豚肉肉料理を作る方法

店舗のソーセージやバリカンは、自分の調理したポークロールとは比較できません。あなたは使用される製品の品質を確かめるだけでなく、あなたの好みに合わせて実験することができるので、コストの価格ははるかに低くなります.

ロール с орехами

この傑作を自宅で作るために、特別な料理の才能は必要ありません。所定の技術に従えば、すべてがうまくいくでしょう。あなたは、豚肉の良い固体ピースを取る、キッチンハンマーで殴って、スパイスでブラシを均等に、ロールタイト、糸でロール、ホイルまたは粘着フィルムを巻き、電気オーブンで焼く、お湯で沸騰またはパンで揚げる.

ポークロールのための肉の最も適切な部分は、腹膜または首であり、肉と脂肪の層が交替するのはそれらの中にある。これは、ジューシーな、柔らかい料理のための最高の組み合わせです.

それは通常、キノコ、チーズ、野菜、時にはナッツやドライフルーツが詰め込まれています。写真でレシピをご提供しています.

シンプルなレシピ
As приготовить мясной рулет из свинины
成分
豚の腹膜 650 g
ニンニク 3本の歯
塩、スパイス 味わうために
料理時間: 80分 100グラムあたりのカロリー: 133 Kcal

豚肉を作る最も簡単な方法は、ニンニクとスパイスを加えることです。.

我々は、肉の部分をよく洗って、それを乾燥させ、鋭いナイフで半分にカットしますが、完全にはそれをキャンバスに広げてはいけません。できるだけ薄いキッチンハンマーでぴったりのフィルムを包み込み、穴をあけないでください。ニンニクを剥がし、小さなものに切り分ける。すべての味からたくさんの香辛料で肉を石炭.

擦る чесноком сало

長いタイトな糸を準備し、ベーキングのためにスリーブの所望の長さを切断する。我々は185°Cで電気暖房を開始する。スパイシーなポークガーリック、リザーバーに小さな切れ目を作る。慎重に、指でできるだけ深くスパイスを押してください。.

ロール связать

肉の端を切ってロールにしっかりと巻きつけ、糸で包み、袖の中に入れて焼く。両側の端を固定する。.

置く в рукав

我々は45分間焼くために送る、フィルムを引き裂き、オーブンでさらに10分間ミートローフを保つ.

ベーコンから

伝統的なウクライナの料理 – 異なるスパイスのロールに包まれたベーコンベーコン。このシンプルな料理は、栄養と非常においしいです。それは休日のテーブルに置くことができる、または毎日のメニューに含まれています。.

コンポーネント:

  • 薄い脂肪 – 1.5 kg;
  • ニンニク – 1頭;
  • 黒胡椒 – 4粒
  • 塩 – 味をする。
  • 鶏の脚 – 2個。
  • ローレルリーフ – 2個.

生産:2時間.

カロリー含有量:157.5Kcal / 100g.

ロール из салаポーク脂肪のゆでたロールは、以下のスキームに従って調製される。暖かい水で大腿をすすぎ、羽毛がないように注意深く見てください。皮を含む骨から肉を切り、フィレナイフで、細かい部分を切り刻んで細かい肉の効果を得る.

ラードの皮から燻製した肉をきれいに洗って洗ってください。片が厚すぎるといくつかの層がカットされ、最適な厚さは2センチです.

周囲のサロは、惜しみなく、塩で塗りつぶされています。半分にはチョコレートのチキン肉を撒き、ニンニクを絞る。我々はしっかりと縛って、できるだけしっかりとロープを結ぶ.

我々は厚い食品袋を取り、ロール、ローレルの葉、それにコショウを入れ、水が料理のプロセスに入らないようにしっかりと縛る。半完成品を低温の冷水に少なくとも1時間半浸します。脂肪が一度溶け始め、脂肪のロールが同じではないので、沸騰水では置く価値はありません。私たちは、細長い溝付きのスプーンで慎重に取り出し、完全に冷やして、それを展開し、鋭利なナイフで部分に切断します。あなたはそのような料理の詰め物にすりおろしたニンジンを加えることができます。それは豊かな美しい色を与えるが、それはアマチュアです.

カツレツ в мультиварке卵レシピの写真とステップバイステップの勧告.

写真付きスパイシーチキンタバコのレシピをお選びください.

デザートの場合は、マヨネーズでクッキーを用意してください。シンプルさにもかかわらず、ベーキングは風通しが良く、非常においしいです。ステップバイステップの写真は、ペストリーを正しく準備するのに役立ちます。.

バカードから

豚の枝肉のすべての部分から、おいしい料理を作ることができます:カツレツ、ガーラッシュ、ゼリー、焼いた肋骨など。タンブラーはいつも美味しい味付けロールを生産する.

コンポーネント:

  • Podcherevina豚肉(Puzanin) – 2 kg;
  • 塩 – 味をする。
  • ニンニク – 3クローブ
  • ローズマリー – 2本.

生産:10時間.

カロリー含有量:168Kcal / 100g.

私たちはウェッジピースから肌を取り除きます。手で作るのはとても簡単です。ピースが厚すぎる場合は半分にカットし、2つのロールが出てきます。ニンニクをはがし、プレスを通して押してください。すべての側面に塩でコーティングされた肉。私たちは2本のタイトロールを包み、ローズマリーの飾りをつけ、太い糸でつなぎます。 2つの同一のフォイルウェブを切断し、それらをブランクの中心に置き、キャンディーの原理に従って包む。冷蔵庫でピックアップするために一晩送りました。.

200℃でオーブンをオンにする。ポークゼリーロールをシートに置き、50分間焼くように設定します。抽出し、静かに展開し、美しい外皮が現れるまでさらに10分間セットする。.

完全に冷却された形でのみ必要な完成したミートローフをカットし、ホットは崩れ始めることができます.

ミルクロール

シャンパンネック、シャンパン、パイナップル、ローズマリー、チーズを入れたロールでは、無関心で空腹になることはありません。信じられないほどの味に加えて、この料理は食欲をそそると見える外観を持っています。.

コンポーネント:

  • ポークネック – 2 kg;
  • チーズ – 200g;
  • ローズマリー – 3つのsprigs;
  • キノコ – 300g;
  • パイナップル – 2つのリング;
  • スパイス、塩 – 味にする;
  • 未精製油 – 50 ml.
  • タマネギ – 1個。
  • マスタズビーンズ – 2 tbsp。 l.

プロダクション:50分.

カロリー含有量:149Kcal / 100g.

ロール с грибамиこの料理は上手く出てきて、豚肉の肉ロールをキノコをオーブンで調理しましょう。温水で洗浄したキノコ、必要に応じて、キャップから最上層を除去する.

タマネギはきれいにされ、切り刻まれたシャンパンで細断されます。油を鍋に注ぎ、暖めて、刻んだ刻んだ製品を入れてください。最後に、ローズマリーの小枝を加え、味に塩を加えて冷ます。.

洗浄され、乾燥された肉片は、いくつかの場所で繊維を横切って切断されるが、完全には切断されない。私たちは、完全にではなく、ひねって縦方向に切断します。この方法で、あなたは首の大きな層を得る.

私たちはそれをフードバッグに入れたり、フィルムで包み込んで、できるだけ均等になるように叩き始めます。私たちは粒状のマスタードで油を注いで、缶詰のパイナップルを入れ、小さな立方体に切り、塩を加えます。端には薄いスライスのチーズ、広げたキノコとタマネギを中心に配ります。.

慎重に、充填物が落ちないように、我々は豚肉の肉塊を消し始める。切断したホイルをすばやく移動してしっかりと包みます。 210°Cで35分間焼いた。最後に私たちは箔を裂き、さらに5〜7分クローゼットを守ります。.

プルーン付きの豚肉

ロール с черносливом

あなたが珍しいエキゾチックな料理でゲストを驚かせたい場合は、プルーンとクルミと焼き豚のロールバックは、あなたが必要とするものです。そして料理はいつものものとは違う:オーブンで焙煎しないで、鍋で炒めて軽く煮る。.

コンポーネント:

  • 切断 – 1.3 kg;
  • プルーン – 150g;
  • カーネルナッツ – 50 g;
  • スパイス、塩 – 味にする;
  • 精製油 – 2大さじ。 l。
  • チーズ – 100 g;
  • 卵 – 2個。
  • パン粉 – 2パック.

制作:75分.

カロリー含有量:158Kcal / 100g.

クルミをはがし、ミキサーに入れて粉砕するが、小麦粉には入れない。石のない乾燥したプルーンを温かい水に浸して5分間放置する。果物をタオルに置き、乾燥させて薄い細片に切断する。チーズはこすります。調製したすべての製品を1つの容器に入れ、均一になるまで混合します.

1センチメートルの私の肉と細断層。袋に入れ、木製の木槌で叩いてください。私たちはスパイスと塩でコートし、端に少しの詰め物を入れ、肉のロールを包んで、爪楊枝で縁を固定します。鍋に油を注ぎ、熱します.

フォークで卵を打ち、パンを平らなプレートに注ぎます。あなたはそれを購入することができます、そして、オーブンで数杯のローフを焙煎し、肉挽き器で粉砕することができます.

肉のブランクを卵の中に浸し、次にクラッカーの中に浸し、きれいな地殻まできつく揚げる。 2回、プルーンでポークロールを回します。我々は100ミリリットルの温水を注ぎ、蓋でしっかりカバーし、炎を下げて10〜15分間煮る.

いくつかのヒント

成功した料理のためには、若い豚の肉を使用する方が良いです。しかし、あなたが年をとっている場合は、蒸す前に沸騰させるか、発酵乳製品に浸してください。準備ができたポークロールは冷蔵庫に冷やして、重い荷を砕いて、それを切るのがより簡単になります.

主婦はポークロールに「液体」煙を使うことがよくありますが、経験豊富な料理人は、体に非常に良い影響を与えない多くの発癌物質を含んでいるため、これに対して否定的な態度を持っています。.

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