Cara cepat dan mudah membuat gula tepung

Gula caster adalah gula pasir. Ia digunakan dalam banyak resipi untuk membakar gula-gula. Anda tidak perlu lari ke kedai setiap kali, kerana anda boleh membuat serbuk gula di rumah..

gula пудра

Pengeluaran Gula Serbuk

Salah satu kelemahan utama produk seperti gula bergelombang ialah sifatnya yang hygroscopicity, iaitu, ia menarik kelembapan dan bentuk benjolan, yang sangat tidak diingini kerana pengeluar mesti menyediakan pembeli dengan produk pukal.

Oleh itu, sebagai tambahan kepada gula, dalam pembuatan serbuk manis, lemak sayuran non-lauinic tanpa rasa yang jelas juga digunakan..

Pengeluaran itu sendiri adalah mudah dan mengandungi hanya tiga peringkat:

  1. Gula dicampur dengan aditif di dalam pengadun;
  2. Pengeringan untuk memastikan kelembapan minimum produk akhir, yang berlaku dalam pengering drum;
  3. Pengisaran menggunakan pengisar industri atau kilang cakera.

Serbuk gula, yang dijual di rak-rak kedai, tidak mengandungi hanya gula, adalah wajib untuk menggunakan salah satu aditif berikut untuk mengekalkan konsistensinya:

gula пудра домашняя

  • Tebu serat manis;
  • Kayu pemakanan;
  • Invertase serbuk;
  • Tepung beras;
  • Kentang atau Rice Starch.

Cara membuat gula kuning gula secara sendiri tanpa pengisar kopi

Pertimbangkan tiga resipi nenek untuk mendapatkan serbuk gula di rumah, terutamanya jika anda tidak mempunyai teknologi untuk mengisar.

  1. Ambil mortar atau mortar porselin dan tambah gula kepadanya. Menggunakan alu, membuat gerakan bulat, pukal gula pasir ke keadaan serbuk;
  2. Letakkan kertas tebal yang bersih, tuangkan di dalam pasir yang manis, pasangkan satu lagi helaian di atas. Ambil pin bergulung atau botol kaca dan gulung sehingga anda pasir pasir menjadi serbuk;
  3. Ambil beg linen, isi dengan gula hingga separuh. Dikatakan dengan tegas dan ketuknya dengan tukul. Satu-satunya kelemahan kaedah ini adalah bahawa anda sering perlu melepaskan beg untuk menentukan tahap pengisaran gula.

Dengan kaedah mudah seperti itu, dengan menggunakan tindakan mekanikal objek pepejal dan kekuatan tangan anda sendiri, anda boleh membuat serbuk gula di dapur anda..

Adakah mungkin membuat gula tepung dalam pengisar dan bagaimana?

Tiada siapa yang mempunyai masalah dalam pembuatan serbuk gula dengan menggunakan peralatan pengisaran elektrik khas, yang termasuk pengisar.

Untuk membuat serbuk manis dalam pengisar, anda hanya memerlukan gula dan pengisar itu sendiri. Pilih gula yang baik, jadi ia akan mengisar lebih cepat. Jangan sekali-kali tidak mengambil halus, kerana kepingannya, dipercepat oleh kelajuan tinggi bilah, boleh menyebabkan kerosakan pada peranti. Gula tuangkan dalam bahagian-bahagian kecil dan mengalahkannya dengan penambahan kanji jagung..

Ia tidak perlu untuk menyediakan sebahagian besar serbuk manis, terutama tanpa bahan tambahan penahan air, jika tidak, anda akan mempunyai bilik manis yang besar. Adalah lebih baik untuk membuat serbuk manis seperti yang diperlukan.

Cara membuat serbuk gula dalam penggiling kopi dan dengan pengadun

Untuk menyediakan serbuk masakan manis ini dalam pengisar kopi, anda perlu mengikuti prosedur berikut:

  • Sediakan pengisar kopi, gula, penapis tebal, balang dengan tudung;
  • Letakkan beberapa sudu pasir manis dalam penggiling kopi;
  • Mengisar pasir selama satu minit;
  • Mengoyak serbuk yang diperolehi melalui penyaring kecil untuk secara tepat mengecualikan penampilan kristal terkecil;
  • Tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam balang kering dan tutup rapat dengan tudung untuk mengelakkan peningkatan kadar kelembapan produk siap..

Untuk mempersiapkan produk ini dengan pengadun, gunakan model Soviet lama, yang mempunyai lampiran dua bilah. Gula perlu disebat dalam bahagian-bahagian kecil agar kristal menjadi lebih baik..

Cara membuat gula icing berwarna

Warna gula tepung secara langsung bergantung kepada warna gula, dari mana ia dibuat. Jika anda ingin membuat gula icing berwarna, maka beli gula sudah berwarna..

Kadang-kadang, tukang roti menambah pewarna makanan kepada habuk gula walaupun semasa dimasak, supaya warna seragam diletakkan di sepanjang produk.

Permohonan

Penggunaan utama bubuk manis yang diterima dalam perniagaan permen untuk menghias dan memasak gula-gula:

  • Membuat sayap;
  • Pukul krim dan telur;
  • Penyediaan koktel dan minuman ringan;
  • Pemanggang roti;
  • Memasak meringues dan doh;
  • Untuk penyediaan protein paling krim atau krim mentega.
Cara membuat cranberry dalam gula gula di rumah
Sebagai быстро и просто сделать сахарную пудру
Bahan-bahan Bilangan
gula tepung 1 cawan
cranberry 1 cawan
telur putih 1 pc.
Masa memasak: 60 minit Kalori setiap 100 gram: 267 Kcal

Hidangan lazat dan kaya dengan vitamin, penyediaan yang memerlukan sedikit masa – cranberry dalam serbuk manis, yang dimakan sebagai gula-gula, atau dihias dengan pencuci mulut.

Kaedah Penyediaan:

  1. Berikan beri, tidak termasuk terlalu banyak dan dihancurkan;
  2. Basuh cranberry dan biarkan mereka kering;
  3. Dengan mixer atau whisk, teliti kocok telur putih;
  4. Kacau dengan kranberi;
  5. Taburkan serbuk manis pada pinggan rata besar;
  6. Tambah cranberry dalam bahagian kecil;
  7. Ringan menyentuh buah dengan jari dan telapak tangan anda, jalankan ke dalam gula seperti gula salju;
  8. Pastikan terdapat banyak serbuk pada pinggan;
  9. Tuangkan buah beri dalam oven pada 50kira-kiraC selama setengah jam;
  10. Biarkan buah-buahan sejuk dan letakkan pada hidangan berasingan..

keju kotej запеканкаResipi keju casserole dengan semolina dalam periuk perlahan. Baca bagaimana memasak yang lembut, sihat dan pada masa yang sama pencuci mulut yang sangat lazat..

Bagaimana memasak kacang cookies dengan susu pekat dalam acuan, baca artikel kami. Cadangan kami akan membantu anda dengan cepat membuat adunan plastik dan lazat. Nah, sebelum berkhidmat, mereka boleh ditaburi dengan serbuk.

Baca bagaimana memasak sup sayur-sayuran dalam sup daging. Resipi sup ini sangat mudah, dan masak dengan cepat..

Petua dan rahsia berguna

Serbuk gula adalah produk biasa yang tidak semua pengendali boleh mengendalikan. Pertimbangkan petua dari pembuat bakeri yang sering bekerjasama dengan produk ini..

  • Supaya produk itu tidak benjolan di payudara dan tidak kehilangan alirannya, ia harus disimpan pada suhu sehingga 40kira-kiraC dan kelembapan relatif sehingga 75%;
  • Produk siap boleh bertahan maksimal 2 tahun, selepas itu ia tidak lagi akan digunakan sebagai makanan, kerana kepahitan akan muncul;
  • Simpan serbuk itu harus dalam pembungkusan vakum untuk mengelakkan sentuhan dengan udara dan kelembapan;
  • Jika benjolan mula muncul di dalam serbuk, kemudian ayakannya melalui penapis halus sebelum digunakan;
  • Anda tidak boleh taburkan dengan serbuk hanya pastri yang dibakar keluar dari ketuhar, jika tidak ia akan mengambil kelembapan dan menjadi pes;
  • Sekiranya anda telah menghabiskan kek buah-buahan dan ia agak basah, kemudian taburkannya dengan serbuk segera sebelum disajikan ke meja;
  • Anda tidak boleh memasak banyak gula tepung untuk masa depan, lebih baik menggosok segar jika perlu;
  • Jika anda mempunyai sejumlah besar produk ini dan anda tidak akan menggunakannya lagi, kemudian tambah 5% kanji kentang, campurkan dengan baik dan tutup dalam balang tertutup;
  • Simpan gula tepung di tempat yang kering dan hangat, jauh dari dapur, di mana perubahan mendadak dalam suhu dan kelembapan mungkin;
  • Adalah lebih baik untuk membuat serbuk berwarna dari gula segera berwarna..

Serbuk gula dikenali sebagai penyekat selama lebih daripada satu abad. Serbuk itu ringan dan manis, dan hidangan yang ditaburi dengannya menerima rupa dan aroma yang menarik..

Setelah menyiapkan produk ini di rumah, anda boleh 100% yakin bahawa ia mengandungi hanya gula, tanpa sebarang kekotoran, seperti yang dilakukan dalam pengeluaran untuk memastikan aliran produk yang lebih baik dan memperluas jangka hayat..

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

80 − = 75