Nasi merah: manfaat dan bahaya, penggunaan, resep lezat

Beras adalah salah satu budaya tertua di dunia. Ada sekitar 150 spesies, serta lebih dari 8 ribu varietas buatan. Ini memiliki sejumlah besar sifat yang berguna, memiliki rasa yang unik, populer hampir di seluruh dunia.!

Merah рис: польза и вред, применение, рецепты вкусных блюд

Beras merah memiliki tampilan yang eksotis dan, apalagi, adalah sumber serat, mineral, vitamin, asam amino. Ini tidak mengalami proses penggilingan, dan selama proses perlakuan panas memperoleh rasa pedas cerah..

Varietas varietas

Di dunia ada sejumlah besar produsen beras merah, yang mengolah berbagai varietas. Tergantung pada tempat kultivasi mengalokasikan:

  1. Nasi merah Thailand. Di rumah, itu disebut “kargo.” Warna burgundy dengan rasa pedas pedas, karena bulirnya yang panjang, menyerupai melati. Proses memasak beras tersebut harus dilakukan sesuai dengan skema khusus untuk konservasi zat bermanfaat.
  2. Nasi merah dengan butiran pendek. Itu tumbuh di selatan Perancis, memiliki rasa halus dan tak tertandingi. Saat memasak, memperlihatkan inti putih, yang mengandung unsur dan mineral berharga.
  3. Beras Merah Himalaya. Produksi utama dilakukan di kerajaan Bhutan. Butiran panjang warna merah muda, rasa tajam dan jenuh berlaku dalam tampilan siap.
  4. Ruby California. Tumbuh dewasa dilakukan di California yang cerah. Butiran pendek warna burgundy cerah yang belum dipoles. Ini memiliki rasa gurih dan tidak biasa. Resep untuk memasak nasi cukup eksotis dan cocok untuk gourmet gourmets..
  5. Beras Merah Ragi. Skema produksi terdiri dari menggabungkan beras dengan ragi Monascus purpureus. Ini sangat diminati di bidang farmasi. Kandungan zat statin – tanaman memungkinkan Anda mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh manusia.

Perlu dicatat bahwa beras merah memiliki sejumlah sifat yang unik. Rasa nasi yang pedas memberi beberapa rasa di piring, dan kandungan karbohidratnya cepat. Ini sempurna sebagai lauk daging atau ikan. Perpaduan dengan sayuran, jamur, susu tidak berbeda dari nasi biasa..

Manfaat beras merah

Jika kita berbicara tentang sifat berharga beras merah, maka ada banyak dari mereka dan informasi ini harus dipertimbangkan secara lebih rinci. Properti berguna utama:

  • berguna рисVitamin B. Mereka secara signifikan mengembalikan kulit, rambut, kuku, mengisi kembali tubuh;
  • sejumlah besar mineral. Beras merah mengandung banyak elemen yang berharga yang bermanfaat bagi tubuh manusia;
  • kandungan magnesium. Memungkinkan untuk mengurangi kemungkinan penyakit jantung, efek positif pada tulang dan sistem saraf;
  • Kehadiran potasium. Unsur ini memiliki kemampuan untuk menghilangkan garam dengan cepat dari tubuh, yang sangat penting untuk penyakit sendi;
  • keunggulan kalsium efek positif pada penguatan jaringan tulang, memberikan kontribusi pada elastisitas dan kelembutan kulit;
  • konten besi akan membantu dengan cepat mengembalikan tingkat hemoglobin pada anemia, serta penyakit darah lainnya;
  • antioksidan. Beras adalah sumber antioksidan alami, dengan cepat menghilangkan racun dan slag dari tubuh. Dapat digunakan untuk pencegahan kanker;
  • kurangnya gluten. Karena unsur ini tidak selalu mewakili manfaat bagi organisme, ketidakhadirannya memungkinkan untuk mengkonsumsi beras dengan mengorbankan sejumlah kecil karbohidrat;
  • serat. Beras mengandung jumlah serat yang cukup, yang menguntungkan mempengaruhi fungsi usus dan memberikan perasaan kenyang;
  • asam amino esensial. Kehadiran beberapa asam amino esensial dapat sebagian mengkompensasi hidangan daging;
  • indeks glikemik rendah memungkinkan Anda untuk menggunakan beras merah untuk orang-orang dengan gula darah tinggi.

Harm

satu из сортов

Beras merah tidak memiliki kualitas negatif yang serius, itu cocok untuk digunakan oleh sekelompok besar orang. Tetapi masih ada beberapa kelemahan kecil:

  • kalori yang relatif tinggi. Namun, beras merah untuk sebagian besar terdiri dari karbohidrat, sehingga konsumsi berlebihan bisa berbahaya;
  • penggunaan hati-hati pada diabetes. Tidak ada kontraindikasi untuk makan nasi dengan penyakit ini, tetapi bahkan di sini Anda perlu mengetahui ukurannya. Untuk menghindari kenaikan tajam gula darah;
  • penggunaan ekstrak. Dari beras, bila dikombinasikan dengan ragi, yang disebut ekstrak obat diperoleh. Ia memiliki sejumlah sifat obat, tetapi memiliki sejumlah kontraindikasi. Penggunaannya harus dikontrol sesuai dengan instruksi..

Sereal kalori dan metode penurunan berat badan

Nasi merah kalori adalah 300-340 kkal per 100 gram produk kering. Tidak seperti beras biasa, kandungan kalori ini jauh lebih rendah, sehingga beras dapat digunakan untuk menurunkan berat badan. Penting untuk mempertimbangkan nilai gizinya secara lebih rinci:

Item Konten (100 gram)
Squirrel 6.8
Lemak 0,57
Karbohidrat 63,8

Berdasarkan angka-angka ini, kita dapat mengatakan bahwa beras merah adalah pilihan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan. Ini cukup bergizi dan mengandung jumlah protein, mineral dan elemen yang tepat untuk menyeimbangkan metabolisme. Pada saat yang sama, itu akan dengan cepat menghilangkan garam dan racun yang tidak perlu dari tubuh..

Beras merah dapat digunakan sebagai produk untuk hari puasa atau sebagai diet selama 7 hari. Cukup untuk merebus beras tanpa menambahkan bumbu dan makan sepanjang hari. Anda dapat minum air murni tanpa gas, teh hijau tanpa pemanis.

Keuntungan dari diet ini adalah beras memberikan muatan energi tertentu dan jumlah zat esensial yang tepat untuk tubuh. Sebelum memulai diet, Anda harus tetap berkonsultasi dengan ginekolog, karena setiap tubuh manusia adalah individu!

Bagaimana memilih dan memasak sereal

Ketika memilih beras merah, Anda harus mengikuti tips tertentu untuk membeli produk berkualitas tinggi. Berikut beberapa kiat bermanfaat:

  1. Pemeriksaan yang cermat dari kemasan. Sebagai aturan, beras harus dijual dalam paket terbuka untuk memeriksa kualitasnya secara visual. Anda tidak boleh membeli produk dengan kotoran dan serpihan, karena ketika memasak itu akan mempengaruhi rasa nasi yang sudah jadi.
  2. Pemilihan produk dalam penampilan. Kualitas beras dibagi menjadi kelas: 1, 2, 3, tertinggi dan ekstra. Dengan demikian, di kelas yang lebih rendah, mungkin ada kotoran atau sedikit sisa produk. Kelas atas harus dipilih beras..
  3. Periksa negara produsen. Jika nama pada paketnya adalah “nasi Thailand”, maka ini tidak berarti bahwa itu dibuat di Thailand. Karena itu, ketika memilih suatu harus memperhitungkan tempat pembuatan produk. Informasi ini dapat diperoleh dengan memeriksa kemasan..
  4. Karakteristik organoleptik. Yang terbaik adalah memilih beras sesuai dengan tanda-tanda eksternal, karena prasasti pada kemasan tidak selalu sesuai dengan kenyataan. Beras merah berkualitas tinggi harus relatif bebas dari kotoran, memiliki warna diucapkan yang sesuai dengan varietas dan tidak memiliki bau yang tidak menyenangkan..

Bagaimana cara memasak sereal? Untuk persiapan beras merah ada teknologi yang konsisten dan untuk mendapatkan produk jadi yang lezat Anda harus mematuhinya! Masak bubur jagung dengan perbandingan air 1: 2,5. Sebelum memasak nasi harus direndam dalam air dingin, bersihkan semua kotoran. Kemudian masukkan sereal ke dalam panci dan tambahkan air. Kenakan api kecil, garam, tambahkan bumbu dan masak selama 25-30 menit.

Perlu diingat bahwa beras belum mengalami perlakuan panas apa pun, sehingga waktu memasak sedikit lebih lama daripada sereal biasa. Ketika air dalam panci sudah benar-benar menguap dan biji-bijian menjadi lunak dan rapuh, produk siap digunakan.!

spaghetti с сыромSpaghetti dengan keju, tomat, atau telur. Hidangan ini telah menjadi salah satu yang paling dicintai di Italia dan bukan tanpa alasan, itu benar-benar enak..

Cara memasak muffin dalam microwave selama lima menit, baca artikel kami.

Schnitzel babi yang sangat lezat dalam panci – cobalah resep kami.

Resep nasi merah

Di Internet, Anda dapat menemukan banyak resep dari beras merah, karena sangat cocok sebagai lauk, sebagai tambahan sayuran, dan bahkan digunakan dalam memasak makanan penutup..

Pilaf beras merah
Merah рис: польза и вред, применение, рецепты вкусных блюд
Bahan-bahan Jumlah dari
beras merah 250 gram
bohlam bawang 100 gram
wortel 100 gram
daging ayam 300 gram
bumbu untuk pilaf secukupnya
Waktu memasak: 60 menit Kalori per 100 gram: 550 Kcal

Goreng bawang dengan wortel dan daging dalam panci yang dipanaskan sebelumnya.

goreng лук

Kemudian tambahkan bumbu dan teruskan api selama beberapa menit lagi..

tambahkan мясо

Nasi untuk menyortir, bilas dengan air mengalir, dan kemudian tambahkan ke isi panci.

tambahkan рис

Tuang semua massa yang dihasilkan dengan 2 gelas air. Masak pilaf dengan api kecil selama satu jam. Ternyata hidangan sederhana dan sangat sehat. Selamat makan!

Beras merah Meksiko

Bahan-bahan:

  • minyak zaitun – 60 gram;
  • bacon – 100 gram;
  • bawang – 1 buah;
  • bawang putih – 4 siung;
  • beras merah – 400 gram;
  • tomat – 500 gram;
  • pasta tomat – 30 gram;
  • jagung kaleng – 300 gram;
  • daun salam – 10 gram;
  • paprika – 25 gram;
  • hijau secukupnya;
  • lemon.

Waktu memasak: 1 jam 20 menit.

Kalori: 450 kkal per 100 gram hidangan yang sudah jadi.

Goreng bawang bombai halus dengan bacon dalam minyak zaitun, tambahkan bawang putih dalam dua menit. Isi dengan nasi, jagung, tomat, pasta tomat, rempah-rempah. Lalu tuangkan 3,5 cangkir air, lemparkan daun salam, paprika.

Bawa massa yang dihasilkan hingga mendidih, lalu didihkan dengan api kecil selama sekitar 1 jam. Ketika nasi sampai pada kesiapan, tambahkan garam secukupnya dan beri sedikit hidangan untuk diaduk. Kemudian bumbui dengan sayuran hijau dan sajikan dengan irisan lemon. Selamat makan!

Nasi merah dalam sirup nanas di slow cooker

Bahan-bahan:

  • nanas kaleng dengan sirup – 850 gram;
  • stroberi – 200 gram;
  • walnut – 50 gram;
  • gula – 80 gram;
  • nasi merah – 250 gram.

Waktu memasak: 30 menit.

Kandungan kalori: 350 kkal per 100 gram hidangan yang sudah jadi.

Cuci beras merah secara menyeluruh dan rendam dalam air selama dua jam. Taruh groats di bagian bawah multicooker, tuangkan nanas sirup. Pilih mode beras merah selama 30 menit dalam slow cooker. Selanjutnya, lakukan memanggang kenari, lalu rebus stroberi dengan gula. Seharusnya membuat selai stroberi ringan..

Nasi beras siap dengan irisan nanas. Taruh massa yang dihasilkan di atas piring, taburi dengan kacang dan selai stroberi. Ternyata makanan penutupnya enak dan tidak biasa. Selamat makan!

Digunakan dalam pengobatan tradisional

Penggunaan beras merah dalam obat tradisional cukup beragam. Ini memiliki sifat fiksatif yang baik, dapat digunakan untuk mengembalikan pekerjaan saluran pencernaan. Tepung beras merah dapat digunakan untuk mengobati memar dan terkilir..

Rebusan beras sangat efektif dalam menghilangkan bintik-bintik dari wajah. Perawatan sistem genitourinary sangat dipengaruhi oleh penggunaan beras merah. Campuran nasi, bawang, mint membantu dalam pengobatan penyakit pada sistem pernapasan. Butir rebus dalam air tanpa garam sangat baik untuk mengobati gastritis, anemia, mastitis.

Di akhir artikel, kita harus meringkas dan mengatakan bahwa beras merah adalah sereal yang bermanfaat di hampir semua aspek dan digunakan di banyak industri. Kualitas dan rasa tidak biasa beras merah telah dikenal sejak zaman Cina kuno.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 5 =