おいしい鶏の胸肉の作り方

鶏の胸は、低脂肪のペイトを準備することができます。店舗のカウンターパートとは異なり、それは有害な添加物、脂肪およびフレーバーエンハンサーを含有しない。副産物のおかげで、鶏の胸肉は、ホステスが想定しているように乾燥しません。あなたは数分でそれを調理することができます。これを行うには、特別なスキルと高価な製品は必要ありません。自家製のパテは健康的なスナックやサンドイッチに最適です。.

クラシックレシピ
As приготовить вкусный паштет из куриных грудок
成分
鶏の胸 1 PC.
塩、スパイス 味わうために
電球 1 PC.
料理時間: 30分 100グラムあたりのカロリー: 104 Kcal
  1. 鶏の胸を洗って、塩水で沸かして煮込みます。. 沸騰する мясо
  2. 味を高めるために調理のプロセスでは、タマネギを追加し、それはきれいにすることはできません、皮膚と一緒にスロー.
  3. ゆでた肉を冷やし、刻んだものを切り、ミキサーをチョップする。キッチンカーがない場合は、小型アタッチメントの肉挽き器を使用できます。 粉砕する мясо
  4. 得られた塊をあなたの好みのスパイスで満たし、調理後に形成されたスープを加え、再びよく打ちます。. 追加する лук
  5. あなたは均一なふわふわした塊を得なければならず、必要ならば味を味わい、塩漬けしなければならない. 混合する
  6. 食品のセロハンや箔で覆われた陶磁器の中に保存するには、上記とは別にペーストが消えて暗くなる.

チーズケーキ

必要な成分:

  • 乳房 – 450グラム;
  • クルミ – 6-7個;
  • ニンニク – 2クローブ;
  • 塩、香辛料が味わう.

料理時間:40分.

カロリー含有量:161.8 kcal.

  1. 胸を細かく刻んで沸騰させる。水に入れ、ベイリーフ、スパイス、塩を加えます。準備が整うまで調理する.
  2. ブロスから肉を取り出し冷やす。ブロスを脇に置いて、ペースト塊を調製するのに便利です.
  3. ナッツをはく離し、炒めてチョップする。焙煎のおかげで、彼らは洗練された味を見つけるでしょう。.
  4. 容器に肉を入れ、細かいナッツを加え、プレスでニンニクを絞って、少しのスープを注ぐ。ふわふわになるまでブレンダー全体を打つ.
  5. あなたの好みに合わせて、肉汁、塩、香辛料の量。パテが望ましい一貫性を持つまでビートしてください。.
  6. 蓋の下のガラス容器に入れるか、セロファンで覆う。.

鶏の胸肉とキノコ

As приготовить вкусный паштет из куриных грудок

必要な成分:

  • 鶏の胸肉 – 380 gr;
  • 新鮮なキノコ – 100グラム;
  • タマネギ;
  • クリーム – 2〜3杯。 l;
  • オリーブ油-15g;
  • ナツメグ;
  • スパイス、塩味.

料理時間:45分.

カロリー含有量:110.7kcal.

  1. あらかじめ調理した胸部を切り刻み、ミキサーで叩いてボウルに入れます.
  2. タマネギを剥がし、オリーブオイルの新鮮なキノコで炒める。揚げ物の過程で、野菜が茶色になったら、パンにクリームを注ぐ。塩をかき混ぜて熱から除去する.
  3. 揚げたキノコといくつかのスープを鶏肉に調理した後に残す。すべてを揺るがす.
  4. パテと味のぴったりの一貫性は、スープと好みのスパイスを使って調整することができます。.
  5. ナツメグはペテにスパイスを加えます。再び良い塊を打ち、ガラス皿に入れ、ふたをしてください。.

食事療法のオプション

必要な成分:

  • 鶏の胸肉 – 500 gr;
  • ニンジン – 1個;
  • 醤油;
  • スパイス.

料理時間:35分.

カロリー含有量:104.4 kcal.

  1. ニンジンを徹底的に洗い、茎をはがし、整えます。沸騰した水に、チキンフィレとニンジンを加えます。準備が整うまで調理する.
  2. 冷却された肉を切って、そこにニンジンを加え、ブレンダーで叩いてください。.
  3. ホイップした塊に小部分を入れ、鶏肉を調理したブイヨンを加えます。肉汁は優しさと盛り上がりを与えます。添加しない場合、質量は乾燥します。このブロスにはカロリー・ペイトが少し追加されますが、これらの数字は重要ではないことに注意してください。パンではなく、食物ビスケットに塗ってカロリーを減らすことができます。.
  4. 塩の代わりに、あなたの裁量で醤油やお気に入りのスパイスをあなたのペテに加えてください。スパイスはカロリーがなく、味を増強するので、安全に鶏肉に添加することができます.

鶏の肝臓と乳頭

必要な成分:

  • チキンフィレ – 350 gr;
  • チキン肝臓 – 250 gr;
  • タマネギ;
  • ニンジン – 1個;
  • スパイス、塩.

調理時間:50分.

カロリー含有量:105.9 kcal.

  1. 肉をよく洗って、フィルムを剥がし、水を沸かしてそこに置いて料理する。剥がしたニンジンとタマネギを加えなさい。調理の過程で、塩と香辛料を加えなさい。スパイスをたくさん入れておく必要はありませんが、最終段階でそれを追加する方が良いですし、料理がより豊かに聞こえます.
  2. 沸騰した製品は、必要に応じて切断します。ミキサーで叩くためのボウルに入れて.
  3. 肉を野菜や肝臓で叩いて、茹でた肉汁を少しずつボウルに入れ、.
  4. 結果の質量を味わい、一貫性を調整する;それはあまりに厚くも液体であってはならない。.
  5. 内容物をガラス容器に注ぎます。セロハンの食べ物で覆う。冷蔵保存.

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チキンバストチーズパテ

必要な成分:

  • チキンフィレ – 480 gr;
  • ソフトチーズ – 200 gr;
  • ニンニク – 2クローブ;
  • ピーナッツ – 30 g;
  • 塩、香辛料;
  • 調理後に残ったブロス.

料理時間:30分.

カロリー含有量:112.4 kcal.

  1. 暖かくなるまで冷やすためにスパイスと塩水で煮た鶏肉.
  2. ピーナッツを少し塩で揚げておいしい味にする.
  3. チキンピースをホイップボウルに入れ、そこに柔らかいチーズを加えて、すべてをうまく研ぐ。.
  4. ピーナッツといくつかのお気に入りのスパイスをホイップした塊に注ぎ、すべてをミキサーで混ぜる。.
  5. 質量が厚い場合、鶏肉を調理した後に残っているブロスを加えることができます.
  6. チーズでチキンパテを試し、必要に応じて不足している成分を加えてみてください.
  7. 食品セロハンで覆われた冷蔵庫に保管.

鶏の胸肉と野菜レシピ

必要な成分:

  • チキンフィレ – 380 gr;
  • トマト-1 pc;
  • スイートピーマン – 1個;
  • タマネギ;
  • 揚げ油;
  • 砂糖 – 0.5 tsp;
  • ナツメグ、コリアンダー、バジル、塩.

調理時間:50分.

カロリー含有量:98.5 kcal.

  1. 玉ねぎを挽き、オリーブオイルで茶色にする。彼が黄金色になったら、トマトとコショウを加えてください。味を高めるために砂糖を加えてください。.
  2. ミキサーで煮た肉を飛ばし、塩を加えて香辛料で味付けしてください。炒めた野菜を振りかざして、もう一度かき混ぜる.
  3. ペテが厚い場合は、小分けにブイヨンを注ぐ。もう一度ブレンダーで製品を処理し、好みの塩と香辛料の量を調節します.
  4. 野菜のおかげで、チキンパテはおいしく、香ばしく、食欲をそそるようになります。あなたはそれからサンドウィッチを作ることができる、または単にメイン料理、タルトレットや他の製品を追加します。.

料理のヒント

  1. パテを非常に素早く作るために、茹でた鶏肉を冷蔵庫に保存することをお勧めします.
  2. パテが乾燥しないようにするためには、鶏のスープ、クリーム、茹でミルク、ゆでたラード、バター、揚げ物または煮た野菜でそれを希釈する必要があります。.
  3. 肉を沸騰させるときは、タマネギ、ニンニク、ハーブ、スパイス.
  4. ペースト塊を鞭打つときに、あなたは少しのレモン汁を鶏に加えることができます。それは肉を乾燥させるので、酢を加える必要はなく、鶏の胸はそれ自体乾燥していることが分かります。.
  5. パテに加えられた揚げた成分は、油性を与えます。そして、もしそれらが煮沸されれば、料理はより少ないカロリーになります。.
  6. パテ塊を調理するときは、味を試したり、さまざまな製品を加えたりすることができます。これらは、野菜、ナッツ、臓物、チーズ、乳製品、卵.
  7. 鶏胸当ては数日間冷蔵庫に保管することができます。しかし、それが蓋または粘着フィルムで覆われていない場合、暗い地殻が形成され得るという事実を考慮する必要がある.
  8. 冷蔵庫から取り出したパテは、暖かいときより常に厚くなります。したがって、サンドイッチを調理する前に冷蔵庫から事前に取得することをお勧めします.
  9. 鶏の胸を肌で買って、それを取り除くかペーストで挽くことができます。皮膚のおかげで、大量の油分が出ますが、それは料理にカロリーを追加します。.
  10. 様々な種類の肉(アヒル、ウサギ、ガチョウ、ポーク、ビーフ、肝臓)を鶏肉に加えることができます.

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