに切り、ヒマワリ油で揚げる.

肝臓からミルクを排出し、小麦粉に浸し、フライパンでバターで少し揚げる。電気炉を作動させ、副産物をそこに15分間浸します.

小さなボウルのサワークリーム、細かく刻んだニンニク、グリーンをミックスしてください。肝臓を取り除き、冷却して粉砕機でスクロールさせる.

ラディッシュとチョップストローまたは大さじ。キュウリはキューブを細断する。すべての成分を1つのボウルに入れ、シーズンにニンニクソースを加え、塩を加えて混ぜる.

肝臓を牛乳に浸すことは、熱の過程で柔らかさとやわらかさを保つために推奨されます。.

イカ с грибамиクックイカはサワークリームで煮込んだ。これはシンプルな料理ですが、その間にとても美味しく健康的です。.

シンプルなパセリのチキンスープ – この料理は心温まるご馳走の後、特においしいです。.

おいしい豚のピラフをいかに調理するかは、私たちの台所ですでに伝統的になっているエキゾチックな料理の一つです。レシピはこちら.

肝臓と多層サラダ

購入が簡単なシンプルな製品から、信じられないほど美味しいお祭りのレイヤード・サラダを作ることができます.

コンポーネント:

  • 卵 – 5個。
  • チーズ – 300g;
  • 肝臓 – 400g;
  • マヨネーズ – 150 ml;
  • ジャガイモ – 3個。
  • タマネギ – 3個。
  • アップル酢 – 2大さじ。 l。
  • 砂糖 – 1 tsp;
  • 塩 – 約2 tsp;
  • 水 – 1カップ;
  • ミルク – 200 ml.

牛乳で製品を浸し、沸騰した水で30分間沸騰させる。私たちはタマネギをきれいにし、大きな輪を切ります。砂糖、酢、塩、水の溶液を2時間浸してください。卵を茹でる.

私のジャガイモと電気オーブンで焼いた “制服”肝臓から水を排水して冷やす。.

3つの上質なチーズ、卵、肝臓、ジャガイモを焼く。我々はフラットな料理を取って、(肝臓、ジャガイモ、タマネギ、チーズ、卵)の層にサラダをレイアウトし、それぞれの上にマヨネーズの薄いネットを作る。サラダを1時間放置させる.

サラダ:ニンジンと肝臓

タマネギやニンジンなどの野菜は、肝臓と完全に調和します。缶詰のエンドウ豆と漬けたキノコを加えると、豊かで珍しいサラダが得られます.

コンポーネント:

サラダ с морковью

  • タマネギ – 2個。
  • ニンジン – 2個。
  • 肝臓 – 約600g;
  • ウズラの卵 – 7個。
  • シャンピニオン – 1缶;
  • ピーズ – 1銀行;
  • 塩 – シェフの味に。
  • 野菜(普通)油 – 100 ml;
  • マヨネーズ – 給油用.

私たちは野菜をきれいにし、ひまわりの油でそれらを渡します。私たちは肝臓を洗い、籾殻を取り除き、断片に切り、野菜の準備に送ります。塩水で卵を煮る.

エンドウ豆とキノコが開き、ピクルスをマージします。ぬるま湯でふるいにかける。シャンペリニオンが四分の一に大きくカットされている場合、小さなものはそのまま残す.

私たちは準備されたすべての製品を大きなサラダボウルに混ぜ、マヨネーズを振って注ぎます。かき混ぜて浸す。.

牛肉の肝臓サラダ、チーズ

クッキーとチーズサラダのためには、新鮮なキノコ、トマト、キュウリが必要です。.

コンポーネント:

  • 肝臓 – 500g;
  • 緑のタマネギ – 一束;
  • オイスターキノコまたはシャンデリア – 500 g;
  • ヒマワリ油100ml;
  • 硬質チーズ – 200g;
  • チェリートマト – 6個。
  • 新鮮なキュウリ – 2個。
  • 醤油 – ドレッシング用.

洗って浸した肝臓を大きなスライスに切り、植物油で焙煎する。牡蠣のキノコは、(森を使用する方が良いですが、それは良いでしょう)スライスを洗浄し、細断しました.

肉に揚げ物を加える。野菜を洗い、塊を食べる.

すべての製品を1つの皿に入れ、醤油を注ぎ、パセリと一緒に炒める。すべてのミックス。この料理は食事の前に準備することをお勧めします。新鮮な野菜はすぐに水切りされ、サラダは湿っています.

トライとオ•オムレツのサラダ

この料理は本当の料理のグルメによって発明されています。クルミ、スクランブルエッグ、マスタードマヨネーズドレッシング.

コンポーネント:

  • 卵 – 6個。
  • 低脂肪ミルク – 0.5カップ;
  • 肝臓 – 300g;
  • ウォールナットナッツ – 100 g;
  • 塩 – 味をする。
  • オリーブオイル – 50 g;
  • 自家製マヨネーズ – 約100 ml;
  • ホットマスタード – 3 tbsp。 l。
  • サラダの葉 – 装飾のため;
  • ニンニク – 2クローブ
  • タマネギ – 1個。
  • ニンジン – 1個.

サラダ с редисом卵を均一な混合物で粉砕し、軽く塩を加えて、厚くないオムレツを炒めます。 30分沸騰させ、常に上から泡を取り除く。排水と冷却。フィルムを剥がして立方体にカットする.

私たちは殻からナッツをきれいにし、乾いたフライパンで軽く乾かします。オムレツは丸められて細片に切断される。ナイフで刻んだニンニク.

野菜をきれいにし、チョップした後、オリーブオイルで発酵させます。小さなボウル、マヨネーズ、マスタードを混ぜる。我々は平らに洗浄し、乾燥レタスの葉にシフトします。混合して味付けしたすべての成分を上に重ねる.

ぶどうと牛の肝臓を組み合わせる

この料理は、明らかに1つのサラダにはない製品を組み合わせて試してみたい人のためのものです.

コンポーネント:

  • キシュミー(Kishmish) – 300g;
  • 肝臓 – 350g;
  • ストリングビーンズ – 250 g;
  • バター – 50 g;
  • 白い唐辛子 – 好みに;
  • 塩 – 味をする。
  • オリーブオイル – 50 g;
  • グリーンサラダ – 4個.

副産物を洗って、刻みつけて鍋で煮込み、少し水を加えます。野菜を剥がし、ハーフリングで任意にチョップする.

バターを透明になるまで渡す。肝臓、豆、コショウ、塩を加え、慎重に希釈し、10分間炒める。.

ベリーをすすぎ、半分に切る。緑のサラダを上に置き、暖かいサラダとブドウで飾る.

すべての人に食べる!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 1 =