Kalium: konten microelement dalam makanan

Whats такое калий? чем он полезен?Kalium dalam tubuh manusia bertanggung jawab untuk banyak proses..

Dibutuhkan peran dalam metabolisme intraseluler, mengatur metabolisme air garam, mempengaruhi tekanan dan keseimbangan asam-basa..

Juga, potassium diperlukan untuk jantung untuk bekerja, karena itu adalah salah satu elemen yang dibutuhkan untuk melakukan impuls saraf ke otot-otot..

Mengurangi dan meningkatkan jumlah kalium dalam tubuh manusia adalah gangguan yang harus diatasi..

Informasi umum dan fungsi utama

Dalam tubuh manusia, elemen jejak ini, dalam hubungannya dengan banyak lainnya, ditemukan dalam jumlah besar.

90% zat ini terkandung dalam cairan intraseluler, 8% dalam jaringan tulang dan hanya 2% di lingkungan ekstraseluler..

Biasanya, orang yang sehat memiliki 50% cairan kalium dan 15% natrium.

Semua natrium berada di lingkungan ekstraseluler..

Yang mana же роль калия в организме?

Ternyata garam-garam kalium dan magnesium bersifat antagonis, yaitu mikro yang saling menggantikan satu sama lain.

Fungsi utama tubuh, yang secara langsung mempengaruhi kalium:

  • Bertanggung jawab untuk keseimbangan air normal. Ini, pada gilirannya, mempengaruhi fungsi dan irama yang tepat dari aktivitas jantung, saraf dan otot;
  • Jaringan lunak tubuh ada dan bekerja berkat elemen ini. Kita berbicara tentang otot, hati dan ginjal, bahkan jaringan otak dan kelenjar endokrin;
  • Mencegah perkembangan aterosklerosis;
  • Berkontribusi pada normalisasi tekanan;
  • Mengobati alergi;
  • Menghilangkan slags;
  • Meredakan kejang;
  • Ini mengurangi kelelahan otak karena memasoknya dengan oksigen. Membantu berpikir jernih dan mencegah perkembangan sindrom kelelahan kronis.

Kadar potasium yang normal dalam tubuh perlu dipelihara oleh semua orang, tetapi terutama bagi orang yang aktif terlibat dalam olahraga, menyukai makanan atau telah pindah ke luar negeri dari usia lima puluh tahun..

Penyimpangan kecil ke atas atau ke bawah adalah kondisi menyakitkan yang memerlukan perawatan atau minimal penyesuaian nutrisi..

Kekurangan dan kelebihan potassium

Hipokalemia– ini adalah kondisi ketika unsur kecil yang dijelaskan tidak cukup dalam tubuh manusia.

Ini dapat menyebabkan gangguan fungsi pada beberapa sistem manusia..

Pertama-tama, kurangnya kalium secara akut mempengaruhi kerja jantung, pembuluh darah.

Itu juga tercermin dalam tulang dan sistem otot, proses kejenuhan sel otak dengan oksigen.

Paralel menurunkan fungsi hati dan ginjal, kelenjar endokrin, hipertensi dapat terjadi.

Tanda-tanda utama dari kurangnya kalium:

  • Kelemahan;
  • Nyeri otot dan kram;
  • Kelelahan konstan;
  • Tetes tekanan;
  • Edema yang tidak lulus untuk waktu yang lama;
  • Terjadinya alergi;
  • Aritmia kardiak atau kelumpuhan otot pernafasan (dengan defisiensi potasium berat, ketika levelnya turun di bawah dua mol / l).

Alasan utama untuk kekurangan unsur ini adalah kurangnya garam kalium bersama dengan makanan..

Kemungkinan penyebab termasuk pelanggaran metabolisme kalium, kerja sistem ekskretori atau endokrin, bahkan stres berkepanjangan..

Hiperkalemia– Ini adalah kelebihan potasium dalam tubuh.

Serta kurangnya zat ini, kondisi ini dapat menyebabkan berbagai gangguan, bahkan beberapa penyakit.

Obat эхинацея, что это, для кого? как пользоваться?Homeopati Echinacea untuk anak-anak, jika Anda tidak tahu apa itu, baca di situs web kami.

Kami merekomendasikan membaca artikel ini tentang brokoli, baca resep memasak untuk brokoli di microwave.

Di sini: https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/tefteli-s-risom-i-podlivkoi.html, Anda akan belajar resep yang sangat lezat untuk memasak bakso dengan nasi. Selamat makan!

Tanda-tanda utama kelebihan pasokan kalium:

  • Peningkatan rasa iritasi dan kecemasan;
  • Mati rasa ekstremitas, gangguan pada sensitivitas ekstremitas;
  • Kerusakan konstan dan kelemahan umum karakteristik;
  • Sering buang air kecil;
  • Gangguan irama jantung;
  • Kolik usus.

Diagnosis yang akurat hanya dapat dilakukan oleh dokter, tetapi jika gejala ini terdeteksi, maka diperlukan pemeriksaan tambahan..

Untuk memperbaiki situasi kekurangan atau kelebihan potasium, Anda perlu menyesuaikan diet Anda..

Itu penting! Dosis harian elemen jejak yang dijelaskan untuk orang dewasa yang sehat harus 2-4 gram.

Makanan yang mengandung kalium

Nama produk Jumlah kalium dalam mg
per 100g produk
Teh 2480
Bubuk kakao 1689
Biji kopi 1600
Raisin 860
Bayam 774
Pea 731
Kenari 664
Jamur putih segar 468
Boletus segar 443
Buckwheat 380
Brussels Sprouts 375
Kubis Kohlrabi 370
Persik 363
Oat menir 362
Menggores “Hercules & raquo 330
Aprikot 305
Tomat tanah 290
Beetroot 288
Apel 278
Bawang putih 260
Bawang hijau 259
Kacang hijau 258
Anggur 255
Lobak 255
Terung 238
Wortel kuning 234
Salad 220
Tepukan gandum 211
Roti Meja 208
Barley menepuk 205
Labu 204
Wortel merah 200
Oranye, grapefruit 197
Kubis putih 185
Keju Roquefort 180
Cabai merah manis 163
Barley mutiara 172
Buah pir 155
Stroberi kebun 161
Lemak kefir 146
Susu utuh 146
Acidophilus 145
Susu asam 144
Mentimun Tanah 141
Telur ayam 140
Semolina 130
Tepung terigu, v. 122
Jus apel 120
Melon 118
Keju Rusia 116
Keju putih 112
Keju cottage gemuk 112
Nasi padi 100
Keju Belanda 100
Krim asam 30% 95
Semangka 64
Mayones 38
Mentega tawar 15
Bubuk kakao 1689
Raisin 860
Pea 731
Jamur putih segar 468
Buckwheat 380
Kubis Kohlrabi 370
Oat menir 362
Aprikot 305
Beetroot 288
Bawang putih 260
Kacang hijau 258
Lobak 255
Wortel kuning 234
Tepukan gandum 211
Barley menepuk 205
Wortel merah 200
Kubis putih 185
Barley mutiara 172
Stroberi kebun 161
Jus anggur 150
Susu utuh 146
Susu asam 144
Telur ayam 140
Tepung terigu, v. 122
Melon 118
Keju putih 112
Nasi padi 100
Krim asam 30% lemak 95
Mayones 38
Lemak babi 14

Secara umum, sumber microcell ini adalah sayuran dan buah-buahan..

Selain sayuran dan buah-buahan, daftar terperinci, yang akan memimpin di bawah ini, jika perlu, meningkatkan jumlah kalium dalam tubuh dalam makanan setiap hari harus dimasukkan:

  • Produk susu;
  • Legum;
  • Ikan.
Tapi, dibandingkan dengan sayuran dan buah-buahan, makanan ini akan memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi..

Makanan lain yang mengandung potasium dalam jumlah besar:

  • Dari buah-buahnya, orang terutama harus melihat apel dan aprikot, pisang, melon, kiwi dan jeruk. Juga di sini ada baiknya termasuk stroberi, plum dan persik, buah kering (kismis, plum);
  • Dari sayuran menghasilkan bayam dan labu, kacang polong, kentang, seledri. Juga asparagus dan kubis, jagung, bawang, peterseli, kacang hijau;
  • Kacang Brazil, kacang goreng kulit;
  • Ikan sangat kaya akan cod kalium, salmon, ikan sarden, dan ikan flounder;
  • Ayam dan kalkun;
  • Daging sapi;
  • Gandum dan dedak, nasi coklat dan putih, roti gandum.

Selama perlakuan panas sayuran, jumlah elemen jejak yang dijelaskan berkurang.

Sebagai contoh, sedikit bayam rebus akan kehilangan hingga sepertiga dari potasium..

Mengurangi durasi perlakuan panas ke minimum adalah kemampuan untuk mempertahankan maksimal kalium dalam produk.

Jika Anda memantau diet dan kondisi tubuh secara umum, Anda dapat dengan mudah menjaga kadar kalium normal.

Ketika ada gejala yang terkait dengan kekurangan atau kelebihan elemen jejak ini, Anda sebaiknya tidak membuat diagnosis sendiri..

Sebaiknya mulailah berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu, kemudian sesuaikan mode dan komposisi nutrisi..

Makanan penutup video

Video singkat di mana mereka berbicara tentang potasium, perannya dalam kehidupan manusia.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 7 = 1