おいしい牛の心臓を選んで料理する方法

牛の心臓は、最初のカテゴリーの副産物です。それから、様々な料理を準備する。それは、茹で、煮込み、サラダ、スープ、豚肉に加え、焼き野菜で揚げたものです。.

Whats приготовить?

以下では、有益な財産についてあなたに知らせ、各人の食生活にとってなぜ必要なのかを学びます。もちろん、興味深いレシピがあります。始めましょう!

牛の心臓のプロパティについて簡単に

この副生成物の組成には、ビタミンE、CおよびPPが含まれる。また、通常の生活に必要な微量元素、マグネシウム、鉄.

高レベルのタンパク質がその利点の一つであり、そのために8ヶ月間の子供に給餌することが推奨される。マグネシウムは、心臓や血管の働きに必要です。.

その中に鉄分が多く含まれているため、血液中のヘモグロビンが低くてもそれを消費しなければなりません。.

体内のミネラルバランスを調節するには、ナトリウム、リン、クロム、葉酸、マンガン、硫黄などのマクロおよび微量栄養素が必要です。.

この副産物は低カロリーの含有量を有​​するという事実のために、それは食事療法において非常にしばしば使用される。.

副産物選択ルール

若い子牛の心臓を選択することが推奨されます。なぜなら、それは時間がかかり、非常に優しく出てくるからです。それは冷蔵を購入する方が良いです、それは慎重に検討することができます。それは肉のように臭いがあり、表面には汚れや斑があってはならない.

牛肉 сердцеビーフ小物は適切に処理されなければなりません:

  1. 心臓を切断して内層全体を除去する必要があります。すべての血管や血栓を消し去ります。
  2. 冷たい水ですすいでください。
  3. その後、それを中程度の断片に切断し、冷水に約3時間浸漬する。
  4. その後、それは沸騰することができます。調理時間 – 1.5時間.

レシピをステップバイステップで調理する

この製品は多くの成分と結合されているので、適切かつ美味しい牛肉の心臓は難しくありません。調理プロセスの主なものは、すべてを正確かつ正確に追跡することです。.

遅い炊飯器の珍しいピラフ
As выбрать и вкусно приготовить говяжье сердце
成分
牛の心臓 600グラム
Pic 300グラム
ニンジン 1個
タマネギ 1個
ニンニク 3クローブ
ブルガリアペッパー 1個
ヒマワリ油 焙煎用
バター 100グラム
700 ml
塩とスパイス 味わうために
料理時間: 90分 100グラムあたりのカロリー: 142 Kcal

遅い炊飯器で牛の心臓とピラフを調理する方法:

  1. 副生成物は完全に洗浄され、血管、血餅、フィルムから洗浄される。次に、それを細片に切断し、小さなボールに入れる。
  2. タマネギ、ピーマン、ニンジンを洗ってきれいにする。野菜は細かく細かく刻んでゆっくりと炊飯器のカップに注ぐ必要があります。
  3. 植物油を野菜に加え、「ベーキング」モードを選択します。野菜は15分調理します。
  4. その後、心臓の部分をそれらに加え、さらに30分煮る。
  5. ゆっくりとした炊飯器をはずし、米を洗って残りの製品に寝てください。水を注ぎ、塩、香辛料を加え、「ピラフ」モードにします。準備が整うまですべてが衰えます。
  6. 最後にバターを加えてすべてを混ぜる。.

非常にシンプルでおいしいビーフハートサラダを調理することをお勧めします:

ゆっくりとした炊飯器で野菜を入れた食生活

この料理の成分:

  • 牛の心臓 – 800グラム;
  • 3人のニンジン;
  • 塩漬けキュウリ – 3个;
  • ジャガイモ – 4個;
  • タマネギ – 3個入り
  • 500グラムのトマト;
  • 植物油;
  • パセリの一束。
  • いくつかの塩とスパイス.

牛肉の心臓を野菜で煮ることの詳細を読む:

料理 с овощами

  1. 副生成物を十分に洗浄し、洗浄する。次に、平均的な容器に入れ、冷たい水を注ぎ、3時間放置して注入する。
  2. その後、私たちはそれを取り出し、それをマルチカップのカップに入れます。 「クエンチング」のモードを選択し、3時間15分前に調理し、ビープ音が鳴るまで塩を加えて煮込みます。準備ができたら、冷たい水でボウルに移します。 15分後、引き出して立方体に切断する。
  3. 次に、ジャガイモとタマネギをきれいにして切ってください。マルチウォーカーのカップで眠りに落ち、植物油を加えてマルチポーバーモードを選択します。野菜を10分調理する;
  4. 塩漬けのキュウリとトマトを立方体に切断し、タマネギとジャガイモに加える必要があります。
  5. 野菜に心臓を加え、細かく刻んだパセリ、塩と香辛料を入れてください。 “Multipovar”モードを設定し、120度で30分間煮る.

鍋で汁を煮る

あなたが必要とする成分:

  • 牛の心臓700グラム;
  • ワンタマネギ;
  • ケチャップ – 100グラム;
  • 砂糖 – 1 tsp;
  • 小麦粉 – 大さじ2。スプーン;
  • 70グラムの酢9%;
  • ベイリーフの一片;
  • 植物油;
  • 水 – 300 ml.

このレシピによれば、パンで驚くほど美味しい牛肉の心臓を写真でいかにして料理するかを詳しく検討してみましょう:

  1. 心臓は血管、膜、脂肪を取り除かれています。それから冷たい水に入れて、すべての血が出るように2時間強要しなければならない。その後、薄いスライスに切断されます。また、すべての作品は塩漬けしなければなりません。 きれい продукт
  2. 火の上にパンを置き、植物油を注ぎ、それを加熱する。副産物をそれに入れ、約15分間炒める。小麦粉を振りかけ、さらに5分間炒める。 スライス
  3. 少量の水で心臓を満たし、必要に応じてさらに水を加えることができます。 シチュー
  4. タマネギをはがし、ナイフで細かく刻む。 2番目のパンを火の上に置き、それにバターを注ぎ、その中にタマネギを入れなさい。それは約7分間揚げなければならない。次に、ケチャップ、酢、砂糖、ベイリーフを加えてください。 25分間煮る; 弓 с кетчупом
  5. その後、心臓をローストに接続し、さらに20分間煮詰めます。終わった! 準備完了 блюдо

牛肉の心臓サワークリーム

必要な製品:

  • 牛の心臓 – 1キロ、
  • サワークリーム – 300 ml;
  • セロリの根 – 600グラム;
  • 2つのタマネギの球根;
  • ひまわり油;
  • パセリとディル – 1束。
  • ガーリックトウモロコシ3個入り
  • 小麦粉 – 1大さじ。スプーン;
  • 水 – 600ml;
  • テーブルソルトとブラックペッパー.

心臓 в сметане с луком

料理:

  1. 心臓は洗われ、血管、フィルム、脂肪の洗浄が必要です。次に、水を注ぎ、2時間放置する。すべての血液がそれから出てくるので、それは小さな断片に切断されなければならない。
  2. ひまわり油をフライパンに入れ、心臓の部分を敷き詰め、高熱で揚げる。熱を下げて水を注いだ後。鍋を閉じて2時間シチューにする。
  3. セロリ根、ニンジン、パセリ、水ですすいだ。セロリとニンジンを剥がして薄切りにしました。
  4. ナイフでタマネギとグリーンを切る。粉砕を通してニンニクを絞る;
  5. ニンジン、セロリ、タマネギをパンに加えます。すべて蓋を閉めて20分間煮る。
  6. サワークリームを混ぜ、鍋に注ぎます。
  7. 次に、塩、胡椒、細かく刻んだニンニク、ハーブを加えます。すべてのものはさらに10分煮込む.

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素晴らしいサラダ

サラダの準備に必要な製品:

  • 牛の心臓700グラム;
  • タマネギ2個入り。
  • ニンジン2個;
  • ガーリックトウモロコシ3個入り
  • スイートピーマン1個;
  • 植物油;
  • 70グラムの醤油; 明るい салатик
  • 30グラムの酢9%;
  • 1 tsp糖;
  • ½tspのコリアンダー;
  • 黒と赤の唐辛子のピンチ;
  • いくつかの塩.

料理:

  1. 副生成物は、縞、血管、血餅を除去され、洗浄される。次に、それを水の鍋に入れ、2時間煮る。
  2. 心臓が調理された後、それはストリップに切断されなければならない。
  3. タマネギ、ニンジン、スイートピーマンをきれいにして洗う。野菜を細かく切って、ボウルに入れて心臓に入れます。
  4. ニンニクのチョコレートはチョップされ、サラダのすべての成分に注がれます。次に、砂糖を加えて、醤油の混合物に酢を注ぎます。
  5. 油を熱し、サラダをその上に注ぎ、塩と香辛料を加えます。すべてのミックスとサラダを浸して20分を主張する.
これらの料理の牛の心はいつも柔らかく、成分は補完して辛い香りを与えます。.

これらの御馳走を準備し、あなた自身とあなたの親戚をそれらと共に準備してください。!

まだ質問がある場合は、肉以外のものを調理することができます。次に、以下のビデオを見てください。おいしい、洗練された、しかし、家族全員のための簡単な製品の昼食を準備する:

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