どのように冬のためのズッキーニのadjikaを調理する

アディカは純粋なアブハゼ料理(いくつかの人々はそれをガーニッシュまたは肉で調味すると言います)と信じられていますが、これはそうではありません。 “山”言語から翻訳された名前は “塩”.

この料理は、羊を飼った人々のおかげで、(他の多くの人たちと同じように)事故でかなり現れました。羊飼いは塩を与えられた、それは哺乳類のためのものだった。彼らは飲みたいと思ったほど、ハーブを食べて体重を増やしたが、人々は塩を盗み続けた.

おいしい аджика с кабачками, перцем и помидорами

盗難を避けるために、塩は赤い唐辛子「火花」と混ぜ合わされましたが、独創的な羊飼いは様々な香辛料を塩に盛り上げて調味料に変えました。.

現代世界では、もちろん、アディカは非常に異なって見えます。その生産は、大量に生産されている工場で、様々な防腐剤.

この調味料は長期間保管されていますが、自家製のビレットは店舗よりもおいしいので、ほとんどの主婦は自宅でそれを準備しています.

そして、夏に何が調理されたのかを知るために、冬にいかがですか。本当ですか?あなたはアディカを好きですか?それをどう料理するか分かりませんか?レシピを読んだ後、古典的なソースだけでなく、スパイシーなバージョンや、リンゴとスパイシーなアディカを作ることができます.

冬のためのおいしいアディカズッキーニ:写真付きの人気のレシピ

“Fiery”

このレシピの調味料を準備すると、あなたとあなたの愛する人は確かに喜ぶでしょう。準備にはわずか60分しかかかりません。本当に、少し?

どの成分を準備する必要があるか?

成分

  • ズッキーニの3キロ;
  • ニンジン – 0.5 kg;
  • 熟したトマト – 1.5 kg;
  • スイートピーマン0.5kg;
  • 皮をむいたニンニク250ml;
  • 250mlの精製油、無臭。
  • 砂糖1/2カップ;
  • 50グラム。塩;
  • 9%の酢の3つの大きなスプーン。
  • ペッパー “ライト” – 3ポッド.

指定された数のコンポーネントから、あなたは冬の間、ズッキーニから10回分の急性アドジカを得るでしょう.

今度は料理に目を向ける:

  1. すべての製品は冷たい水で十分に洗浄されています。はがす。肉挽き機でそれらを処理し、均質な塊になるまで混合する。 粉砕 помидоры
  2. 混合物を大きな容器に入れて小さな火の上に置き、今度は沸騰するまで待つ必要があります.5分以内です。沸騰?オイルを加えても構いません。その後、40分をマークします。 残りの部分 овощи
  3. 時間が経過したら、必要量の酢、砂糖、塩を加えます。私たちは野菜の混合物が再び沸騰するのを待っています。 シュガー
  4. 野菜の塊が沸騰し始めたら、ニンニクを加えます。 5分から10分ほど沸騰する。 閉じる крышками
  5. すべての調味料は準備ができています!事前に滅菌した瓶に入れることができます. 準備完了 аджика

あなたはすぐにスカッシュアディカの一部を冷やして、テーブルに奉仕することができます。言い換えれば、「トライアル」です。お酒!

クラシックトマト

トマトのスカッシュからアジヒキまでの古典的なレシピは、いつかレシピを手に入れたいと思っていたので、長い間「おいしい指」と呼ばれてきました.

すべての成分のうち、古典的なソースの6サービングが作られています。冬のためのそのようなadzhikaのための調理時間は3時間半です。.

次の製品を購入する:

  • 熟したトマト – 2.5 kg;
  • ズッキーニの3キロ;
  • ニンジン1 / 2kg;
  • 甘い唐辛子の1/2 kg;
  • 300グラム。タマネギ;
  • 200グラム。ニンニクを剥がした。
  • ミディアムサイズの苦い赤い唐辛子の3つの部分;
  • 250mlの精製油;
  • 250gr。砂糖;
  • 0.25カップのヨード化塩;
  • 酢のガラス6%〜250 ml.

給油 для борща на зиму次の記事では、冬のためのボルシェの給油方法について、急いで話しています。夏にこれらの準備を保存したので、冬には美味しいボルシェを非常に素早く調理することができます.

そして、ここでは、冬のための野菜の準備方法を学びます。たとえば、休日のためにそのような瓶を開くことによって、オリジナルの方法でテーブル上に皿を飾ることができます。.

ジャムの愛好家には、ここにラズベリーから「5分」をプレゼントします。甘い歯は間違いなくページをブックマークするべきです。!

そして今、私たちは徐々にすべての製品を組み合わせ始めています:

  1. 私たちは水の下で甘いコショウを洗って、内部から種子をきれいにし、それらをキューブに切ります。コンバインまたはミートグラインダーで粉砕します。
  2. トマトと同じことをする。洗って、はがし、切ります。肉挽き機で挽く。ヒント!トマトを皮から容易に剥がすには、沸騰水を注ぐ必要があります – 皮はパルプ自体から離れます。
  3. ニンジン、苦いコショウ、ニンニク、タマネギでも同じ操作が必要です。また、肉挽き機で挽く。
  4. すべての野菜を1つのソースパンで組み合わせ、滑らかになるまで完全に混合します。
  5. 私たちはストーブの上に置き、火の媒体を作って、沸騰するまでしばらく待ってください。これが起こった後 – さらに30分炊く。
  6. 時間が経過したら、あなたは植物油を混ぜ合わせ、再び同じ量の時間を沸騰させる必要があります。
  7. 砂糖と塩のような大量の成分を入れて、さらに60分煮る。
  8. 注意!この間、ソースは1.5倍から2倍で沸騰させなければならない。
  9. あなたは、瓶をすすぎ、殺菌し、ズッキーニのアディカを折りたたみ、ロール.

冬のためのトマトとの古典的なスカッシュアディカは完全に準備されています。試して賞賛する!

トマトペースト

冬のトマトペーストを添えたこのアジカ・ズッキーニは、味わい深いことが分かりますが、あなたは必ず楽しむでしょう.

準備するために必要なもの:

 

  • ズッキーニ – 2 kg;
  • 400グラム。トマトペースト;
  • 塩の2つの大きいスプーン。
  • シュガー – 1/5 kg;
  • 9%酢 – 100 ml。
  • ニンニクの10の中程度のクローブ。
  • ペッパー “ライト”あなたの好きに取る;
  • 精製油のファセットガラス(250ml);
  • パセリバンチ.

すべての製品が準備されたら、冬の間にトマトペーストを添えてスカッシュアディカを調理することができます:

  1. ズッキーニははがれた。それが薄い場合、あなたはきれいにすることはできません。
  2. 肉挽き機で挽いてください。現代のフードプロセッサーを使用している場合は、それを使用して、より少ない労力を費やしてください。
  3. 別のボウルを取って、残りの成分もスキップしてください。
  4. チョウザメとチョコレートを入れたボウルに、ひまわりの油を注ぎ、砂糖と塩を注ぎ、トマトペーストを入れます。中火でストーブに入れてください。半時間煮る。
  5. 25分が経過したら、ニンニクと塊を軽く加え、酢を加えます。
  6. 乾燥した殺菌した銀行の集まりを注ぎます。ロールすることができます.
注意!巻かれた銀行は、冷却するために毛布でしっかりと包まなければなりません。それ以外の場合、冬のスカッシュ収穫は “爆発”.

リンゴで

冬のためのりんごと一緒に風味の良いスカッシュアディカの準備では、1時間半を過ごす必要があります。通常のアディカの味に疲れている方には、この品種をお勧めします。.

このレシピにしたがって調理された、それは非常に繊細で味に心地よいことが判明しました!完成したスカッシュアディカの10サービングが出てくる.

あなたが食べ物を調理するために必要なもの?

  • ズッキーニ2.5kg;
  • 甘い唐辛子 – 1/2 kg;
  • リンゴ0.5 kg;
  • ニンジン – 1/2 kg;
  • 100グラム。ニンニク;
  • 赤い唐辛子 – いくつかのピース、中型サイズ(あなたがスパイシーなアディカが好きなら、それから4-5枚を取る);
  • 50グラム。塩;
  • シュガー – 70グラム;
  • 洗練された油のファセットグラス;
  • 9%酢 – 100 ml;
  • あなたが緑が好きなら、束を取ることができます.

 

そして今、私たちはすべてリサイクルして結合し始めています。それは簡単です:

  1. 我々は、冬の間リンゴでズッキーニからadzhikiを調理し始めます。これは、蓋​​で瓶を前処理し滅菌するという事実を伴います。
  2. 庭の汚れからすべての野菜をすすぎ、皮と種を剥がす。
  3. それらを粉砕するために、あなたは好きなようにこれのために肉挽き器、ミキサー、またはフードプロセッサーを使用することができます。滑らかになるまでかき混ぜる。
  4. 野菜の塊をストーブの上に置き、沸点まで待つ。沸騰?ストーブを60分ほど残してください。絶えず動揺することを忘れないでください。
  5. あなたがそれを使用することを決めた場合、最後の10分前にグリーンを追加し、ニンニクを忘れないでください。もう10分煮る。
  6. 最後に、塩、砂糖、酢を加え、再びかき混ぜ、それが沸騰するのを待ちます。みんなオフにすることができます。
  7. 準備した(殺菌した)容器にズッキーニの調味料を注ぎ、それを巻き上げます.

ヒント!冷たくなるまで冬のビレットを毛布に入れて、それを食器棚、貯蔵庫、または冷蔵庫に移すことができます.

今あなたは、冬のためのズッキーニからの古典的なバージョンのadzhikaだけでなく、 “激しい”バージョンの準備もする方法を学びました。繊細でオリジナルのリンゴのアディカを使ってダイエットしましょう。料理に幸運!

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