肝臓でおいしいパンケーキを作る方法

リーバーは、最も経済的な肉詰めと呼ばれることができます。その準備のために適切な鳥、牛肉と豚肉。しかし、多くの主婦が料理プロセスを恐れている。はい、長くて機能は豊富ですが、その結果は正当なものなので、あなたの袖を巻き上げて、肝臓でおいしいパンケーキを家に届けてください.

肝臓とパンケーキ
成分
ケフィア 200 ml
1 PC.
結晶砂糖 25g
ソーダ 4g
4g
沸騰水 100 ml
ヒマワリ油 25-30 ml
小麦粉 130〜160 g
簡単 250g
250g
肝臓 150g
タマネギの球根 350g
バター 30 g
塩とスパイス 味わうために
料理時間: 180分 100グラムあたりのカロリー: 144 Kcal

適切に調理された肝臓のミンチは、パンケーキだけでなく、揚げたパイ、肉のパイのためのおいしい充填物にすることができます。さらに、このような充填物は、牛のテンダーロインよりもはるかに安いでしょう。.

細かく刻んだ肉とパンケーキを段階的に調理する:

  1. 生地を混練し、ケフィアを注ぎ、卵を食べ、塩と砂糖を同じ場所に送るのに適した容器を用意してください。泡立て器ですべてを徹底的に泡立て、徐々に粉を加えます。. 混練する теста венчиком
  2. 冷たい沸騰水で、ソーダを投げ、生地に結果の溶液を注ぎ、よく混ぜる。生地を約5分間休ませてから、植物油をスプラッシュし、パンケーキを焼く。. 準備完了 тесто
  3. 肝臓を細かく切った肺と心臓については、洗浄して中片に切り、シチューを入れます。水を沸騰させた後、肝臓を5分間煮沸し、水を流し、肺と心臓を再び洗い流し、沸騰させますが、準備が整う前に定期的にスキマーから泡を取り除きます.
  4. 沸騰させた後、肝臓は硬くて乾いた構造をとるので、半分の玉ねぎで揚げるべきです。まず、牛乳に30〜40分間肝臓を浸し、流水で洗って冷凍庫に15分間入れてから、肉挽き機. 肝臓 в молоке
  5. 植物油を入れたフライパンで、タマネギの半分が透明になるまで炒める。タマネギの野菜が必要な状態になったら、肝臓を注ぎ、最初に10分間炒め、絶え間なくかき混ぜてから、蓋をして蓋をしてさらに3〜5分間シチュー. 肝臓 и лук на сковороде
  6. 残りのタマネギを植物油で炒め、軽い肉と肉のグラインダーを通した心臓を加え、火で5分間煮る、肝臓を調理したパンから徐々に加えてジュースを作る.
  7. 肝臓と肝臓の煮沸部分(心臓と肺)をつなぎ、柔らかくなるまで室温で味付けしたバター、塩と香辛料を加える。混合物を混ぜ、パンケーキで詰める。サワークリームを添えて.

卵とタマネギのレシピ

リバースミートは、独立した詰め物としてだけでなく、沸騰した卵やネギなどの他の製品と組み合わせることもできます。完成した料理はジューシーでおいしくなります。.

薄いパンケーキの場合は、以下が必要です。

  • ミルク500ml;
  • 2卵;
  • 砂糖10g;
  • 3gの塩;
  • 溶融したバター20g;
  • 35mlの植物油;
  • 200-260グラムの小麦粉.

パンケーキの充填を準備するには、次の成分が必要です:

  • 400gの肝臓を準備した。
  • 4つのゆで鶏卵;
  • 緑のタマネギの羽とハーブを30〜60g味わう。
  • 50gサワークリーム;
  • 塩とスパイス.

調理時間は60分以内です.

完成したパンケーキ100gのエネルギー値は、平均して144.5kcalに等しい.

料理の進歩:

  1. 鶏卵のヨルクと蛋白質を別々の血管に分けた。過去のものを塩の詰め物で泡立てて、砂糖と塩で卵黄をこすり、牛乳、小麦粉、バター、植物油を加えなさい.
  2. 塊がないように生地を徹底的に攪拌し、タンパク質発泡体を添加する。バターを塗った鍋の上に、薄く荒いパンケーキを焼く.
  3. 充填のために、肝臓の丸薬(例えば、前のレシピに従って調製)を、刻んだタマネギの羽と緑と混ぜ、刻んだまたは単に抑制した卵をフォークで加える。混合物をよく混ぜ、塩と香辛料をスパイスし、ジューシーのためにサワークリームを少し入れてください。.
  4. 各パンケーキの端に少し詰め物を入れて詰めて、いつものように回します.

ハートリーライスディッシュ

肝臓が少なくなったら、パンケーキの詰め合わせを少しずつ煮た米で混ぜることができます。多くの人々は肝臓米の詰め物が好きではありません。なぜなら、それはしばしば乾いていることが判明しているからです。しかし、このレシピでそれを調理すれば、これは起こりません.

パンケーキ с ливером и рисом

パンケーキの組成は次のとおりです:

  • ミルク1000ml;
  • 4卵;
  • 砂糖60g;
  • 10gの塩;
  • ベーキングパウダー14g;
  • 90mlの植物油;
  • 420-520gの小麦粉.

肝米の充填は以下から準備される:

  • 沸騰した肝臓(肺、心臓、肝臓)1500g;
  • 3600 gのお米;
  • タマネギ410g;
  • 植物油;
  • 塩とスパイス.

あらかじめ茹でた米と肝臓を使用すると、調理時間が40〜60分に短縮されます.

肝臓と米で詰めたパンケーキのエネルギー値は平均して166.1 kcal / 100 g.

アクションのシーケンス:

  1. リストに記載されている成分から、パンケーキ生地を低脂肪サワークリームの一貫性に混練します。乾燥パンで薄いパンケーキを焼く.
  2. タマネギのナシンクバットミディアムキューブ、次に植物油の透明度。詰め物をジューシーにするために金を使う必要はない.
  3. 肝臓を揚げた玉ねぎで煮込み、刻んだ肉をゆでた米と混ぜる。味に塩と香辛料を加える.
  4. パンケーキに詰め物を入れて包みます。サービングする前に、あなたは黄金と鮮明になるまで炒めることができます.

肝臓とそばのパンケーキ

パンケーキの詰め物のための別の種類の詰め物があります。これは、安価かつ満足に食べる食べ物をたくさん食べるのに役立ちます。しかし、あまりにも多くのそばを充填物に加えないでください。パンケーキは、そば粥ではなく、肝臓と一緒にすべきである.

揚げた блинчики с ливером и гречневой крупой

パンケーキを調理するためには:

  • ミルク500ml;
  • 500mlの飲料水;
  • 2卵;
  • 砂糖25グラム。
  • 15-20mlの植物油;
  • 3〜4gのベーキングソーダ;
  • 3gの塩;
  • 300gの小麦粉、または生地の所望の厚さを達成するための多少のもの.

パンケーキ用の詰め物は以下から準備されます:

  • 700gの子牛の心臓;
  • 2000gの牛の肺;
  • 200gのタマネギ;
  • 100gの茹でたソバ;
  • 30mlの植物油;
  • 塩と香辛料が味わう.

この料理は、簡単に作ることができますが、充填のための肝臓の鍋が最初に詰めたパンケーキが2〜3時間かかるまで.

この充填オプションのパンケーキのカロリー含有量は、完成した皿100g当たり113.1kcalである.

そばを使ったレシピ:

  1. 最初のステップは、肝臓の充填を準備することです。肺と心臓を徹底的にすすぎ、大きな鍋に入れ、塩にし、スパイス(ベイリーフ、オールスパイス、黒コショウ、エンドウ豆)を加え、水を注ぎ、泡を取り除き、少なくとも1時間.
  2. 十分な時間がありますが、肺と心臓はシチューになりますが、パンケーキを揚げるのに十分です。試験には、必要な成分(油分を除く)を全て壁面の高いボウルに入れ、ミキサーで均質になるまで混合します。生地を15分間放置する.
  3. それに植物油を注ぎ、熱いフライパンに薄いパンケーキを焼く。.
  4. 充填するには、玉ねぎを揚げ、柔らかくて軽い金色になるまでキューブに刻んだりする必要があります。茹でた肝臓を切り刻むか、チョップフードプロセッサーで、お粥とタマネギを混ぜる。味に少しの塩や香辛料を加えることができます。.
  5. 各パンケーキには、通常の方法で多分肉とロールの1~2大さじを入れてください。サービングの直前に、野菜とバターの混合物でパンケーキを揚げることができます.

レシピ жареных пирожков с ливером

リンク上で、あなたは揚げた肝臓パイのための良いレシピを見つけるでしょう.

確かにあなたの家はキノコとチキンとパンケーキのように、ここでレシピを見ることができます.

朝食は、このレシピでハムとチーズのパンケーキを作ることができます.

役に立つヒント

  1. あなたは、小物を小片に切断することによって臓物を調理するプロセスをスピードアップしようとすべきではありません。肺と心臓の切開部が小さくなればなるほど、詰め物はより乾燥します.
  2. 植物油で味付けしたタマネギの量を増やしたり、サワークリームを数杯増やしたりして、準備されたミースミートにジューシーさを加えることができます。少量の高品質のバターは、肝臓のしみにジューシーさと優しさを加えることができます.
  3. 完成した肝臓の刻みは、小部分に分けられ、将来の使用のために冷凍され得る。必要に応じて、除霜して、単独または他の成分と一緒にパンケーキ(およびそれだけでなく)のための充填物として使用する。準備ができているパンケーキでも同じことをすることができます.
  4. 肝臓を細かく刻んだパンケーキは、暑いまたは寒い味をしています彼らは奉仕の前に未来のために調理されていて、少量の油でフライパンで樽を茶色にしたり、ベーキングシートに置いたり、チーズをかき混ぜて熱いオーブンに数分間送ることができます。.
  5. この料理のためにソースを調理するのはいいでしょう。これは、キノコのようなクリームまたはそのバリエーションの1つに、ベチャメルであってもよい。しかし、あなただけのホットサワークリームパンケーキを注ぐことができます.

ビデオで – 肝臓でおいしいパンケーキを調理するための最高のレシピの1つ:

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