Cara membuat kuah untuk pasta: cara dan tips chef

Nah, siapa di kalangan kita tidak suka pasta?

Ini adalah hidangan serba boleh yang boleh menjadi sarapan pagi yang indah, dan makan tengah hari yang hangat, dan makan malam yang gurih..

Makan pasta dengan mentega kini semakin pudar..

Gravy с мясом и зеленью к вермишели

Pertama, ia terlalu kalori, dan kedua, ia membosankan dan membosankan.

Itulah sebabnya ciptaan yang tidak diingini pernah dicipta – sos untuk pasta..

Hari ini terdapat sejumlah besar variasi yang berbeza.

Pertimbangkan beberapa resipi paling lazat..

Tomat dan kuah berkrim
Sebagai приготовить подливу к макаронам: способы и советы кулинаров
Bahan-bahan Bilangan
mentol 2 keping.
ulas bawang putih 3-4 keping
Kandungan lemak krim sekurang-kurangnya 20% (juga boleh digunakan krim masam) 1 pek
tomato 0.5 kg
mentega 1 sudu besar. sudu
basilica ikatan
garam dan lada secukup rasa
gula 1 sudu kecil
bau lemon kering mencubit
minyak zaitun sedikit
Masa memasak: 60 minit Kalori setiap 100 gram: 100 Kcal

Pengisian pasta semacam ini boleh memberi perkhidmatan yang sangat baik, terutamanya jika anda tidak mahu makan daging secara prinsip.

Ia mempunyai rasa yang unik: aroma krim halus dan sedikit masam dari tomato..

Pertama sekali, ia perlu memotong bawang putih halus dan menghantarnya ke dalam kuali dengan minyak zaitun. Kami memotong чеснок

Tunggu sehingga ia menjadi emas dan keluarkannya dari kuali.. Fry чеснок

Daripada bawang putih, letakkan bawang cincang dalam kuali panas. Bow

Goreng sehingga ia, seperti bawang putih, berwarna emas.. Golden лук

Pada masa ini, potong tomato menjadi kiub, selepas mengeluarkannya dari kulit. Tomato

Untuk melakukan ini, perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya, maka kulit akan hilang dengan bantuan pergerakan tangan yang sedikit tanpa masalah.

Bawa bawang ke kesediaan?

Tambah tomato. Tomato кидаем в сковородку

Garam, lada, tambah mentega yang sama dan basil cincang.. Kering базилик

Kini ia masih menunggu sehingga sebahagian besar cecair menguap.. Stew под крышкой

Selepas itu, campur dengan krim masam atau cream krim masa depan. Tambah сливки

Kacau campuran dan tunggu sehingga sos direbus..

Selepas – giliran bilah lemon. Kami membuang мелиссу

Seterusnya, matikan dapur dan biarkan hidangan yang dihasilkan berdiri selama sekurang-kurangnya 15 minit..

Anda boleh memasak dengan pasta bersama kuah, atau meletakkannya di atas sebagai sos..

Kami menarik perhatian anda kepada resipi video, di mana anda akan mempelajari apa yang anda perlukan untuk membuat pasta dalam sos tomato dalam bahasa Itali:

Sesaat saus dengan tergesa-gesa

Sos ini berguna kepada mereka yang tidak mempunyai masa untuk berdiri lama di dapur..

Rasanya baik dan memasaknya sangat mudah..

Ramuan yang anda perlukan:

  • 200 gram sosej masak (sosej susu juga boleh digunakan);
  • 1 lobak sederhana;
  • 1 bawang;
  • 2-3 seni. sudu tepung dan kuah yang sama;
  • lada hitam dan lada hitam (secukup rasa);
  • daun bay;
  • minyak bunga matahari.

Pengisian bahan bakar из сосисок к вермишелиUntuk memulakan, potong sosej (potong dadu atau jalur – tidak penting).

Bawang dipotong menjadi kiub kecil, dan menggosok lobak pada parutan sederhana.

Panaskan pan dan letakkan semua bahan di dalamnya, gorengkannya selama beberapa minit..

Dalam bekas yang berasingan, panaskan sedikit minyak bunga matahari dan tepung goreng di atasnya, tambah sos tomato.

Adalah penting untuk bercampur dengan baik supaya tiada bentuk benjolan..

Kemudian tuangkan sedikit air untuk membuat konsistensi menyerupai krim masam cair..

Masukkan campuran ke dalam kuali dengan sosej dan sayur-sayuran, rebus selama lebih kurang 10 minit..

Pengisian Pasta sedia!

Sayuran sayuran

Sos ini sesuai untuk vegetarian dan orang yang menjalani gaya hidup yang sihat..

Dia, seperti tidak ada yang lain, penuh dengan vitamin kerana kehadiran sebilangan besar sayur-sayuran yang berbeza.

Anda perlu: Pasta с овощным соусом

  • 0.5 kg tomato;
  • 2 biji sederhana;
  • 1 lada loceng;
  • 1 zucchini kecil;
  • 200 gram labu;
  • tangkai daun;
  • Herba: Basil, Rosemary dan Thyme;
  • lada hitam tanah (secukup rasa);
  • 1-2 sudu besar. sudu pes tomato;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • minyak zaitun dan air.

Potong semua sayur-sayuran sama rata supaya mereka dipanggang sama rata..

Tuang sedikit minyak ke dalam periuk panggang, panaskan dan letakkan sayur-sayuran di dalamnya..

Selepas kacau, tutup rapat dengan tudung dan biarkan masak dengan api kecil.

Adalah penting untuk sentiasa mengaduk sayur-sayuran supaya mereka tidak melekat pada bahagian bawah..

Tambah air jika perlu..

Ia perlu menunggu masa apabila semua sayuran akan menjadi lebih lembut..

Kemudian datang tahap seterusnya – menambah pes tomato untuk masam.

Juga cincang herba dan tuangkan ke dalam campuran.

Bawang putih halus juga menghantar kepada jumlah jisim.

Coklat колбасаDan ingat sebagai seorang anak, ibu membeli sosis coklat di kedai? Dia dimakan begitu cepat! Sekarang anda mempunyai peluang untuk memasak makanan istimewa ini dengan sendiri, tanpa meninggalkan rumah. Sosej coklat: resipi untuk kanak-kanak yang riang.

Dari semua tempat kosong untuk musim sejuk, salad dari lada Bulgaria harus menduduki tempat yang istimewa. Jika hanya kerana mereka cerah, dan kerana ini mereka memandang mana-mana meja. Di samping itu, mereka mempunyai rasa yang menawan. Pilihan resipi lada jeruk di sini..

Cendawan kering, jika dikehendaki, tidak akan menjadi masalah, kerana anda berada di laman web kami, di mana semua kaedah prosedur ini diterangkan secara terperinci..

Garam, lada dan biarkan hingga rebus sehingga siap..

Secara keseluruhannya, kuah itu harus dimakan pada api selama 40 minit..

Ini bukan pilihan terpantas untuk mengisi pasta, tetapi sebaik sahaja anda mencuba, anda tidak akan dapat menafikan kesenangan anda pada masa akan datang..

Dan video berikut menyajikan resipi untuk kuah cendawan lazat untuk pasta:

Petua berguna untuk mengamalkan masakan

  1. Jika anda seorang pencinta hidangan pedas, maka sos pasta apa saja boleh dilakukan dengan tepat seperti yang anda suka, tanpa kehilangan rasa asas. Untuk melakukan ini, lulus beberapa ulas bawang putih melalui akhbar bawang putih dan campurkan dengan satu sendok teh lada merah.
  2. Untuk mengelakkan ketulan apabila menambah tepung, ia boleh dicairkan terlebih dahulu dalam air suam dengan menghancurkan benjolan dengan menggoreng atau garpu..
  3. Jika tiada tepung di tangan – tidak mengapa. Pati jagung juga sering digunakan sebagai pemekat sos..
  4. Anda boleh membuat hidangan berasingan dari mana-mana pakaian dengan menambah fillet ayam cincang pada peringkat pertama sayur-sayuran panggang..
Dengan membuat kuah untuk pasta, anda memberikan perut anda hadiah yang indah, kerana sos yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar banyak kali lebih baik daripada pakaian biasa yang diperbuat daripada mentega berlemak, dan lebih dari sos yang dibeli.

Sekarang anda tahu bahawa jika anda mempunyai fillet ayam dan sayur-sayuran di dalam peti sejuk, anda boleh memasak sos pasta dengan selamat, sebagai contoh, seperti ini:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 79 = 88