箔でオーブンで牛肉を調理する方法

肉料理は料理の特別な場所を持っています。牛肉は心地よい味をしており、とても栄養価が高いです。多くのオリジナルのレシピには牛肉、箔で調理されたもの.

それと同時に、それは非常においしいと柔らかくなることが判明。我々は、オーブンで牛肉を調理するためのレシピを、さまざまな方法で検討し、すべてで箔を使用することを提案します.

シンプルなレシピ
As приготовить говядину в духовке в фольге
成分
牛肉パルプ 1500g
味わうために
ペッパー 6 g
コリアンダー 6 g
ニンニク 5本の歯
醤油 60 g
ニンジン 2つのもの
レモンジュース 大さじ2
フォイル ベーキング用
料理時間: 80分 100グラムあたりのカロリー: 290 Kcal
牛肉を調理することは、それが一部の人にとってはそう難しくありません。実際、それは本当にあまり難しいことなく調理しました。そのような料理の製造に必要なのは、新鮮な肉と完全に機能するオーブンです。電気で運転するかガスで運転するかは問題ではありません.

主なもの – 希望の温度を作るために – 約200度。重要なのは肉の新鮮さとあらゆる種類の調味料です。正しいピースを選ぶときは、その匂い、色、強さに注意を払うべきです.

肉が既に消え始めると、それは不快な臭いを放ち、ピンク色から薄い灰色に色が変わり、長い間それに押し付けられたときにくぼみ.

箔の中で焼いた牛肉片を調理する方法:

  1. 牛肉は完全にきれいにし、洗ってから乾燥させます(これには乾燥タオルを使います)。
  2. その後、丁寧にこしょう、塩、コリアンダーで擦る。
  3. ニンニクを剥がし、特別なニンニクで粉砕します。
  4. ソースを準備する:レモンジュース、塩、ニンニク、コショウとオリーブオイルを混ぜる。
  5. 得られた肉の塊を飽和させ、しばらく(約1時間)放置する。
  6. ニンジンはきれいに洗って薄い円に切る。
  7. 牛肉が注入されたら、ニンジンとニンニクの断片を入れるために牛肉を切る必要があります。
  8. 肉を箔に入れてオーブンに入れ、約200度(約60分)の高温で完全に焼く。
  9. 出来上がった料理をオーブンから取り出し、冷やして(マヨネーズを振りかけて緑に飾ることができます)、部分を切り、テーブルに置いてください.

チーズとトマトの牛肉部分

牛肉 с сыром и помидорами

このような料理は非常に簡単に準備することができます、それは海外の製品の使用を必要としません。特別な料理のスキルや経験がなくても、昼食や休日は新鮮な牛肉のおいしいジューシーな料理を作ることができます.

腐敗したり品質の悪い製品を避けるためには、店や市場で慎重に選択する必要があります。新鮮な肉には気持ちの良い香りがあります。指を押すと、窪みが長く残ることはありません。.

もし牛肉があらかじめマリネされていれば、それは特にジューシーでおいしいものになります。フォイルは、オーブンで通常乾燥されるため、肉を特に柔らかく保つことができます。トマトは牛肉に優れており、信じられないほど良い味を与える。.

トマトと箔で牛肉を調理するための成分:

  • トマト – 3個入り
  • 塩 – 味をする。
  • 粉砕した黒胡椒 – 味にする;
  • 粉砕ローズマリー – 4g;
  • グラウンドコリアンダー – 4g;
  • ビーフ – 800 g;
  • ひまわり油-30g;
  • マヨネーズ – 40 g;
  • タマネギ – 1-2個;
  • 硬いチーズ – 20 g.

調理時間:60分。カロリー含有量:最終製品100g当たり260kcal.

トウモロコシを箔でオーブンで調理する:

  1. まず、必要な食材を用意して準備しておく必要があります。
  2. 肉は洗われ、フィルムがきれいになり、刻み目をつけて殴打されます。
  3. 調製した牛肉に塩、胡椒、ローズマリー、コリアンダー、オイルの混合物を含浸させる。
  4. ベーキングシート上に置いたあらかじめグリースをかけた箔の上にピースを広げる。
  5. トマトは洗って、円に切って肉の上に置き、油を振りかける。
  6. タマネギは皮をむいて、リングレットに切り、牛肉とトマトの表面に広げます。
  7. 上にはすりおろしたチーズを上に振りかける;パセリの注射器から美しいマヨネーズのパターンをはずし、
  8. 準備された皿はホイルで覆われ、オーブン(既に十分に予め暖められている)に入れられ、ある時間(最大190時間)まで焼く。.

ジャガイモときのこで牛肉を調理する方法

おいしい肉を調理するには、家の中にホイルといくつかのスパイスを入れておけば十分です。しかし、キノコとジャガイモが冷蔵庫に入っていれば、実際には多大な努力をすることなく、特においしい料理を作ってください。.

マッシュルームとジャガイモで焼いた牛肉を調理するための成分:

  • 牛肉 – 1000 g;
  • ジャガイモ – 15塊茎;
  • キャロット(小) – 2個入り;
  • タマネギ2個入り。
  • キノコ – 300g;
  • 甘い唐辛子 – 2ポッド;
  • 粉砕した黒胡椒 – 5 g;
  • 粉砕コリアンダー – 5g;
  • 塩 – 味をする。
  • 植物油 – 鍋に油を注ぐため。
  • サワークリーム – 50 g;
  • 酢 – 1.5杯
  • ハードチーズ – 50 g.

料理時間:1時間。カロリー含有量:最終製品100g当たり260kcal.

だから、オーブンでポテトときのこで牛肉を箔で煮る方法:

  1. 肉は洗い流され、縞やフィルムが取り除かれ、小片に切断される。
  2. 牛肉は打ち砕かれた。 牛肉 нарезать
  3. キノコを洗い、不要な部分を取り除き、ナイフで砕いてください。
  4. ジャガイモを剥がし、洗浄し、薄切りにする。
  5. 甘い唐辛子は、コアが削除され、洗浄され、断片にカット;
  6. ニンジンは準備され、薄い円に切り取られます。
  7. コショウ、コリアンダー、塩、酢、サワークリームをベースにしたソースを用意してください。
  8. 彼らは牛肉で浸して、それを1時間ほど淹れる。
  9. ベーキングシートを準備し、ホイルで覆い、バターでグリースを塗ります。
  10. 肉の上、玉ねぎのリング、ニンジン、再びジャガイモ、肉、コショウ、タマネギの上に、ジャガイモの層をレイアウトします。 追加する картошку
  11. その後、すべてサワークリームで覆い、強く硬いチーズを振りかける。
  12. ホイルの層で覆われ、オーブンに置かれたトップ; 焼く в фольге
  13. 牛肉は最高200度、約60分の温度で焼くべきです. 焼く в фольге

ビーフステーキとトマト

ベーキングステーキはヨーロッパの多くの国で好評の料理です。いわゆる火の中で焼かれた肉の一片。それは牛肉に基づいて準備されています。オーブンで牛肉を箔で焼くと、素晴らしい、栄養価の高い料理が得られます。トマトはそれにある種の「欲望」を与え、箔はジューシーさを保つでしょう.

調理用の成分:

  • ビーフフィレ – 1 kg;
  • 塩 – 味をする。
  • トマト – 4個入り
  • 粉砕した黒胡椒 – 味にする;
  • バジルとローズマリー – 味をする。
  • ヒマワリ油100 g.

調理時間:55分。カロリー含有量:完成した皿100gあたり270キロカロリー.

どのようにオーブンで箔でトマトと牛肉のステーキを焼く:

  1. 牛肉を洗って乾燥させ、細かく切る(繊維に沿ってではなく、横切って)。
  2. ビーフスライスを沸騰した油に浸し、数分間揚げてプレート上に広げる。
  3. ローズマリー、塩、黒コショウ、バジルおよび油は、ソーサーで混合されている。
  4. 出来上がったマリネはすべての面で食肉を塗った。
  5. トマトは洗われ、円に切られる。
  6. ステーキはバターのついた箔に広がり、トマトの部分に広がっていた。
  7. ジュースが漏れないようにホイルを徹底的に包んでオーブンに入れ、15分間焼く(190gの温度で).

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ロイヤルベーキングハム

まず、食欲をそそる料理を食べるためには、静脈がない牛肉を見つけなければなりません。体重は約1キログラム以上にする必要があります。首またはハムの選択.

完璧な肉は新鮮でも凍っていません。それをすすぎるには、1.5リットルの水と85グラムの塩を取る必要があります。スパイスは半リットルの沸騰水に浸して、塩水を調製する.

それが冷えると、肉の一部がそこに浸されます。それは数日間放置され、部屋の温度はゼロより8度を超えてはならない。.

箔で牛肉を調理するための材料:

焼いたハム

  • 塩-85g;
  • 水 – 2リットル;
  • 牛肉 – 1.6 kg;
  • 粉唐辛子 – 6g;
  • ローズマリー – 7g;
  • コリアンダー – 5 g.

調理時間:45分(皿)、5日(漬け肉)。カロリー:100 gの食事につき270キロカロリー.

どのくらいそしていかに多くの焼いた牛肉が箔のオーブンでハムを焼いたか:

  1. 牛肉(牛肉、ハム)を洗浄し、乾燥させた。
  2. 1/2リットルの水に塩を溶かし、そこに肉を入れます。
  3. 黒コショウ、ローズマリー、コリアンダーは、沸騰した水に投げられ、
  4. 塩辛いピックルに塩漬けの水を入れて肉をマリネにしてみる。
  5. 肉は寒い場所に5日間放置されます。
  6. 牛肉を箔に入れ、封筒で密封し、ベーキングシートに広げる。
  7. オーブンで焼きたてのハムを190度の温度で1時間半焼く.

オーブンの温度は180度以下(最低160度)ですが、この場合は調理を完了するまでに時間がかかります。少なくとも3時間。さもなければ肉は厳しいでしょう。ただし、ベーキングの最大時間は4時間です。.

経験豊富な料理のヒント

時には、ホステスが牛肉を箔で煮る過程で必要なすべての行動を実行することもありますが、期待される結果を得ることはできません。すべての理由が間違ったビジネスへのアプローチに隠れている可能性があります。専門家には以下の推奨事項があります。

  1. 適切な肉を選ぶことが重要です。その目的を決めることは重要です。豚肉を茹でたら、太った首またはハムを選び、ステーキと焼いた肉も骨なしでパルプをとります。
  2. 肉が以前に5日間マリネに保管されていれば、焼き肉はより美味しくなります。
  3. 箔は牛肉を乾燥させることができないので、ジューシーな皿を得るために、それをそのような材料の2つの層に包むことが推奨される。
  4. 牛肉を焼き上げて食欲をそそってしまった場合は、適切に撃退する必要があります。
  5. 牛肉の場合は、肉に入れたスパイスを使用できます。
  6. 強く硬いチーズは薄く、ざらついた地殻を得ることを可能にする.

オーブンで牛肉を箔で焼く過程で、その準備が整った瞬間を辿ることが重要です。オーブンでの調理に推奨される温度は160〜200度です。完成した料理はケチャップとハーブで提供することができます。.

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