Cara mengolah susu bubuk di rumah

Susu adalah hal pertama yang seorang anak makan ketika hampir lahir. Jika ibu alam menetapkan bahwa itu hanya makanan pertama dari bayi yang baru lahir, maka ini adalah makanan paling berharga dan aman di bumi..

kering молоко развести

Warnanya putih, dan yang minum, dia tidak sakit

Ini sempurna dalam segala hal. Indah – putih seperti salju dan halus, rasanya enak – sedikit manis, bergizi dan sehat. Tapi dia masih memiliki satu kelemahan utama. Susu memiliki umur simpan yang sangat singkat, dengan kata lain, cepat mengering..

The Tatar-Mongol, yang dalam kampanye mereka pada abad ke-13 mencoba mengeringkan susu di bawah matahari untuk mendapatkan produk pucat, memikirkan masalah ini. Kemudian mereka membawanya bersama mereka ke kampanye militer, karena itu tidak merusak dan memberikan kekuatan heroik kepada orang yang menggunakannya.

Saat ini, untuk memberikan kekuatan yang kuat, dan bahkan dengan kehidupan rak yang panjang (dengan ritme kehidupan saat ini!), Ini menjadi lebih dari sekadar permintaan dan oleh karena itu pada awal abad ke-20, para ilmuwan mematenkan suatu produk, yang popularitasnya dari waktu ke waktu hanya tumbuh, dan teknologi produksi dengan meningkat selama bertahun-tahun – susu kering.

Teknologi produksi susu bubuk

Saat ini, produk ini dibuat dengan penyemprotan dan pengeringan seluruh dan susu skim, krim dan whey. Untuk menghilangkan 50% dari bahan kering dari susu yang dipasteurisasi, itu terkonsentrasi dalam evaporator khusus, dan kemudian campuran yang tersisa dikirim ke ruang panas untuk evaporasi air instan..

Hasilnya adalah campuran bubuk. Metode pembuatan ini menjamin keamanan nutrisi, vitamin, dan elemen.

Tabel ini menunjukkan bahwa meskipun, dalam banyak kasus, susu murni lebih banyak daripada susu kering, namun perbedaan ini tidak signifikan..

  Susu dibentuk kembali dari kering,

2,5% lemak

100 ml

Susu utuh, dipasteurisasi,

2,5% lemak

100 ml

Nilai gizi
Kalori 48,2 kkal 54 kkal
Squirrel 2,42 g 2,9 g
Lemak 2,5 g 2,5 g
Karbohidrat 3,93 g 4,8 g
Kandungan vitamin
Vitamin A 0,012 mg 0,02 mg
Vitamin B1 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin C 0,44 mg 1,4 mg
Vitamin B2 0,02 mg 0,15 mg
Isi elemen jejak
Choline 23,6 mg 23,6 mg
Kalsium 120 mg 100 mg
Magnesium 12 mg 14 mg

Cara mengencerkan susu kering?

kering молоко как разводить
Di dapur rumah produk ini hanya berkah bagi nyonya rumah, yang membuat, misalnya, keputusan spontan untuk memasak bubur susu, menggoreng pancake atau bahkan memanggang roti, tetapi tidak ada susu utuh di rumah. Terkadang susu bubuk sengaja dimasukkan ke dalam gula-gula, karena itu membuat mereka lebih “halus”.

Resep untuk produksi susu kering untuk pancake

Hampir semua resep untuk membuat pancake dengan susu di rumah adalah salah satu bahan utama yang melibatkan 1 liter susu murni. Tetapi bagaimana jika hanya ada susu di rumah, dan Anda hanya perlu membuat pancake?

Untuk mendapatkan 1 liter susu untuk pancake Anda membutuhkan 100 gram – 8 sendok teh susu bubuk dan 1 liter air. Air harus hangat, tetapi tidak mendidih, dengan suhu sekitar 60tentangDengan.

Penting: air hangat harus ditambahkan ke campuran, dan bukan sebaliknya, sambil mengaduk perlahan, ini akan mencegah pembentukan benjolan. Aduk susu sampai bubuk benar-benar larut, maka perlu waktu untuk membengkak dalam cairan – 10-15 menit.

Lihat bagaimana cara melarutkan susu bubuk dengan benar.

Resep untuk produksi susu bubuk untuk sereal

Untuk mendapatkan susu yang dilarutkan penuh, dengan kandungan lemak 2,5%, dari mana bubur susu yang sangat baik (beras, mie, semolina, oatmeal, gandum) harus diperoleh, Anda perlu mengambil proporsi bahan berikut.

Satu porsi:

  • Untuk 200 ml air 25 gram atau 5 sendok teh susu bubuk.

Empat porsi:

  • Pada 900 ml air 120 gram atau 6 sendok makan susu.

Tuangkan air hangat secukupnya ke dalam jumlah standar campuran, aduk terus dengan sendok, hingga benar-benar larut dan dapatkan produk yang homogen..

Rekomendasi dan tips tentang pengembangbiakan susu bubuk

  1. Jangan gunakan air dingin ketika mengencerkan campuran kering. Dalam hal ini, tidak semua partikel larut dan sebagian mengkristal, itu terasa saat digunakan;
  2. Jangan gunakan air mendidih untuk persiapan produk ini – ini akan dibatasi;
  3. Jangan mengabaikan rekomendasi bahwa produk harus dimasukkan setelah pengenceran. Ini akan membantu untuk menghindari produk berair dengan protein yang tidak dicerna;
  4. Anda tidak boleh menggunakan mixer untuk membuat susu, itu akan mengarah pada pembentukan busa yang tidak perlu;
  5. Anda perlu menuangkan cairan ke dalam susu kering secara bertahap, aduk perlahan, jika semua air langsung dituangkan, maka benjolan tentu akan terbentuk..
kuas kayu на подносеResep yang sederhana dan cepat dari brushwood dengan susu adalah salah satu makanan pencuci mulut paling favorit dan populer dari masa Uni Soviet.

Bubur lezat di susu – sarapan sehat untuk seluruh keluarga. Baca resepnya.

Cara memasak panekuk dengan susu dengan benar dan sederhana, baca tips dan trik di sini.

Manfaat dan bahaya

Susu kering adalah produk yang semua orang tahu. Tetapi jika Anda mulai mengajukan pertanyaan sederhana kepada konsumen rata-rata, banyak orang tersesat dan mulai bertanya-tanya apakah mereka sudah mengenal produk ini.?

Apakah konsumen biasa, tanpa berpikir, akan dapat menjawab pertanyaan sederhana tentang susu bubuk?

  • Di mana susu lebih banyak kolesterol – kering atau utuh?

– Jika susu bubuk diencerkan dengan kandungan lemak yang sesuai, maka memiliki kadar kolesterol yang sebanding dengan susu murni;

  • Apakah baik untuk anemia? (anemia)?

– Bermanfaat karena ada bentuk-bentuk anemia, seperti anemia akibat kekurangan vitamin B12 yang terkandung dalam susu kering, dengan bentuk anemia dan untuk pencegahannya dianjurkan untuk dikonsumsi;

  • Apakah saya perlu merebusnya setelah pemulihan? Bagaimana itu akan mempengaruhi sifat menguntungkannya?

– Tidak, tidak perlu. Produk telah diberi perlakuan panas;

  • Bisakah susu kering mengandung zat berbahaya??

– Sayangnya, itu bisa. Kehadiran mereka / absen adalah karena kualitas bahan baku, yaitu, kondisi di mana sapi tinggal, yang diberi susu bubuk masa depan. Jika mereka makan makanan yang mengandung zat beracun, atau dibesarkan di daerah di mana konsentrasi maksimum zat berbahaya yang diizinkan di atmosfer melebihi batas, maka semua bahaya ini akan jatuh tidak hanya di susu biasa, tetapi juga dalam produk kering.

Penggunaan susu bubuk

dimana применять сухое молоко
Dengan munculnya teknologi modern untuk produksi susu bubuk, ruang lingkupnya saat ini mencakup sektor ekonomi dan ekonomi nasional berikut ini.

Pertama-tama, tentu saja, industri makanan. Biskuit dan pasta, makanan bayi, es krim, roti, produk susu utuh dengan masa simpan yang panjang – semua produk ini dibuat atas dasar susu bubuk.

Campuran nutrisi ini telah lama menjadi pendamping wisatawan dan pelancong, karena akan melakukan pendakian panjang, bersama dengan sekaleng rebusan, Anda dapat membawa sekantung kecil, yang kemudian menjadi sumber protein dan vitamin, sehingga diperlukan untuk mengatasi jarak yang jauh dan menaklukkan puncak gunung..

Maskapai penerbangan dan operator kereta api telah memasukkan bubuk susu di menu penumpang untuk dapat menambahkan sesendok susu ke kopi, mengatasi jarak jauh..

Peternak sapi dan cabang peternakan lainnya, memiliki ternak besar di peternakan mereka, sampai pada kesimpulan bahwa memberi makan babi dengan susu utuh membuat anak babi tidak menguntungkan, secara besar-besaran beralih ke bubuk analog, karena dengan metode saat ini memperoleh sifat mereka mereka tidak kalah dengan dipasteurisasi alami.

Seperti yang Anda ketahui, susu bubuk adalah sumber protein dan karena itu dianggap bentuk paling klasik dari nutrisi olahraga untuk membangun tubuh dan membangun massa otot, binaragawan berhasil menggunakannya.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

78 − 69 =