どのようにパンのサワークリームでチキンを調理する

チキンは最も人気のある家禽です。なぜなら、それからの料理は私たちの食生活の重要な部分を占めるからです。それは、炒め、焼き、煮汁を入れ、サラダや様々な詰め物で肉を使う。.

鶏肉 в сметане

絶対にすべての野菜、ソース、果物やドライフルーツは鶏肉に適しています。多くの場合、肉がより柔らかくなるために、それはマリネされるか、または発酵プロセス中に発酵乳製品またはアルコール飲料が加えられる。ケフィア、サワークリーム、酸っぱいミルク、ビール、ワイン、ブランデー – これはすべて躊躇なく使用することができます.

鍋にサワークリームでおいしいチキンを準備するには、最もシンプルで安価な製品が必要です。技術的プロセスも非常に簡単なので、問題は発生しません。.

クラシックレシピ
As приготовить курицу в сметане на сковороде
成分
チキンカーカス 1.5 kg
バイオメタン 200 ml
バター 100 g
スパイス、塩 味わうために
電球 1 PC.
小麦粉 大さじ2。 l.
料理時間: 40分 100グラムあたりのカロリー: 119 Kcal

フライパン内の発酵乳製品中の家禽を調理する伝統的な方法は非常に簡単です。全体の枝肉やチキンの一部をとり、サワークリームとパンで炒めます.

自家製のチキンカーカスとタオルを乾かし、残りの羽毛やピンセットで下地を取り除きます。部分に切断し、繊維を傷つけることを少なくして美しい部分を得る.

切った курицу

バルブをきれいにし、ハーフリングを切ります。ストーブの上に深い鍋を置き、バターの半分を溶かします。次に、鳥を投げ、香辛料、塩、フライで蓋をした蓋の下の美しい色に振りかける。.

揚げる мясо

鶏肉を15分ほど煮込み、蓋をはずし、サワークリーム、タマネギ、小麦粉、残りのバターを加えます.

追加する сметану

大量の場合は、あなたに厚いように見える、半分の温かい水のガラスを追加します。私たちは混ぜ合わせ、火をつけて、20分間皿を仕上げ、ときどきかき混ぜて焼かないようにします.

揚げる

色はパプリカやウコンを加えることができます。あなたは鳥の姿で準備を整えるでしょう:肉は骨から離れ始め、血まみれの色は消えてしまいます.

ニンニクのフライパンにサワークリームチキンフィレ

穏やかな食事の調製のために、ガラシは通常、チキンフィレットを使用し、特定の基準を満たす。それはすぐに準備され、それはおいしいと非常に満足して判明。.

構成:

  • 鶏の胸肉 – 500 g;
  • サワークリーム – 150 ml;
  • タマネギ – 1個。
  • ニンジン – 1個。
  • トマトペースト – 大さじ1。 l。
  • 塩;
  • オイル – 大さじ2。 l。
  • ニンニク – 1個.

準備:45分.

カロリー:123 Kcal / 100 g.

冷却した新鮮な鶏の胸を洗い、ナプキンでそれを浸す。肋骨、フィルムを取り除き、繊維に沿って層に切断し、ついで棒または藁を横切って切断します。未精製油をフライパンに注ぎ、暖めて準備した肉を揚げる.

野菜と一緒に、皮を剥がし、玉ねぎを切って、ニンジンをこすり、ニンニクをチョップ。小さなボウルにサワークリーム、トマトペースト、水を混ぜる。炒め、塩を加えて脇に置いてください。.

ローストした野菜をローストチキンに入れてください。彼らは十分に柔らかくなると、準備された包帯でそれを埋める。蓋をして密閉し、さらに10分間煮る。この料理では、月桂樹の一葉や唐辛子のいくつかの穀粒を追加することができますが、最後には.

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チキン、にんじんとクリームソース

このレシピに基づいて作られた料理は、休日には理想的です。美しい鶏のおやつと太もも、クリームソースの粗く切ったみじん切りのリングと食欲をそそる、明るい.

構成:

  • チキンパーツ – 1kg;
  • サワークリーム – 200 ml;
  • ニンジン – 2個。
  • 塩、唐辛子;
  • 油 – 3大さじ。 l。
  • マスタード – 2 tbsp。 l.

準備:1時間.

カロリー:145 Kcal / 100 g.

鶏肉の準備が整い、腿と太ももを用意しましょう。あなたが死体全体を持っている場合は、それらからこれらの部分を切り取ってください。塩、胡椒を振りかけて、ボウルに入れてください。軽くマスタードをサワークリームと混ぜる。混合物を豊富に鳥と一緒に注ぎ、それを30分間マリネイトに残す。.

鍋の中で、ヒマワリ油を注ぐ。私のニンジンを洗って、金属製のスクレーパーで掃除してください(この結果、無駄が少なくなります)。鍋に入れて炒める。次に、マリネチキンを加え、100グラムの水を加えます。塊が沸騰し始めると、熱を減らし、肉を25分間煮る。.

ボイルドホーンやバターとグリーンの新しいジャガイモは、この料理に最適です。.

キノコとサワークリームのチキン

これらの製品の組み合わせは、信じられないほどの味を提供します。シャンパンを入れたチキン肉は非常に迅速かつ簡単に調理され、余分なスパイスとソースはそれらにさらに柔らかさとジューシーさを与えます。.

構成:

鶏肉 в сметане

  • チキンフィレ – 400 g;
  • Champignons – 200 g;
  • コショウ – 1個。
  • バイオ硫黄 – 5大さじ。 l。
  • ニンニク – 1 PC。
  • オイル – 大さじ2。 l。
  • 塩、調味料;
  • 小麦粉 – 大さじ2。 l.

準備:55分.

カロリー:145 Kcal / 100 g.

キノコを温水で洗う。キャップの上の層を取り外す必要がある場合。キューブに切る。鍋に油を注ぎ、水分が蒸発するまでシャンピーニュを炒める。.

私たちは肉を大きな立方体に切り、別々の鍋で炒めて絶え間なくかき混ぜ、美しい色になるようにしますが、生のままです.

甘い唐辛子を半分にカットし、ストローをチョップして中央の部分を取り除く。 3分後に揚げたキノコを加え、同じ鶏肉、細かく刻んだニンニク、水と小麦粉で薄めたサワークリームを注ぎます。全部徹底的に混ぜ合わせて、スパイスを振りかざし、10分間テナーレに残してください。.

最後に、タマネギ、パセリ、バジルなどの新鮮なハーブで味付けすることができますが、これはあなた次第です。.

キノコと野菜のトマトとサワークリームソースのチキン

鶏肉 сливочная

野菜のシチューとサワークリームソースの家禽肉は、追加のサイドディッシュを必要としない本格的な独立した料理と考えることができます。それは、フライパンまたは電気オーブンの鍋で調理することができます.

構成:

  • ハム – 600g;
  • スカッシュ – 1個。
  • ニンジン – 1個。
  • タマネギ – 1個。
  • ナス – 1個。
  • トマト – 2個。
  • サワークリーム – 200 ml;
  • 塩、香辛料;
  • シャンデリア – 300 g.

準備:1.5時間.

カロリー:167 Kcal / 100 g.

準備された野菜を洗ってきれいにする。以下のスキームに従ってカットしてください:タマネギ、ニンジン – スティック;スカッシュとナス – ダイス。トマトを沸騰水に1秒間浸し、ふるいにかけるか、ふるいにかけるか、またはミキサーの助けを借りて粉砕する。.

脚は肌を含むすべての肉を切る。受け取ったパルプはバーでチョップします。すぐにフィレを取ることは可能ですが、この料理のためにはむしろ乾燥しています。.

新鮮な龍は砂や砂から完全に洗い流されます。沸騰した水に投げ込んで30分煮る。ブロスを吸い、きのこを冷やす.

大きな鋳鉄製のフライパンでは、植物油を特定の順序で加熱し、タマネギ、ニンジン、ナスを添えたスカッシュ、トマトとサワークリームで野菜を渡します。すべて慎重に混ぜて約15分間煮る.

別のパンで、肉を調理する。準備ができたら、それをキノコを野菜のシチューに加え、混ぜ合わせて、味に持って来て、5分間ストーブの上に置いてください.

役に立つヒント

  1. おいしくてジューシーな鶏肉を得るには、新鮮なものや冷蔵したものを使用するのが最善です。あなたがまだ冷凍している場合は、冷蔵庫で、水ではなく、すべてのソースにあらかじめマリネイトで解凍してください。だから、それはより柔らかく、より重くなります。.
  2. 長い間シャンパンを水に浸してはいけません。彼らは水分が多く、フライパンで長時間蒸発します。.
  3. サワークリームは、常に脂肪のクリームやケフィアに置き換えることができます、それは悪化しないことが判明します.
  4. 皿の中に新鮮な野生の辛味の皿の代わりに、あなたは漬け物を置くことができます、ちょうどそれらをよく前乾燥させて、最後に追加してください.
  5. キノコがあまり大きくない場合、それらをカットすることはできません、全体を揚げ、彼らはチキンフィレの大きなピースとプレート上で美しく見えます.
  6. あなたがフライパンの前に小麦粉でチリのフィレを振りかけると、それは直ちにざらめな金の地殻で覆われます。.
  7. サワークリームは寒いはずがありません。ホットチキンに加えたら、それは剥離することができるので、まずそれを冷蔵庫から取り出します。.

お酒!

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