Manfaat dan bahaya dari plum untuk tubuh

Whats такое чернослив ,чем он полезен?Prunes disebut plum kering varietas Hungaria dan Renklod.

Untuk mendapatkan buah kering berkualitas tinggi, biasanya buah-buahan yang paling manis dan matang dipilih, yang dikeringkan dengan uap setelah pra-blanching dalam air mendidih – hanya ketika melakukan teknologi ini semua properti yang berguna akan disimpan dalam produk ini..

Homeland plum adalah daerah yang terletak di dekat Pegunungan Kaukasus, di sepanjang pantai Laut Kaspia.

Dari sini, buah prem kering mulai diekspor ke Eropa, dan kemudian – keduanya ke Tengah dan ke Asia Selatan..

Di Amerika, tangkai buah prem pertama berasal dari negara Prancis hanya pada pertengahan abad kesembilan belas..

Perkebunan besar pohon buah-buahan berasal dari California, dan pada akhir abad ke-19, total area mereka meningkat secara signifikan..

Cara mengeringkan buah

Sebagai правильно засушить чернослив?

Untuk waktu yang sangat lama, buah prem dikeringkan di bawah sinar matahari, kemudian di tahun 30-an abad ke-20 mereka belajar menggunakan dehidrasi mekanik yang lebih efisien..

Prunes biasanya dikeringkan hanya dari buah-buahan matang dan berdaging yang mengandung setidaknya 10% gula dan tidak lebih dari 1,2% asam..

Untuk mendapatkan plum yang nyata, untuk memulai, buah harus dicelupkan ke dalam air mendidih, dan kemudian dikukus segera setelahnya.

Setelah menerima plum kering, sehingga akan mempertahankan hampir semua sifat yang paling berguna yang terkandung dalam buah prem segar..

Plum hitam alami berkualitas tinggi.

Jika warna buah kering ini agak sedikit abu-abu dengan permukaan mengkilap, maka kemungkinan besar itu dirawat dengan gliserin, ini dilakukan justru untuk memperbaiki penyajiannya..

Plum kering juga bisa bersinar setelah memprosesnya dengan lemak apapun..

Naungan kopi-nya akan dapat mengatakan bahwa plum itu diolah dengan air mendidih untuk disinfeksi, tentu saja, dengan prosedur seperti itu, akan ada lebih sedikit vitamin di dalamnya.!

Dalam buah kering, yang dikeringkan dengan batu, banyak zat yang lebih berguna disimpan..

Komposisi kimia

Manfaatnya чернослива и кураги для организма

Prunes – buah kering paling populer dari semua yang dikenal.

Hal ini dihargai tidak hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga untuk komposisi unik dari berbagai vitamin, mineral dan zat yang hanya berguna untuk tubuh..

Vitamin:

  • tiamin (vitamin B1);
  • Riboflavin (vitamin B2);
  • asam nikotinat (vitamin PP);
  • provitamin A;
  • asam askorbat (vitamin C).
Putih обезжиренный сыр, чем он полезен для нас?Bagaimana keju putih rendah lemak bermanfaat? Baca artikel tentang sifat menguntungkan dari keju rendah lemak..

Dalam artikel ini, Anda dapat mengetahui dari tabel mana makanan mengandung karbohidrat. Makan yang benar!

Ikan nila dipanggang dalam oven dengan tomat, luar biasa juicy dan lembut, jangan lewatkan kesempatan Anda, baca di sini: https: //notefood.ru/retsepty-blyud/ry-ba/tilapiya-v-duxovke.html, bagaimana itu bisa dimasak.

Mineral:

  • potassium;
  • natrium;
  • magnesium;
  • besi;
  • fosfor.

Zat bermanfaat

  • komponen pektin dan penyamakan;
  • serat tumbuhan;
  • asam organik (malic, oxalic, citric, salicylic);
  • gula (fruktosa, sukrosa, glukosa).

Ini memiliki nilai energi yang relatif tinggi – 264 kkal.

Buah kering mempertahankan semua zat (yang berarti sehat) yang menghasilkan buah segar..

Apa yang berguna plum kering

Prunes tidak diragukan lagi yang paling populer dari semua buah kering..

Karena pektin yang terkandung di dalamnya, serta serat tumbuhan dan berbagai asam organik, buah kering memiliki efek yang sangat bermanfaat pada tubuh..

Prunes cenderung menghambat pertumbuhan cepat banyak patogen seperti salmonella dan E. coli..

Buah kering ini sangat berharga untuk sifat bermanfaat berikut yang diberikan pada tubuh:

  • kemampuan untuk menghambat pertumbuhan mikroba patogen: buah kering memiliki sifat antibakteri yang sangat baik dan tidak kalah dalam hal efisiensi terhadap produk medis;
  • efektif membantu dengan sembelit dan menguntungkan mempengaruhi pekerjaan dari seluruh saluran pencernaan, dengan lembut dan halus membersihkan tubuh, yang mana hanya 6-7 buah prem kering per hari sudah cukup;
  • penggunaan rutin sejumlah kecil plum membantu menyingkirkan beberapa pon ekstra (biasanya 3-4 kg per bulan);
  • sangat berguna untuk penyakit di mulut;
  • membantu dalam tahap awal penyakit jantung;
  • menstabilkan tekanan darah
  • kemampuan untuk membantu menyembuhkan penyakit ginjal dan hati;
  • mengaktifkan kinerja;
  • meningkatkan fungsi penglihatan;
  • menetralkan dan menghentikan penyebaran penyakit onkologi;
  • meremajakan sel-sel tubuh.

Kontraindikasi

Pemilik properti yang berguna dari plum, praktis tidak ada kontraindikasi untuk digunakan, Namun, ada kalanya plum tidak boleh disalahgunakan:

  • diabetes mellitus;
  • kegemukan;
  • ibu menyusui (bayi mungkin mengalami kolik dan gangguan ventrikel).

Tetapi kontraindikasi ini hanya berlaku untuk alam, tidak diperlakukan dengan bahan kimia plum..

Dalam memasak, plum kering, digunakan dalam persiapan berbagai macam hidangan dan minuman.

Ini dapat ditambahkan ke salad, berbagai makanan penutup, hidangan daging gourmet, pilaf, compotes.

Prunes mampu mempertahankan kesegaran daging, dan juga mengurangi pertumbuhan salmonella atau staphylococcus hingga 90%.

Setiap hidangan yang dibuat dengan tambahan buah kering ini akan menjadi dekorasi yang indah dari meja meriah..

Makanan penutup video

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

76 − = 66