Bulgur plovはいつもの料理に代わる素晴らしい方法です

ブルグールは小麦を蒸し粉砕することによって小麦からできています。クループには多くの繊維が含まれており、消化にプラスの効果があります。少量の穀物でさえ、あなたが満腹感を感じさせます.

Bulgurは中東地域、インド、アルメニアのキッチンで数千年にわたり非常に人気があり、知られています。特別なアロマと心地よい味(多くの人々がこのシリアルの料理から残っている後味のナッツティーシェードを覚えている)は、ブルグールと世界各地で料理をしたいと思う人々に料理専門家の関心を引き付ける.

チキンとブルグールのピラフのレシピ
ピラフ из булгура — отличная альтернатива привычному блюду
成分
ブルグール 370g
コーン 100 g
タマネギとニンジン 80g
ニンニク 40g
鶏肉(胸肉、白身肉) 135 g
植物油 焙煎用
900 ml
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 107 Kcal

チキン・ピラフを調理すると、料理にはかなりの量のカロリーが含まれます。.

ニンジン、ニンニク、タマネギ、皮を使わずに洗ったもの。ニンジンとタマネギはカットしなければなりません(好み、粗い、または細かいことによる)。鶏肉を洗ったり、ナプキンやペーパータオルをとり、鶏肉を乾燥させた後、切り刻む。.

ニンジン

厚い底の鍋の油の中でチキンを炒める。半分の準備ができたら、それを別のプレートに置きます。ニンジンとタマネギが油の残り5分で揚げられている.

揚げる

チキンをパンに戻し、塩とコショウを加えます(必要ならば、肉と調和して他のスパイスやハーブをとる)。食べ物を10-15分炒め続けます.

追加する булгур

ブルグール、トウモロコシを皿に注ぎ、水を注ぎ、混合し.

注ぐ водой

20分後、ニンニクを加えます。 5分後、ピラフはコンロから離れてテーブルに奉仕されます。.

bulgurと豚肉のピラフ

ピラフのこの変種はジューシーで非常に栄養ですが、以前のレシピよりもかなり多くのカロリーを持っています。体重を増やしたくない人には適していません。.

製品:

  • 大さじ2。ブルグール;
  • 400gの豚肉;
  • 1 tsp。塩、バジル、ホップ・サンリ(調味料は変更可能);
  • 1 PC。タマネギとニンジン;
  • 3大さじ水(またはあらかじめ煮汁を入れたもの)。
  • 6大さじl var。油.

料理のプロセスで1時間を割り当てる必要があります.

ピラフ100g中のカロリー含有量:170kcal.

皮をむいたニンジン、タマネギを立方体に切る。鍋や釜を用意し、その中の油をコンロで加熱する。玉ねぎをまず炒めて黄金色に変えます。ニンジンが寝て5分間炒める.

次に、スプ​​ーンを使用して、玉ねぎとニンジンを慎重に置いて、油が鍋に残るようにします。それは揚げられた(しかしあまりにも多くない)豚肉であり、ピースに切断されている(前にナプキンで洗って乾燥しなければならない).

ニンジンとタマネギを完成した豚肉に戻し、スパイスを注ぎます。炒め、さらに5分間炒める。穀物を注ぎ、水を注ぎ、かき混ぜる。水が沸騰したら、蓋で皿を覆う。温度は最低で15分間放置する。サービングするときに、あなたは皿にグリーンを追加することができます – シラントロは完璧です(それはかなりあるはずです)、バジル、パセリ.

ビーフレシピ

ピラフ

牛肉は豚肉に代わるものではありません。.

製品:

  • bulgur 150g;
  • 牛肉450g;
  • 100グラムのタマネギ、ニンジン;
  • キノコ350g(適切な – 乾燥、生や缶詰)。
  • 25gラス油;
  • 250gの予熱された水;
  • 5gの塩、コショウ.

時間:1時間.

100gあたりのカロリー含有量:115kcal.

別々の皿で時間を節約するために、キノコと肉を揚げてください(牛肉を細かく切って、きのこをきれいにカットします)。キノコが乾燥している場合は、20〜25分間予備浸漬します。.

彼らは肉の完全な準備を待つことはありませんが、ほとんど準備状態に達するとタマネギ(細かくチョップ)が加えられます。 2〜3分後、すりおろしたニンジンを注ぎます。 5分後、キノコを加えて、製品を混ぜる.

スパイスは眠りに落ち、皿に水を注ぐ。上からbulgurを注ぎ、その層をへらまたはスプーンで水平にします。その後、残りの水を注ぎます(熱くなるはずです)。ストーブで、最低温度を設定し、将来のピラフを覆い、30分間料理する.

トルコオプション

七面鳥の料理を作ることによって少し違った風味が得られます。.

製品:

  • ブルグール200g;
  • 500gの七面鳥(一片のフィレまたは既にチョップされた肉);
  • 100gのニンジン;
  • 1大さじl var。油;
  • ケチャップ30g(それに置き換えることができます。
  • 20グラムの醤油;
  • 塩、コショウ.

ピラフは1時間で調理できます.

100 g中のカロリー含有量:150 kcal.

肉は、タオルで洗って、ナプキンは水分を吸う、ピースにカット。ニンジン、ニンニク細かく切る。トルコの肉は油とケチャップで揚げられ、別の皿に広げられます。残りの油はニンジンで揚げたタマネギです.

彼らは柔らかいときに、七面鳥を返す、bulgurを埋める、醤油を注ぐ、スパイスを注ぐ。製品は混合され、注ぎ込まれた水である(その層はピラフの表面を2cm超えている)。ふたの下でピラフを20分煮る.

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遅い炊飯器で料理を作る

マルチウォーカーはブルグールのピラフを調理するプロセスを簡素化するのに役立ちます.

製品:

  • 1大さじブルグール;
  • チキン400g(フィレット);
  • 大さじ2。予め煮沸した水;
  • 1 PC。ニンジン、タマネギ(小さいコピーを選ぶ);
  • 大さじ2。 l var。油;
  • 唐辛子、塩、必要に応じて – 調味料.

ピラフは1時間を準備する.

100 g中のカロリー含有量:110 kcal.

肉は切り刻まれ、油はマルチフックタンクに加えられ、「揚げ物」モード(1つでは、「ベーキング」を選択することができる)では、チキンは15分間調理される。刻んだタマネギ、ニンジンは眠りに落ち、同じモードで8分間炒める。 bulgurを注ぎ、香辛料、水を注ぎなさい。いくつかのデバイスでは、特別なモード “Plov”があります。そこでは、マルチフィーダーが準備が整うまで、ディッシュをさらに準備することができます。そうでなければ、別の穀物(米またはそば)のモードを選択することができます。ゆっくりとした炊飯器で鶏肉を食べたブルグールのピラフは素晴らしい!

LazersonのBulgurのピラフのビデオレシピ

役に立つヒント

ピラフに豊かな香りと若干の香りをつけるために、製品を揚げるときに2つのニンニクのクローブを加えることができます。提供する前に、それらを削除することを覚えておく必要があります。.

ブルグールは、水分がそこに浸透しないように、または昆虫が這い上がらないように、蓋でしっかりと閉じられた容器に保管されています。.

製品は新鮮で、腐敗しないように選択する必要があります。特に肉の品質に注意を払う必要があります。証明された信頼できる場所、つまり大規模な店舗や市場で購入する必要があります。肉の表面は粘液で覆われてはならず、不快な臭いを伴わずに濡れてもべたつかない。各タイプの肉は、買い物をするときに探求する価値のある独自の属性を持っています。.

あなたがピラフにbulgurを入れる前に、それは洗われます。まず水を注ぎ、手で混ぜて水をゴミと一緒に流してください。これらのステップを2回繰り返してから、小麦粉にグリッツを注ぎ(bulgurが穴から漏れないように)、余分な液体が排出されるのを待ちます。.

厚い底のポットやパンは、ピラフを調理するのに最適です。あなたは深いフライパンをとることができます。ピラフは都市の外の田舎で料理するのに適しています。これを行うには、鋳鉄製のポットやガーデニングが必要です。これは、火の上、タンドアーや炉の中で強化することができます。生の火の上で料理、料理は特においしいと煙のわずかなにおいで浸漬されます。.

この料理は中東料理に由来し、オリジナルのレシピに近づくために、スパイス、ホットピーマン、グリーンを安全に追加できます。 bulgurピラフの東部の風味は、食事を特別にし、その味は長い間記憶されます。.

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