Diet untuk kolesistitis pada kantong empedu: fitur dan menu

Kantung empedu adalah tempat penyimpanan empedu yang diproduksi oleh hati, atau lebih tepatnya terakumulasi..

Alirannya menjadi sulit ketika proses patologis terjadi (misalnya, peradangan), setelah itu masalah dengan pencernaan makanan berlemak dan rasa sakit yang konstan mulai.

Didesain oleh диета при холецистите желчного пузыря

Artikel di bawah ini akan berbicara tentang cholecystitis dari kantong empedu..

Prinsip dasar nutrisi

Langkah penting dalam pengobatan adalah kepatuhan dengan diet tertentu, yang sedikit berbeda di antara mereka sendiri tergantung pada patologi dan bentuk penyakit..

Tujuan utama diet meliputi:

  1. Kurangi jumlah beban pada hati;
  2. Memperbaiki proses menghasilkan empedu;
  3. Normalkan semua fungsi gastrointestinal.

Berdasarkan tujuan ini, dokter menyarankan agar pasien mengikuti persyaratan yang tercantum di bawah ini:

Rekomendasi по меню

  • Makan 5 kali sehari (tidak kurang) dan sebaiknya dalam periode waktu yang sama;
  • Menu harus terstruktur sehingga pasien mengkonsumsi 2100-2500 kkal per hari;
  • Jangan makan atau minum makanan, temperaturnya lebih tinggi atau lebih rendah dari rata-rata;
  • Minum banyak cairan, khususnya air;
  • Makanan harus dimasak tanpa garam atau minimal.
  • Dilarang keras untuk minum minuman beralkohol..

Daftar Produk Terlarang

Meskipun daftarnya panjang – setiap pasien harus mengetahui produk yang dilarang untuknya dan mencoba untuk menghindarinya. Kepatuhan dengan larangan ini biasanya diperlukan bagi mereka yang memiliki penyakit yang diamati dalam bentuk catarrhal, karena dalam kasus lain, dokter mengangkat kandung empedu dalam waktu sesingkat mungkin..

Penyalahgunaan produk terlarang menyebabkan kerusakan kesehatannya dan berdampak negatif pada pekerjaan saluran pencernaan. Jadi, apa yang harus dilupakan dengan kolesistitis?

  1. Tentang alkohol;
  2. Tentang makanan yang mengandung zat – kafein;
  3. Tentang kembang gula: muffin, roti yang baru dipanggang;
  4. Tentang ikan;
  5. Tentang produk susu berlemak.

Pertimbangkan daftar produk terlarang untuk produk kolesistitis secara lebih rinci..

Ikan dan daging gendut

Larangan itu на употребление рыбы

Jenis produk berikut termasuk dalam kategori ini:

  • Kaviar;
  • Makanan kaleng;
  • Sosis;
  • Jeroan;
  • Daging domba;
  • Som;
  • Bebek;
  • Sturgeon;
  • Salmon;
  • Babi;
  • Goose;
  • Produk berasap.
Harap dicatat bahwa dilarang untuk bahkan memanggang daging ayam dan daging kelinci yang terkenal, karena ini dapat menimbulkan rasa sakit baru..

Jadi, semua hidangan yang dimasak dengan margarin, lemak babi, termasuk sup yang direbus dalam kaldu ikan bukanlah pilihan yang paling cocok untuk pasien dengan kolesistitis..

Alkohol

Larangan itu на алкогольSemuanya lebih mudah di sini, karena banyak yang tahu bahwa minuman beralkohol tidak hanya membentuk batu, tetapi juga berkontribusi terhadap pergerakan mereka di kantung empedu. Anda dapat minum alkohol hanya sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dosis minimal..

Anda harus tahu bahwa beberapa ahli menyarankan minum segelas anggur kering putih berkualitas tinggi.

Menurut pendapat mereka, minuman dapat mempercepat proses sintesis, setelah itu pemulihan yang cepat dari pasien akan mengikuti. Namun menurut dokter lain, rekomendasi itu diragukan..

Rempah-rempah, sayuran

Semua orang tahu bahwa sayuran merupakan bagian integral dari diet kita. Tetapi jika seorang pasien mengalami proses peradangan, maka ia harus melupakan:

  • Sayuran kalengan dan acar;
  • Bawang hijau;
  • Lobak;
  • Sorrel;
  • Lobak;
  • Bawang putih.

Daftar ini dilengkapi dengan rempah-rempah seperti sawi, lada hitam, lobak, dan mayones. Dan pasien dilarang makan jamur dan kacang..

Produk susu

Jangan gunakan:

Larangan itu на молоко

  1. Susu;
  2. Keju cottage;
  3. Krim asam;
  4. Krim;
  5. Keju Keras.

Perhatian harus diambil untuk menggunakan es krim, karena produk dibuat berdasarkan minyak sawit, dan komposisinya mengandung sejumlah besar rasa, lemak, berbagai zat warna dan aditif makanan..

Manis dan minum

Ingat bahwa mengkonsumsi makanan berkafein adalah hal yang tabu. Ini berlaku untuk kopi dan cokelat dan cokelat..

Produk yang Diizinkan

Setelah mempelajari daftar produk terlarang, banyak yang berpikir bahwa dengan penyakit ini Anda dapat melupakan kehidupan yang menyenangkan dengan produk favorit Anda. Tetapi tidak semuanya sangat buruk, karena daftar produk yang disetujui sama luasnya. Lagi pula, siapa yang mengatakan bahwa nutrisi yang tepat selalu tidak berasa?

Jadi, Anda dapat menggunakan:

  • Ikan, daging, lemak minimum;
  • Telur;
  • Makanan laut;
  • Marmalade;
  • Melestarikan;
  • Marshmallow;
  • Sereal;
  • Pasta;
  • Hijau;
  • Buah dan sayuran yang tidak asam;
  • Minyak nabati alami yang tidak dimurnikan;
  • Roti;
  • Produk Susu.
Tingkat gula dan garam harian tidak boleh lebih dari 10 gram. Hal ini juga jarang diizinkan, tetapi manjakan diri Anda dengan sosis berkualitas tinggi dan sosis yang tidak tajam..

Dari rempah-rempah itu berwenang menggunakan kunyit. Ini mempercepat penghapusan proses inflamasi dan mempromosikan penghapusan cepat empedu..

Minyak

Terlepas dari kenyataan bahwa makanan berlemak dan hidangan merupakan kontraindikasi, diperbolehkan untuk memperkaya diet dengan minyak sayur. Faktanya adalah bahwa dalam komposisi mereka ada lemak yang mudah dicerna yang merangsang ekskresi empedu berlebih.

Tip: untuk melestarikan khasiat minyak yang bermanfaat, tambahkan ke dalam makanan siap saji, tetapi jangan dipanaskan.

Banyak orang tahu bahwa minyak zaitun memiliki sifat choleretic, sehingga tidak memungkinkan proses inflamasi untuk berkembang dan berfungsi dengan baik dengan stagnasi empedu. Ini juga mengurangi kolesterol dan memiliki efek laksatif..

Ketika memilih, berikan preferensi pada cold press pertama, yang memiliki aroma yang menyenangkan dan warna kehijauan. Juga diperbolehkan menggunakan sekitar 20 gram. mentega.

Untuk pasien cholecystitis, minyak biji rami adalah sumber asam polyunsaturated, yang memperkuat tubuh, menormalkan hormon, dan mengurangi jumlah kolesterol..

Ingat bahwa minyak biji rami diizinkan untuk dikonsumsi hanya dengan makanan, dan sebelum meminumnya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Produk с витамином ВVitamin esensial kelompok B: gejala kekurangan, norma dan produk yang banyak jumlahnya. Pelajari apa yang harus dimasukkan dalam diet.!

Baca tentang jenis diet untuk diabetes tipe 2, baca di sini. Semua fitur nutrisi dari penyakit ini juga dijelaskan di sana..

Dan di sini Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang persiapan “Chromium Picolinate” untuk menurunkan berat badan: petunjuk penggunaan, komposisi, efek samping, kontraindikasi, dan ulasan.

Minyak milk thistle adalah produk paling aman untuk kolesistitis, karena itu:

  1. Meredakan kejang;
  2. Mempercepat proses ekskresi empedu;
  3. Meredakan peradangan;
  4. Ini memiliki aksi antimikroba dan antibakteri..

Sadarilah bahwa dengan menggunakan minyak milk thistle, perbaikan akan datang agak lambat..

Biji labu

Mereka dikenal sebagai obat karena komposisi kaya mereka, yang secara khusus digunakan untuk mengobati saluran empedu. Itu diperbolehkan menggunakan biji labu alami, tetapi tidak lebih dari 0,5 cangkir sehari.

Buah-buahan

Pada kolesistitis, semua buah yang dikonsumsi harus manis, tetapi lebih sering pasien dianjurkan untuk makan pir. Asupan teratur mereka sering berkontribusi pada penghapusan banyak gejala penyakit ini. Anda juga bisa makan alpukat, pepaya, stroberi, apel, pisang, kesemek dan melon dengan semangka..

Diet kolesistitis kandung empedu: menu mingguan dan resep

Menu диеты при холецистите

Senin

Sarapan pertama Oatmeal, sosis, teh atau pinggul kaldu
Sarapan 2 100 gr. keju cottage dan 1 pisang
Makan siang Diisi dengan daging dan lada, sup dengan menir gandum, kolak atau kaldu rosehip
Teh sore Roti gandum dan salad tomat dan mentimun, dibumbui dengan minyak sayur
Makan malam Sup nasi susu, 3 biskuit kering

Selasa

Sarapan pertama Kopi dengan susu (lemah) dan keju cottage casserole dengan kismis
Sarapan 2 Salad buah apel dan pir, didandani dengan madu dan ditaburi dengan kacang walnut
Makan siang Bubur Buckwheat dengan potongan kukus, salad kubis, kolak
Teh sore Apel panggang dan jeli
Makan malam Vinaigrette dan telur orak dengan bumbu (protein)

Hari rabu

Sarapan pertama Rebusan mawar dan pangsit yang malas
Sarapan 2 Squash Caviar
Makan siang Sup sayur, kaki ayam rebus dan kolak
Teh sore Salad Wortel-Apple
Makan malam Macaroni dengan keju, teh

Kamis

Sarapan pertama Semolina, selai, teh susu
Sarapan 2 Protein
Makan siang Ikan rebus, kentang tumbuk, tomat
Teh sore Marshmallow, teh
Makan malam Pilaf buah, kaldu dogrose

Jumat

Sarapan pertama Bubur millet, sosis dokter, teh dengan susu
Sarapan 2 Panggang labu, rebusan bumbu
Makan siang Daging sapi Stroganoff, roti dedak dan kubis direbus
Teh sore 2 potong keju, teh dengan susu
Makan malam Sayuran rebus dan roti

Sabtu

Sarapan pertama Beberapa sushka, sup susu dan teh
Sarapan 2 Casserole sayur, ramuan ramuan
Makan siang Daging sapi rebus, sup vegetarian dan kolak
Teh sore 1 tomat dan keju
Makan malam Panggang ikan, rebusan bumbu

Hari minggu

Sarapan pertama Puff pie daging, teh dengan susu
Sarapan 2 Teh dengan buah kering
Makan siang Timun dan Kubis, Plov
Teh sore Keju dadih, teh, roti
Makan malam Bubur labu, kakao

Sup Sayur

Zucchini, wortel, bawang, kentang, terong dan paprika dipotong menjadi kubus. Kentang tuangkan 3 liter. air mendidih, garam dan masak selama 10 menit.

Tambahkan sisa bahan. Beberapa menit sebelum akhir memasak lempar sayuran zucchini. Dinginkan, potong blender dan isi dengan 2 sendok minyak sayur.

Ikan Souffle

Rebus 100 gr. Fillet dan daging cincang. Tambahkan kuning telur, tuangkan 30 ml susu, 2 gr. mentega (mentega) dan garam. Kocok protein dan tambahkan ke sisa bahan. Komposisi yang dihasilkan memanggang sampai matang di oven.

Diet nomor 5 dengan kolesistitis dari kantong empedu

Diet "Стол №5"Tujuan diet ini, pertama-tama, adalah untuk meningkatkan proses sekresi empedu dan normalisasi hati. Nilai energi dari diet adalah 2400-2600 kkal.

Komposisi kimia dari diet:

  • 80 gr. lemak, dimana 55% – berasal dari hewan;
  • 80 gr. lemak, di mana 30% – sayuran;
  • 400 gr. karbohidrat, 80% adalah gula;
  • 10 gr. garam;
  • Tidak kurang dari 2 liter cairan.

Jika diinginkan, pasien diizinkan untuk menggunakan hingga 40 gram. sorbitol.

Contoh menu untuk 1 hari untuk diet nomor 5:

  • Sarapan pertama: dadih dihaluskan dengan gula, dibumbui dengan krim asam, teh, oatmeal dengan susu;
  • Sarapan kedua: beberapa apel yang dipanggang;
  • Makan siang: sup tanpa daging, direbus dengan minyak sayur, ayam rebus, ditaburi dengan saus susu, nasi dan kolak buah kering;
  • Aman, untuk minum pinggul kaldu;
  • Makan malam: ikan (rebus pada kaldu sayuran), dituangkan dengan saus putih, kentang tumbuk, keju keju cheesecake, teh;
  • Untuk malam: segelas kefir.

Fitur nutrisi pada penyakit akut

Pada kolesistitis akut, tiga hari pertama disarankan untuk membatasi diri hanya minum decoctions dari ramuan farmasi: mint, chamomile, dogrose atau air, setidaknya 2 liter per hari. Juga diizinkan untuk minum air mineral non-karbonasi, tetapi dengan kondisi yang pada awalnya Anda encerkan dengan air.

Muntah dan mual adalah salah satu gejala eksaserbasi yang paling umum, dan pada saat itu pasien bahkan tidak memikirkan makanan apa pun. Sudah pada hari keempat ia diizinkan untuk mulai makan sayuran tumbuk, mousse dan bubur – semuanya harus ditumbuk dengan baik.

Hal ini diinginkan untuk pertama kalinya terbatas pada haluskan dari kubis Brussel, hanya kemudian memperluas menu Anda dengan produk lain yang diizinkan..

Cara makan dalam bentuk penyakit kronis

Pada kolesistitis kronis, seseorang harus melupakan tentang keberadaan produk yang dilarang sebelumnya, mulai berteman dengan daftar orang yang dibolehkan dan mencoba untuk mengajari mereka memasak masakan yang lezat..

Ingat bahwa dengan bentuk penyakit ini, jenis makanan ini seharusnya tidak menjadi ukuran sementara, tetapi cara hidup yang harus Anda biasakan..

Karena dalam banyak kasus eksaserbasi kolesistitis dan pembedahan adalah karena alkohol dan konsumsi makanan berlemak dan makanan..

Hasil dari diet: efek positif dan negatif

Normalisasi работы ЖКТ

Dengan nutrisi yang tepat, ada penurunan dalam semua tanda-tanda peradangan, serta normalisasi saluran gastrointestinal..

Diet dan hanya menggunakan produk yang disetujui akan membawa Anda ke efek positif berikut:

  • Berat badan turun;
  • Kekebalan akan diperkuat;
  • Mengurangi risiko komplikasi dari penyakit;
  • Pertumbuhan mikroflora menguntungkan diaktifkan..

Kegagalan untuk mengikuti diet, penggunaan makanan terlarang tidak hanya akan menyebabkan konsekuensi negatif, tetapi juga memperburuk kesehatan pasien dan dapat terjadi:

  1. Sakit kuning;
  2. Pankreatitis;
  3. Kolik hati;
  4. Perforasi;
  5. Penghapusan batu dari kantung empedu;
  6. Gangren;
  7. Supurasi;
  8. Edema organ;
  9. Abses kandung kemih.

Ingat bahwa dalam hal apapun, makanan harus membawa kesenangan seseorang, bahkan selama kolesistitis.

Jadi cobalah untuk datang dengan menu bervariasi dari daftar produk yang diizinkan dan menikmati rasa dari hidangan yang disiapkan. Ini akan membawa Anda tidak hanya kesenangan estetika, tetapi juga meringankan masalah yang terkait dengan pencernaan dan kantung empedu..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 8