Bagaimana untuk menjemput champignons untuk menggoreng pada panggangan

Musim panas adalah masa untuk bersenang-senang dan bersantai. Pada musim panas, semua orang berkumpul. Rakan-rakan, saudara-mara tidak sabar menunggu berkelah dan cuba cendawan goreng langsung dari api.

Sesetengahnya tidak tahu bagaimana untuk memasak hidangan di atas panggangan, tetapi sekarang ia tidak menjadi masalah sama sekali, kerana sekarang setiap pelayan dan pemiliknya belajar cara memasak juadah yang lazat dan berair di panggangan..

Resipi pelapisan TOP-4 yang berikut direka khusus untuk pejantan, kerana hanya bahan-bahan di dalamnya akan memberikan cendawan lembut atau, sebaliknya, sensasi sedikit tajam. Mari kita pertimbangkan terlebih dahulu resipi perapian, dan kemudian lanjutkan ke proses champignon menggoreng pada arang.

Kami ingin segera ambil perhatian bahawa semua resipi dari foto ini sangat mudah dan juga “teko” dalam memasak boleh memasak hidangan!

Nombor resipi 1: pengasam tradisional yang paling biasa – walaupun seorang anak akan memasaknya!
Sebagai замариновать шампиньоны для жарки на мангале
Bahan-bahan Bilangan
Krim masam buatan sendiri atau mayonis secukup rasa
Rempah (ada) secukup rasa
Champignons segar 1 kg
Masa memasak: 150 minit Kalori setiap 100 gram: 60 Kcal

Jadi, bagaimana untuk menjemput champignons untuk menggoreng pada grill dengan resipi ini? Untuk bermula, basuh cendawan segar di bawah air yang mengalir dan keringkan supaya tidak ada air dan kelembapan yang berlebihan..

Untuk melindungi kesihatan anda, mengupas kekasih. Ini biasanya memberikan hanya topi, di bawah lapisan atas yang mana mikroba paling berbahaya bertambah banyak..

untuk membersihkan грибы

Seterusnya, letakkannya dalam kuali dan mula jeruk. Untuk melakukan ini, tambah garam dan lada ke cendawan dan musim semua dengan mayonis. Rahsia utama memasak pengasam klasik adalah untuk menambah mayonis dalam kesederhanaan..

Walaupun jika anda kelihatannya tidak mencukupi, jangan tambah terlalu banyak – biarlah sedikit, tetapi jangan keterlaluan. Garam dan lada adalah rempah-rempah yang memberikan juiciness kepada pengasam..

mayonis

Tutup kuali dan biarkan selama beberapa jam di tempat yang gelap dan tidak sangat panas (tepat di bawah suhu bilik). Kacau dalam cendawan agar mayonis tidak kering di antara cendawan. Apabila 2 jam telah berlalu, champignons boleh dilengkapkan dengan lidi.

Sekiranya anda mempunyai ketuhar konveksi dan anda memutuskan untuk memasak cendawan di atasnya, kemudian letakkan dulang penaik yang mendalam di bahagian bawahnya supaya jus tambahan itu pergi ke sana, tetapi masa memasak kebab cendawan akan meningkat kepada kira-kira 20 minit..

Nombor resipi 2: pedas

Champignons panggang dengan perapan ini di panggangan akan sesuai dengan tepat untuk orang yang suka keseronokan. Pengasas pedas adalah seni masakan yang sebenar. Ia akan memberikan champignons yang luar biasa dan tajam aftertaste. Kejutan rakan-rakan anda dengan mereka!

Pada masa ini, lari ke kedai dan beli:

  • 1-2 sudu cuka soya (untuk seorang amatur);
  • 4 sudu minyak sayuran atau minyak zaitun;
  • Cubuk sunela (rempah khas hop);
  • Garam, lada secukup rasa.

Masa memasak: 2.5 jam.

Kandungan kalori: 432 kcal.

Cendawan memasak dengan pengasam ini tidak berbeza dengan yang terdahulu. Kupas cendawan dan campurkan dalam kuali dengan senarai rempah di atas. Proses pengambilan berlangsung kira-kira 3 jam, selepas itu anda boleh memasak cendawan selama tidak lebih dari lima minit di panggangan.

Untuk membuat cendawan lebih sedap, anda boleh menyediakan sos tambahan. Untuk melakukan ini, ambil:

cendawan на мангале

  • 1 sudu besar. l Mustard Amerika;
  • 1 sudu besar. lada merah merah panas;
  • 1-2 sudu besar. l cuka anggur;
  • Beberapa sudu madu (tidak madu);
  • 5 sudu minyak zaitun;
  • 1 sudu teh garam Himalaya.

Semua bahan di atas mesti dicampur dalam mangkuk yang berasingan dan tuangkan champignons goreng dalam sos..

Nombor resipi 3: Cina

Resipi ini didedikasikan untuk pencinta masakan pedas Cina. Sekiranya anda ingin memasak satu kilogram cendawan yang diasinkan dengan lezat di atas panggangan, maka ambil:

  • 1 sudu kecil Cuka meja 6%;
  • 5 sudu besar kicap;
  • 50 ml sayur-sayuran atau minyak zaitun;
  • 2 sudu besar mayonis;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 1 sudu teh sawi.

Masa memasak: 3 jam.

Kandungan kalori: 450 kcal.

Kupaskan champignons, keringkan dan letakkan mereka di dalam periuk. Tepuk bawang putih di bawah akhbar dan tambah ke cendawan. Campurkan sisa bahan dan letakkan campuran ini dalam kuali. Panggang cendawan di panggangan selama 10 minit. Dalam masa perolakan akan berlangsung sehingga 20 minit.

blinu-3Lempeng kusta pada kefir bertukar kerja terbuka dan lembut, cuba resipi kami.

Resipi kek cepat dalam periuk perlahan dengan penambahan jem. Baca pemilihan resipi kami..

Catat resipi pastri untuk mayonis tanpa marjerin.

Nombor resepi 4: pengasinan yang paling menarik dan lazat – berkrim

Penggarap krim adalah yang paling lembut di kalangan semua yang lain. Rakan anda akan menyukainya 100%. Dan bagaimana untuk memasak, anda akan mengetahui! Pertama anda perlu memasak:

  • 150 gram mentega;
  • 2 sudu krim (boleh digantikan dengan krim masam lemak tinggi);
  • Garam, lada secukup rasa.

Masa memasak: 2.5 jam.

Kandungan kalori: 642 kcal.

Dengan cendawan menghabiskan semua penipuan yang sama, yang kami jelaskan sebelum ini: membersihkan, mencuci, kering, dimasukkan ke dalam kuali.

Kami meneruskan penyediaan perapian. Meleleh mentega dalam periuk dan menggabungkannya dengan krim. Masukkan campuran ini ke cendawan dan biarkan selama 2.5 jam.

Taburkan dengan garam atau lada. Pada ketuhar menyampaikan, cendawan ini boleh dimasak selama 10 minit, dan pada arang brazier – hanya 5. Memasak pengasam ini lebih cepat di panggangan daripada yang lain..

Jadi kita melihat sebanyak 4 jenis marinades sangat enak, dan sekarang kita akan membincangkan perkara yang paling penting – proses memasak cendawan di arang!

Cendawan memasak di atas panggangan sangat mudah dan pantas

Untuk memasak cendawan di panggangan, anda mesti:

  • Champignons dikupas segar;
  • Salah satu daripada marinades yang disenaraikan di atas;
  • Garam, lada untuk rasa;
  • Sos khas, yang diterangkan di atas dalam resipi kedua (boleh digunakan dalam semua jenis marinades).

Masa memasak: 5-20 minit.

Kandungan kalori: kira-kira 450 kcal (bergantung kepada pengasam).

Resipi untuk memasak cendawan di panggangan adalah sangat mudah, sekarang anda akan melihat sendiri. Pertama longgar meletakkan semua cendawan dalam kuali yang luas. Kemudian tambahkan pengasam dan kacau dengan baik, supaya semua jus secara bercampur bercampur dengan cendawan.

Tinggalkan cendawan dengan tudung ditutup selama beberapa jam supaya segala-galanya direndam, tetapi anda perlu membuka kuali dan semak secara berkala – jika cendawan berwarna emas dan menyenangkan, itu bermakna bahawa mereka diasinkan.

Seterusnya, buka tudung, ambil tusuk sate dan sambungkan semuanya dengan kemas. Panaskan brazier dengan teliti supaya cendawan dididihkan dan tidak mentah..

Masak cendawan pada panggangan arang terbuka selama 5 minit. Selepas itu, anda boleh menyajikan kebab di atas meja dengan pelbagai sos.

Petua dan cara untuk pembuat piknik orang baru

  1. Beli hanya arang dari kayu bakar yang baik;
  2. Adalah dinasihatkan untuk memasak cendawan pada panggangan, kerana ia lebih cepat dan rasa asap memberikan rasa yang luar biasa kepada hidangan;
  3. Sentiasa beli semua produk untuk perapuran dan cendawan itu sendiri hanya segar, kerana ramuan-ramuan ini sangat terdedah dengan cepat merosot;
  4. Lakukan segalanya secara ketat mengikut resipi – sebarang inisiatif tidak disokong;
  5. Jangan lupa untuk menukar lidi dengan champignons di atas panggangan (nasihat untuk mereka yang bekerja dengan panggangan untuk kali pertama dan tidak pernah memanggang apa-apa di atasnya!).

Kami harap anda kebabs cendawan lazat dan rehat yang hebat.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

87 − = 85