Hidangan apa yang bisa Anda masak hati sapi, berbagi resep

Apa itu вкусные блюда, можно приготовить из говяжьей печени?Hati sapi adalah produk sampingan yang paling banyak diminta dan berguna dari semua yang ada.

Tak satu pun dari produk sampingan lain yang dapat dibandingkan dengannya dengan produk ini, baik dalam rasa atau nilai gizi..

Hati sapi memiliki rasa pahit-manis yang terkenal..

Karena orang-orang menggunakan hati sapi untuk waktu yang lama, mereka menyadari bahwa produk sampingan ini sangat baik untuk tubuh..

Tubuh manusianya hampir sepenuhnya menyerap.

Ya, dan paling tidak mengandung lemak.

Apa itu hati sapi yang berguna?

Karena produk ini adalah makanan, disarankan oleh para ahli untuk semua.

Tetapi kebanyakan dari semua wanita hamil, anak-anak, orang tua dan atlet yang mengalami beban ekstrim dalam pelatihan membutuhkannya..

Di hati, banyak protein berharga, elemen jejak, asam amino dan vitamin.

Manfaatnya говяжьей печени для организма

Produk sampingan mengandung vitamin dari hampir semua kelompok..

Agar seseorang dapat mengajarkan tingkat harian vitamin dan mineral, itu cukup untuk hanya mengonsumsi 100 gram daging sapi hati.

Bersama dengan vitamin, ia memasok tubuh dengan mineral yang dibutuhkan..

Ini mengandung banyak tembaga dan natrium, zat besi dan kalsium, seng dan fosfor, natrium dan sulfur, kalsium dan kalium..

Ini karena jumlah mineral dan vitamin yang disarankan untuk daging sapi hati dimasukkan ke dalam menu untuk siapa saja yang menderita anemia..

By the way, mereka yang peduli tentang masalah kelebihan berat badan harus tahu bahwa ahli gizi telah mengembangkan diet hati khusus, berkat yang Anda dapat kehilangan 8 kg dalam dua minggu tanpa banyak stres..

Tetapi pada diet seperti itu “duduk” tidak dianjurkan untuk lebih dari 2 minggu.

Kandungan kalor produk – hanya 127 kkal.

Kehadiran di hati sapi dari besi heme, yang merupakan bagian dari hemoglobin manusia, menjadikannya produk pertama bagi orang yang mengalami anemia defisiensi besi..

Dan vitamin C dan tembaga, yang juga cukup banyak di dalamnya, berkontribusi pada fakta bahwa besi dari itu diserap oleh tubuh manusia hampir sepenuhnya.

Yang juga penting adalah keberadaan hati sapi dalam pola makan orang-orang yang terus-menerus terlibat dalam kerja fisik yang berat (loader, pandai besi, dll.), Dan atlet.

Jika produk ini dimakan secara rutin, maka ketahanan tubuh terhadap berbagai beban meningkat secara signifikan karena kandungan keratin yang tinggi di hati..

Dan zat ini berkontribusi pada aktivasi proses metabolisme..

Memasak piring dari hati sapi

Hati sapi dapat digunakan untuk menyiapkan cukup banyak hidangan, baik makanan utama maupun hidangan utama yang lezat..

Mari kita lihat beberapa yang paling populer.

Kue hati

Kami mengundang Anda untuk melihat resep video ini untuk hidangan daging sapi hati ini. Selamat menikmati!

Percayalah, meskipun nama seperti itu, yang entah bagaimana menyiratkan kesulitan dalam membuat, sangat mudah untuk membuat kue ini.

Tapi dia pasti akan menghias meja, dan akan menjadi makanan favorit keluarga dan teman..

Bahan-bahan:

  • hati sapi (sekitar setengah kilo);
  • bawang bombay (3 buah);
  • susu, tepung;
  • telur ayam;
  • mayones 67%;
  • bawang putih;
  • minyak bunga matahari;
  • garam dan lada.

Memasak:

  1. Hati, bersama dengan bawang, dangkal dalam penggiling daging;
  2. Kami menambahkan telur (3 buah), susu 300 gr., Tepung (200 gr.), Lada, garam dan minyak tanpa lemak (1 sdm; sendok);
  3. Semua tercampur rata sampai massa homogen;
  4. Dari massa yang sudah selesai dalam panekuk panekuk dengan ketebalan kecil.

Krim memasak:

  1. Kami tekan bawang putih menggunakan perangkat yang tersedia dan tambahkan ke mayones 300 gr.;
  2. Kami melipat pancake dari satu-satu, dan antara pancake kami menempatkan kedelai mayones dengan bawang putih;
  3. Top cake siap menghias dengan bumbu dan telur parut. Sebenarnya, segalanya;
  4. Sekarang Anda perlu memberi sedikit waktu agar seluruh desain kue direndam, dan Anda bisa makan.
Foie gras salah
Whats за блюда можно приготовить из говяжьей печени, делимся рецептами
Bahan-bahan Jumlah dari
hati sapi 400 g
mentega 200 g
bawang 2 kepala agak besar
garam, lada secukupnya
anggur putih kering (lebih baik dengan kepahitan) beberapa sendok makan
Waktu memasak: 60 menit Kalori per 100 gram: 296 Kcal

Mengapa salah?

Ya, karena pate hati ini dalam versi klasik dipersiapkan dari hati bebek atau angsa, yang sebelumnya diberi makan dengan cara khusus..

Dan kami akan memasaknya dari daging sapi.

Percayalah, rasa hidangan ini hampir sama dengan foie gras klasik.

Dan mungkin lebih baik.

Memasak:

  1. Bawang yang dipotong sebagian besar;
  2. Kami mencairkan mentega di wajan dan merebus bawang cincang di dalamnya;
  3. Saat proses ini berlangsung, siapkan hati;
  4. Harus benar-benar dibilas dengan air mengalir, dan kemudian dipotong-potong;
  5. Ketika bawang dipadamkan hingga transparan, tambahkan lada, garam, dan anggur. Beberapa menit semua rebus.
  6. Hati mentah dimuat ke dalam mixer;
  7. Di sana kami juga menambahkan semua yang ada di atas panci dan mengocok selama sekitar 5 menit;
  8. Campuran itu, yang akhirnya berubah, harus dituangkan ke dalam loyang;
  9. Air harus dituangkan ke dalam panci oven, masukkan ke dalam panci dengan pate dan dimasukkan ke dalam oven. Kami memanggang 30 menit. Suhu oven harus 180-200 derajat;
  10. Segera setelah jus tidak lagi menonjol di permukaan, hidangan sudah siap;
  11. Kami mengambil pasta siap dari bentuk, kita memotong dan kita makan.

Rasa yang tidak bisa diungkapkan!

Dan hidangan lezat lainnya

Hati sapi direbus dalam krim

Bahan-bahan:

  • daging sapi hati 500 gram;
  • sepasang bawang;
  • susu 300 ml.;
  • krim 300 ml.;
  • tepung terigu;
  • minyak sayur, garam.

Rempah-rempah menambah selera.

Dan Anda tidak bisa menambahkan sama sekali.

Memasak:

  1. Kupas dari hati hati dipotong menjadi beberapa bagian;
  2. Ketebalan potongan harus sekitar 1 cm;
  3. Potongan-potongan hati sedikit ditolak, dilipat dalam mangkuk dan tuangkan susu di atasnya;
  4. Setelah 2 jam, susu harus dikeringkan;
  5. Setiap potongan, yang sebelumnya digiling dengan tepung, digoreng dalam wajan selama 1 menit di setiap sisi;
  6. Potong bawang dalam setengah lingkaran dan goreng juga;
  7. Letakkan potongan-potongan hati di loyang;
  8. Di atasnya, lay out lapisan bawang goreng dan tuangkan seluruh struktur dengan krim;
  9. Pakai oven. Pra-oven harus dipanaskan sampai suhu 160 derajat;
  10. Masak selama setengah jam.

Sebagai pilihan, Anda dapat memasak daging sapi hati dengan buah persik pedas, itu akan menjadi baik, sangat lezat, video ini akan menunjukkan ini.
Nikmati tontonan Anda.

Beberapa rekomendasi

  1. Mulai persiapan produk ini, pastikan untuk memotong pembuluh darah besar darinya dan angkat film. Kalau tidak, Anda tidak bisa memasak sesuatu yang enak dari itu;
  2. Sebelum atau selama persiapan produk ini jangan mencoba untuk garam itu! Kehadiran garam di permukaan produk memprovokasi rilis jus yang cepat dan melimpah. Jus dalam wajan mulai menyemprot dan membakar. Dan hati itu sendiri menjadi kering dan keras;
  3. Jika Anda memutuskan untuk menggoreng hati sapi, maka itu harus dilakukan dengan sangat cepat, jika tidak, produk tersebut mudah matang. Semakin lama Anda menggoreng atau merebus produk, semakin buruk hasilnya. Di setiap sisi, satu setengah menit sudah cukup untuk panci yang dipanaskan sebelumnya;
  4. Untuk menjaga jumlah maksimum zat yang berguna di hati sapi, itu harus direbus. Ini diseduh dalam susu dan air murni;
  5. Taste. Ya, itu memiliki rasa agak pahit tertentu. Tetapi rasa ini spesifik dan tidak menghalangi Anda untuk menikmati rasa produk yang disiapkan. Jika hati begitu pahit sehingga tidak mungkin untuk memakannya, maka ini berarti bahwa Anda “terpeleset” oleh produk lama yang telah berbaring selama lebih dari satu hari di atas meja..

Manfaatnya кожуры грейпфрута для организмаKupas grapefruit, yang sifatnya berguna, banyak digunakan. Jika Anda masih belum mengetahuinya, bacalah artikel yang menarik di situs kami! Apa manfaat nyata dari berry seperti sunberry? Dalam artikel ini, semuanya terperinci.

Di sini: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/shpinat-poleznue-svojstva.html, dijelaskan bagaimana bayam sangat berguna. Kami merekomendasikan membaca materi ini.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 35 = 36