Idea mudah untuk topping lempeng yang lazat

Pancake adalah hidangan tradisional Rusia. Anda boleh memberi makan seluruh keluarga dengan pancake, meletakkannya di atas meja perayaan, sila tetamu yang tidak dijangka.

penkek с начинкой

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan adunan untuk lempeng. Daripada komponen ujian, perkadaran mereka, kaedah pencampuran dan faktor-faktor lain bergantung kepada apa yang akan menjadi pancake. Mengetahui rahsia memasak, anda boleh mendapatkan nasi yang sangat lazat, “renda”, pancake yang indah. Komposisi pancake doh adalah:

  • Tenusu (klasik);
  • Pada kefir;
  • Ragi (renda);
  • Di atas air;
  • Mengenai air mineral.

Resipi terbaik untuk memasak dengan susu.

Memasak asas lazat – penkek dengan susu
Mudah идеи вкусных начинок для блинов
Bahan-bahan Bilangan
Telur ayam 2 keping.
Susu 1 cawan
Air mendidih 1 cawan
Tepung 1.5 gelas
Minyak sayuran 3 sudu besar. l.
Garam mencubit
Gula 1 sudu besar. l.
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 212 Kcal
Pancake nipis dan lazat. Mereka dihidangkan dengan krim masam, susu pekat, jem buatan sendiri, atau pelbagai tampalan yang lazat dibungkus di dalamnya..

Pukul telur, taburkan dengan garam, gula, kacau campuran.

untuk mengalahkan яйца

Tambah tepung, kemudian secara beransur-ansur tuangkan air, diikuti dengan susu, pukul dengan baik. Konsistensi campuran harus menyerupai ryazhenka.

tambah муку

Akhir sekali, tambah minyak sayuran, dan panaskan kuali dengan baik. Kemudian sekata, dalam gerakan bulat menuangkan adunan..

bakar блины

Pancakes masak selama 2-3 minit di kedua-dua belah pihak.

penkek готовы

Berikut adalah resipi untuk memasak pancake..

Penambah manis

Pekat tersebut hendaklah tebal dan tidak bocor. Anda boleh membuat pelbagai tampalan yang enak dengan menambah atau menggabungkan dengan buah-buahan, buah beri, coklat, krim, susu pekat, keju kotej, jem, kacang dan bahan-bahan lain..

Keju kotej

Keju kotej – pemakan berguna klasik. Ia adalah baik secara berasingan tanpa bahan tambahan, tetapi ia mudah digabungkan dengan kismis, aprikot kering, beri dan buah-buahan..

Komposisi:

penkek с творогом

  • Keju kotej – 550 gr.;
  • Krim masam – 3/4 cawan;
  • Mentega – 1 sudu besar. l.;
  • Gula – 2 sudu besar. l.

Masa: 10 minit.

Dalam pengisian 188 kcal.

Keju kotej disyorkan untuk membersihkan, letakkan krim masam, gula dan garam di dalamnya. Jisim yang dihasilkan dikacau dengan baik dan dimasukkan ke dalam lempeng.

Variasi pengisi berkrim

Ini kandungan kalori yang tinggi suka gula-gula. Minuman krim adalah coklat, pisang, vanila, kopi dan lain-lain.

Krim pisang

pisang крем

Komposisi:

  • Pisang – 4 pcs;
  • Susu – 2 gelas;
  • Telur – 4 pcs;
  • Kupas 1 lemon;
  • Gula – 2 sudu L. L.

Masa: 40 min.

Kandungan kalori: 143 kcal.

Pisang peel dan buat kentang lecek. Panaskan susu, tambah dan larut separuh gula di dalamnya. Selebihnya gula bergabung dan campurkan dengan telur. Kemudian, menewaskan jisim, anda perlu menambah susu dan pisang kepadanya. Letakkan campuran untuk mendidih, keluarkan dari dapur apabila ia menjadi tebal. Biarkan sejuk selama 15 minit..

Krim coklat

Komposisi:

coklat начинка

  • Butter – 250 gr.;
  • Kacang – 100 g;
  • Susu kental – 250 gr.;
  • Kismis – 100 gr.;
  • Coklat – 60 g.

Masa: 20 minit.

Nilai pemakanan: 584 kcal.

Cairkan mentega, tambah susu pekat, masak selama 5 minit. Kemudian letakkan kacang tanah, kismis dan coklat, campurkan dengan teliti. Limbah krim yang panas menghasilkan lempeng.

malas голубцы с зеленьюCara memasak gulung kubis malas di dalam ketuhar. Cuba hidangan tradisional dalam tafsiran baru..

Membakar bola bakar dari lentil, baca resipi yang paling menarik di sini.

Ketahui berapa banyak kalori dalam pancake dengan keju kotej. Baca bagaimana membuat hidangan yang sihat tidak terlalu tinggi kalori..

Buah, sayuran dan buah beri

Pupuk ini sangat lazat, berguna, biasanya tidak berkalori. Buah-buahan, buah beri dan beberapa sayur-sayuran agak manis, jadi jumlah minimum gula ditambah kepada komposisi. Beberapa tampalan tidak boleh meletakkan gula sama sekali. Pengisian tersebut tidak boleh dibuat terlebih dahulu atau disimpan untuk masa yang akan datang, kerana ia tidak disimpan untuk jangka masa yang panjang, mereka boleh memberikan jus dan masam..

Epal dan Kayu Manis

Komposisi:

  • Epal – 5 pcs;
  • Gula dan kayu manis.

Masa: 30 minit.

Kandungan kalori: 113 kcal.

Epal mengupas dari cangkerang, keluarkan bahagian tengah, potong ke dalam kepingan. Letakkan epal dihiris ke dalam periuk, tambah air, masak selama kira-kira 10 minit. Masukkan gula, cinnamon secukup rasa, kacau dan masak selama 3-4 minit, sejuk.

Berry Blend

Komposisi:

beri начинка

  • Raspberi, strawberi, kismis, ceri atau buah beri lain – satu gelas setiap;
  • Epal – 1 pc.;
  • Gula jantan – 0.5 cawan;
  • Kacang – 0.5 cawan;
  • Kismis – 100 gr.

Masa: 30 min.

Kandungan kalori: 151 kcal.

Bilas beri dan letakkan kering. Kupas epal, keluarkan inti, parut. Tambah kacang, kismis dan gula tepung untuk epal. Campurkan epal dan campuran beri. Lempeng pancake dengan pemadat dan gulungkannya dengan sampul surat.

Tampalan gurih

Resipi gurih yang enak untuk pancake agak banyak. Bahan-bahan boleh menjadi daging, hati, ikan, keju, dan bahan-bahan tanpa gula lain..

Daging

penkek с мясом

Komposisi:

  • Stuffing – 500 gr.;
  • Mentega – 2 sudu besar. l.;
  • Bawang – 2 buah;
  • Lada, garam.

Masa: 30 min.

Kandungan kalori: 228 kcal.

Dalam pemadat tambah bawang, campuran, goreng, garam dan lada. Pancake terbentuk dengan sempurna dengan sampul surat..

Dari ayam

Komposisi:

  • Daging ayam (anda boleh payudara, dan anda boleh memisahkan mana-mana bahagian dari tulang) – 400 gr.
  • Minyak bunga matahari (tumbuhan biasa);
  • Garam, lada, perisa – selera anda (tetapi jangan terbawa);
  • Bow – head.

Masa: setengah jam.

Kandungan kalori akan menjadi 181 kcal.

Goreng bawang cincang dalam mentega, tambah daging ayam cincang, garam dan lada. Sudah selesai. Anda boleh pergi dengan cara yang lain: goreng bawang, masak daging dan potong. Semua campuran, garam, tambah lada hitam, campurkan. Segala-galanya, anda boleh membuat penkek.

Kubis

Komposisi:

penkek с капустой

  • Kubis segar – 450 gr.;
  • Telur – 3 pcs;
  • Bawang – 2 buah;
  • Garam, lada;
  • Tumbuh minyak – 100 gr.

Masa: 25 minit.

Kandungan kalori: 181 kcal.

Potong bawang, goreng dalam mentega, tambah kubis cincang halus, rebus, masukkan campuran ke dalam pinggan. Rebus telur dan potong dan campurkan dengan kubis. Garam, lada dan isi pancake dengannya.

Hepatik

Komposisi:

  • Hati – 500 gr.;
  • Telur – 2 buah;
  • Wortel – 2 buah;
  • Bawang – 2 buah;
  • Garam, lada;
  • Tumbuh minyak – 100 gr.

Masa: 40 minit.

Kandungan kalori: 166 kcal.

Rebus hati, kemudian putar. Kupas bawang dan wortel, potong, kemudian goreng. Pada akhir memasak, tambah hati, masak selama 5 minit. Rebus telur, potong, masukkan campuran hati yang dihasilkan. Garam, lada dan isi pancake dengannya.

Cendawan dalam sos keju

Sebelum meneruskan resipi, lihat kelas induk bagaimana memasak penkek dengan mengisi cendawan

Komposisi:

  • Cendawan – 500 gr.;
  • Keju – 200 gr.;
  • Tepung – 1.5 cawan;
  • Bawang – 1 pc.;
  • Susu – 1 cawan;
  • Krim masam – 1.5 cawan;
  • Garam, lada;
  • Tumbuh minyak – 100 gr.

Masa: 40 min.

Kandungan kalori: 201 kcal.

Bawang dan cendawan dipotong, goreng. Kemudian tambah tepung, kacau. Kemudian masukkan krim masam, susu, letakkan garam dan lada. Campurkan campuran yang dihasilkan, masak sehingga mendidih. Gosokkan keju pada parut. Sapukan pancake dengan pemadam masak, gulung, letakkan, taburi dengan keju. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar dengan suhu 150-200 darjah C selama 15-20 minit.

Salmon Salted Lightly dengan Sos Sour Cream

penkek с семгой

Komposisi:

  • Salmon atau ikan salut ringan – 200 gr.;
  • Krim masam – 200 gr.;
  • Telur kuning telur – 1 pc.;
  • Dill – 1 tandan.

Masa: 20 minit.

Kandungan kalori: 196 kcal.

Campurkan krim masam dengan kuning telur, kacau rata. Potong Dill, tambah campuran, campurkan. Potong ikan ke dalam kepingan yang luas dan nipis. Keluarkan penkek dengan sos yang dihasilkan, letakkan kepingan ikan ke atasnya, gulungkannya, kemudian potong beberapa keping dengan pisau. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Cara membungkus panci dengan pengisian: petua

Terdapat beberapa cara untuk merancang penkek dengan mengisi.

  1. Tubul biasa – jisimnya hendaklah disebarkan secara merata ke atas pancake, gulungkannya;
  2. Segitiga terbuka – pancake dilapisi, dilancarkan separuh, dan kemudian separuh bulatan yang dihasilkan dilipat separuh lagi;
  3. Tiub tertutup – pengisian dibentangkan di bahagian atas pancake, maka tepi dibalut pada sisi dan di atas, maka tiub digulung;
  4. Sampul surat – jisim diletakkan pada lebar sampul masa depan. Pertama, bahagian atas pancake terbengkalai, maka sisinya, maka sisanya yang tersisa, supaya bentuk sampul diperolehi;
  5. Segitiga tertutup – di tengah pancake meletakkan pemadat. Ujian bilah pancake untuk membuat segitiga. Kemudian bengkokkan sudut segitiga yang terhasil ke arah yang bertentangan;
  6. Beg – jisim diletakkan di tengah-tengah pancake, tepi datang bersama supaya beg itu ternyata, diikat dengan sesuatu yang boleh dimakan. Sebagai contoh, tangkai bawang.

Rahsia memasak

Untuk membuat penkek enak, tanpa benjolan, anda perlu mengetahui spesifik memasak lempeng dan penapisan itu sendiri..

  1. Tepung mesti ditapis sebelum memasak adunan. Kemudian struktur itu ringan dan lapang;
  2. Jika doh terungkap dengan ketulan, anda boleh memanaskannya sedikit;
  3. Untuk mendapatkan pancake dengan lubang, anda boleh meletakkan secubit soda dalam adunan;
  4. Semua komponen doh terbaik dicampurkan dengan pengadun;
  5. Sebelum menggoreng, anda perlu memanaskan kuali supaya panekuk pertama bukan benjolan;
  6. Manis manis harus dibuat tebal, supaya mereka tidak mengalir keluar dari pancake, dan daging – berair;
  7. Sebab mengapa retakan dan pecah pancake apabila rolling mengisi boleh menjadi adunan terlalu tebal. Untuk mengelakkan ini, anda perlu menambah susu suam ke dalam doh dan cepat menghidupkan kuali untuk mengedarkannya sama rata ke atas permukaan kuali..

Resipi untuk penkek, topping, serta cara berkhidmat kepada meja sangat pelbagai. Kedua-dua pencinta manis dan pencinta daging akan dapat memilih pengisian. Sekiranya anda mengikuti petua dan peraturan memasak, anda dengan cepat dapat menguasai hidangan ringan dan lazat..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

27 − = 20