Cara memasak adunan pizza yang luar biasa

Apakah yang paling penting dalam pizza? Sosej? Keju? Sos? Ini, tentu saja, adalah penting, tetapi yang paling penting adalah membuat adunan yang tepat. Jadi ia tidak terlalu nipis dan tidak kering di dalam ketuhar, supaya ia tidak berubah terlalu tebal dan dibakar dengan baik. Adalah lebih baik memasak doh subur di rumah. Lagipun, terdapat banyak resipi terbukti.!

Resipi untuk adonan pizza lebat yang rimbun
Sebagai правильно приготовить пышное тесто для пиццы
Bahan-bahan Bilangan
ragi dan garam pada 5 g
air 1 cawan
tepung 3 gelas
minyak zaitun 30 ml
Masa memasak: 120 minit Kalori setiap 100 gram: 274 Kcal
Untuk cepat mendapatkan doh berbulu, lebih baik menggunakan yis. Kegunaan mereka mengurangkan masa penyediaan doh, dan juga menjamin “rasa bersemangat” dan kesungguhan produk akhir..
  1. Ragi tuangkan ke dalam air. Ia tidak sepatutnya sejuk, jika tidak, yis tidak akan bermain. Lebih baik menggunakan air pada suhu bilik atau yang dipanaskan sedikit; doh смешать
  2. Sebelum anda terus memasak, anda mesti menunggu “permainan” yis dan hanya kemudian teruskan. Sangat mudah untuk melihatnya – apabila ragi bermula untuk menuai, “cap” kecil naik ke atas mereka;
  3. Masukkan garam kepada mereka dan tuangkan minyak. Lebih baik menggunakan zaitun atau sayuran, tetapi tidak berbau;
  4. Tepung tepung melalui penyaring dan tambah ke seluruh produk. Doh pada akhirnya perlu berbulu dan licin. Ia mungkin memerlukan tepung sedikit atau kurang sedikit;
  5. Tinggalkan naik (sekurang-kurangnya sejam). Lebih disukai di tempat yang hangat dan ditutup dengan tuala; doh должно подняться
  6. Sebaik sahaja doh itu sesuai, anda perlu menguli beberapa kali di papan dan mula memasak pizza.. doh раскатать

Adonan ragi percuma

Jika tiada ragi di tangan, dan anda mahu memanjakan diri anda dengan hidangan Itali, anda boleh menggunakan resipi ini. Ini adalah resipi yang sangat cepat dan mudah, dan anda akan berakhir dengan pizza yang hebat dengan kerap.!

Komposisi:

  • tepung – 320 g;
  • krim masam – 0.2 l;
  • soda – pada hujung sudu kecil;
  • dijelaskan mentega – 2 sudu besar. l;
  • garam – 1 sudu kecil;
  • telur – 2 keping.

Masa yang diperlukan: 10 minit.

Kalori: 300.

  1. Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan garam kepada mereka;
  2. Pukul mereka dengan pengadun atau pukul sehingga busa tebal;
  3. Tambah soda untuk krim masam dan kacau dengan baik. Krim masam untuk resipi ini mesti diambil tebal, berlemak, buatan sendiri yang terbaik;
  4. Campurkan dua jisim dan kacau dengan baik;
  5. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam krim masam, dan kemudian bahagian tambah tepung, yang sangat wajar digoncang terlebih dahulu melalui ayak;
  6. Knead doh, yang perlu melekit, tidak ketat;
  7. Sebaik sahaja semuanya sudah siap, anda boleh meletakkan asas pada lembaran penaik dan lakukan pengisian. Hanya lakukan dengan teliti supaya tidak terputus.

pisangCara memasak pisang dalam karamel dengan cepat dan lazat – cuba pencuci mulut ini hari ini.

Baca bagaimana memasak pilaf lazat di atas api. Ketahui apa rempah akan menonjolkan rasa hidangan tersebut..

Catat resipi manis kayu manis dan kuih epal..

Kefir dough

doh на кефире

Kefir sering digunakan dalam penyediaan adunan. Ia cepat naik dan ternyata subur dan sangat lazat! Pilihan ini adalah untuk mereka yang tidak suka menunggu dan menghabiskan banyak masa menyediakan makanan..

Produk:

  • kefir – 0.2 l;
  • tepung – 380 gr;
  • minyak bunga matahari – 10 ml;
  • telur;
  • garam dengan soda – 5 gr.

Masa berlalu: 15 minit.

Kalori: 213 kalori.

  1. Campuran pertama bahan-bahan kering: tepung dengan garam dan soda;
  2. Kemudian basah: kefir dengan minyak sayuran, dan kepada mereka untuk memandu telur;
  3. Campurkan bahan-bahan dengan baik, kemudian sambungkannya bersama-sama dalam mangkuk yang mendalam;
  4. Sebaik sahaja semua produk disambungkan, anda mesti mula menguli doh;
  5. Anda tidak boleh menguli terlalu lama, jika tidak, ia akan menjadi terlalu ketat dan mula pecah;
  6. Tangan harus dibasahkan dengan air atau minyak sayuran dan menguli dengan lembut. Hasilnya harus bola lembut elastis;
  7. Kemudian sedikit melancarkan dan meletakkan pada lembaran penaik, di mana ia sudah sesuai dengan saiznya;
  8. Selanjutnya giliran pengisian.

Petua untuk memasak pizza yang lazat lazat

pizza

Untuk membuat pangkalan yang baik dan pada akhirnya mendapatkan pizza yang hebat, anda boleh menggunakan helah berikut:

  1. Tepung sentiasa menyaring! Jika tidak, doh tidak akan berfungsi lembut dan lapang;
  2. Jangan menguli terlalu banyak, ia tidak sepatutnya kehilangan kelembutan dan keanjalannya. Jika ia ditekan terlalu lama dan keras, maka ia akan kehilangan semua udara dan tidak akan naik;
  3. Adalah lebih baik untuk melancarkan dan mengulikan pangkalan, bukan dengan pin bergulir, tetapi dengan tangan anda. Di kedai pizza yang terkenal, anda dapat melihat bagaimana majikan mempersiapkannya tanpa bantuan peranti tambahan, dan membuang dan meregang tangan mereka. Ia kemudian bahawa pizza ternyata sangat subur, lapang dan enak;
  4. Apa-apa sahaja boleh digunakan sebagai pengisian, tetapi tomato, mozzarella, zaitun, cendawan dan salami akan menjadi pilihan klasik;
  5. Ia adalah perlu untuk membakar pizza pada suhu tinggi tidak lebih rendah daripada 200 darjah dan menghantar hidangan sudah ke ketuhar merah panas, dan tidak sejuk.

Memasak pizza di rumah mudah, tetapi kes ini memerlukan amalan. Amalan kecil dan orang Itali sendiri akan diminta memberikan resipi.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 38 = 39